一、茶葉可以做香嗎？
1、對龍井茶、舜皇玉龍和單芽茶等綠茶冷藏后，最好用龍井電炒鍋手工輝炒的方法來提香！注意，輝炒溫度以茶溫上升至65℃最好，如果低于60℃，提香效果較差，要是高于70℃，就會產(chǎn)生老火味了。
2、對于黃山毛峰、蘭溪毛峰、碧螺春等茶，因?yàn)楦刹璞砻娑几灿腥缀粒詈糜妹韬娓蓹C(jī)烘焙方法來提香。注意，熱風(fēng)溫度105℃左右最好，控制時(shí)間不超過10分鐘。
3、如果是泉崗輝白、涌溪火青等茶葉，可以用中小型瓶式炒干機(jī)滾炒或用名茶炒干機(jī)復(fù)火來提香。炒30分鐘茶溫上升到65℃左右就可以了！
4、家庭冰箱冷藏的茶葉，拿出來喝時(shí)，可以先放入微波爐設(shè)置“100的微波功率”加熱60—80秒，取出后稍作攤涼后喝，這個(gè)方法對于帶有生青氣味的茶葉提香效果非常好哦！
二、茶葉的回甘到底是什么鬼，和甜有什么不一樣？
很多時(shí)候看老茶客一臉陶醉的來一句“這個(gè)茶回甘真好啊!” 然后你自己喝一口，我來個(gè)去，又苦又澀。
好在哪？ 讓扯扯老師教你偷偷喝到回甘。在博大精深的中文里，老祖宗就把甘和甜兩種東西區(qū)分了。我們常說的甘甜，甘甜其實(shí)是兩種不一樣的感覺。甘 是流動性的，活的，比如我們喝一口好清泉，用一句耳熟能詳?shù)膹V告詞叫：農(nóng)夫山泉有點(diǎn)甜。那就是甘。甜 是非流動性，呆板的，死的。比如我們吃一顆糖，甜完之后嘴巴里會發(fā)酸。而茶葉的回甘是靈動的。但是很多事后苦澀味容易把回甘給掩蓋了，那么我們要怎么知道這個(gè)茶到底回甘好不好呢。很簡單，你喝完一個(gè)茶后，喝一杯白水。當(dāng)你喝完茶不管是嘴巴里什么味道，再去喝一杯白開水，你會覺得白開水好甜，這種感覺就是回甘。白水沒有味道，是個(gè)很好的空白對比。回甘好的茶白開水喝起來特別甜。而回甘不好的茶，白開水就是白開水?；馗屎玫牟?，當(dāng)然品質(zhì)更好哦。每天學(xué)一點(diǎn)喝茶小技能！
三、茶葉的作用
茶葉食療作用
1、茶葉可治十二指腸潰瘍
原料：紅茶5g、蜂蜜，紅糖各適量。
制法：將紅茶放入保溫杯中，以沸水沖泡，蓋蓋保溫浸10min，再調(diào)入蜂蜜與紅糖備用。
用法：趁熱飲用，每日3次，飯前用。
2、茶葉可使小傷口止血
原料：茶葉適量。
制法：將茶渣放火上烤至微焦備用。
用法：遇到小外傷傷口出血，將烤焦的茶渣撒敷于小傷口上。
3、茶葉可治輕度燙傷消腫止痛
原料：干廢茶渣適量。
制法：將廢茶渣放火上烤至微焦，研成細(xì)末，與適量茶油混合調(diào)成稀糊狀。
用法：涂于患處。
4、茶葉可減輕孕婦妊娠反應(yīng)
原料：綠茶適量。
用法：孕婦經(jīng)常咀嚼干綠茶可減輕惡心嘔吐等妊娠反應(yīng)。
5、茶葉可使手腳裂口愈合快
原料：茶葉適量。
制法：將少量茶葉嚼碎。
用法：敷在裂處，用紗布或膠布包好。
6、茶葉可使蜂蜇蟲咬消腫止痛
原料：茶葉適量。
制法：將茶葉蘸濕搗爛。
用法：將搗爛的茶葉敷在蜂蜇蟲咬處。
7、茶葉可治感冒咳嗽、火眼牙痛
原料：茶葉3g、食鹽1g。
制法：將茶葉、食鹽放杯內(nèi)，用開水沖泡7min后備用
用法：飲用。
8、茶葉可治小兒夜尿癥
原料：茶葉5g、紅棗10g、白糖10g。
制法：將紅棗洗凈煮爛，加入白糖、茶葉攪勻備用。
用法：飲用。
9、茶葉可消食健胃化痰止咳
原料：茶葉2g、柑皮2g。
制法：將茶葉、柑皮放入杯內(nèi)，用開水沖泡6min備用。
用法：每日飯后飲用1杯。
10、茶葉可治糖尿病
原料：茶葉5g、絲瓜200g、鹽少許。
制法：將絲瓜洗凈切片，加鹽水煮熟，摻入茶葉備用。
用法：每日飲用2次。
11、茶葉可治感冒
原料：茶葉7g、生蓋10片，紅糖15g
制法：將生姜洗凈去皮，加茶葉加水熬成汁，再加入紅糖。
用法：飯后飲。
12、茶葉可治咳嗽多痰便血癥
原料：茶葉3g、柿餅6個(gè)，冰糖15g。
制法：將柿餅、冰糖放瓦罐內(nèi)燉爛倒入茶汁拌勻備用。
用法：食用。
13、茶葉可治動脈硬化高血壓
原料：茶葉10g、香蕉50g、蜂蜜少許。
制法：先用沸水1杯沖泡茶葉，然后將香蕉去皮研碎，加蜂蜜調(diào)入茶水中。
用法：當(dāng)茶飲，每日1次。2.14茶葉美容方
原料：烏龍茶、薏苡仁，玫瑰花。
制法：研末精制成沖劑。
用法：日服2次，每次一包。
