1. 茶葉毛尖泡水放多少
第一道：從茶盒中取出新茶，置放于賞茶盤中。
第二道：泡茶選用龍?zhí)度蚣儍羲瑳_泡信陽毛尖，水溫在80度左右。俗話說：“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。
第三道：用隨手泡向茶壺中注水，然后將壺水倒入茶海，依次倒入聞香杯、品茗杯、再用茶筷夾住杯子，清潔茶具。
第四道：向壺中注入少量水，采用“中投法”，用茶匙將茶葉輕撥入壺內(nèi)。
第五道：信陽人喝茶，講究頭道水、二道茶，為了更清潔衛(wèi)生，要把這第一道茶水倒掉，又叫洗茶。
第六道：采用“回旋注水法”向壺中注水少許，浸潤(rùn)茶芽，稱為溫潤(rùn)泡。
第七道：將水注入壺內(nèi)，下提拉注入，反復(fù)三次，雅稱“鳳凰三點(diǎn)頭”，然后用壺蓋輕輕拂去茶湯表面泡沫，稱為“春風(fēng)拂面”。
信陽毛尖怎么泡，有哪些注意事項(xiàng)?
第八道：將壺中茶水迅速倒入茶海內(nèi)，使茶湯分離，濃淡均勻。
第九道：將茶海里茶水依次斟入聞香杯，斟茶七分滿，留下三分情。
第十道：向賓客獻(xiàn)茶，茶藝師要與賓客一同品茶。品茶可采用“三龍護(hù)鼎”式端杯手法，先觀湯色之均勻、嫩綠、明亮，然后品滋味及潤(rùn)喉，分三口品下。即一潤(rùn)唇、二潤(rùn)舌、三潤(rùn)喉。
這十道還有一個(gè)公認(rèn)的好聽的名字，分別是鑒賞佳茗毛尖茶、泡茶玉液龍?zhí)端?、燙壺溫杯潔器具、毛尖入壺吉祥意、重洗仙顏滌凡塵、浸潤(rùn)毛尖露芳容、回青沏茶表敬意、玉液回海待君品、平分秋色人茶盞和敬奉賓客一杯茶。
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2. 茶葉毛尖泡水放多少克
信陽毛尖中國(guó)十大名茶之一！關(guān)于平時(shí)在飲用信陽毛尖茶的時(shí)候也是需要注意一些禁忌的，下面我們一起來看看喝信陽毛尖的禁忌這7點(diǎn)一定要牢記哦！
1、投茶量：好茶粗泡，粗茶細(xì)喝是為了讓口感更好，放茶量應(yīng)該根據(jù)每個(gè)人的口味輕重來適當(dāng)調(diào)整，口味重的多放干茶，而口味淡的少放些，大約茶和水的比例為1：4左右，但不要去按絕對(duì)比例來做，應(yīng)該靈活及時(shí)調(diào)整，比如喝著淡下次沖泡可多加點(diǎn)干茶，依次類推。
2、水溫控制：有朋友認(rèn)為喝綠茶水溫80度左右就行，其實(shí)信陽毛尖的泡法對(duì)水溫要求嚴(yán)格，按不同的等級(jí)來說，芽頭越嫩越純的水溫需要低一些，比如明前特級(jí)的毛尖茶，沖泡水溫應(yīng)該在70度—75度，這樣不容易燙壞嫩芽，同時(shí)可以增加沖泡次數(shù)，味道最好；一級(jí)信陽毛尖水溫在75度左右，而三級(jí)的應(yīng)該在80度左右，三級(jí)信陽毛尖葉多芽少，水溫太低會(huì)導(dǎo)致茶葉沖不開，而超過85度又因?yàn)闇囟忍哂绊懥瞬璞旧淼臓I(yíng)養(yǎng)元素，因此春茶用80度左右水溫是符合大部分情況的。
3、飲茶時(shí)間：正常情況下茶水泡好后在5-15分鐘內(nèi)喝一泡再續(xù)水，一杯茶可沖泡4-5次左右，也就是投放一次干茶來泡可以喝1個(gè)小時(shí)，不宜讓泡好的茶放的時(shí)間過長(zhǎng)，容易影響口感和沖泡次數(shù)。
4、續(xù)水比例：沏水一杯當(dāng)喝到茶杯里剩余半杯茶水的時(shí)候及時(shí)加水，不要把茶水喝干再加水，那樣口感不均，失去了該有的茶味，同時(shí)因?yàn)樾抨柮獗容^對(duì)水質(zhì)比較挑剔，外地的朋友請(qǐng)用純凈水沖泡。
