兩晉南北朝時(shí)期，隨著文人飲茶習(xí)俗的興起，有關(guān)茶的文學(xué)作品日漸增多，茶漸漸脫離作為一般形態(tài)的飲食而走入文化領(lǐng)域。如《搜神記》《神異記》《異苑》等志怪小說(shuō)中便有一些關(guān)于茶的故事。
左思的《嬌女詩(shī)》、張載的《登成都白菟樓》、王微的《雜詩(shī)》都屬中國(guó)最早一批茶詩(shī)。西晉杜育的《荈賦》是文學(xué)史上第一篇以茶為題材的散文，宋代吳俶在《茶賦》中稱：“清文既傳于杜育，精思亦聞?dòng)陉懹稹！?/p>
魏晉時(shí)期，玄學(xué)盛行。玄學(xué)名士，大多愛好虛無(wú)玄遠(yuǎn)的清談，終日流連于青山秀水之間。最初的清談家多為酒徒，但喝多了會(huì)舉止失措，有失雅觀，而茶則可竟日長(zhǎng)飲，心態(tài)平和。慢慢地，這些清談家從好酒轉(zhuǎn)向好茶，飲茶被他們當(dāng)作一種精神支持。
這一時(shí)期，隨著佛教傳入和道教興起，茶以其清淡、虛靜的本性，受到人們的青睞。在道家看來(lái)，飲茶是幫助煉“內(nèi)丹”，升清降濁，輕身?yè)Q骨，修成長(zhǎng)生不老之體的好辦法；在佛家看來(lái)，茶又是禪定入靜的必備之物。茶文化與宗教相結(jié)合，無(wú)疑提高了茶的地位。盡管此時(shí)尚沒有完整茶文化體系，但茶已經(jīng)脫離普通飲食的范疇，具有顯著的社會(huì)和文化功能。
政治家：以茶養(yǎng)廉，以茶代酒
東晉時(shí)，有個(gè)叫陸納的人，他是太守，有一次，將軍謝安到訪，他就僅上了幾盤水果和茶水招待。他的侄子看不過(guò)去，就去準(zhǔn)備了一桌豐盛的酒宴，結(jié)果陸納把他重打了四十大板，斥責(zé)到：“汝既不能光益叔父，奈何穢吾素業(yè)!”你不但不能為我增光，還這樣講奢侈，簡(jiǎn)直是玷污我的素業(yè)!”可見他反對(duì)侄子擺酒請(qǐng)客，用茶水招待客人不是吝嗇，也不是清高，只是表示提倡清操節(jié)儉魏晉以來(lái)，天下騷亂，文人無(wú)以匡世，漸興清談之風(fēng)，他們終日高談闊論，必有助興之物，于是多飲宴之風(fēng)。但是，整天大酒大肉，不是誰(shuí)都消費(fèi)得起，而且酒喝多了也會(huì)舉止不雅，而茶則可長(zhǎng)飲，又可提神、益思，于是清談家們從好酒轉(zhuǎn)為好茶。對(duì)他們來(lái)講，飲茶已經(jīng)成了精神享受。
南朝時(shí)，古代的神仙家們開始創(chuàng)立道教，道家修行長(zhǎng)生不老之術(shù)，煉“內(nèi)丹”，其實(shí)就是做氣功。茶不僅能使人不眠，而且能升清降濁，疏通經(jīng)絡(luò)，道人們也很愛茶。
在這個(gè)時(shí)期，幾乎每一個(gè)文化、思想領(lǐng)域都與茶文化套上了交情。在政治家那里，茶是提倡廉潔、對(duì)抗貴族奢侈之風(fēng)的工具;在文人那里，茶是引發(fā)文思以助清興的手段;在道家看來(lái)，它是幫助煉“內(nèi)丹”，輕身?yè)Q骨，修成長(zhǎng)生不老之體的好辦法;在佛家看來(lái)，茶是禪定入靜的必備之物。但是此時(shí)，還沒有形成完整的正式的學(xué)問體系，所以，我們把這個(gè)時(shí)期叫做茶文化的萌芽時(shí)期。那茶文化正式形成，是在唐代。
一花一茶唯美句子？
1. 在又苦又甜的茶里，可以領(lǐng)悟到生活的本質(zhì)和哲理。
2. 生活本如未經(jīng)沏泡的茶葉，干癟單??；只有傾注如沸水般滾燙的熱情，才能讓它飽滿豐盈，清香四溢。
3. 燒水、燙杯、泡茶、續(xù)水，每一道程序都極為講究的，這就是功夫茶；因此，真正能夠坐下來(lái)，給自己泡一壺茶，且在泡茶的過(guò)程中，享受一種悠閑、一種淡然、一種寧?kù)o，真不能不說(shuō)是一種奢侈了。
4. 茶的滋味，大抵在其或苦或甜，或濃或淡色味交織之中，品出一種淡定的人生，一種不可釋懷的人生，一種笑看風(fēng)輕云淡的人生。
5. 茶是草，客是寶，得罪茶商不得了。
6. 忙里偷閑，且和一杯茶去，苦中作樂，再倒一碗酒來(lái)。
7. 大抵，茶的妙處，抑或可以從中品出一種人生的滋味！
8. 千年茶文化，昔日今朝共傳揚(yáng)；小小綠尖，遇水承葉，一杯清茗沁人心腸，世間怡然心情，只在一杯清茶中。
9. 人生是飲一杯茶，青年飲茶的第一遍，青澀稚嫩，品不出其中味；中年飲第二遍，豐富醇厚，有太多故事；老年飲第三遍，清澈明白，清香幽遠(yuǎn)，回味無(wú)盡。
10. 君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。
11. 一杯茶，品人生沉??；平常心，造萬(wàn)年世界。