1. 茶葉曬干和烘干有什么區(qū)別
桂花的用途很多，用做桂花鹵、桂花醬、桂花茶等，不同的用途對(duì)于桂花的處理方式也不同。如桂花茶一般使用鮮桂花與茶葉一起保存，待茶葉吸收了桂花的香氣后再挑出鮮桂花將其曬干。以往采用太陽(yáng)曬干的方法，但是這個(gè)方法的缺點(diǎn)是曬后桂花的香氣散失的較多，并且還會(huì)有日曬味，因此現(xiàn)在多采用烘干機(jī)進(jìn)行烘干保存。
我建議烘干。采集下來(lái)后除去枝葉和雜物，用透氣竹筐裝好，不得壓或者堆積超過(guò)1米以上高，否則會(huì)損壞鮮桂花，一般采摘下來(lái)應(yīng)立即送到加工地點(diǎn)風(fēng)干。（桂花必須烘干才能留住香味，曬干的桂花是沒(méi)有香味的。）
風(fēng)干可以使用一般茶葉風(fēng)干機(jī)器來(lái)加工，加工到最后整個(gè)過(guò)程桂花顏色基保持原色，風(fēng)干到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千萬(wàn)風(fēng)干過(guò)度變成黑色！
2. 茶葉炒干與曬干區(qū)別
茶干燥的目的，蒸發(fā)水分，并整理外形，充分發(fā)揮茶香。干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形式。綠茶的干燥工序，一般先經(jīng)過(guò)烘干，然后再進(jìn)行炒干。因揉捻后的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒干，會(huì)在炒干機(jī)的鍋內(nèi)很快結(jié)成團(tuán)塊，茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此，茶葉先進(jìn)行烘干，使含水量降低至符合鍋炒的要求。
3. 茶葉是曬干好還是陰干好
茶葉可以曬干來(lái)泡，但是味道、風(fēng)味較差，且含有多余的物質(zhì)，不利于飲用和沖泡，而新鮮采收的葉子，一般需要通過(guò)殺青、揉捻，或發(fā)酵、干燥等工序制成成品茶，方可正常飲用沖泡。茶葉的香味，主要是通過(guò)不同的加工方式使芳香物質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生的。茶在剛采下后一般都會(huì)進(jìn)行殺青、搖青、揉捻、烘干等一系列處理
4. 茶葉直接曬干是什么茶
漳平水仙凍茶（也叫濕茶），它是款干燥程度較低，制作工藝是一樣的，只是高溫干燥程度到7.8成，冷卻后直接放在零下6度的冰箱里面即作為成品冷凍保存，制成茶中新品——凍茶。這種需從冰箱取出用沸水沖泡的茶更多保存了水仙茶葉的原汁原味的自然花香和天然清香，滋味鮮爽，更是提高了水仙的品味。
干茶它的外形條索緊結(jié)卷曲，有“拐杖形”、“扁擔(dān)形”等形狀，漳平水仙干茶在沖泡的茶湯呈橙黃或金黃清澈，香氣清高細(xì)長(zhǎng)，蘭花香明顯。漳平水仙干茶具有如蘭氣質(zhì)的天然花香，滋味醇爽、細(xì)潤(rùn)，喉潤(rùn)好，有回甘。在沖泡后的茶葉葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現(xiàn)，葉張主脈寬、黃、扁。
5. 茶葉是烘干還是炒干,哪個(gè)好
茶葉是茶樹葉片采摘，揉搓，烘干或者炒干，紅茶還需要發(fā)酵等工序制作成為茶葉。
茶飲料則是茶葉加工好以后，用茶葉浸泡，蒸煮后并添加糖及色素，防腐劑，水等工序加工而成的液體飲料，和固態(tài)的茶葉有本質(zhì)的不同。茶葉是固體，茶飲料是液體的。大家很容易區(qū)分。
6. 茶葉曬干和烘干有什么區(qū)別圖片
