1. 黑茶在茶葉排名怎樣
綠茶
所有的茶都含兒茶素,一般來(lái)說(shuō)綠茶的兒茶素含量最高,紅茶黑茶較低.在同一類(lèi)里,茶夏季的茶比其它季節(jié)的茶含的兒茶素高。
黑茶,紅茶是全發(fā)酵茶,在發(fā)酵過(guò)程中兒茶素在不斷的轉(zhuǎn)化,而且慢慢降低。
而綠茶是不發(fā)酵茶,是通過(guò)高溫殺青制止了酶的活性,兒茶素和各種有效成份都被比較完全的保留下來(lái)。
2. 黑茶的排名
中國(guó)十大名茶有：
碧螺春
碧螺春是一種馳名中外的綠茶，唐朝時(shí)就被列為貢品，是茶中珍品。傳說(shuō)在清康熙皇帝南巡蘇州時(shí)賜名為“碧螺春”，因產(chǎn)于江蘇吳縣的洞庭山區(qū)，故又稱(chēng)“洞庭碧螺春”。精品碧螺春的外形具有茸毛多、絲條緊實(shí)、形態(tài)像蜜蜂腿，茶味清香、口感醇厚，品質(zhì)清新自然，滋味鮮爽宜人，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。
信陽(yáng)毛尖
信陽(yáng)毛尖又稱(chēng)豫毛峰，屬綠茶，產(chǎn)于河南信陽(yáng)大別山。以原料細(xì)嫩、制工精巧、形美、香高、味長(zhǎng)而聞名。外姓細(xì)直圓光而多毫；內(nèi)質(zhì)香氣清高，湯色明凈，滋味醇厚，葉底嫩綠；飲后回甘生津沖泡四五次，尚保持有長(zhǎng)久的熟栗子香。
西湖龍井
西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國(guó)唐代，屬綠茶，因產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷?，而得名，這里氣候溫和、雨量充沛、光照充足、土層深厚、西湖龍井茶形扁平、光滑、挺直，色澤嫩綠，香味清新，味道鮮爽甘醇。
君山銀針
君山銀針始于唐代，歷史悠久，產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，清朝時(shí)被列為“貢茶”。屬綠茶，全由芽頭制成，茶身滿(mǎn)布淡黃色毫毛，色澤鮮亮嫩綠，形細(xì)如針，且長(zhǎng)短大小均勻。沖泡時(shí)最好用山泉水，方顯滋味。
黃山毛峰
屬綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱(chēng)徽茶，好的毛峰顏色接近于嫩黃綠色，有人也形容象牙色。一芽一葉初展的毛峰口感最佳，同時(shí)湯色清黃，入口有著明顯的清香冷韻，蘭花香毋庸置疑是毛峰最大的特點(diǎn)
武夷巖茶
武夷巖茶產(chǎn)于福建閩北有“秀甲東南”之稱(chēng)的武夷山一帶，其茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。屬烏龍茶，武夷巖茶兼具綠茶之清香，紅茶之甘醇，是烏龍茶中極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶
祁門(mén)紅茶
祁門(mén)紅茶產(chǎn)于安徽省祁門(mén)縣，自然地理?xiàng)l件優(yōu)越，山地林木較多，氣候溫暖濕潤(rùn)，土層深厚，雨量充沛，多霧，很適宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)。祁門(mén)紅茶色澤烏潤(rùn)，富有光澤，湯色紅艷，滋味醇厚，香氣馥郁。屬茶中精品。
都勻毛尖
都勻毛尖產(chǎn)于貴州省都勻市，是1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚(yú)鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一，茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色澤綠潤(rùn)，湯色綠中透黃，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜。
鐵觀(guān)音
屬于青茶類(lèi)，原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，鐵觀(guān)音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀(guān)音外形肥碩、重實(shí)、色澤清綠，干茶（茶米）香氣清純的，香氣清高，馥郁悠長(zhǎng)，湯色橙黃明亮，滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀。
