1. 茶葉泡多了發(fā)苦
由于綠茶茶葉中含有咖啡堿、茶多酚等成分，這些成分品飲起來(lái)感覺(jué)會(huì)有苦澀的味道，不過(guò)有些綠茶喝起來(lái)會(huì)苦些，有些不會(huì)，這是由于茶葉中咖啡堿、茶多酚等地含量不同所造成的，同時(shí)由于沖泡茶湯的濃淡程度等情況對(duì)于茶葉的苦澀味道也會(huì)有影響?！ 【G茶的功效與作用： 含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。
2. 茶葉泡多了會(huì)苦嗎
沖泡4到5分鐘的茶葉不會(huì)不因?yàn)椴枞~里面有一種成分，泡多了會(huì)把里面的成分散發(fā)出來(lái)，會(huì)苦
茶葉泡得時(shí)間太久會(huì)在浸泡中產(chǎn)生過(guò)多的咖啡因會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生刺激性，茶水亦會(huì)有苦澀味，對(duì)人體有害。建議我們喝的茶葉浸泡的時(shí)間最好就是控制在一分鐘里面是比較好的。
茶葉沖泡的次數(shù)要根據(jù)茶葉種類(lèi)來(lái)定：比如綠茶，據(jù)測(cè)定，一般茶葉泡第一次時(shí)，可溶性物浸出50％-55％；泡第二次能浸出20％左右；泡第三次能浸出10％左右；泡第四次則所剩無(wú)幾。所以，綠茶通常以泡三次為宜。比如像紅茶等則可以沖泡5泡以上，一般是6,7泡為宜；再者比如黑茶，普洱茶等就更高了，像普洱古樹(shù)茶泡十多泡都沒(méi)問(wèn)題。
3. 茶葉泡多了發(fā)苦怎么回事
茶葉泡久了苦的原因：茶葉中含有的有機(jī)酸、茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)會(huì)在口腔中產(chǎn)生苦味。 茶葉中這些成分的含量合適，對(duì)味蕾的刺激恰到好處時(shí)，苦味融化得快，表現(xiàn)在口感上的就是“先苦后甜”。
綠茶的茶多酚稱(chēng)為兒茶素，紅茶的則稱(chēng)為茶黃素，普洱茶的稱(chēng)為茶紅素，烏龍茶的則因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)復(fù)雜，所以還在研究，全發(fā)酵茶如紅茶，兒茶素含量最少，其中綠茶的茶多酚比較多。
4. 茶葉泡了很苦怎么回事
謝邀，熟茶沖苦可能有以下幾種情況。
1.投茶量過(guò)大。餅茶屬于緊壓茶，體積很小的情況下可能會(huì)有比較大的質(zhì)量，沖泡的時(shí)候可以利用天平或電子秤稱(chēng)一下標(biāo)準(zhǔn)量再?zèng)_泡。
2.沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。在投茶量合適且水溫合適的情況下，不建議長(zhǎng)時(shí)間悶茶，尤其前幾泡時(shí)要盡量快速出湯。
3.沖泡時(shí)水溫過(guò)低或品飲時(shí)水溫過(guò)低。熟茶應(yīng)用100度沸水沖泡，沖泡時(shí)水溫過(guò)低令水溶物溶解太不充分，有“生味”。品飲時(shí)水溫過(guò)低因茶涼后苦。
4.陳年茶儲(chǔ)存不當(dāng)。普洱茶是后發(fā)酵茶，在陳化過(guò)程中物質(zhì)會(huì)不斷轉(zhuǎn)化，并且茶葉具有很強(qiáng)的吸附性，會(huì)吸附空氣中氣味。如儲(chǔ)存不當(dāng)也可能出現(xiàn)苦味，建議放在書(shū)房等遠(yuǎn)離其余氣味的地方，注意控制溫濕度。
茶葉中澀為主要因?yàn)椴璞旧淼馁|(zhì)量問(wèn)題，澀是舌兩側(cè)體驗(yàn)到的感覺(jué)，如果過(guò)澀是茶葉本身的質(zhì)量問(wèn)題，建議換茶。
5. 茶葉泡出來(lái)很苦
如果茉莉花茶喝起來(lái)茶湯過(guò)苦，有可能是以下幾種原因：
1.茉莉花的干花是苦的。
2.沖泡方法不對(duì)，投茶量過(guò)多，茶多水少，加重了茶湯的口感。
