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茶葉溫性茶(什么茶葉是溫性茶)

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1. 什么茶葉是溫性茶

茶葉中屬于涼性茶葉的有5種:

1、綠茶。

綠茶是沒(méi)有發(fā)酵的茶,其性為微寒,略微苦;

2、黃茶。

黃茶為輕微發(fā)酵,茶性涼微寒;

3青茶。

青中的鐵觀音由于發(fā)酵程度比較低,屬于涼性的茶;

4、白茶。

如白牡丹茶性寒涼;

5、普洱生茶。

存放時(shí)間短的普洱生茶,轉(zhuǎn)化不充分,茶性寒涼。

2. 什么茶葉是溫性茶葉

紅茶類的熱性最強(qiáng)。茶葉有熱性和寒性之分。茶葉根據(jù)加工方法的不同有發(fā)酵和不發(fā)酵兩種茶。分為紅茶、黑茶、黃茶、白茶、青茶、綠茶六類。其中紅茶是全發(fā)酵茶,其熱性最大,綠茶是不發(fā)酵茶,其寒涼性最強(qiáng)。以上按次序往右其熱性逐漸減弱,寒涼性逐漸增強(qiáng)。

綠茶一般夏季喝最好,具有清涼散熱的功效,冬季一般喝其它茶,暖和性較好。當(dāng)然喝哪一類茶也得根據(jù)各人的體質(zhì)及愛好決定。茶性的分類1、涼性的茶:綠茶和青茶中的鐵觀音,由于發(fā)酵程度比較低,屬于涼性的茶。

3. 有什么茶是溫性的

沒(méi)有熱性茶葉,溫性茶包括紅茶、普洱茶。茶性是指茶葉表現(xiàn)出的性味及其特性。包含有涼(寒)性、中性和溫性。茶葉經(jīng)過(guò)不同的制作工藝有茶性之分,其發(fā)酵程度決定了茶葉性味的不同。比如說(shuō),其中涼性茶有綠茶中的碧螺春,青茶中的鐵觀音;中性茶有青茶中的烏龍茶、大紅袍;溫性則包括紅茶、普洱茶。

4. 哪些是溫性茶葉

(1)吸濕性:

因?yàn)椴枞~存在著很多親水性的成分,如糖類、多酚類、蛋白質(zhì)、果膠質(zhì)等。同時(shí)茶葉 又是多孔性的組織結(jié)構(gòu),這就決定了茶葉具有很強(qiáng)的吸濕性。為了防止茶葉水分的增高,必須控制倉(cāng)庫(kù)的相對(duì)濕度。據(jù)有關(guān)單位測(cè)驗(yàn)表明,茶葉的平衡水分與相對(duì)濕度呈正比關(guān)系。相對(duì)濕度在40%時(shí),茶葉的平衡水分為6.3%,相對(duì)濕度在60%時(shí),茶葉的平衡水分為8.3%,相對(duì)濕度在70%時(shí),茶葉的平衡水分為9.6%,相對(duì)濕度在80%時(shí),茶葉的平衡水分為12%,相對(duì)濕度在90%時(shí),茶葉的平衡水分為17%。從上述的變化數(shù)據(jù)可以知道,茶葉儲(chǔ)存的相對(duì)濕度應(yīng)當(dāng)控制在60%~70%以內(nèi)。

(2)陳化性:

一般紅、綠茶隨保管時(shí)間的延長(zhǎng)而質(zhì)量逐漸變差,如色澤灰暗,香氣減低、湯色暗渾,滋味平淡等。通常把這一變化稱為“陳化”。它是成分發(fā)生變化的一個(gè)綜合表現(xiàn)。茶葉之所以會(huì)陳化,最重要的原因是氧化作用的結(jié)果。首先由于酚類發(fā)生變化,其中有的成分由水溶性氧化為不溶性的化合物質(zhì),因而造成湯色顯渾暗,滋味變平淡,芳香物質(zhì)因氧化失去其芳香性,而使茶葉的香氣減低,脂類成分經(jīng)水解,產(chǎn)生游離脂肪酸,再經(jīng)氧化并水解,會(huì)形成一種“陳味”。這些變化綠茶更為明顯。促使茶葉陳化的因索很多,如含水量增加,濕度的升高,包裝不嚴(yán),長(zhǎng)期與空氣接觸或經(jīng)過(guò)日曬等,都會(huì)顯著地加速茶葉的陳化。

(3)吸味性:

茶葉吸收異味的性能,是由于茶葉中含有棕櫚酸、稀萜類等物質(zhì)及其組織結(jié)構(gòu)的多孔性所造成的。人們正是根據(jù)茶葉這一特征,一方面自覺(jué)地利用它來(lái)窖制各種花茶,以提高飲用價(jià)值,另一方面又要嚴(yán)禁茶葉同有異味、有毒性的物品一起存放和裝運(yùn),避免使茶葉率味和污染。

5. 什么茶葉是溫性茶類

紅茶、黑茶、普洱熟茶、玫瑰花茶、茉莉紅茶屬于溫性,溫性茶品眾多,其屬性溫和,湯汁豐盈,適合日常以及一年四季飲用,其中紅茶、黑茶、普洱熟茶為傳統(tǒng)茶品,而玫瑰花茶、茉莉花茶為再加工茶。

相對(duì)而言,茶性的寒溫與發(fā)酵程度關(guān)系較大,發(fā)酵程度越低,寒性越大;發(fā)酵程度越高,溫性越大。

不發(fā)酵的綠茶性偏寒,完全發(fā)酵的紅茶、黑茶性偏溫,重發(fā)酵的烏龍茶、老白茶類的“四性”處于綠茶和紅茶之間。

6. 那些茶葉屬于溫性

例如;普洱茶、大紅袍、黑茶等。這些茶有驅(qū)寒的作用,可以治療脾胃虛寒,可以治療手腳冰涼。寒性體質(zhì)的人適合喝這些茶的,脾胃虛寒腹瀉的人、抗寒能力差的人可以喝這些茶的。這些茶對(duì)腸胃都是比較好的。也有降血脂的效果。也可以解除疲勞。

7. 溫性茶葉有哪些?

溫性茶有祁門紅茶、滇紅茶、川紅茶、正山小種、金駿眉、英德紅茶、普洱熟茶、安化黑茶、雅安藏茶、老白茶等,溫性茶品種較多,其屬性溫和,刺激性較弱,且湯質(zhì)醇厚,風(fēng)味獨(dú)特,不僅可以補(bǔ)充身體能量與水分,同時(shí)亦能消暑解渴,因此適合日常大部分人群沖泡品飲。

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