1. 貴州晴隆紅茶
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4君臨特色小店，小菜薄酒任盡觴
2. 貴州晴隆茶葉有哪些
中國(guó)最早產(chǎn)茶地不在湖北，而是貴州。
1980年，貴州省黔西南州晴隆縣農(nóng)業(yè)局茶專業(yè)技術(shù)人員盧其明在晴隆縣一塊野生茶地發(fā)現(xiàn)了世界唯一的“茶籽化石”。經(jīng)過(guò)中國(guó)科學(xué)院南京古生物研究所等權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢測(cè)，認(rèn)定這個(gè)茶化石距今大約100萬(wàn)年。
除了化石之外，黔西南一帶還發(fā)現(xiàn)大量的古茶樹(shù)。在普安縣發(fā)現(xiàn)了樹(shù)齡超過(guò)2000年的茶樹(shù)有19株，這是國(guó)內(nèi)已發(fā)現(xiàn)的最古老最大的栽培型灌木中小葉種茶樹(shù)，也是世界最大的灌木型古茶樹(shù)居群。目前貴州省已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了120株古茶樹(shù)。對(duì)此，2019年，中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所發(fā)布：“中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，貴州位于我國(guó)茶樹(shù)的起源中心。貴州茶樹(shù)種質(zhì)資源類型非常豐富，遺傳多樣性高，分布著大廠茶、禿房茶等野生茶樹(shù)群，存在著普安四球茶、興義大茶樹(shù)、習(xí)水大茶樹(shù)、道真大茶樹(shù)等許多珍稀特異古茶樹(shù)資源，是我國(guó)寶貴的茶樹(shù)基因庫(kù)?！?/p>
3. 貴州晴隆茶葉品牌
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，貴州位于我國(guó)茶樹(shù)的起源中心。1980年，科學(xué)家在貴州晴隆考察時(shí)發(fā)現(xiàn)一顆茶籽化石。1988年10月，經(jīng)多家單位的專家鑒定，這是一顆“距今一百萬(wàn)年的新生代早第三紀(jì)四球茶茶籽化石”，由此貴州的茶籽化石成為研究茶樹(shù)起源歷史的重要材料。貴州茶樹(shù)種質(zhì)資源類型非常豐富，遺傳多樣性高，分布著大廠茶、禿房茶等野生茶樹(shù)群，是我國(guó)寶貴的茶樹(shù)基因庫(kù)。目前，貴州正在著手準(zhǔn)備古茶樹(shù)資源庫(kù)的相關(guān)建設(shè)工作，加強(qiáng)基因普的建制研究工作，讓貴州古茶樹(shù)成為一張靚麗的名片。
4. 貴州 紅茶
首先樹(shù)種不同
作為紅茶鼻祖，正山小種主流是中小葉種，主要是菜茶，占據(jù)了桐木關(guān)所有茶樹(shù)品種的90%左右，屬于灌木型茶樹(shù)，植株矮小，樹(shù)枝茂密，沒(méi)有明顯主干。芽葉短小，茸毛較少，茶多酚較少，氨基酸含量較高。制成的茶品通常滋味沒(méi)那么濃郁，不過(guò)更清甜。
滇紅是大葉種茶葉，屬于喬木型茶樹(shù)，有獨(dú)立的主干，挺拔高大。芽壯葉肥，茸毛茂密，所含的茶多酚、咖啡堿較多，氨基酸含量較低，茶湯滋味比較濃。
祁紅品種仍以群體品種為主，有八個(gè)類型，即櫧葉種、柳葉種、栗漆種、紫芽種、遲芽種、大柳葉種、大葉種和早芽種。其中以櫧葉種所占比率最大，占群體的８１．１％櫧葉種，是適制祁門紅茶的當(dāng)家茶樹(shù)品種，其內(nèi)含香、味成分豐富，是構(gòu)成優(yōu)質(zhì)祁紅成茶品質(zhì)的重要基礎(chǔ)。祁紅與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏瓦紅茶，并稱為“世界三大高香紅茶”。
