1. 金駿眉茶葉品種
金駿眉屬于紅茶正山小種中的一個(gè)分支,是在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上創(chuàng)新融合研制出的新品種,沒有品種區(qū)分,只有一個(gè)品種。金駿眉原料采摘選取芽頭最鮮嫩的部位,以谷雨前后采摘的鮮葉為原料,全程都由師傅純手工制作,屬于難得的茶中珍品。
金駿眉只有一個(gè)品種
金駿眉屬于紅茶正山小種中的一個(gè)分支,是在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上創(chuàng)新融合研制出的新品種,沒有品種區(qū)分,只有一個(gè)品種,金駿眉產(chǎn)于福建武夷山桐木村,采用純手工制作而成。
金駿眉原料采摘選取芽頭最鮮嫩的部位,以谷雨前后采摘的鮮葉為原料,全程都由師傅純手工制作,每500g的金駿眉里有數(shù)萬顆茶葉鮮芽尖,制作繁瑣,制成的成品茶品質(zhì)高。
金駿眉屬于難得的茶中珍品,成品茶外型細(xì)小,緊實(shí)秀麗,顏色也是金、黑、黃三色相間,茶葉呈纖細(xì)的條狀,沖泡后茶湯金黃,入口清甜,香氣清新細(xì)膩,連續(xù)沖泡12次口感依舊甘甜飽滿。
2. 金駿眉茶葉品種介紹
金駿眉茶樹根據(jù)生長(zhǎng)環(huán)境不同,可分為五個(gè)等級(jí)。
一級(jí):桐木關(guān)的原生態(tài)野茶
正宗的金駿眉茶樹,生長(zhǎng)于武夷山自然保護(hù)區(qū)的桐木關(guān)(平均海拔1000米左右),屬于原生態(tài)正山小種野茶,當(dāng)?shù)厝擞纸胁瞬?、奇種,有幾十年甚至上百年的歷史。
在上個(gè)世紀(jì)70、80年代,由于茶葉滯銷,當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)便把茶樹砍掉,改種竹子。所以現(xiàn)在的桐木關(guān),已經(jīng)沒有成片的茶園。而金駿眉茶樹,即正宗的正山小種野茶,只是散落的生長(zhǎng)于溪流邊、懸崖峭壁、高海拔的山叢里。
由于歷史悠久又富含礦物質(zhì),而且茶樹稀有,所以原生態(tài)生長(zhǎng)的正山小種野茶,產(chǎn)出的金駿眉就顯得非常的珍貴。
二級(jí):桐木關(guān)周邊地帶
在桐木關(guān)周邊地區(qū),如吳山地、程墩鎮(zhèn)等,也有正山小種茶樹生長(zhǎng)。據(jù)說,這些茶樹可能由茶農(nóng)們從桐木關(guān)引種過來,樹齡相對(duì)于原生態(tài)正山小種較小。這里的正山小種不但用于產(chǎn)制金駿眉,還包括銀駿眉和銅駿眉。
三級(jí):武夷山其它地區(qū)
在武夷山其它地區(qū)生長(zhǎng)的正山小種茶樹,一般屬于人工茶園種植。其生長(zhǎng)條件依季節(jié)變換由人工控制,制成的金駿眉茶葉品質(zhì)自然比不上原生態(tài)茶樹所產(chǎn)的茶葉。
四級(jí):福建省其它地區(qū)
除武夷山之外,福建省內(nèi)其它地區(qū),如福安、政和等地所產(chǎn)金駿眉,不是采摘于正山小種茶樹,而是福鼎大白茶和云南大葉茶雜交的樹種——福云6號(hào)、福云7號(hào)。此樹種的茶葉既制綠茶,又制紅茶,所制金駿眉茸毛較多,持嫩性差。
五級(jí):福建省外
在福建省外,如浙江等地,所產(chǎn)金駿眉也不是采摘于正山小種茶樹,而是由綠茶和黃茶的單芽制成。
金駿眉的名稱飽含了對(duì)金駿眉茶品質(zhì)的肯定,而好的樹種才能產(chǎn)出高檔的茶葉。隨著金駿眉近兩年在市場(chǎng)上的盛行,各種價(jià)格和包裝層出不窮。為了防止不法商販濫竽充數(shù),我們不但要了解金駿眉茶樹的種類,還要懂得從金駿眉的品質(zhì)特點(diǎn)和品鑒方法等進(jìn)行判別。
3. 金駿眉茶葉原產(chǎn)地
原產(chǎn)地是福建省武夷山桐木關(guān)
4. 金駿眉茶品種分類
黃芽金駿眉不是黃茶!黃芽金駿眉是一種紅茶,只是金駿眉的一個(gè)品種而已,一般情況下金駿眉分為黃芽以及黑芽,區(qū)別主要是從外形上。黃芽金駿眉比較柔和,看上去黃燦燦的,非常的漂亮。沖泡出來的茶湯金黃澄亮,有一種琥珀的光芒??诟幸卜浅2诲e(cuò)
5. 金駿眉茶葉品種制作的
