1. 三起三落泡茶
茶葉是浮在水面的好還是沉下去的好
茶葉沖泡有浮沉，像君山銀針有三起三落，茶葉的浮沉，主要取決于茶葉的比重，葉質(zhì)的肥厚與否，條形的松緊，沖泡的方法有關(guān)。茶葉主要以外形，茶湯等評判。
茶葉是浮著的好還是下沉的好
因?yàn)椴枞~一般熱水沖泡時都是先浮在水面，等水溫降低后慢慢沉入水底。葉子的海綿組織的氣孔下面的起到內(nèi)有大量的分散的空氣。有的葉子空穴少,氣體少,有的葉子空穴多,這個與葉子是否舒張無關(guān),你把已經(jīng)下沉的葉子舒張開一樣下沉,漂浮的團(tuán)起來一樣漂浮。待到水分取代空氣占據(jù)這些空穴,漂浮的葉子也開始下沉。熱水容易泡開茶葉,葉子中的氣體容易被排除,
茶葉為什么會沉下去呢?
因?yàn)槲怂?茶葉的密度加上水的密度大于周圍水的密度 所以就沉下去了剛放進(jìn)去的茶葉密度比水小
為什么泡茶時有些茶葉是浮起來的，有的會沉下去
沉底的茶葉一般比較飽滿、壯實(shí)，熱些就會沉得多且快,如黃山毛峰.三是有些茶由于采摘過密,茶葉長得很薄,人為造成茶葉骨子輕.三是制作工藝造成的,蓬松的外形比緊結(jié)的外形容易浮上去.但是茶葉不會總浮在水面上，剛沖水浮起來是因?yàn)椴枋歉傻?所以浮啦.熱水泡了,吸收了水分變重了,就沉下去了.再沖熱水,另外葉片中殘留的一點(diǎn)點(diǎn)小氣泡又受熱膨脹,
茶葉是浮在水面的好還是沉下去的好？
茶葉沖泡有浮沉，像君山銀針有三起三落，茶葉的浮沉，主要取決于茶葉的比重，條形的松緊，沖泡的方法有關(guān)。茶葉主要以外形，茶湯等評判。
泡茶時，茶葉上浮、下沉是什么原因
吸水性 重的茶葉沉的快,松的茶特別是片狀的就沉的快 有的葉子吸水快,所以浮在上邊的時間有快慢. 要是久久不下沉那肯定是不好的了 從某種角度講,
泡茶的時候,有的茶葉往上浮,有的茶葉往下沉,是什么原因.
茶葉上浮一般是芽茶。茶葉的芽包裹在一起形成一個尖，那泡出來的茶就會上浮，而且大都是牙尖朝上。這跟茶葉的種類、制作工藝有很大關(guān)系。同樣是芽茶。
2. 三起三落什么茶
答:君山銀針茶，“君山 產(chǎn)茶嫩綠似蓮心?！薄熬截暡枳郧迨?，每歲貢十八斤?！薄肮扔辍鼻?，知縣 邀山僧采制一旗一槍，白毛茸然，俗稱“白毛茶”。又據(jù)《湖南省新通志》 記載：“君山茶色味似龍井，葉微寬而綠過之?！惫湃诵稳荽瞬枞纭鞍足y盤 里一青螺”。
清代，君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種?！凹獠琛比绮鑴?，白毛茸然，納為貢茶，素稱“貢尖”。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽,芽身金黃發(fā)亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。 沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀
3. 綠茶三起三落
踏雪蘭妃的沖泡溫度80度即可。
踏雪蘭妃的沖泡分上投法和下投法，兩種泡踏雪蘭妃茶的方法具體如下：
第一：上投法
潔具：鑒賞干茶，準(zhǔn)備透明玻璃杯(大約200ml)，然后溫杯潔具。
置茶：倒入80溫水至七分滿，投入2克碧雪蘭妃，靜待碧雪蘭妃緩緩下沉 ,這時可加蓋，經(jīng)30秒后去掉蓋。
