1. 中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院
出廠檢驗(yàn)，一般都是自檢，主要就是理化指標(biāo)，及感觀指標(biāo) 農(nóng)殘方面才會(huì)送第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)。很多地方可以做，如杭州的茶葉研究所，茶葉供銷合作總社，浙大茶學(xué)系北京的茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站等 另外還有商業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，如諾安，譜尼等
2. 中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院招聘
.杭州宏達(dá)茶葉公司2.杭州西湖龍井茶葉有限公司3.杭州浙大茶葉科技有限公4.杭州日新茶葉有限公司
3. 中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院正廳級(jí)事業(yè)單位
前言
本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1—2009給出的規(guī)則起草。
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 22291—2008《白茶》。與GB/T 22291—2008相比，除編輯性修改外主要技術(shù)變化如下：
——調(diào)整部分引用標(biāo)準(zhǔn)；
一一增加術(shù)語和定義；
——產(chǎn)品中增加“壽眉”并規(guī)定相應(yīng)的感官品質(zhì)和理化指標(biāo)；
一一理化指標(biāo)中增加水浸出物指標(biāo)。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC 339)歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、福建省裕榮香茶業(yè)有限公司、福鼎市質(zhì)量計(jì)量檢測(cè)所、福建品品香茶業(yè)有限公司、福建省天湖茶業(yè)有限公司、政和縣白牡丹茶業(yè)有限公司、政和 縣稻香茶業(yè)有限公司、福建農(nóng)林大學(xué)、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、中國茶葉流通協(xié)會(huì)。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:翁昆、蔡良綏、潘德貴、林健、林有希、余步貴、黃禮灼、趙玉香、孫威江、張亞麗、 蔡清平、鄒新武、朱仲海。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：
——GB/T 22291—2008。
白 茶
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白茶的產(chǎn)品與實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以茶樹Camellia sinensis (Linnaeus.) O.Kuntze的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志
GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB/T 8302 茶 取樣
GB/T 8303 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測(cè)定
GB/T 8304 茶 水分測(cè)定
GB/T 8305 茶 水浸出物測(cè)定
GB/T 8306 茶 總灰分測(cè)定
GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量測(cè)定
GB/T 14487 茶葉感官審評(píng)術(shù)語
GB/T 23776 茶葉感官審評(píng)方法
GB/T 30375 茶葉貯存
GH/T 1070 茶葉包裝通則
JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則
定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令〔2005〕第75號(hào)
國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于修改《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》的決定 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令〔2009〕第 123 號(hào)
3術(shù)語和定義
GB/T 14487界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
3.1
白毫銀針 Baihaoyinzhen
以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。
3.2
白牡丹 Baimudan
以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。
3.3
貢眉 Gongmei
以群體種茶樹品種的嫩梢為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。
3.4
壽眉 Shoumei
以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。
4產(chǎn)品與實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣
4.1白茶根據(jù)茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種產(chǎn)品。
4.2每種產(chǎn)品的每一等級(jí)均設(shè)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，每三年更換一次。
5要求