金俊美紅茶于2005年首次開發(fā)。它是在正山小紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上,以創(chuàng)新技術(shù)開發(fā)的高端紅茶。它的誕生填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)沒有高端紅茶的空白。顧名思義:希望金桂芝茶能像奔馬一樣發(fā)展。金俊美的原料來自武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)565平方公里的原生態(tài)茶山。手工采摘后,泡茶的人小心翼翼地制作。每500克金俊美需要大約6萬到8萬個(gè)芽尖。
正宗的金俊美有著緊而優(yōu)雅的外表,略顯蓬松,華麗而厚重。顏色是金色、黃色和黑色,顏色是潮濕的。湯的顏色是金黃色,帶有清晰的金戒指。其水、香、味像水果、蜂蜜、鮮花、土豆等綜合香型;啜入喉中,甜香頓生,滋味鮮甜,高山韻,長(zhǎng)喉韻,沁人心脾,仿佛置身于一個(gè)森林山谷;杯底又冷又熱。它同時(shí)聞起來不同。底層香氣持久多變,讓人遐想。即使浸泡了12次,味道仍然飽滿而香甜。葉底拉伸后,芽尖新鮮明亮,葉色為古銅色。一言以蔽之,金俊美的確是茶中一個(gè)不可多得的珍品。
6. 金駿眉茶樹種類
1:芽中芽:以條索緊結(jié)纖細(xì),圓而挺直,有鋒苗、身骨重,勻整,香氣特別,干茶有清香,熱湯香氣清爽純正,溫湯熟香細(xì)膩,冷湯清和優(yōu)雅,清高持久者為佳。
2:特級(jí)芽中芽茶:茶青為野生茶芽尖,摘于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1200-1800米高山的原生態(tài)野茶樹,6萬-8萬顆芽尖方制成500克金駿眉,是茶中珍品品種之一
7. 金駿眉茶葉產(chǎn)地
答案是:都好。看個(gè)人喜好。
金駿眉和龍井是兩個(gè)不同的茶葉品種。金駿眉產(chǎn)自福建省,屬于紅茶系列,茶湯清澈,呈現(xiàn)琥珀色,入口綿柔,如紅酒一般。而龍井茶產(chǎn)自浙江省杭州市,屬于綠茶系列中的頂級(jí)茶葉,外形扁平,茶湯清爽,入口清香且回甘。
所以,如果問金駿眉和龍井哪個(gè)好?確實(shí)難分伯仲,因?yàn)闆]有可比性。就看個(gè)人的喜好不同了。
8. 金駿眉茶葉品種特點(diǎn)
金駿眉有觀音味、碳焙味、正味及桂圓風(fēng)味四種。觀音味的金駿眉具有獨(dú)特的觀音香氣,產(chǎn)品市場(chǎng)稀缺;碳焙味的金駿眉帶有一股炭清香味,聞起來干凈、香甜;正味的金駿眉入口甘甜爽滑,葉色呈古銅色;桂圓風(fēng)味的金駿眉帶著桂圓甜的香味,葉色為青銅色。
觀音味的金駿眉,外觀油潤(rùn),有金、黃、黑相間的顏色,具有獨(dú)特的觀音香氣,產(chǎn)品市場(chǎng)稀缺,沖泡后湯色金黃油亮,入口甜美而平滑,口感細(xì)膩,沖泡過程中水溫可控制在75-85度之間。
碳焙味的金駿眉,外形緊而薄,顏色主要為金色、黃色和黑色。它帶有一股炭清香味,聞起來干凈、香甜、順滑,沖泡后湯色金色閃亮,口感非常甜美清爽。
正味的金駿眉,外型緊細(xì)、油潤(rùn),顏色為金、黃、黑三色,沖泡后湯色金黃且油亮,桂圓味較黃,入口甘甜爽滑,不苦不澀,葉底舒展,芽尖鮮活,葉色呈古銅色。
桂圓風(fēng)味的金駿眉,外型緊密而薄,顏色為金黃色、黃色、黑色三色,帶有一股特有的桂圓清香味,沖泡后湯色金色閃亮,葉底舒展開來,花蕾尖是新鮮的,帶著桂圓甜的香味,葉色為青銅色。
9. 金駿眉茶葉品種有哪些
金駿眉屬于頂級(jí)精品紅茶,由2005年正山堂茶業(yè)所研發(fā)創(chuàng)制。正確來說,金駿眉不是一個(gè)品種,而是一個(gè)商品名,也是一種工藝名,許多人稱這種工藝為金駿眉做法。金駿眉的價(jià)格需要看樹種,正宗金駿眉在桐木境內(nèi)的樹種是武夷菜茶,在外山則有很多不同的樹種,如梅占、金牡丹,用梅占或金牡丹的芽來仿制金駿眉,價(jià)格很低,但味道普普通通。
10. 金駿眉茶葉品種大全
正金駿眉沒有品種區(qū)分,有且只有一種。金駿眉屬于正山小種紅茶的分支,是一款創(chuàng)新型紅茶,它的原料采摘于武夷山國(guó)家級(jí)重點(diǎn)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)原生態(tài)高山茶樹茶芽 ,只以頭春茶芽為原料。
11. 金駿眉屬什么茶種?
金駿眉類屬紅茶,毛尖類屬于綠茶,不是一個(gè)系列,金駿眉產(chǎn)于福建省武夷山市,信陽毛尖產(chǎn)于河南省信陽市。區(qū)別在于紅茶溫養(yǎng),綠茶清涼。
紅茶是全發(fā)酵工藝,綠茶不是。
金駿眉是近代新興流行的茶葉,綠茶歷史悠久。
而口感方面,紅茶入口柔和,充分鎖住了茶葉原本的芬芳,沒有青味。