泡茶：碧雪蘭妃在杯中逐漸伸展，湯色明亮。
賞茶：雙手拿杯，左手托杯底，右手握杯1/2處，小轉(zhuǎn)兩圈，欣賞碧雪蘭妃起浮及舒展的過程。
品茶：待碧雪蘭妃緩緩下沉后即可品飲。
第二：下投法
潔具：鑒賞干茶、準(zhǔn)備透明玻璃杯(大約200ml)，溫杯潔具。
置茶：置茶2克，將80度的溫水緩緩沖入茶杯，至1/2處，使茶芽舒展。
泡茶：稍 后，再沖至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時可加蓋，經(jīng)30秒后去掉蓋。
賞茶：在水和熱的作用下，茶姿的形態(tài)、茶芽的沉浸、氣泡的發(fā)生等，都是其他茶葉沖泡罕見的，芽茶在杯中上下浮動，最終個個亭亭玉立，人稱三起三落，這是沖泡踏雪蘭妃的特有氛圍。
以上就是如何泡踏雪蘭妃茶，在泡茶過程中要注意，茶芽纖長細(xì)嫩，水溫不宜過高，80度左右即可，這種上好的踏雪蘭妃渾身披滿白毫，沖泡時，熱水不可直沖茶芽，應(yīng)當(dāng)沿杯(或壺)壁沖入。
4. 茶葉三起三落
三起三落 指的是泡茶時，分多次往杯中加開水。每加一次，茶葉在杯中翻騰一次。待到茶葉全部沉底平靜后，再加開水，是為起落。如此重復(fù)，直到加滿。經(jīng)過多次翻騰，茶葉被浸透，能將茶葉的味道發(fā)揮到極至。 比喻浮生若茶 多經(jīng)磨難，多得收獲。
5. 三起三落 茶
紅木制成的木勺舀上茶葉放進(jìn)蓋碗，用旁邊壺中燒開的水淋過，蒸汽攜帶著茶香裊裊上升。
心在茶煙中漸漸沉淀，一種久違的熟悉感滌靜了胸中的蒼涼，腦海一片空寧。沸水反復(fù)相沏，而后倒進(jìn)瓷碗中，置于我的面前。
我以大拇指、食指、中指，呈“三龍護(hù)鼎”，力道輕緩柔勻地端起青瓷，不破茶魂。青瓷托于掌心，幾片茶葉在清澈碧綠的液體中舒展，旋轉(zhuǎn)，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，芽影水光，相映交輝。我就這么靜靜地看著，眸色深柔，茶沉入杯底，似筆尖直立，天鶴之飛沖。
6. 三起三落是沖泡什么茶特有的現(xiàn)象
君山銀針。 沖泡后，開始茶葉全部沖向上面，繼而徐徐下沉，立于杯底。三起三落，渾然一體，確為茶中奇觀，入口則清香沁人，齒頰留芳。懸空豎立，然后徐徐下沉杯底。
君山銀針是中國名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”?！敖痂傆裆珘m心去，川迥洞庭好月來?！本讲铓v史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏。
7. 三起三落的茶葉
泡茶步驟鳳凰三點(diǎn)頭：鳳凰三點(diǎn)頭是常見的為沖泡禮節(jié)，以表示對客人的歡迎，鳳凰三點(diǎn)頭最早用于綠茶茶藝的沖泡中，在注水沖泡茶葉時，將壺體由低向高連續(xù)不斷上下提拉三次，并使杯中的茶水量恰到好處，此動作恰似鳳凰點(diǎn)頭，次數(shù)為三次，因此取名鳳凰三點(diǎn)頭。
采用鳳凰三點(diǎn)頭的泡茶方法，其意有三：
一是使品茶者欣賞到茶在杯中上下浮動，猶如鳳凰展翅的美姿；
二是可以使茶湯上下左右回旋，使杯中茶湯均勻一致；
三是表示主人向客人“三鞠躬”，以示對客人的禮貌與尊重。
