1. 茶葉為什么沒有白毫香味
白毫也稱茶毫，廣泛分布在白茶樹新梢的芽葉上。因為白茶的加工比較特殊，沒有揉捻，沒有焙火，也沒有像龍井那樣的“輝鍋”工序，所以在成品茶內(nèi)白毫保留的數(shù)量較為豐富。尤為是白毫銀針和白牡丹，它們的采摘期較為靠前，鮮嫩度更佳，白毫的數(shù)量遙遙領(lǐng)先。白毫的本質(zhì)是茶樹嫰梢的茸毛，屬于完整的單細(xì)胞，由細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核組成，無葉綠體。茸毛的基部有能分泌芳香物質(zhì)的腺細(xì)胞，能分泌出白茶的獨(dú)特毫香。
2. 茶葉沒有茶香
茶香淡或者沒有香氣和新紫砂壺沒關(guān)系，是茶葉或者水溫的問題。要么是茶本來香氣很淡，要么茶葉放少了，或者水不是剛燒開的沸水，或者茶壺沒有預(yù)熱，開水遇到冷壺水溫迅速降低，沒能撞出茶葉的香氣。
3. 白毫茶味道
白毫銀針，是中國六大茶類之一的白茶，原產(chǎn)地在福建，主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。
大金針指的是滇紅茶中的一個較新品種，大金針的芽尖茶色金黃鮮明，干茶香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色的色澤紅黃透亮，茶香味四溢，喝后口中甜滑持久。
相同點(diǎn):兩種茶葉均是茶葉中的極品，味道香醇，是極品中的極品。促進(jìn)人體中的新陳代謝
不同點(diǎn):
①正宗白毫銀針味道清香，入口回甘，白茶香味自然，陳茶有濃厚的陳香味。白毫銀針品種不同，味道也不同。北路銀針，香氣清淡，滋味醇和。南路銀針，香氣清鮮，滋味濃厚。白毫銀針有保肝護(hù)肝，清熱降火，利尿解毒等功能。不過貧血，脾寒虛寒者，孕婦不可飲用。
②大金針的口感是香氣濃厚，口味醇厚，滋味很香濃，回味無窮。大金針屬于紅茶，內(nèi)含豐富茶多酚、咖啡堿、維生素物質(zhì)，有提神醒腦、緩解困乏、改善疲勞的功效，可促進(jìn)血液循環(huán)，補(bǔ)充水分，有暖胃抗寒、生津止渴、改善氣色的功效，合理飲用，可提高身體抵抗力，有利尿、抗氧化的作用。
4. 茶葉沒有顏色很香
雀舌茶是有香味的。
雀舌茶不只口感香正，并且還清腦提神。這是由于雀舌茶它富含很多的咖啡喊，能夠暫時驅(qū)走睡意，還你一個清醒的大腦。并且雀舌茶中的鋅元素含量很高
雀舌茶屬于綠茶，因其外表神似雀舌而得名，其中最著名的就是湄潭翠芽，主要產(chǎn)自于貴州遵義，其茶葉顏色翠綠，神似雀舌而得名，芽毫扁實，葉底明黃透亮、整齊勻整，柔軟厚實，品質(zhì)極佳，大致經(jīng)過了殺青、理條、做形、干燥四步制作完成。
雀舌的含義
雀舌屬于綠茶，因其外表神似麻雀舌而得名，在采摘時以蓮心作為原料，鮮嫩的茶葉進(jìn)行殺青、理條、做形、干燥四步制作完成。
雀舌干茶神似雀舌，芽肥體壯、扁平、勻整齊全、芽毫扁實、沖泡時使用玻璃杯最佳，葉底明黃透亮、整齊勻整，柔軟厚實，品質(zhì)極佳，茶葉在杯中旋轉(zhuǎn)，緩慢舒展。
雀舌茶主要是湄潭翠芽，但是還有其它名茶，比如：林湖雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌等等。適當(dāng)放的飲用雀舌不僅可以生津止渴，還可以改善減肥，控制卡路里。
5. 綠茶沒有茶香味
保溫杯滄茶會破壞茶原有的香味。茶葉中含有鞣酸、茶堿、芳香油及多種維生素。用開水泡茶時，這些成分便溶解在茶水中，芳香油產(chǎn)生撲鼻的香味，鞣酸和茶堿使茶略帶澀味。
用保溫杯泡茶，茶水溫度一直很高，與把茶葉放在沸水中熬煮的效果相當(dāng)。這樣，一部分芳香油揮發(fā)跑掉使香味減少；同時浸出的鞣酸和茶堿過多，茶葉汁太濃，味澀苦，還有悶漚的敗味。
另外，茶葉中含的維生素C和維生素P等在70℃以上就容易被破壞，因而用保溫杯泡的茶其中維生素?fù)p失也較多。
6. 茶葉為什么沒有白毫香味呢
白毫銀針好壞可以從以下三個方面看:
1、看外表區(qū)分白毫銀針好壞
