1. 水仙名茶是什么茶葉
是烏龍茶，漳平水仙茶屬于烏龍茶，是烏龍茶當(dāng)中唯一的一款緊壓茶，品質(zhì)珍奇，獨(dú)樹一格。烏龍茶醇厚甘爽，韻味持久，喉韻較好。香氣清雅花香，馥郁持久。
2. 水仙茶 是什么茶
水仙茶的品種按產(chǎn)地分可以分為閩北和閩南。而閩北水仙有細(xì)分為武夷水仙和建甌水仙，閩南水仙有漳平和永春之分。 建甌水仙 建甌水仙可以說是水仙茶的開山鼻祖，建甌水仙茶因產(chǎn)地的不同，又常分為北苑水仙、南路水仙、高山水仙等數(shù)個(gè)品種。
3. 水仙茶為什么叫水仙茶
水仙茶的制作工藝
制茶過程，做青階段一般烏龍茶基本相似。做青后的工序則有不同，閩南烏龍龍注重外形的卷曲緊結(jié)，增加包揉工序與次數(shù)。閩北烏龍茶，為條形茶，不包揉。近來閩北水仙有的也增加包揉。殺青后的焙制工序，采用殺青與揉捻方法交叉時(shí)行，高溫水焙和文火慢烤的技術(shù)又相異之處。
其制作工序是：萎凋（曬青或室內(nèi)萎凋）、搖青、殺青、揉捻、初烘（俗稱走水焙）、包揉、足火。
成茶條索緊結(jié)沉重，葉端扭曲，色澤油潤暗沙綠，呈“蜻蜓頭，青蛙腿“狀；香氣濃郁，具蘭花清香，滋味醇厚回甘，湯色清澈橙黃，葉底厚軟黃亮，葉緣朱砂紅邊或紅點(diǎn)，即”三紅七青”。
巖茶的制作工藝
武夷巖茶的制作工藝屬烏龍茶制作，區(qū)別于臺灣烏龍茶追求鮮爽的輕發(fā)酵輕焙火、安溪烏龍茶追求花香的深發(fā)酵低焙火，采用深發(fā)酵重焙火做法。
青上（萎凋）
讓茶葉的苦水走失，達(dá)到突出香氣、滋味的目的，通常人們把這個(gè)過程叫萎凋或者做青。做青過程中有走水、搖青、等青、發(fā)酵等工序交替進(jìn)行，多次繁復(fù)。搖青的目的是促進(jìn)葉邊緣摩擦，可以讓水分走失更快。等青是讓水分走失的過程中，在溫度和濕度的作用下起發(fā)酵作用，促進(jìn)茶的酚類物質(zhì)轉(zhuǎn)化，達(dá)到氣香味醇的目的。
要根據(jù)茶青的轉(zhuǎn)化因素來決定搖次數(shù)，搖速度，搖多久，等多久等等，還要根據(jù)天氣、濕度原因決定怎么搖。做青好了以后，把茶葉堆放在一起，這樣做的目的可以進(jìn)一步讓茶葉的滋味醇和，這個(gè)時(shí)間比較短暫。
烘干
茶廠采用薪炭加溫的辦法，比采用的油燃和氣燃方法多了一種煙香，發(fā)現(xiàn)，煙是香的。
烘干技術(shù)看似簡單，溫度的控制是關(guān)鍵，其實(shí)用多少溫度把茶葉焙到幾成干燥需留意。乘熱揉碾，看似做型，其實(shí)揉碾過程讓剩余茶汁擠壓出來，在茶葉表面形成“霜”，也是聞干茶香的主要味覺來源。
焙火
武夷巖茶是半發(fā)酵茶，在加工過程中還多了一道特殊的制作工藝——焙火。傳統(tǒng)的巖茶火功高，焙好后立即飲的話，火氣未除會(huì)有燥感，所以一般要存放一段時(shí)間后再飲，這樣滋味會(huì)更醇和。而且經(jīng)過焙火的茶葉不但可以穩(wěn)定和提高茶葉的品質(zhì)，還可以長時(shí)間的存放。
4. 水仙名茶是什么茶葉做的
水仙茶是中國茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類中的一顆明珠，如今已和閩南水仙花一樣，香飄萬里，譽(yù)滿中外。
這種茶葉原產(chǎn)于閩北。早在一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）的事。清咸豐年間（1857年），永春仙溪鄉(xiāng)人鄭世報(bào)父子從閩北引種水仙茶與仙溪鼎仙巖，其后在永春及閩南地區(qū)傳播種植永春水仙融合閩北和閩南烏龍茶制作工藝的優(yōu)點(diǎn)，使茶葉更耐泡、香氣更顯、滋味更醇、湯色更亮，形成風(fēng)味獨(dú)特的“閩南水仙”，永春成為“閩南水仙”的發(fā)源地。
5. 水仙茶是啥茶
水仙茶是一龍巖漳平出品的烏龍茶。
6. 水仙是啥茶
水仙白茶
又名水吉水仙或武夷水仙，無性繁殖系，栽培歷史100余年，發(fā)源于福建省建陽（水吉）?？鼓嫘粤己?，后逐漸擴(kuò)散至福建各大產(chǎn)茶區(qū)域，尤以福建北部、南部茶區(qū)居多。樹勢高大，自然生長可達(dá)5~8米，分枝稀疏，嫩枝紅褐色，老枝灰白色，葉橢圓形，含氨基酸約為2.6%，茶多酚25.1%，產(chǎn)量高，約比當(dāng)?shù)夭刹柙霎a(chǎn)100%，成為烏龍茶、紅茶及白茶的適制品種之一。水仙白茶色稍黃，茸毛較松散，條索相對較粗獷。
水仙白以成為福建名茶
7. 水仙茶 屬于什么茶
水仙茶屬于烏龍茶。水仙茶是福建茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶，屬于中國茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種。原產(chǎn)于閩北。一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）。 水仙茶列“中國國家級茶樹良種”48個(gè)之首，又是全國41個(gè)半喬木大葉型茶樹良種的第一個(gè)，發(fā)源于福建省建陽市唯一的茶樹良種。湯色橙黃、香如蘭花、滋味醇厚回甘。
8. 水仙茶名字
武夷巖中，“幔陀西三印水仙”指的是林奇苑茶莊的茶葉;“小種泡”指的楊文圃茶莊的茶葉。
茶店一般在產(chǎn)地?fù)碛胁枭讲璧?，都以自己的山巖稱號冠于品名之前，如張?jiān)疵啦栊谐鲑u的武夷巖茶，稱“武夷蘆岫巖山正樅三印水仙”。
在產(chǎn)地沒有山巖的茶店，就以和尚管理的天心巖、三仰峰等冠于品名之前，以示武夷產(chǎn)地正品。
9. 水仙名茶是什么茶葉圖片
水仙茶是福建茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶，屬于中國茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種。原產(chǎn)于閩北。一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）。水仙茶列“中國國家級茶樹良種”48個(gè)之首，又是全國41個(gè)半喬木大葉型茶樹良種的第一個(gè)，發(fā)源于福建省建陽市唯一的茶樹良種。湯色橙黃、香如蘭花、滋味醇厚回甘。1985年全國農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為國家品種，編號GS13009—1985。