5.1 基本要求
具有正常的色、香、味，不含有非茶類物質(zhì)和添加劑，無異味，無異嗅，無劣變。
5.2感官品質(zhì)
5.2.1白毫銀針的感官品質(zhì)應(yīng)符合表1的規(guī)定。
5.2.3貢眉的感官品質(zhì)應(yīng)符合表3的規(guī)定。
5.2.4壽眉的感官品質(zhì)應(yīng)符合表4的規(guī)定。
5.3理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表5的規(guī)定。
5.4衛(wèi)生指標(biāo)
5.4.1 污染物限量指標(biāo)應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定。
5.4.2農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)應(yīng)符合GB 2763的規(guī)定。
5.5凈含量
應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。
6試驗(yàn)方法
6.1感官品質(zhì)
按GB/T 23776的規(guī)定執(zhí)行。
6.2理化指標(biāo)
6.2.1 試樣的制備按GB/T 8303的規(guī)定執(zhí)行。
6.2.2 水分檢驗(yàn)按GB/T 8304的規(guī)定執(zhí)行。
6.2.3 總灰分檢驗(yàn)按GB/T 8306的規(guī)定執(zhí)行。
6.2.4 粉末檢驗(yàn)按GB/T 8311的規(guī)定執(zhí)行。
6.2.5 水浸出物檢驗(yàn)按GB/T 8305的規(guī)定執(zhí)行。
6.3衛(wèi)生指標(biāo)
6.3.1 污染物限量檢驗(yàn)按GB 2762的規(guī)定執(zhí)行。
6.3.2 農(nóng)藥殘留限量檢驗(yàn)按GB 2763的規(guī)定執(zhí)行。
6.4凈含量
按JJF 1070的規(guī)定執(zhí)行。
7檢驗(yàn)規(guī)則
7.1取樣
7.1.1取樣以“批”為單位，同一批投料生產(chǎn)、同一班次加工過程中形成的獨(dú)立數(shù)量的產(chǎn)品為一個(gè)批次，同批產(chǎn)品的品質(zhì)和規(guī)格一致。
7.1.2取樣按GB/T 8302的規(guī)定執(zhí)行。
7.2檢驗(yàn)
7.2.1出廠檢驗(yàn)
每批產(chǎn)品均應(yīng)做出廠檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格簽發(fā)合格證后，方可出廠。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官品質(zhì)、水分和凈含量。
7.2.2型式檢驗(yàn)
型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為第5章要求中的全部項(xiàng)目，檢驗(yàn)周期每年一次。有下列情況之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：
a) 如原料有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；
b) 出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上一次型式檢驗(yàn)結(jié)果有較大出入時(shí)；
c) 國家法定質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。
型式檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)按第5章要求全部進(jìn)行檢驗(yàn)。
7.3判定規(guī)則
按第5章要求的項(xiàng)目，任一項(xiàng)不符合規(guī)定的產(chǎn)品均判為不合格產(chǎn)品。
7.4復(fù)驗(yàn)
對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有爭議時(shí)，應(yīng)對(duì)留存樣或在同批產(chǎn)品中重新按GB/T 8302規(guī)定加倍取樣進(jìn)行不合格項(xiàng)目的復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。
8標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存
8.1 標(biāo)志標(biāo)簽
產(chǎn)品的標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定，標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718和《國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于修 改〈食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定〉的決定》的規(guī)定。
8.2包裝
應(yīng)符合GH/T 1070的規(guī)定。
8.3運(yùn)輸
運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、無異味、無污染。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)有防雨、防潮、防曬措施。不得與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運(yùn)。
8.4貯存
應(yīng)符合GB/T 30375的規(guī)定。產(chǎn)品可長期保存。
4. 中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院院長
茶葉標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)的重要性
1. 標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)于企業(yè)的意義——鑄造大品牌