平時區(qū)分白毫銀針的好壞可以看它的外表，如果白毫銀針外表芽肥壯挺，而且直毫多，就說明它是質(zhì)量好的白毫銀針，如果毫芽瘦小而稀少，則是質(zhì)量略差的白毫銀針。
2、看顏色區(qū)分白毫銀針的好壞
從白毫銀針的顏色上也能區(qū)分它的好壞，好的白毫銀針多是銀白雪亮，而且有光澤的，而質(zhì)量差些的白毫銀針則多是鐵板色，再就是一些外表為草綠黃以及黑色還有紅色的茶葉則是白毫銀針中質(zhì)量最差的存在。
3、看凈度聞香氣區(qū)分白毫銀針的好壞
平時可以白毫銀針的凈度，如果沒有老梗和枳以及老葉以及臘葉，就說明它是質(zhì)量好的白毫銀針，如果發(fā)現(xiàn)這些雜質(zhì)很多，則是質(zhì)量差的白毫銀針，另外質(zhì)量好的白毫銀針香氣濃郁，清鮮純正，而那些質(zhì)量差的白毫銀針則香味淡薄，青臭或者有發(fā)酵感。
7. 白茶喝著沒什么味道
是白茶的鮮爽口感，剛剛接觸的人會誤以為是豆?jié){味。
白茶里的鮮爽感，是一大重要指標(biāo)。有鮮味的白茶，才是白茶的基本要求?？墒牵撞璧倪@種鮮爽感，卻容易引發(fā)誤會。
許多剛剛接觸白茶的朋友，喝不懂這種鮮爽的口感。常常，會把白茶本身就該有的鮮爽味，誤以為是不好的指標(biāo)。常見的，便是將白茶的鮮爽感，和“青味”、“青草味”等氣味劃上等號。甚至于，還會認(rèn)為白茶中的鮮爽感，是豆腥味。
8. 為什么有的茶葉有白毫,有的沒有
1、產(chǎn)地區(qū)別
大白茶和大白毫都是白茶中的精品，而且他們都出產(chǎn)在福建的福鼎，不過這兩種茶葉出產(chǎn)在福鼎的兩個不同村鎮(zhèn)，這是他們之間的重要不同大白茶這種茶葉出產(chǎn)在福鼎市的點(diǎn)頭鎮(zhèn)汪家洋村。而大白毫這種茶葉則出產(chǎn)在福鼎市柏柳鎮(zhèn)的翁溪村。
2、樹種區(qū)別
大白茶和大白毫采自不同的茶樹品種，這也是兩者之間的重要區(qū)別，大白茶是采集華茶一號的鮮嫩葉子制成的一種茶葉，而大白毫則是采集華茶二號的鮮嫩葉子制成的茶葉，這是兩個不同的茶樹品種制成以后的茶葉也有所不同。
3、特征區(qū)別
大白茶和大白毫在特征上也有明顯的區(qū)別，大白茶是一種芽頭肥壯密度大的茶葉，而大白毫是一種長橢圓形，而且葉片邊緣有彎曲的植物葉子，這種茶葉沒有加工時多為墨綠色，邊緣有鋸齒，加工以后毫香濃郁，滋味甘醇，沖泡以后口感特別好。
4、產(chǎn)量區(qū)別
大白茶和大白毫在產(chǎn)量上也有明顯的區(qū)別，大白茶是一種產(chǎn)量特別低的精品茶葉，這種茶葉質(zhì)量輕，一百個一芽三葉的茶葉只有63克重，而大白毫一個個一芽三葉的茶葉則有104克重。這兩種茶葉的畝產(chǎn)量差距比較大。另外大白毫的營養(yǎng)價值要比大白茶低一些，它的多酚含量與大白茶相比明顯偏低。
大白茶和大白毫的區(qū)別就為大家介紹這么多，能讓大家了解兩者之間的不同，通過上面對大白茶和大白毫的具體介紹大家也可以看出，大白茶是一種比大白毫質(zhì)量好的精品茶葉，適合人們經(jīng)常去飲用。
9. 白茶為啥沒有茶葉味
儲藏得當(dāng)?shù)陌撞?，在兩三年的過程中，茶葉內(nèi)部成分已在發(fā)生變化，青氣褪去，湯色加深，由淺黃變到杏黃或更深黃，會出現(xiàn)“荷葉香”，香氣已漸趨醇和。
老白茶適合四季品飲，先泡后煮，口感更香醇。
一般來說，白茶存放至五六年、六七年，就已算是老白茶了。這個時候的白茶，香氣有清甜花香，細(xì)嗅下陳香出現(xiàn)，并且伴隨著儲藏時間的推移，會呈現(xiàn)出棗香，入口也更加順滑，甜度、粘稠度也會逐漸增加。
10. 白茶的毫香味是什么味
首先是老白茶才有可能有蜜薯味，當(dāng)年新出的白茶是沒有蜜薯味的，而且有蜜薯味的老白茶是做壞的老白茶最好不要喝！
出現(xiàn)蜜薯味是白茶在制作工藝不到位造成的，蜜薯味的產(chǎn)生可能是在萎凋時水分沒干透，造成發(fā)酵。也可能是后期干燥時水分沒干透，造成發(fā)酵產(chǎn)生蜜薯味。