用“鳳凰三點(diǎn)頭”泡茶，應(yīng)使杯中的水量正好控制在七分滿，留下三分作空間。也叫“七分茶，三分情”。在我國民間也有類似說法，叫“酒滿敬人”；或者說，“淺茶滿酒”。
鳳凰三點(diǎn)頭主要是利用手腕力度、高度的把握，游刃有余的操作水壺，要求手腕的柔韌性要高。鳳凰三點(diǎn)頭吸引人之處，水聲三響三輕、水線三粗三細(xì)、水流三高三低、壺流三起三落，這些都是靠柔軟靈巧的手腕來完成的。
手腕的控制力也是一個做好鳳凰三點(diǎn)頭的重要因素，有了恰到好處的控制力，才能有同響同輕、同粗同細(xì)、同高同低、同起同落的茶藝手法。當(dāng)然，除此之外還要勤加練習(xí)，熟，才能生巧。
8. 黃茶三起三落
、西湖龍井
西湖龍井產(chǎn)于美麗的浙江杭州西湖風(fēng)景區(qū)附近，西湖龍井是十大名茶之首，屬于綠茶。西湖龍井茶的外形挺直削尖、葉扁平俊秀、色綠中有略微的黃色。成茶沖泡以后香氣清高，湯色呈現(xiàn)杏綠色，勻齊成朵。具有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕之說。所以這也是西湖龍井茶位居首位的原因。
2、黃山毛峰
黃山毛峰茶也叫黃山毛尖，是中國安徽省生產(chǎn)的一種綠茶，它是中國最著名的茶之一。黃山毛峰的芽葉肥壯，大小十分的均勻，外形有點(diǎn)像雀舌，油潤光滑，綠中帶著微黃色，沖泡后入口醇香鮮爽，香味沁人心脾。
茶樹生長在黃山附近，因此得名，黃山也是許多著名綠茶的故鄉(xiāng)。黃山毛峰在英語中也被稱為“黃山皮毛峰”，因?yàn)槿~子上覆蓋著白毛，經(jīng)過加工的葉子看起來像山峰。對于這種茶來說，最好的茶應(yīng)該在清明節(jié)前的早春采摘，只有那個時候的茶葉最嫩，最新鮮。
3、太湖碧螺春
碧螺春是中國著名的綠茶，生長在江蘇太湖的東頂山。它是一種綠色的茶，成茶呈現(xiàn)卷曲狀，絨毛遍布，有花果的香味，在早春時節(jié)被剪下，它的英文名字叫“綠色蝸牛泉”。江蘇省侗族的碧螺春茶被認(rèn)為是最好的，這種茶也在四川和浙江兩省種植，在這些省份，樹葉更大，可能含有一些黃色的葉子，而東亭山這里的茶味道更像堅果，口感更光滑。
4、鐵觀音
鐵觀音是中國的一種烏龍茶，它起源于19世紀(jì)的福建，茶在不同的關(guān)系區(qū)域產(chǎn)生不同的口味。鐵觀音是中國佛教的叫法,是中國百姓對這位佛教女菩薩的尊稱。制作鐵觀音茶的過程很復(fù)雜，需要專業(yè)技能，葉子必須是高質(zhì)量的，在理想的時間采摘。有8個主要過程:一，采摘茶葉馬上離開;二，在陽光下曬;3，冷卻;4，拋;5，縮水，包括一些氧化;6，固定;7，軋制;8，干燥，在干燥之后，這些茶必須還要經(jīng)過烘烤和其它過程。
5、君山銀針
君山銀針是中國著名的茶葉之一，君山銀針茶是一種起源于中國湖南君山的黃茶，它也在位于君山的洞庭湖周圍。君山銀針茶的其他名稱為“駿銀針”、“超細(xì)白茶”、“銀針”、“超細(xì)銀針”。君山銀針茶沖泡后的湯色淺黃葉底明亮，滋味甘醇，香氣清雅。沖泡的時候芽尖沖上水面下沉?xí)r候又像是雪花下墜，再沖泡時候能夠再次豎起可以三起三落，有極大的觀賞性。
6、信陽毛尖