中國人常說，不以規(guī)矩不能成方圓。標(biāo)準(zhǔn)，就是“規(guī)矩”。茶葉行業(yè)以散茶為主的局面已經(jīng)過去，完備的茶葉標(biāo)準(zhǔn)，在市場經(jīng)濟(jì)法規(guī)以及世界貿(mào)易中占據(jù)著舉足輕重的地位。茶葉標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)于生產(chǎn)者及生產(chǎn)國來說，是提高產(chǎn)品質(zhì)量的保證，是創(chuàng)造和培育品牌的關(guān)鍵，是技術(shù)推廣和產(chǎn)品創(chuàng)新的關(guān)鍵，更是可持續(xù)發(fā)展的重要依據(jù)。茶業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路是就是標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)?；?、清潔化。這樣才能讓茶葉行業(yè)健康發(fā)展與世界接軌成就世界名牌。
2.標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)于經(jīng)銷商的意義——建立良好商家信譽(yù)
經(jīng)銷商選擇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的茶企品牌，在經(jīng)營過程中標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品質(zhì)量有保證，不用擔(dān)心下一批茶葉品質(zhì)質(zhì)量；企業(yè)能提供強(qiáng)大的品牌背書以及品牌影響力，經(jīng)銷商也能給消費(fèi)者建立良好的商家信譽(yù)。同時(shí)，經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化品牌茶也能提升店鋪的整體形象。
3. 標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)于消費(fèi)者的意義——放心二次購買
茶葉從種植、加工、生產(chǎn)、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)后，能讓消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量放心；同時(shí)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化后，能增加消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)可度，減少消費(fèi)者的在消費(fèi)過程中擔(dān)心選錯(cuò)茶、選不好茶等疑慮。這樣，消費(fèi)者二次消費(fèi)時(shí)就不必再先品后購買了，就可直接選擇郵寄、快遞等方式購買，也不必?fù)?dān)心再次購買茶葉的品質(zhì)，同時(shí)也增加了消費(fèi)者對(duì)品牌的信任度。
5. 中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院級(jí)別
第一泡：湯色十分明亮，通透度高，顏色深橙紅，湯質(zhì)細(xì)膩柔滑，滋味醇和綿柔，茶湯飲罷，香氣在口腔慢慢釋放，隨后慢慢回甜，口水匯聚舌尖，香氣如蜜香，但甜而不膩。
第二泡：茶湯浸出迅速，出湯要快。茶湯較上一泡更顯紅濃，甜香和毫香中多了一份果甜香，香氣更足，更飽滿；茶湯滋味醇厚，湯感細(xì)膩柔和。
第三泡：湯色紅艷明亮，晶瑩剔透，金圈顯露，滋味鮮甜醇厚，香氣蜜香中帶成熟水果的甜香，舌面依舊有明顯微弱的刺激感，但回甘迅速。
第四泡：湯色依舊，湯質(zhì)爽滑，滋味鮮甜醇爽，舌底鳴泉；香氣馥郁飽滿，蜜香殘留，花果香悠揚(yáng)，蓋上花香馥郁，但清雅。
茶葉：葉底芽頭紅褐，大小基本一致，葉片柔軟活性好，柔嫩有彈性。
6. 中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院工資收入
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所是我國唯一的國家級(jí)綜合性茶葉科研機(jī)構(gòu)，位于浙江省杭州市西湖風(fēng)景區(qū)。1956年經(jīng)國務(wù)院科技規(guī)劃委批準(zhǔn)籌建，1958年9月1日掛牌成立。2001年6月加掛“浙江省茶葉研究院”牌子。
研究所主要從事茶葉基礎(chǔ)和應(yīng)用基礎(chǔ)科學(xué)、科技產(chǎn)業(yè)開發(fā)、茶葉質(zhì)量安全檢測(cè)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、有機(jī)茶認(rèn)證、茶業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)、學(xué)術(shù)期刊編輯等領(lǐng)域的研究和服務(wù)工作，同時(shí)廣泛開展國內(nèi)外合作交流和高層次人才培養(yǎng)等工作。
研究所是國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)依托單位，中國茶葉學(xué)會(huì)掛靠單位，研究所設(shè)有碩士、博士點(diǎn)，博士后工作站。建有國家茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心、國家茶樹種質(zhì)資源圃、國家茶樹改良中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物生物學(xué)與遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、浙江省茶葉加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、浙江省茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)等國家級(jí)、省部級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)。
7. 中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院開設(shè)茶業(yè)學(xué)校嗎?