制作工藝差別不大
鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥
傳統(tǒng)煙小種比其他紅茶多一道過(guò)紅鍋的工序，且正山小種是在青樓之中制成。
口感的差異
小種紅茶的樹(shù)種和生長(zhǎng)環(huán)境決定了葉中香氣物質(zhì)少于滇紅，但過(guò)紅鍋和熏焙可以激發(fā)香氣，所以傳統(tǒng)的小種紅茶香高而長(zhǎng)，帶松煙香，味道醇厚，帶有桂圓香味?，F(xiàn)代工藝少了煙熏的流程，使得小種紅茶的味道更加清爽自然。 三款紅茶中，正山小種最顯清甜。
滇紅制作工藝比小種紅茶簡(jiǎn)單，茶葉的細(xì)胞壁破壞較少，茶質(zhì)保留較多，使得其茶湯的滋味更濃烈，更加耐泡。
祁紅的香氣，似花，似蜜，似果，有蜜糖香。祁紅的香氣組分中，有濃郁的玫瑰花香的香葉醇含量特別高，所以花香濃郁；而具有鮮爽的鈴蘭香、清新而略帶柑橘花香木味的芳樟醇，以及顯果香的苯甲醇等成分讓祁紅的香氣更加飽滿優(yōu)雅，從而造就了傳世高香——“祁門香”。
滇紅最容易分辨，它以云南大葉種為原料，經(jīng)熏萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而成。芽茶芽頭長(zhǎng)、壯，滿披金毫；大宗茶，條形粗壯，總之滇紅大葉種突出一個(gè)“大”字，香氣具有特殊的類似薄荷香，特別明顯。
滇紅的產(chǎn)地主要集中在云南省南部的臨滄、保山地區(qū)和西雙版納傣族自治州。
5. 貴州晴隆茶的品種
貴州的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、產(chǎn)茶歷史悠久、茶葉品質(zhì)優(yōu)秀。1980年，在貴州普安縣和晴隆縣交界處首次發(fā)現(xiàn)了世界唯一的茶籽化石，經(jīng)專業(yè)機(jī)構(gòu)鑒定，確定為四球茶茶籽化石，僅次于第三紀(jì)地質(zhì)層，距今已有100萬(wàn)年。這是貴州境內(nèi)所發(fā)現(xiàn)的最早的茶葉。
而在2010年前后，全國(guó)各大媒體陸續(xù)報(bào)道了在貴州花溪久安發(fā)現(xiàn)了一批古茶樹(shù)的新聞。茶葉專家們一般認(rèn)為，茶樹(shù)樹(shù)齡超過(guò)100年的可稱為古茶樹(shù)。
經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)勘查后，發(fā)現(xiàn)久安鄉(xiāng)古茶樹(shù)大植株的樹(shù)齡在600年以上，大部分的樹(shù)齡在100—200年之間。這樣大規(guī)模的集中的古茶樹(shù)在國(guó)內(nèi)實(shí)屬罕見(jiàn)。時(shí)間追溯到古代，西周時(shí)期，貴州省德江、務(wù)川、正安、沿河等縣的少數(shù)民族已經(jīng)能夠制作出味美可口的好茶。至唐代時(shí)，貴州成為了我國(guó)的八大茶區(qū)之一，所產(chǎn)的茶葉與絲綢、瓷器一起通過(guò)茶馬古道，經(jīng)海上絲綢之路遠(yuǎn)銷歐洲等地。宋代著名詩(shī)人黃庭堅(jiān)在《阮郎歸黔中桃李可尋芳》中，贊美貴州茶“品高”“焙香”“春味長(zhǎng)”。
6. 晴隆縣茶葉公司
冒著“西蜀漏天”的“雨霧蒙沫”，我們與在上里古鎮(zhèn)隅遇的兩位同學(xué)一道前往蒙頂山，一窺其茶文化的風(fēng)彩。