風(fēng)干就是讓風(fēng)自然吹干晾干，而烘干則是人為地用暖氣熱風(fēng)使其干燥；這種烘干方法多指短時(shí)間需要干燥貯存的食品或物品，如茶葉制品，在青葉采下時(shí)就要立即用火炕炒制烘干；而在蔬菜方面，用自然風(fēng)干的方法最好，自然風(fēng)干可以保持原有的口味和營(yíng)養(yǎng)；所以，這二者還是有很大區(qū)別的。
7. 茶葉是炒干好還是曬干好
白茶曬干就可以了。
無(wú)需殺青，無(wú)需翻炒，只要自然晾干就好。就連存放，白茶的要求也不高，只要恒溫，放在干燥而沒(méi)有異味的環(huán)境里，白茶就心滿意足。
白茶是蕓蕓眾生里最平凡的一個(gè)，沒(méi)有經(jīng)歷什么大風(fēng)大浪，也沒(méi)有什么高深的學(xué)問(wèn)可講。
然而時(shí)光成就了白茶。一年茶，三年藥，七年寶，說(shuō)的就是白茶。
8. 茶葉烘干和曬干的區(qū)別
干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形式。
1、綠茶的干燥工序，一般先經(jīng)過(guò)烘干，然后再進(jìn)行炒干。因揉捻后的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒干，會(huì)在炒干機(jī)的鍋內(nèi)很快結(jié)成團(tuán)塊，茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此，茶葉先進(jìn)行烘干，使含水量降低至符合鍋炒的要求。
2、紅茶的干燥是將發(fā)酵好的茶坯，采用高溫烘焙，迅速蒸發(fā)水分，達(dá)到保質(zhì)干度的過(guò)程。 其目的有三：利用高溫迅速鈍化酶的活性，停止發(fā)酵；蒸發(fā)水分，縮小體積，固定外形，保持干度以防霉變；散發(fā)大部分低沸點(diǎn)青草氣味，激化并保留高沸點(diǎn)芳香物質(zhì)，獲得紅茶特有的甜香。
3、白茶是我國(guó)特產(chǎn)，主產(chǎn)于福建省。白茶在制法上采取不炒不揉的晾曬烘干工藝。
4、黑茶的干燥有烘焙法、曬干法，以固定品質(zhì)，防止變質(zhì)。 茶葉烘干機(jī)械：茶葉烘干機(jī)是依靠流動(dòng)的熱空氣來(lái)干燥茶葉的，載運(yùn)茶葉的工作部件是鏈板、百頁(yè)、網(wǎng)帶、孔板或槽體。
9. 茶葉烤干好還是曬干好
干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形式。
1、綠茶的干燥工序，一般先經(jīng)過(guò)烘干，然后再進(jìn)行炒干。因揉捻后的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒干，會(huì)在炒干機(jī)的鍋內(nèi)很快結(jié)成團(tuán)塊，茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此，茶葉先進(jìn)行烘干，使含水量降低至符合鍋炒的要求。
2、紅茶的干燥是將發(fā)酵好的茶坯，采用高溫烘焙，迅速蒸發(fā)水分，達(dá)到保質(zhì)干度的過(guò)程。其目的有三：利用高溫迅速鈍化酶的活性，停止發(fā)酵；蒸發(fā)水分，縮小體積，固定外形，保持干度以防霉變；散發(fā)大部分低沸點(diǎn)青草氣味，激化并保留高沸點(diǎn)芳香物質(zhì)，獲得紅茶特有的甜香。
3、白茶是我國(guó)特產(chǎn)，主產(chǎn)于福建省。白茶在制法上采取不炒不揉的晾曬烘干工藝。
4、黑茶的干燥有烘焙法、曬干法，以固定品質(zhì)，防止變質(zhì)。
茶葉烘干機(jī)械：茶葉烘干機(jī)是依靠流動(dòng)的熱空氣來(lái)干燥茶葉的，載運(yùn)茶葉的工作部件是鏈板、百頁(yè)、網(wǎng)帶、孔板或槽體。