外用：用飲用過的渣研成粗粉，加以適量豆腐、膠原蛋白攪成糊狀，涂抹于面部，15-20分鐘后除去。每周做一次，去斑，增白嫩潤澤。
各種茶葉的作用
（1）提神醒腦。“北窗高臥鼾如雷，誰遣香草換夢回”，這是陸游《試茶》詩中雅句，說明茶葉有提神醒腦作用。就連唐代大詩人白居易，也用“破睡見茶功”的詩句，來贊揚(yáng)茶葉的提神醒腦作用。茶葉之所以提神，是因?yàn)椴枞~中含有咖啡堿，而咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)的作用。
（2）利尿強(qiáng)心。俗話說：“茶葉濃，小便通。三杯落肚，一利輕松。”這是指茶的利尿作用，故飲茶可以治療多種泌尿系統(tǒng)的疾病，如水腫、膀胱炎、尿道炎等；對于泌尿系統(tǒng)結(jié)石，茶葉也有一定的排石作用。福建醫(yī)科大學(xué)曾在安溪茶區(qū)對1080人進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)喝茶與減少冠心病的發(fā)生很有關(guān)系。不喝茶的人群冠心病的發(fā)病率為3．1％，偶喝茶的為2．3％，常喝茶的為1．4％。可見，常喝茶對預(yù)防冠心病確有好處。這是因?yàn)椴枞~中所含的咖啡因和茶堿，可直接興奮心臟，擴(kuò)張冠狀動脈，使血液充分地輸入心臟，提高心臟本身的功能。
（3）生津止渴?！侗静菥V目》中說：“茶苦味寒，……最能降火?；馂榘俨。鸾祫t上清矣”。唐《本草拾遺》亦云：“止渴除疫，貴哉茶也。”尤其是在夏天，茶是防暑、降溫、除疾的好飲料。
（4）消食解酒。飲茶能去油膩，助消化，逢年過節(jié)，加菜食葷，泡飲一杯濃茶，便容易化膩消食。這是由于茶中含有一些芳香族化合物，它們能溶解脂肪，幫助消化肉類食物。我國邊疆一些以肉食為主的少數(shù)民族深明此理，他們說：“寧可一日無油鹽，不可一日無茶飲?！辈柚越饩疲且?yàn)椴枞~中的咖啡堿能提高肝臟對物質(zhì)的代謝能力，增強(qiáng)血液循環(huán)，有利于把血液中的酒精排出體外，緩和與消除由酒精所引起的刺激。因此，在酒后泡飲好茶一杯，有助于醒酒和解除酒毒。
（5）殺菌消炎。實(shí)驗(yàn)證明，茶葉對大腸桿菌、葡萄球菌以及病毒等都有抑制作用，這是因?yàn)椴枞~中的兒茶素和茶黃素等多酚類物質(zhì)會與病毒蛋白相結(jié)合，從而降低病毒的活性。茶葉浸劑或煎劑，對各型痢疾桿菌皆有抗菌作用，其抑菌效果與黃連不相上下。
（6）降壓、抗老防衰。茶多酚、維生素C和維生素PP，都是茶葉中所含的有效成分，這些有效成分能降脂、降血壓和改善血管功能。據(jù)《國外茶葉動態(tài)》報(bào)道，有80例高血壓患者，進(jìn)行飲茶治療臨床實(shí)驗(yàn)，能在5天之內(nèi)使血壓恢復(fù)平常者有50例。一般認(rèn)為：從降血壓說，綠茶療效優(yōu)于紅茶。茶的抗老防衰作用，是茶葉中含有的維生素E和各種氨基酸等化學(xué)成分綜合作用的結(jié)果。在日本，據(jù)說“茶道”人士多長壽，而且氣色好、皮膚潤，這與他們經(jīng)常飲茶有密切關(guān)系，故日本有人稱“茶葉是長生不老的仙藥”。
轉(zhuǎn)載：少爺孓
1、消除口臭
茶有強(qiáng)烈的收斂作用，時(shí)常將茶葉含在嘴里，便可消除口臭。常用濃茶漱口，也有同樣功效。鐵觀音的功效。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過之后，再含在嘴里，可減少苦澀的滋味，也有一定的效果。
2、菜肴調(diào)料
茶有豐富的色素，尤其紅茶的紅褐色色素，用途更加廣泛，調(diào)酒可以用他，制造食品也可以用他，如果廚房準(zhǔn)備一點(diǎn)紅茶濃汁，用作菜肴的調(diào)料，比一般化學(xué)色素好得多，家中常有茶葉的主婦們，不妨一試。
3、茶葉枕
將用過的茶葉，不要廢棄，攤在木板上曬千，日積月累積存下來，可以用作枕頭的蕊。據(jù)說，茶葉枕可以清神醒腦，增進(jìn)思維能力，按茶屬涼，清神醒腦之說不是毫無道理的。
4、治腳氣
茶葉里含有多量的單寧酸，具有強(qiáng)烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恒，短時(shí)間內(nèi)不會有顯著的效果。
5、護(hù)發(fā)
茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭發(fā)之后，再用茶水洗滌，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學(xué)劑，不會傷到頭發(fā)和皮膚。
擴(kuò)展資料
禁忌
1、睡前不飲
這一點(diǎn)對于新茶客尤為重要。很多人睡前飲茶后，入睡會變得非常困難，甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)，有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人要特別注意。
2、餐前不飲
進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，則會影響很多常量元素（如鈣等）微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。
需要特別注意的是，在喝牛奶或其他奶制品時(shí)，不要同時(shí)飲茶。因?yàn)椴枞~中的茶堿和丹寧酸會和奶制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶制品的營養(yǎng)價(jià)值大為降低。
3、過濃不飲
濃茶會使人體的“興奮性”過度增高，會對心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶后可能會出現(xiàn)心跳過速、心律不齊的現(xiàn)象，易造成病情反復(fù)。
參考資料：人民網(wǎng)《茶葉能食療能保健
茶葉的十大功效》
人民網(wǎng)《喝茶8大禁忌你知道幾個(gè)
一天喝茶的3個(gè)最佳時(shí)間》
綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。
如：西湖龍井有生津止渴、提神益思、消食化膩、消炎解毒之功效。
廬山云霧、六安瓜片可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。
雨花茶色、香、味、形俱佳。沖泡后，茶色碧綠而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。
紅茶的特點(diǎn)是紅葉紅湯，是經(jīng)過發(fā)酵后形成的品質(zhì)特征，干葉色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”、“小種紅茶”三種，著名的紅茶有“祁紅”、“寧紅”、“滇紅”等。高檔祁紅外形條索緊細(xì)苗秀，色澤烏潤，沖泡后茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久，有明顯的甜香，有時(shí)帶有玫瑰花香。祁紅的這種特有的香味，被國外不少消費(fèi)者稱之為“祁門香”。祁紅在國際市場上被稱之為“高檔紅茶”，特別是在英國倫敦市場上，祁紅被列為茶中“英豪”，每當(dāng)祁紅新茶上市，人人爭相競購，他們認(rèn)為“在中國的茶香里，發(fā)現(xiàn)了春天的芬”。
祁紅茶宜于清飲，但也適于加奶加糖調(diào)和飲用。祁紅在英國受到了皇家貴族的寵愛，贊美祁紅是“群芳之最”。
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽(yù)。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪，減肥健美等方面。
文山包種茶含有豐富的營養(yǎng) 保健成分，可強(qiáng)心利尿，消除疲勞，有消除血脂肪，防止血管硬化的妙效。
安溪鐵觀音：屬烏龍茶之極品，產(chǎn)于福建省安溪縣堯陽鄉(xiāng)。飲之具有清心明目，防止動脈硬化，,降脂減肥之功效。
福建省福鼎縣盛產(chǎn)白牡丹茶，其性清涼，有退熱降火之功效。
福建省東北部政和縣盛產(chǎn)白毫銀針，其性寒有解毒退熱降火之功效，被視為治療麻疹的良藥。
普洱茶具有降血脂、減肥、助消化、醒酒、解毒等諸多功效。人們在吃過酒肉后，常泡一杯普洱茶，以助消化和醒酒提神，普洱茶流行于許多國家和灣澳地區(qū)，被稱為美容茶、減肥茶和益壽茶。
茶的種類 療效
玫瑰花茶 美化皮膚,舒解神經(jīng),適女性,小孩飲用.