3.通常情況下，芽葉細(xì)嫩者，水溫不宜過(guò)高，在85度上下。滾開(kāi)的沸水常常會(huì)破壞茶葉中的維生素c，加速咖啡堿、茶多酚的析出，茶味容易苦澀。
4.泡茶時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，使苦味更加濃郁。
5.茉莉龍珠，雖然個(gè)頭不大，但不宜過(guò)多，放多了沖泡出的茶便會(huì)很濃。雖然香氣濃郁，但茶的滋味過(guò)于濃稠，會(huì)讓人感覺(jué)到苦澀。
6.保存方法不當(dāng)，茶葉變質(zhì)。
6. 茶葉泡出來(lái)很苦是什么情況
第一泡茶按說(shuō)是味最濃、最好喝的（所以會(huì)有些苦），但考慮到現(xiàn)在茶葉的種植環(huán)境，茶葉上面會(huì)有少量的農(nóng)藥殘留，一般應(yīng)該濾掉第一泡，當(dāng)作洗茶；另外沏茶的溫度不要太高，不能用滾燙的開(kāi)水沏茶，應(yīng)該將開(kāi)水放置一會(huì)兒，大約85度再沏。
另外，通常來(lái)講，茶只有趁熱喝才會(huì)最大限度地享受茶香，放涼后，由于茶中的單寧酸溶解了，所以會(huì)變苦。
7. 茶葉泡多了發(fā)苦還能喝嗎
冰糖，添加冰糖后用勺子攪拌均勻，借著冰糖的甜蜜緩解蜂蜜柚子茶的苦味；蜂蜜，蜂蜜本身就是蜂蜜柚子茶的原料之一，可以更好的中和蜂蜜柚子茶的苦味；麥芽糖，麥芽糖要比其他糖類(lèi)來(lái)得更健康，并且糖度高，沖飲后甜味濃郁。
1、冰糖
蜂蜜柚子茶若是沖泡后比較苦，可以在里面添加適量冰糖，并用勺子攪拌均勻，讓冰糖與蜂蜜柚子茶充分混合融化，借著冰糖的甜蜜緩解蜂蜜柚子茶的苦味。
2、蜂蜜
蜂蜜柚子茶若是沖泡后比較苦，可以繼續(xù)往茶中添加些許蜂蜜，因?yàn)榉涿郾旧砭褪欠涿坭肿硬璧脑现?，可以更好的中和蜂蜜柚子茶的苦味，讓人品嘗到濃厚的蜜香味。
3、麥芽糖
蜂蜜柚子茶若是沖泡后比較苦，可以添加適量的麥芽糖來(lái)代替原本的蜂蜜，麥芽糖要比其他糖類(lèi)來(lái)得更健康，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更加豐富，最主要的是糖度高，沖飲后甜味濃郁。
8. 茶葉泡多了發(fā)苦怎么辦
先去除白茶、普洱熟茶和紅茶等無(wú)苦澀度的茶，為有的茶泡濃了有些苦的茶主要是指綠茶、烏龍茶和普洱生茶等，這類(lèi)茶因?yàn)閮?nèi)在物質(zhì)含量豐富，加工工藝不同的原因，在沖泡的時(shí)候要掌握好出湯時(shí)間，出湯時(shí)間超過(guò)一分鐘就會(huì)有些苦，如果長(zhǎng)時(shí)間泡或者是茶葉放得多了，口感就會(huì)非?？?。
9. 茶葉泡出來(lái)是苦的是什么原因
因紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵的制作程序，可用高水溫來(lái)沖泡。忌長(zhǎng)時(shí)間浸泡，否則苦澀味重。如沖法得宜，則茶湯鮮紅，茶味清香、醇厚。紅茶宜用瓷質(zhì)茶具沖泡，建議沖泡方法如下：
1. 茶量：置放相對(duì)于茶壺1/5的茶量。
2. 沖泡水溫：90℃-100℃。
3. 沖泡時(shí)間：約10秒至30秒。
4. 沖泡次數(shù)：約五次。滿(mǎn)意請(qǐng)采納哦，謝謝
10. 茶葉泡時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)苦
有時(shí)候果茶泡起來(lái)比較苦，可能里面因?yàn)楹袡幟?，橘子這類(lèi)柑橘類(lèi)的皮，這一類(lèi)的皮泡起來(lái)會(huì)有點(diǎn)苦，如果你感覺(jué)苦的話(huà)，可以適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)冰糖或者蜂蜜，這樣子就不會(huì)感覺(jué)苦了，或者是你在泡果茶的時(shí)候注意一下，把這些先挑出來(lái)泡其他的那些就不會(huì)感覺(jué)到苦了。