1. 小種茶沖泡方法
5g正山小種泡茶以下6個(gè)步驟：
首先，建議使用白瓷蓋碗沖泡，其他茶基本都可以用蓋碗來沖泡茶。而綠茶一般用玻璃杯比較合適。
用蓋碗沖泡正山小種，可以更好的保持它的香味和滋味。
1、水溫：沖泡正山小種，水溫要85~100度，先用開水溫?zé)嵘w碗，然后到掉。
2、投茶量：將正山小種5g干茶投入杯中（紅茶投茶量:水和茶保持在1:30或者1:50都可以，一般110ml的蓋碗投茶量為5g）
3、然后沖入95~100度的沸水（純凈水或山泉水為佳，以軟性水（低礦物質(zhì)含量）為好），接著輕輕蓋住，
4、第一泡，洗茶。洗茶的大概時(shí)間在5s左右，然后快速濾掉茶湯。
5、第二泡，依照步驟三注水，然后蓋上杯蓋，在杯中大約靜置5-10秒然后出湯。
6、以后每泡延長(zhǎng)5秒即可，例如10s、15s、20s這樣。
正山小種沖泡次數(shù)：7泡為佳
2. 小種紅茶怎么泡
小種紅茶顏色明亮，泡出湯色紅潤(rùn)。
3. 小種茶沖泡方法視頻
正山小種的沖泡方法：
1、首先選擇適合的茶具。
2、每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開水，水溫要達(dá)到95度左右。
3、最后向茶壺或者茶杯中傾倒熱水，靜置等待，約2到3分鐘，茶的香味就泡出來了。
4. 小種茶沖泡方法竅門
正山小種紅茶的品飲要領(lǐng)不僅注重清飲，更注重調(diào)飲。品飲紅茶，宜細(xì)品慢 ，非下功夫不能領(lǐng)略其香水特點(diǎn)。 正山小種沖泡要領(lǐng)如下:
一、首先要選購正宗的紅茶，我們推薦“第香茗茶”正山小種，品質(zhì)好，價(jià)格也實(shí)在，其沖泡方法可參照武夷巖茶 ，可以采用玻璃器來沖泡紅茶。
二、投茶量可根據(jù)人數(shù)和個(gè)人口感投茶3克至5克不等。
三、泡茶水溫 一般在85-90度之間。根據(jù)不同的茶品而有所區(qū)別，嫩茶水溫略低，老茶水溫略高(正山小種品級(jí)較高，較細(xì)嫩，沖泡水溫宜略低)
四.沖泡時(shí)間 浸泡時(shí)間:1至3泡浸泡10-50秒，以后每加沖一泡，浸泡時(shí)間順延30-50%。浸泡時(shí)間的調(diào)整原則為3-5泡的湯色基本一致，且可沖7-10泡。沖泡次數(shù)與浸泡時(shí)間有關(guān)，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，沖泡次數(shù)越少。 四、正山小種的沖泡方法分為清飲法和調(diào)飲法兩種 (一)、清飲法即在紅茶中不加任何其他物品，保持紅茶的真香和本味的飲法稱為清飲法。清飲時(shí)，精品默賞紅茶的真香和本味，進(jìn)入味濃香永的佳境。 (二)、調(diào)飲法即在紅茶中加入輔料，以佐湯味的飲法稱為調(diào)飲法。調(diào)飲紅茶可用的輔料極為豐富，沖泡后可加牛奶、糖、檸檬汁、蜂蜜甚至香檳酒進(jìn)行調(diào)配。調(diào)出的飲品多姿多彩，風(fēng)味各異，深受現(xiàn)代各層次消費(fèi)者的青睞。
5. 小種茶怎么沖泡
1、正山小種的泡法
最宜使用白瓷蓋碗，在沖泡前應(yīng)該將茶壺、蓋碗等器具加以熱水燙過。然后用90～00℃的水沖泡。一般3克正山小種搭配150毫升的水，2～3分鐘即可出湯，高檔正山小種30秒鐘左右即可出頭湯。沖泡時(shí)間要把握好，過久則生苦澀味，太短則無法沖泡出茶的香甜。