薰衣草茶 去疤美容,舒解神經(jīng),適女性,小孩飲用.
鈴典 減肥,健身,適女性,小孩飲用.
卡蒙米羅 預(yù)防感冒,適女性,小孩飲用.
洛神花茶 降血壓
莎波力 味道重,調(diào)整消化系統(tǒng),醒酒醒腦,適男性飲用
波蘆媚那 味道重,調(diào)整消化系統(tǒng),醒酒醒腦,適男性飲用
泰姆茶 抑制氣喘,適小孩飲用
姜母茶 去風(fēng)發(fā)汗,開脾胃
決明茶 明目,清血,味淡.
魚腥草茶 利尿
楊桃茶 退火,止咳,化痰
葡萄乾茶 強(qiáng)精,補(bǔ)血,補(bǔ)腦
枸杞茶 退肝火,養(yǎng)腎氣,明目
綠豆茶 退火,潤燥,解毒,利尿
黑豆茶 解腎毒火,提神,化痰,止咳
大麥茶 去濕止癢
蓮心茶 降肝火
印度紅茶 降血壓
紅茶 消脂
云南沱茶 減肥美容,降低膽固醇
烏龍茶 減肥美容,降低膽固醇
綠茶 皮膚美白,改善貧血
蜂蜜茶 滋養(yǎng),潤燥,解毒,止痛
菊花茶 降火,利尿
瘦身＝玫瑰花＋洋甘菊＋薄荷（讓您身裁一級棒）
排除宿便＝玫瑰＋檸檬草
分解體內(nèi)脂肪、養(yǎng)顏調(diào)經(jīng)＝烏龍茶＋玫瑰花
塑身、降血脂＝檸檬草＋菩提子
潤腸通便、改善內(nèi)分泌失調(diào)＝粉玫瑰＋茉莉＋烏龍茶
（1）提神醒腦?！氨贝案吲P鼾如雷，誰遣香草換夢回”，這是陸游《試茶》詩中雅句，說明茶葉有提神醒腦作用。就連唐代大詩人白居易，也用“破睡見茶功”的詩句，來贊揚(yáng)茶葉的提神醒腦作用。茶葉之所以提神，是因?yàn)椴枞~中含有咖啡堿，而咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)的作用。
（2）利尿強(qiáng)心。俗話說：“茶葉濃，小便通。三杯落肚，一利輕松。”這是指茶的利尿作用，故飲茶可以治療多種泌尿系統(tǒng)的疾病，如水腫、膀胱炎、尿道炎等；對于泌尿系統(tǒng)結(jié)石，茶葉也有一定的排石作用。福建醫(yī)科大學(xué)曾在安溪茶區(qū)對1080人進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)喝茶與減少冠心病的發(fā)生很有關(guān)系。不喝茶的人群冠心病的發(fā)病率為3．1％，偶喝茶的為2．3％，常喝茶的為1．4％?？梢姡：炔鑼︻A(yù)防冠心病確有好處。這是因?yàn)椴枞~中所含的咖啡因和茶堿，可直接興奮心臟，擴(kuò)張冠狀動脈，使血液充分地輸入心臟，提高心臟本身的功能。
（3）生津止渴?！侗静菥V目》中說：“茶苦味寒，……最能降火?；馂榘俨。鸾祫t上清矣”。唐《本草拾遺》亦云：“止渴除疫，貴哉茶也。”尤其是在夏天，茶是防暑、降溫、除疾的好飲料。
（4）消食解酒。飲茶能去油膩，助消化，逢年過節(jié)，加菜食葷，泡飲一杯濃茶，便容易化膩消食。這是由于茶中含有一些芳香族化合物，它們能溶解脂肪，幫助消化肉類食物。我國邊疆一些以肉食為主的少數(shù)民族深明此理，他們說：“寧可一日無油鹽，不可一日無茶飲?！辈柚越饩疲且?yàn)椴枞~中的咖啡堿能提高肝臟對物質(zhì)的代謝能力，增強(qiáng)血液循環(huán)，有利于把血液中的酒精排出體外，緩和與消除由酒精所引起的刺激。因此，在酒后泡飲好茶一杯，有助于醒酒和解除酒毒。