5、大山茶和小山及稻田茶泡法稍不同，大山茶耐泡，小山茶中等，稻田茶最次，耐泡茶價(jià)貴但喝著實(shí)在。
6、品茶前不要吃刺激性味道的東西，比如蒜、辣椒、咖啡或可樂、果汁等，同時(shí)不要喝酒或吸煙，這樣會(huì)影響信陽毛尖的香醇和回甘，失去品茶的享受過程，當(dāng)然茶具要清洗干凈，不可有異味。
7、茶具：喝信陽毛尖茶，對(duì)茶具的要求并不高。為了觀其色，聞其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用帶蓋的杯或壺。
3. 毛尖茶葉用多少度的水泡
想要毛尖茶泡得好喝，一下幾方面一定要做好的：
1、毛尖茶外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。好的毛尖茶才能泡出這樣的茶湯的，建議到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！
2、茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。
3、沏泡毛尖茶的小訣竅：用少許熱水醒茶，再加冷水沖，如此泡茶即喝，不燙口。
4、無論用茶壺，茶杯還是其他茶具沏泡綠茶，都不要讓綠茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一樣，沏泡后馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入專門喝茶用的茶杯享用。否則，再好的茶葉都給泡壞了味道。
4. 毛尖用多少度水泡茶
毛尖屬于綠茶類，未經(jīng)萎凋發(fā)酵，因此沖泡水溫在75至85度之間為宜。溫度低了無法泡開，溫度高了容易把毛尖綠茶泡熟，產(chǎn)生水悶味，弱化清香味，影響湯色質(zhì)量，容易渾濁。而且綠茶經(jīng)高溫泡后，水溶物浸出翻倍，特別是咖啡堿等，苦澀感增加。
從營(yíng)養(yǎng)角度與口味上來看，毛尖茶最好用80度左右的開水沖泡最為好。一方面能夠保持毛尖的清香和原味，同時(shí)也利于茶水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失的最少。如果水溫過低會(huì)導(dǎo)致茶水泡不開，失去一定的清香，要是水溫過高的話會(huì)造成一些有機(jī)營(yíng)養(yǎng)遭到破壞，失去一定的營(yíng)養(yǎng)，所以80度的水溫的最適合的。
由于毛尖綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保存了鮮葉內(nèi)的自然物質(zhì)。其中茶多酚,咖啡堿保存了鮮葉的85%以上，葉綠素保存50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。
茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素c大量破建議在泡茶的時(shí)候第一遍用溫水先洗一下茶葉，然后在用80℃左右的礦物質(zhì)水(山泉水更好)沖泡飲用。我用的是桶裝礦泉水沖泡的茶。4g茶葉，用的是200ml的杯子。開水倒進(jìn)后茶香撲鼻，冷了一會(huì)兒，初嘗清醇香！
待二泡，茶才是進(jìn)入最好喝的階段！喝茶的時(shí)候不要全部喝完，留三分之一的茶水，再續(xù)杯，這樣才能持續(xù)的喝很久！茶葉比較耐泡！
