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如何解決茶葉鎖喉(飲茶鎖喉了怎么辦)

來源:www.hztdqczl.cn???時間:2022-12-10 03:12???點擊:165??編輯:admin???手機版

1. 飲茶鎖喉了怎么辦

喝茶有鎖喉感是喉嚨有收緊感。喝紅茶有鎖喉感主要原因有以下幾方面:

一是茶葉加工過程中發(fā)酵過度產生的,有的還伴隨有焦糊味。

二是茶葉在運輸儲存過程中保存不當而回潮,茶葉發(fā)酸而產生鎖喉。

三是紅茶加工后期烘干不夠,茶葉含水量過高,在后期存放時自動回潮而產生鎖喉感。這樣的茶葉大家不要喝。

2. 破解茶水鎖喉

鎖喉,多見于劣質茶,是一種非常不舒服的品飲感受,表現(xiàn)為喝下去之后,喉嚨干燥、緊縮,有異物感,甚至有灼痛的感覺。

3. 熟茶鎖喉怎么處理

大益漢宮月熟茶很好喝。

大益漢宮月精選瀾滄江流域優(yōu)質大葉種曬青毛茶為原料,以入選國家級非物質文化遺產名錄的“大益茶制作技藝”精制而成。

產品特點:餅形端正,松緊適度,撒面均勻;湯色橙黃明亮;甜香,略帶煙味;滋味甜醇,稍厚。

葉底:色澤黃綠,稍顯梗,尚勻。

4. 黑茶鎖喉怎么辦

一、看。霉菌一般分布在茶葉表面,呈絲狀或粉狀成片分布,觸摸或者吹氣可將其吹成粉末狀;

而金花通常附著在茶餅或磚的內部,為點狀顆粒,金黃飽滿,附著緊實,即使快速潤一遍茶也不會掉落。

二、聞。如果茶葉有明顯的霉變后的嗆人氣味,基本可以斷定茶葉發(fā)霉了。

三、品。如果是霉變茶,湯色呈碳黑或棕黑色,渾濁粘膩,入口甚至有反胃、嘔吐的感覺;而真正的金花湯色紅艷透亮,喝起來沒有霉味,不鎖喉。蔣文中教授等人曾用幾年時間對數(shù)十種同一批茶中有無“金花”的不同茶樣進行品飲對比,發(fā)現(xiàn)無論黑茶還是普洱茶,金花越多,質量上表現(xiàn)為湯色更紅艷明亮,口感越加甜滑甘爽,且能迅速消除普洱熟茶粗青味和發(fā)酵中產生的幾年難散的“堆味”。

5. 茶葉 鎖喉

對于普洱茶來說,它屬于后發(fā)酵的茶葉,也就是說它在存放過程中是需要呼吸的,但是有那么幾種因素,會讓茶葉缺少呼吸,喝起有鎖喉或是燥口的現(xiàn)象。

第一,放在密閉不透風的環(huán)境中儲存。

其實我們常見的自封袋就是密布不透風的,如果您在自封袋里放上很長一段時間,茶是不能呼吸的,所以偶爾也要打開透透氣。

第二,放在高溫高濕密閉不透風的環(huán)境中儲存。

就是我們說的“入倉茶”,這種環(huán)境加速茶葉轉化,然后還不透風,有可能會出燥感,或是鎖喉。

第三,就是緊壓茶,特別是沒有醒過的茶。

尤其是新茶,撬開就喝的話,也會出現(xiàn)躁感或鎖喉。

第四,就是在沖泡時高沖的情況下。

茶葉在茶碗里不停的翻滾,也可能造成鎖喉或燥口。

第五,就是存放的環(huán)境太干燥。

很多店面里面喜歡把茶葉擺在玻璃窗內,方便外面的客人從店面上走過時,看到店里的茶葉,如果是因此被太陽曬到的茶葉,在喝的過程中,可能會出現(xiàn)酸、薄、燥口的現(xiàn)象。

第六,是重發(fā)酵。

發(fā)酵的程度如果過重,在品飲的時候也會出現(xiàn)燥口。

第七,茶菁制成全程綠茶化。

全程綠茶化就是指我們在制作的時候,殺青時鮮葉溫度超過了80度。在精制成型的時候,采用了高溫干燥,就是烘房溫度達到了60度以上,這樣就造成了茶葉綠茶化。那么這種茶喝起來,也就會燥口和鎖喉。

第八,未經醒茶

一款茶葉,從一個地方寄到另一個地方,中間沒有停留,拆開即喝,這時茶葉內的濕度和含水量,與當?shù)乜諝獾暮坎幌嗥ヅ?,品飲起來就會有燥口,干喉的感覺。

這種情況下的茶葉需要一段時間來適應,正確的做法是把茶葉放置于避光通風的環(huán)境中耐心等上一周左右的時間,再撬開醒茶、品飲,這時的茶葉口感才會更佳。

第九:陽光照射

有的茶友為防潮,或者是圖方便或裝飾意圖,把茶擺放在書柜里或架子上等,讓茶葉放置于陽光直射的地方,日久天長,當你拿出這款茶品飲時會發(fā)現(xiàn)茶葉已經發(fā)酸,并且伴隨著燥口和干喉嚨的現(xiàn)象。

第十:水質

平常我們說泡茶三分茶,七分水。水在茶中占了很大比例,在上訴所說的一切情況都正常的時候,可以考慮是不是水出現(xiàn)了問題,這個時候可以多換幾種水來試試口感。

當水的pH值過高,尤其是超過7.5之后,本已是強堿性的茶葉碰上了堿性偏強的水,就會出現(xiàn)燥口和干喉了。

當我們喝茶遇到問題時,先不要急于去找茶葉的原因,可以先從自己泡茶的習性、用水習慣等方面來找原因。如果這些原因都排除掉了,再來找茶葉本質上的問題也不遲。

茶友們如果遇到干喉和燥口的現(xiàn)象,可以根據(jù)自己的茶葉和存放情況從上面這些原因入手分析,該改善存放環(huán)境的就改善,該換水的就換,如果是工藝出了問題的,就要考慮換工藝值得信賴的茶嘍!

6. 茶葉鎖喉是什么原因

沒有,老班章是普洱茶茶中之王,香氣高揚,回甘強烈,葉條粗壯。

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