（5）殺菌消炎。實(shí)驗(yàn)證明，茶葉對大腸桿菌、葡萄球菌以及病毒等都有抑制作用，這是因?yàn)椴枞~中的兒茶素和茶黃素等多酚類物質(zhì)會與病毒蛋白相結(jié)合，從而降低病毒的活性。茶葉浸劑或煎劑，對各型痢疾桿菌皆有抗菌作用，其抑菌效果與黃連不相上下。
（6）降壓、抗老防衰。茶多酚、維生素C和維生素PP，都是茶葉中所含的有效成分，這些有效成分能降脂、降血壓和改善血管功能。據(jù)《國外茶葉動態(tài)》報(bào)道，有80例高血壓患者，進(jìn)行飲茶治療臨床實(shí)驗(yàn)，能在5天之內(nèi)使血壓恢復(fù)平常者有50例。一般認(rèn)為：從降血壓說，綠茶療效優(yōu)于紅茶。茶的抗老防衰作用，是茶葉中含有的維生素E和各種氨基酸等化學(xué)成分綜合作用的結(jié)果。在日本，據(jù)說“茶道”人士多長壽，而且氣色好、皮膚潤，這與他們經(jīng)常飲茶有密切關(guān)系，故日本有人稱“茶葉是長生不老的仙藥”。
茶葉食療作用
1、茶葉可治十二指腸潰瘍
原料:紅茶5g、蜂蜜，紅糖各適量。
制法:將紅茶放入保溫杯中，以沸水沖泡，蓋蓋保溫浸10min，再調(diào)入蜂蜜與紅糖備用。
用法:趁熱飲用，每日3次，飯前用。
2、茶葉可使小傷口止血
原料:茶葉適量。
制法:將茶渣放火上烤至微焦備用。
用法:遇到小外傷傷口出血，將烤焦的茶渣撒敷于小傷口上。
3、茶葉可治輕度燙傷消腫止痛
原料:干廢茶渣適量。
制法:將廢茶渣放火上烤至微焦，研成細(xì)末，與適量茶油混合調(diào)成稀糊狀。
用法:涂于患處。
4、茶葉可減輕孕婦妊娠反應(yīng)
原料:綠茶適量。
用法:孕婦經(jīng)常咀嚼干綠茶可減輕惡心嘔吐等妊娠反應(yīng)。
5、茶葉可使手腳裂口愈合快
原料:茶葉適量。
制法:將少量茶葉嚼碎。
用法:敷在裂處，用紗布或膠布包好。
6、茶葉可使蜂蜇蟲咬消腫止痛
原料:茶葉適量。
制法:將茶葉蘸濕搗爛。
用法:將搗爛的茶葉敷在蜂蜇蟲咬處。
7、茶葉可治感冒咳嗽、火眼牙痛
原料:茶葉3g、食鹽1g。
制法:將茶葉、食鹽放杯內(nèi)，用開水沖泡7min后備用
用法:飲用。
8、茶葉可治小兒夜尿癥
原料:茶葉5g、紅棗10g、白糖10g。
制法:將紅棗洗凈煮爛，加入白糖、茶葉攪勻備用。
用法:飲用。
9、茶葉可消食健胃化痰止咳
原料:茶葉2g、柑皮2g。
制法:將茶葉、柑皮放入杯內(nèi)，用開水沖泡6min備用。
用法:每日飯后飲用1杯。
10、茶葉可治糖尿病
原料:茶葉5g、絲瓜200g、鹽少許。
制法:將絲瓜洗凈切片，加鹽水煮熟，摻入茶葉備用。
用法:每日飲用2次。
11、茶葉可治感冒
原料:茶葉7g、生蓋10片，紅糖15g
制法:將生姜洗凈去皮，加茶葉加水熬成汁，再加入紅糖。
用法:飯后飲。
12、茶葉可治咳嗽多痰便血癥
原料:茶葉3g、柿餅6個(gè)，冰糖15g。
制法:將柿餅、冰糖放瓦罐內(nèi)燉爛倒入茶汁拌勻備用。
用法:食用。
13、茶葉可治動脈硬化高血壓
原料:茶葉10g、香蕉50g、蜂蜜少許。
制法:先用沸水1杯沖泡茶葉，然后將香蕉去皮研碎，加蜂蜜調(diào)入茶水中。
用法:當(dāng)茶飲，每日1次。2.14茶葉美容方
原料:烏龍茶、薏苡仁，玫瑰花。
制法:研末精制成沖劑。