毛尖的沖泡水溫多少度
二泡的茶，此時(shí)進(jìn)入比較好喝的階段！二泡，醇香！這時(shí)的茶味濃郁！
三泡，茶香持續(xù)！漸漸進(jìn)入最佳飲茶階段！
四泡清香！茶水變淡，但茶香仍在！茶葉泡脹，全是嫩芽！所以毛尖茶的沖泡次數(shù)是三次以內(nèi)好喝，后面味道就變淡了。壞。
5. 毛尖茶葉可以泡幾次
一、準(zhǔn)備若干個(gè)清理干凈的玻璃茶杯，毛尖干茶稍許，適度溫度的開水。
二、燙杯，沖泡前以開水沖燙茶杯，就是倒些開水入杯，隨后不停輕晃茶杯，一點(diǎn)一點(diǎn)提升茶杯的溫度，這樣能夠防止等會(huì)泡毛尖水多過熱而造成玻璃茶杯破裂。
三、投茶，以1:4左右的茶水占比，依據(jù)自個(gè)的口味進(jìn)行調(diào)節(jié)投茶量；
四、洗茶，毛尖泡法為風(fēng)俗習(xí)慣使然，就是先放少量水大概是干茶的一倍到兩倍，不停輕晃，讓干茶與茶水接觸10秒上下，目的是去除可能加工不好容易漂浮在茶湯上面的大葉片或別的雜物，同樣是衛(wèi)生接待客人的禮貌。
五、注水，把玻璃茶杯放到桌子上，水壺從上向茶杯傾斜，徐徐注入適度的水入杯，由此可見在水沖擊下，茶葉在玻璃茶杯中上下翻滾，這樣更容易讓每一片茶葉充分與水接觸，而后干茶在水的浸泡下一點(diǎn)一點(diǎn)舒展，形成肥壯的葉底。
六、品飲，第一道喝一半續(xù)水，不停多品幾次，感受茶湯熱氣產(chǎn)生的茶香，毛尖內(nèi)質(zhì)的香氣高鮮，茶湯滋味鮮醇，再看茶湯顏色綠黃，葉底嫩綠勻整。
6. 茶葉毛尖泡水放多少冰糖
配方：茶葉、枸杞、紅棗、桂圓、冰糖、胖大海、杏干、菊花、葡萄干、山楂、月見草花按季配裝。
蓋碗茶是成都市的“正宗川味”特產(chǎn)。凌晨早起清肺潤(rùn)喉一碗茶，酒后飯余除膩消食一碗茶，勞心勞力解乏提神一碗茶，親朋好友會(huì)聊天一碗茶，鄰里糾紛消釋前嫌一碗茶，已經(jīng)是古往今來成都城鄉(xiāng)人民的傳統(tǒng)習(xí)俗。成都的蓋碗茶，從茶具配置到服務(wù)格調(diào)都引人入勝。用銅茶壺、錫杯托、景德鎮(zhèn)的瓷碗泡成的茶，色香味形俱配套，飲后口角噙香，而且還可觀賞到一招沖泡絕技。
7. 毛尖茶葉如何沖泡
泡五分鐘效果最佳。泡毛尖的方法：
1、燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤(rùn)茶杯，提高茶杯的溫度?！ ?/p>
2、置茶：毛尖的投茶量按照1：50的比率進(jìn)行投放，即1克毛尖茶，50克水。一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時(shí)可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。 信陽毛尖的外形條索緊細(xì)、圓、光、直，白毫顯露，有峰苗，色澤隱綠，油潤(rùn)光滑?！ ?/p>
3、溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯?！ ?/p>
4、高沖：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱"高沖"：水注到杯身的十分之七滿，注水時(shí)注意水的溫度要達(dá)到90℃(這樣才能在投茶時(shí)使水溫在85℃)。毛尖對(duì)水的要求比較高，上等的水應(yīng)該選用山泉水其次是匯集的山水，硬水和堿較多的水不適合沖泡毛尖茶，平時(shí)生活中選擇礦物質(zhì)純凈水也是不錯(cuò)的