2、正山小種之金駿眉的泡法
泡茶器具宜選擇瓷質(zhì)蓋碗或紫砂壺，由于芽葉原料較為幼嫩，在沖泡過程中水溫盡量保持在90℃左右。第一泡為潤(rùn)茶，即沖即倒。第二泡浸泡時(shí)間大約10秒鐘即可出湯；之后幾泡依次稍微延長(zhǎng)時(shí)間，一般沖十泡左右后，滋味尚甘甜。
3、正山小種之百瑞香的泡法
百瑞香最宜使用白瓷蓋碗，中投法，開水沖泡，1至3泡浸泡10-20秒，之后每加沖一泡，浸泡時(shí)間增加10-20秒。浸泡時(shí)間的調(diào)整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10余泡。開水沖泡百瑞香，不但不會(huì)苦澀味高，茶湯渾濁，反而湯色清亮、味道更綿甜香醇。
6. 小種用什么茶具泡好
正山小種沖泡的正確方法是：正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。先準(zhǔn)備5g正山小種干茶、一壺沸水，先用沸水沖洗茶具，洗凈后倒掉水，將5g正山小種茶投入蓋碗中，茶水比例為1:40，水溫為95℃，注完水后蓋上碗蓋，等待10秒左右，將茶湯濾入公道杯，分倒入茶杯，即可品飲美味茶湯。
7. 小種茶多少度水泡
1、正山小種所用茶具： 瓷質(zhì)茶壺、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具為好)，賞茶盤或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盤，熱水壺及風(fēng)爐(電爐或酒精爐皆可)。 2、泡茶注意事項(xiàng) 泡茶用的開水，以沸騰起泡為度，這時(shí)水嫩，茶中的水浸出生能夠充分溶解.使茶湯濃厚，香氣充分溢散。開水煮沸過久為老水，水中溶解的二氧化碳?xì)鈺?huì)全部蒸發(fā)散失，用過沸的水泡茶，茶的色香味就不那么好了。而用未煮開的水泡，茶中的有效成份不能泡出，影響茶的色香味。不同種類的茶葉，沖泡的要求也不一樣。綠茶以剛沸騰的水為好。高級(jí)綠茶因?yàn)樘貏e細(xì)嫩，沖泡用水不可太燙，燙則易熟，破壞了茶葉的有效成份。應(yīng)將水煮沸后稍停片刻約80C時(shí)再?zèng)_泡;或者將沸水倒入水瓶，過一時(shí)再?zèng)_泡。而紅茶則相反，紅茶要求能快速浸出色香味和有效的成分，可以用100℃的滾開水沖泡。 沖泡時(shí)間，一般為三五分鐘即可。時(shí)間過久，不但香味易散失，茶色變暗，而且會(huì)增加茶湯的澀味。沖泡時(shí)，用茶量的大小可根據(jù)不同喜好投入具體的量(一般為5克左右)，注入開水。加蓋，三分鐘后揭開杯蓋先品后飲。第一杯茶不可飲完，要余1/3，再?zèng)_人第二次水，第二杯茶色香味最好。茶喝三遍就顯得味淡了。
8. 小種紅茶如何沖泡
有經(jīng)驗(yàn)的茶人，沖泡紅茶并不需要溫度計(jì)來測(cè)量，但是不管是不是正山小種，泡茶用水都必須煮開，以自然降溫的方式來達(dá)到最佳的泡茶水溫，才能泡出茶葉的真香。通常以落開的沸水為好，而正山小種的泡法對(duì)水溫的掌握85℃最好。剛滾開的沸水往往會(huì)破壞正山小種中的維生素C等成份。高溫沖泡的紅茶咖啡堿、茶多酚浸出量極大，這就讓紅茶的味道變得苦澀;泡茶水溫過低茶葉浮而不沉，茶葉中的有效成分又浸泡不出來，正山小種的滋味就比較寡淡，不香不醇、淡而無味。