蒙頂山位于雅安市名山區(qū)境內(nèi)，是世界茶文化發(fā)源地，世界茶文化圣山，川藏茶馬古道的起點(diǎn)。蒙頂山自古便與青城，峨眉并稱蜀中三大歷史文化名山。素有“峨眉天下秀、青城天下幽、蒙頂天下雅”之美譽(yù)。在蜀中“三大歷史名山”中，蒙頂山的歷史文化最為悠久。
蒙頂山處于神秘的北緯30度，因女?huà)z曾在此補(bǔ)天、夏禹治水在此祭天、茶祖吳理真在此種茶而成為一座仙山。蒙頂山是世界上有文字記載人工種植茶樹(shù)最早的地方，早在公元前53年西漢時(shí)期，茶祖吳理真就在這里種下七棵茶樹(shù)，開(kāi)啟了人工種茶的先河。從唐玄宗天寶元年（公元742年），蒙頂茶被列為“貢茶”，一直沿襲到清末，歷經(jīng)1169年不間斷；在民間，蒙頂山茶歷來(lái)被看著祛疾去病的神來(lái)之物，因此，歷史悠久的蒙頂山茶被稱為“仙茶”，生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚的蒙頂山被譽(yù)為“仙茶故鄉(xiāng)”。2004年第八屆國(guó)際茶文化研討會(huì)通過(guò)的《蒙頂山世界茶文化宣言》宣告：蒙頂山是世界茶文明發(fā)祥地、世界茶文化發(fā)源地、世界茶文化圣山。
蒙頂山古樹(shù)名木薈萃，有距今2000多年的古銀杏群，1500多年的蒙頂老茶樹(shù)，紅豆杉以及各種珍稀鳥(niǎo)類27種，森林覆蓋率達(dá)98%，每立方厘米空氣中富含3萬(wàn)負(fù)氧離子。蒙頂山素有“春聞其香，夏體其涼，秋覽其遠(yuǎn)，冬賞其雪”美譽(yù)。這里常年雨水充沛，四季云霧繚繞，溫度適宜，氣候宜人，是萬(wàn)物生長(zhǎng)，人類生存的風(fēng)水寶地。更是被古代天文學(xué)家袁天罡稱之為“天道循環(huán)，水之大匯，氣之大聚”的中心穴位。
幾個(gè)月已過(guò)去，在中國(guó)有史以來(lái)全民最長(zhǎng)宅家的日子里，我內(nèi)人還時(shí)時(shí)回味蒙頂山尋覓中國(guó)茶文化的神韻，即性賦詩(shī)一首，現(xiàn)我特地將它添加到此篇中留存紀(jì)念。
7. 貴州晴隆茶葉
姜仕坤生前系貴州省黔西南州晴隆縣委書(shū)記。2016年4月，因突發(fā)疾病去世。
在晴隆工作的6年多時(shí)間里，他以近乎癡迷的狀態(tài)探索晴隆精準(zhǔn)脫貧道路，帶領(lǐng)全縣干部群眾以山地經(jīng)濟(jì)為引領(lǐng)，大力發(fā)展“羊、茶、果、蔬、薏”等特色產(chǎn)業(yè)，培育出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“晴隆羊”，山地旅游實(shí)現(xiàn)了從無(wú)到有的突破。
耿耿展宇，于2011年8月來(lái)到畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)長(zhǎng)春堡鎮(zhèn)工作；2016年任金海湖新區(qū)青龍街道辦事處副主任；2019年10月18日不幸離世。
8年來(lái)，耿展宇翻山越嶺、走村入戶，腳步遍及青龍街道7個(gè)社區(qū)，72個(gè)居民組的每一寸土地，將真情和希望帶給了千家萬(wàn)戶。
文偉紅
自2013年開(kāi)始，文偉紅先后到銅仁市沿河自治縣淇灘鎮(zhèn)和平村、彭華村，團(tuán)結(jié)街道麝香村駐村，所駐村都先后順利出列。2018年，文偉紅主動(dòng)請(qǐng)纓到深度貧困村駐村，組織委派其到中寨鎮(zhèn)大坪村擔(dān)任第一書(shū)記。于2019年7月22日不幸離世。