茶葉出口程序標(biāo)準(zhǔn)
一、商業(yè)洽談
出口雙方經(jīng)洽談?dòng)谐隹谝庀?，中方茶葉出口企業(yè)首先向客戶郵寄貨物茶葉小樣，由客戶進(jìn)行全面的檢測(cè)，當(dāng)檢測(cè)合格后，可以進(jìn)一步簽訂正式合同。
二、準(zhǔn)備貨物
因國際市場對(duì)特種茶的品種需求各不相同，但單一品種需求量會(huì)較大，所以中方茶葉出口應(yīng)提前準(zhǔn)備好貨物，并且保證貨物的品質(zhì)穩(wěn)定一致。為了保障貨物的質(zhì)量，可以申請(qǐng)國內(nèi)權(quán)威技術(shù)檢測(cè)單位做檢測(cè)，以確保茶葉產(chǎn)品符合出口標(biāo)準(zhǔn)。目前，有檢測(cè)權(quán)力的單位有：福建、浙江、湖南進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫局、中國農(nóng)科院茶葉研究所、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心等多家單位。
三、申請(qǐng)?jiān)S可證
中方茶葉出口企業(yè)如果是生產(chǎn)加工型企業(yè)，長期從事進(jìn)出口貿(mào)易，并有獨(dú)立的進(jìn)出口權(quán)，可以到當(dāng)?shù)厣虣z局進(jìn)行備案，直接向國內(nèi)大型外貿(mào)公司申領(lǐng)進(jìn)出口許可證（注：國家對(duì)茶葉出口仍實(shí)行計(jì)劃配額和出口許可證管理，同時(shí)需出口合同），同時(shí)可以依客戶要求申請(qǐng)F(tuán)ORM—A（普惠制產(chǎn)地證）。FORM—A可以在當(dāng)?shù)厣虣z局辦理。
注：凡有茶葉出口經(jīng)營權(quán)的部委直屬公司，其茶葉出口許可證由外經(jīng)貿(mào)部配額許可證事務(wù)局核發(fā)。各省、自治區(qū)、直轄市及計(jì)劃單列市茶葉出口企業(yè)的茶葉出口許可證由外經(jīng)貿(mào)部各特派員辦事處核發(fā)。
四、報(bào)檢
中方茶葉出口企業(yè)應(yīng)該完成報(bào)檢工作。企業(yè)依客戶要求提供材料（包括國內(nèi)權(quán)威技術(shù)檢測(cè)單位的檢測(cè)報(bào)告），申請(qǐng)中國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫局完成各項(xiàng)檢測(cè)。如果茶葉出口企業(yè)在當(dāng)?shù)厣虣z局有備案，可以直接申請(qǐng)當(dāng)?shù)厣虣z局進(jìn)行商檢，商檢放行即可出口。
五、報(bào)關(guān)
同時(shí)中方茶葉出口企業(yè)應(yīng)該完成報(bào)關(guān)工作。報(bào)關(guān)需要茶商向有關(guān)部門提供進(jìn)出口許可證、報(bào)關(guān)委托書、核銷單、報(bào)關(guān)單、發(fā)票、箱單等。
六、定艙
當(dāng)完成上述申報(bào)和檢測(cè)工作后，中方茶葉出口企業(yè)就可以向貨運(yùn)公司發(fā)出海運(yùn)或空運(yùn)定艙委托定艙。
七、提單確認(rèn)
由合同雙方確認(rèn)提單各細(xì)節(jié)，以確保提單無任何遺漏。
八、貨物投保
如果貨值比較高，可以根據(jù)實(shí)際需要向保險(xiǎn)公司投保險(xiǎn)。
九、貨物出運(yùn)
針對(duì)客戶需要，采用海運(yùn)或空運(yùn)，茶商向貨運(yùn)公司發(fā)出貨物。
十、裝船電通知
在貨物出運(yùn)后，通知客戶貨物已經(jīng)出運(yùn)。同時(shí)，將提貨單郵寄給客戶。
十一、交單結(jié)算
一般采用銀行交單，買賣雙方完成收匯（銀行水單）、付貨款（增值稅票認(rèn)證）、付運(yùn)費(fèi)等過程。同時(shí)，涉及到外匯交易的可以向國家外匯管理局進(jìn)行外匯申報(bào)。
十二、收尾工作
中方茶葉出口企業(yè)收回報(bào)關(guān)單、核銷單，并進(jìn)行外匯核銷，最后出口退稅。[1]