信陽毛尖又稱為豫毛峰，產(chǎn)于河南省信陽市浉河區(qū)等地。信陽毛尖以'細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、色綠'而著稱，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。
7、祁門紅茶
祁門茶是一種起源于安徽省秦門縣的紅茶，它大約有137年的短歷史。這種茶最初是由一個失敗的科考人員余干臣于1875年發(fā)現(xiàn)的，在此之前，安徽只有綠茶。當(dāng)祁門茶生產(chǎn)出來的時候，其結(jié)果超過了余干臣的預(yù)期，這種茶甚至在英國很受歡迎，它逐漸成為英國早餐茶的原料。因?yàn)樗灿幸环N蘭花香味的味道，它也被稱為“中國茶的甜味”，這些茶的味道非常獨(dú)特和平衡，根據(jù)不同的品種，茶可以變得更苦或更悶。
8、普洱茶
中國云南省的普洱茶長期以來被認(rèn)為是一種特殊的美味，是日常衛(wèi)生保健不可或缺的一部分。普洱茶與其他種類的茶葉不同，普洱茶在制成后不久就可以被飲用，但隨著放置時間越長，它的味道會更好。普洱茶可以分為熟的和生的，煮熟的品種是要經(jīng)過一種加速后發(fā)酵過程的，而生的品種是通過接觸環(huán)境元素而逐漸變暗的，這種茶每年只生產(chǎn)一期。
9、廬山云霧茶
廬山云霧茶產(chǎn)于江西省九江市的廬山，廬山云霧茶屬于綠茶，條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘。1971年，廬山云霧茶被列入中國綠茶類的特種名茶。所以到江西別忘了帶一些廬山云霧茶。
10、六安瓜片
六安瓜片生產(chǎn)于安徽省的六安市大別山一代。六安瓜片的葉子是扁平的，橢圓形的，看起來像瓜籽，因此得名。唐稱'廬州六安茶'；明始稱'六安瓜片'，為上品、極品茶；在明代，六安瓜片被廣泛用于預(yù)防中暑，這是為最高權(quán)力階層的致敬茶。清為朝廷的貢茶。六安瓜片翠綠有光、香氣清高、滋味鮮醇。
9. 茶三起三落是什么意思
紅木制成的木勺舀上茶葉放進(jìn)蓋碗，用旁邊壺中燒開的水淋過，蒸汽攜帶著茶香裊裊上升。心在茶煙中漸漸沉淀，一種久違的熟悉感滌靜了胸中的蒼涼，腦海一片空寧。沸水反復(fù)相沏，而后倒進(jìn)瓷碗中，置于我的面前。。我以大拇指、食指、中指，呈“三龍護(hù)鼎”，力道輕緩柔勻地端起青瓷，不破茶魂。青瓷托于掌心，幾片茶葉在清澈碧綠的液體中舒展，旋轉(zhuǎn)，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，芽影水光，相映交輝。我就這么靜靜地看著，眸色深柔，茶沉入杯底，似筆尖直立，天鶴之飛沖。
一樣的茶葉在不同人的手里，泡出的味道是大相徑庭的，原因和性情有關(guān)，而所有茶中青頂價格雖最便宜，但是它的浸泡功夫卻是最為講究的。青頂最為講究沖和，靜照。泡茶的人須忘人間之灼色，感心中之清明，唯萬籟皆寂靜，空天下于塵埃。為了磨我浮躁的性子，父親逼我泡了6年的青頂。青頂須用山水來泡，普通茶泡三次已能出味，而青頂卻需泡7次，才能盡出其味，茶泡好倒入青瓷中，不能趁熱而飲，要靜靜地等待茶葉三沉三浮。茶杯涼透茶葉慢慢卷起，此時品飲入口甘潤綿延，如果茶葉呈其他狀，則茶水會略有清苦，但苦而不澀，苦中回甘。傳說中的天目——青頂中的上品，卷起的茶葉就像一粒粒墨綠色的珠子，被譽(yù)為綠色珍珠，堪為一絕.