用法:日服2次，每次一包。
外用:用飲用過的渣研成粗粉，加以適量豆腐、膠原蛋白攪成糊狀，涂抹于面部，15-20分鐘后除去。每周做一次，去斑，增白嫩潤澤。
各種茶葉的作用
（1）提神醒腦?！氨贝案吲P鼾如雷，誰遣香草換夢回”，這是陸游《試茶》詩中雅句，說明茶葉有提神醒腦作用。就連唐代大詩人白居易，也用“破睡見茶功”的詩句，來贊揚(yáng)茶葉的提神醒腦作用。茶葉之所以提神，是因?yàn)椴枞~中含有咖啡堿，而咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)的作用。
（2）利尿強(qiáng)心。俗話說:“茶葉濃，小便通。三杯落肚，一利輕松?！边@是指茶的利尿作用，故飲茶可以治療多種泌尿系統(tǒng)的疾病，如水腫、膀胱炎、尿道炎等；對于泌尿系統(tǒng)結(jié)石，茶葉也有一定的排石作用。福建醫(yī)科大學(xué)曾在安溪茶區(qū)對1080人進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)喝茶與減少冠心病的發(fā)生很有關(guān)系。不喝茶的人群冠心病的發(fā)病率為3.1％，偶喝茶的為2.3％，常喝茶的為1.4％?？梢?，常喝茶對預(yù)防冠心病確有好處。這是因?yàn)椴枞~中所含的咖啡因和茶堿，可直接興奮心臟，擴(kuò)張冠狀動脈，使血液充分地輸入心臟，提高心臟本身的功能。
（3）生津止渴。《本草綱目》中說:“茶苦味寒， 最能降火?；馂榘俨?，火降則上清矣”。唐《本草拾遺》亦云:“止渴除疫，貴哉茶也?！庇绕涫窃谙奶欤枋欠朗?、降溫、除疾的好飲料。
（4）消食解酒。飲茶能去油膩，助消化，逢年過節(jié)，加菜食葷，泡飲一杯濃茶，便容易化膩消食。這是由于茶中含有一些芳香族化合物，它們能溶解脂肪，幫助消化肉類食物。我國邊疆一些以肉食為主的少數(shù)民族深明此理，他們說:“寧可一日無油鹽，不可一日無茶飲?！辈柚越饩?，是因?yàn)椴枞~中的咖啡堿能提高肝臟對物質(zhì)的代謝能力，增強(qiáng)血液循環(huán)，有利于把血液中的酒精排出體外，緩和與消除由酒精所引起的刺激。因此，在酒后泡飲好茶一杯，有助于醒酒和解除酒毒。
（5）殺菌消炎。實(shí)驗(yàn)證明，茶葉對大腸桿菌、葡萄球菌以及病毒等都有抑制作用，這是因?yàn)椴枞~中的兒茶素和茶黃素等多酚類物質(zhì)會與病毒蛋白相結(jié)合，從而降低病毒的活性。茶葉浸劑或煎劑，對各型痢疾桿菌皆有抗菌作用，其抑菌效果與黃連不相上下。
（6）降壓、抗老防衰。茶多酚、維生素C和維生素PP，都是茶葉中所含的有效成分，這些有效成分能降脂、降血壓和改善血管功能。據(jù)《國外茶葉動態(tài)》報(bào)道，有80例高血壓患者，進(jìn)行飲茶治療臨床實(shí)驗(yàn)，能在5天之內(nèi)使血壓恢復(fù)平常者有50例。一般認(rèn)為:從降血壓說，綠茶療效優(yōu)于紅茶。茶的抗老防衰作用，是茶葉中含有的維生素E和各種氨基酸等化學(xué)成分綜合作用的結(jié)果。在日本，據(jù)說“茶道”人士多長壽，而且氣色好、皮膚潤，這與他們經(jīng)常飲茶有密切關(guān)系，故日本有人稱“茶葉是長生不老的仙藥”。
轉(zhuǎn)載:少爺孓。