以下分2種情況解說茶葉出口程序：散裝出口和小包裝出口（即所謂定型產(chǎn)品）
散裝茶葉出口流程
送樣→送大樣→簽訂合同→打定金→原料準(zhǔn)備→原料送檢→成品送檢→受理商檢/安排下廠抽檢→出廠商檢→報(bào)關(guān)→監(jiān)裝（只限出口日本）
→裝船→收回余款→退稅→完成
關(guān)于付款方式有T/T, L/C等，根據(jù)合同執(zhí)行。
小包裝出口流程
送樣→送大樣→簽訂合同→打定金→原料準(zhǔn)備→標(biāo)簽備案→包裝備案→原料送檢→成品送檢→受理商檢/安排下廠抽檢→出廠商檢→報(bào)關(guān)→監(jiān)裝（只限出口日本）→裝船→收回余款→退稅→完成
8. 中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院碩士薪資
單純從茶學(xué)專業(yè)的梯度來看，茶學(xué)研究生生可以從事的行業(yè)有：第一產(chǎn)業(yè)的茶樹栽培、茶園管理、茶樹育種育苗等等；第二產(chǎn)業(yè)的茶葉機(jī)械、加工制茶（炒茶）、茶葉品控（審評(píng)）、產(chǎn)品研發(fā)等等；第三產(chǎn)業(yè)的茶旅游、茶藝教學(xué)培訓(xùn)、茶文化傳播服務(wù)、茶事活動(dòng)策劃、禮儀、廣告、文案等等。如此寬闊的人生賽道，為何茶學(xué)人才留不住呢？在采訪過程中，研究生們普遍反映了幾個(gè)問題。
工資普遍較低，工作單位不穩(wěn)定。茶學(xué)專業(yè)的就業(yè)率很高，班里同學(xué)都找到了工作，但大家畢業(yè)第一年的工資普遍在3000—5000元一個(gè)月。自己剛畢業(yè)時(shí)在茶企工作了一段時(shí)間，工資交完房租后，生活就變得相對(duì)拮據(jù)，無奈辭職向金融行業(yè)發(fā)展。
心理落差太大，不符合求職預(yù)期。如果說本科生學(xué)的知識(shí)有些繁雜，那么研究生的學(xué)習(xí)方向就更加專業(yè)。可是，不少茶學(xué)研究生卻十分苦惱。他們學(xué)習(xí)的研究方向大多偏學(xué)術(shù)，例如茶樹資源育種、茶葉生物化學(xué)及天然產(chǎn)物開發(fā)等。他們大多想從事品質(zhì)管理、審評(píng)研發(fā)、茶葉深加工等技術(shù)型職位。但大部分茶企，需要的卻是產(chǎn)品研發(fā)人員、精加工技術(shù)人才以及現(xiàn)代營銷人才。為了讓新員工得到更多鍛煉，很多茶企還會(huì)將新人留在基地鍛煉，從基層做起，但往往會(huì)有應(yīng)屆生因?yàn)檫m應(yīng)不了環(huán)境，存在心理落差或其他因素而選擇離職。這也反映出大多數(shù)茶企人才需求量雖然很大，但更注重求職者的經(jīng)驗(yàn)積累。
大眾對(duì)職業(yè)、專業(yè)有誤解。茶藝師作為畢業(yè)生最普遍的就業(yè)方向，卻長時(shí)間承受著大眾非議。曾經(jīng)有同學(xué)向記者坦言長輩對(duì)自己工作很不理解，辛辛苦苦讀了四年大學(xué)，學(xué)成之后居然在茶葉店“伺候人”，給客人“端茶遞水”。此外，網(wǎng)絡(luò)上對(duì)“茶藝”一詞的新含義“一個(gè)女孩用虛假做作的方式成功哄騙男性的行為”，也使得大家對(duì)茶藝師這個(gè)行業(yè)的工作性質(zhì)有了更多誤解。再加上，茶藝師的工資相對(duì)較低，需要掌握的技能較多，升職空間十分有限，很多畢業(yè)生迫于壓力轉(zhuǎn)行。
工作需要專業(yè)知識(shí)少，學(xué)無所用。在茶行業(yè)里絕大多數(shù)的工作，需要茶學(xué)所學(xué)的知識(shí)很少，如銷售、市場、運(yùn)營、宣傳、茶飲研發(fā)等。因此茶企招聘的崗位，很少有專門針對(duì)茶學(xué)專業(yè)的崗位。沒畢業(yè)時(shí)，躊躇滿志，希望進(jìn)入社會(huì)能學(xué)以致用。然而現(xiàn)實(shí)很殘酷，原來大學(xué)學(xué)的專業(yè)知識(shí)基本用不上，還要從頭學(xué)起。