文偉紅在給父母的家書(shū)中寫(xiě)到：“單位領(lǐng)導(dǎo)跟我談過(guò)，鑒于我駐村已6個(gè)年頭，如果想撤回，就安排人接替。但我向領(lǐng)導(dǎo)表明了駐村的決心，要堅(jiān)持到脫貧攻堅(jiān)勝利那一天。”
王小權(quán)王小權(quán)生前為中組部干部三局二處副處長(zhǎng)、一級(jí)調(diào)研員，曾任中組部派駐貴州黔東南州臺(tái)江縣老屯鄉(xiāng)長(zhǎng)灘村第一書(shū)記，負(fù)責(zé)當(dāng)?shù)氐亩ㄏ蚍鲐毠ぷ?，?019年12月26日不幸因公殉職。
任上，他和當(dāng)?shù)馗刹?、群眾一道，沖鋒在脫貧攻堅(jiān)第一線，一身土、兩腳泥，和苗鄉(xiāng)干部群眾一起苦、一塊干、一道拼，全身心投入臺(tái)江脫貧攻堅(jiān)最后決戰(zhàn)。為了苗鄉(xiāng)群眾脫貧致富，王小權(quán)一直干到了生命的最后一刻。
吳興堂
吳興堂于2019年初到黔東南州黎平縣龍額鎮(zhèn)亞罕村開(kāi)展駐村幫扶，雖明顯感覺(jué)身體不適，卻一心撲在工作上未及時(shí)就醫(yī)。2019年5月21日，吳興堂因積勞成疾不幸去世。
為貧困群眾送物品，對(duì)于吳興堂來(lái)說(shuō)是常事。他每次去鎮(zhèn)上開(kāi)會(huì)或到縣城辦事，都會(huì)幫村民帶米帶面、買肉買鹽，還一家家地送上門去。吳興堂病逝后，家人在整理其遺物時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一本記錄著8000多元支出的賬本，密密麻麻記錄著他自掏腰包為村民購(gòu)買物資的花費(fèi)。
羅朋
羅朋，身為畢節(jié)市納雍縣曙光鎮(zhèn)河溝村河溝組貧困戶，在享受易地扶貧搬遷等服務(wù)政策后，以街道臨聘志愿者身份入職。
2020年10月10日，羅朋加班核對(duì)更新貧困戶明示牌、連心袋，在回家途中，不幸遭遇車禍身故，犧牲在脫貧攻堅(jiān)路上，生命永遠(yuǎn)定格在21歲。
丁永華
丁永華，生前系黔南州三都自治縣普安鎮(zhèn)陽(yáng)基村第一書(shū)記，2017年9月5日，在回村途中突發(fā)急病，倒在了脫貧一線戰(zhàn)場(chǎng)，生命的年輪定格在53歲。
丁永華規(guī)劃的三大產(chǎn)業(yè)，奠定了陽(yáng)基村的發(fā)展方向。他到村不久，就跑遍了全村20個(gè)村民小組和36個(gè)自然寨，和村“兩委”成員反復(fù)研究，作出以稻田養(yǎng)魚(yú)、枇杷種植、黑毛豬養(yǎng)殖為重點(diǎn)的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。2017年，村里實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)收入80多萬(wàn)元；2018年，2000多頭黑毛豬遠(yuǎn)銷廣州；2019年，1000畝枇杷林的果子錯(cuò)峰上市被搶購(gòu)一空。村里又引進(jìn)了林下養(yǎng)雞場(chǎng)，還打造了一片綠色蔬菜種植基地。
陳永鳳
陳永鳳，彝族名字索卓索瑪，意為美麗的杜鵑花。她是畢節(jié)市大方縣鳳山鄉(xiāng)謝都村村主任、村婦聯(lián)主席，于2019年11月28日晚，倒在了脫貧攻堅(jiān)路上，年僅50歲。
據(jù)了解，在2018年大方縣脫貧攻堅(jiān)沖刺期間，陳永鳳經(jīng)常出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、四肢乏力等癥狀，并于當(dāng)年11月26日在上班時(shí)突發(fā)腦梗住院，僅僅15天后，尚未痊愈的她主動(dòng)申請(qǐng)回到脫貧攻堅(jiān)一線。次年11月27日，陳永鳳在村委會(huì)辦公室?guī)ьI(lǐng)村干部對(duì)脫貧攻堅(jiān)相關(guān)資料進(jìn)行核實(shí)，當(dāng)天18時(shí)30分感到頭昏目眩、渾身無(wú)力，回到家中便不能開(kāi)口說(shuō)話。后經(jīng)醫(yī)院診斷為突發(fā)性腦出血，顱內(nèi)大面積積血，經(jīng)全力搶救無(wú)效逝世。
8. 晴隆茶葉品牌
說(shuō)到貴州，人們首先會(huì)想到貴州的茅臺(tái)酒和老干馬。畢竟，前者是國(guó)家名酒，后者是調(diào)味之王的傳說(shuō)。事實(shí)上，除了這兩種民族精華，貴州還有許多著名的地方特產(chǎn)。讓我們跟隨邊肖去看看貴州十大特產(chǎn)。
10.蠟染
蠟染
蠟染是貴州的傳統(tǒng)民間工藝。它也是傳統(tǒng)印染工藝之一，已有2000多年的歷史。這種古老的工藝制作復(fù)雜，設(shè)計(jì)精巧，表達(dá)了藝術(shù)家對(duì)自由和浪漫的美好向往。
9.海龍米
海龍米
海龍米是貴州遵義的特產(chǎn)。它在歷史上被用作“貢米”，是京都和貴州的貴族們專門用來(lái)接待貴賓的。海龍米看起來(lái)晶瑩剔透，氣味芳香，口感爽滑，深受無(wú)數(shù)人的喜愛(ài)。
8.織金竹蓀
織金竹蓀
竹蓀織金是貴州織金的著名特產(chǎn)。竹蓀本身就是一道無(wú)與倫比的美味菜肴。它的質(zhì)地脆、嫩、松。它能吸收大量美味的湯，味道非常順滑可口。
7.威寧蘋(píng)果
威寧蘋(píng)果
威寧蘋(píng)果是貴州威寧特別著名的“冰心”蘋(píng)果。它的水果味道濃郁，香甜多汁，肉質(zhì)非常細(xì)膩，非常酥脆可口。
6.都勻毛尖
都勻毛尖
都勻毛尖茶是貴州的名茶。它也是中國(guó)十大名茶和世界名茶之一。每年，它都會(huì)吸引無(wú)數(shù)的茶葉愛(ài)好者在貴州購(gòu)買都勻毛尖。都勻毛尖色澤翠綠潤(rùn)澤，湯色鮮黃綠，清香爽口，滋味鮮甜。夕陽(yáng)西下時(shí)，一壺清純的都勻毛尖不能辜負(fù)美好時(shí)光。
5.威寧蕎酥
威寧蕎酥
威寧蕎麥餅是當(dāng)?shù)刂母恻c(diǎn)小吃，以其獨(dú)特的口味和悠久的歷史聞名全國(guó)。威寧蕎麥餅的主要原料是蕎麥粉，這是一種由豬油和其他成分制成的美味蛋糕。它具有松脆、新鮮、美味的特點(diǎn)。
4.遵義雞蛋糕
遵義雞蛋糕
遵義蛋餅是貴州遵義一種有一百多年歷史的著名糕點(diǎn)小吃。它分為咸味和甜味。色澤金黃，富有彈性，芳香，柔軟，清爽，富有奶味。此外，它非常容易食用，是一種適合所有年齡層的美味小吃。
3.威寧火腿
威寧火腿
威寧火腿是貴州威寧著名的地方特產(chǎn)。它之所以出名，是因?yàn)樗怯僧?dāng)?shù)靥赜械母咴i種結(jié)合當(dāng)?shù)鬲?dú)特的加工而成的。咸寧火腿風(fēng)味獨(dú)特，味道鮮美，令人回味無(wú)窮。
2.老干媽
老干媽
老干媽我相信我不用多說(shuō)什么，既然問(wèn)了市里，我不知道有多少消費(fèi)者的味蕾被征服了，有些人覺(jué)得不吃老干媽不舒服。如今的老年干媽不僅在全國(guó)各地的超市和超市都有銷售，而且已經(jīng)走出國(guó)門，成為外國(guó)人眼中最奢侈的調(diào)味品，令許多外國(guó)朋友愛(ài)不釋手。
1.貴州茅臺(tái)酒
貴州茅臺(tái)酒
貴州茅臺(tái)酒是貴州最具代表性的名酒。它不僅是我國(guó)的國(guó)酒，而且在世界上也很有名。它是醬香型白酒的鼻祖。它的身體圓潤(rùn)，優(yōu)雅而精致。喝好酒的人想帶一瓶茅臺(tái)酒回家。