六安瓜片
六安瓜片（又稱(chēng)片茶），屬綠茶，清為朝廷貢茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，主產(chǎn)地是金寨縣，茶葉外形平展，茶芽肥壯色澤翠綠，香氣清高，滋味鮮醇，回味甘美，湯色清澈晶亮，葉底嫩綠。
3. 黑茶在茶葉排名怎樣排
黑茶分為4個(gè)級(jí)，高檔茶較細(xì)嫩，低檔茶較粗老。
一級(jí)黑茶條索緊卷、圓直，葉質(zhì)較嫩，色澤黑潤(rùn)。
二級(jí)黑茶條索尚緊，色澤黑褐尚潤(rùn)。
三級(jí)黑茶條索欠緊，呈泥鰍條，色澤純凈呈竹葉青帶紫油色或柳青色。
四級(jí)黑茶葉張寬大粗老，條索松扁皺折，色黃褐，湖南黑毛茶內(nèi)質(zhì)要求香味醇厚，無(wú)粗澀味，花磚茶、茯磚茶和湘尖茶等，主銷(xiāo)新疆、青海、甘肅、寧夏等省區(qū)。
4. 黑茶是最好的茶嗎
黑茶是我國(guó)六大茶類(lèi)之一，屬于后發(fā)酵茶，是我國(guó)特有的茶類(lèi)，其生產(chǎn)歷史悠久，以制成緊壓茶邊銷(xiāo)為主，主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南、廣西等地。由于黑茶的原料比較粗老，制造過(guò)程中往往要渥堆發(fā)酵較長(zhǎng)時(shí)間，所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色，因此被人們稱(chēng)為“黑茶”。其中以云南普洱茶、廣西六堡茶較為著名。黑茶
5. 黑茶比較出名的茶
黑茶是我國(guó)六大茶類(lèi)之一，屬于后發(fā)酵茶，是我國(guó)特有的茶類(lèi)，其生產(chǎn)歷史悠久，以制成緊壓茶邊銷(xiāo)為主，主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南、廣西等地。由于黑茶的原料比較粗老，制造過(guò)程中往往要渥堆發(fā)酵較長(zhǎng)時(shí)間，所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色，因此被人們稱(chēng)為“黑茶”。其中以云南普洱茶、廣西六堡茶較為著名。1、對(duì)比著看，好茶更干凈、更清澈，毫不遮掩，它會(huì)很愿意讓消費(fèi)者知道這款茶葉的本來(lái)面目；
2、對(duì)比著聞，好茶茶香本味更明顯、如玉女清香，聞之爽心悅目；
3、對(duì)比著泡，好茶可沖泡次數(shù)明顯大于普通茶葉，茶湯當(dāng)然也更為透亮；
4、對(duì)比茶底，好茶更干凈、沒(méi)有或者少雜質(zhì)；
5、對(duì)比著喝，好茶入口，情不自禁更樂(lè)意下喉入肚為安；反之，不敢下喉···
黑茶在加工初期進(jìn)行了殺青或炒青，即鈍化了茶葉中的氧化酶。但在加工中后期，黑茶又進(jìn)行了渥堆發(fā)酵工藝，通過(guò)微生物培養(yǎng)，微生物產(chǎn)生的氧化酶又與茶葉中的茶多酚發(fā)生氧化反應(yīng)。所以黑茶也呈現(xiàn)出濃重的色感、味感。而且由于微生物一直處于活躍狀態(tài)，茶多酚的氧化反應(yīng)一直在進(jìn)行。黑茶這種隨著年代久遠(yuǎn)逐漸變性而不變質(zhì)的獨(dú)特品質(zhì)，使收藏變得有意義。
健康茶類(lèi)飲品
現(xiàn)存于世的黑茶，有100年前的，這種老茶在實(shí)驗(yàn)室提取中，蛋白質(zhì)、茶多酚、氨基酸都接近消失。氧化老茶，為何還讓人趨之若鶩呢？在黑茶研究中發(fā)現(xiàn)：當(dāng)茶性消失的時(shí)候，它的藥理性質(zhì)卻在增強(qiáng)。比如，糖尿病患者一個(gè)病理表現(xiàn)是經(jīng)?？诟桑@種癥狀只有老茶才得解，這在《本草綱目》中已有記載。
黑茶愈陳愈香，最是流年至愛(ài)。存茶之期，猶如人生歷程，歷經(jīng)沉淀，綻放成熟大美，這等魅力，唯口舌知之，身心知之，時(shí)間知之。
6. 黑茶有哪些茶葉
黑茶品種有：安化黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、廣西六堡茶及陜西黑茶（茯茶）等。
7. 黑茶是哪里的黑茶最好
黑茶主要產(chǎn)于中國(guó)湖南的安化縣、陜西、湖北、四川、云南、廣西等地。黑茶的鼻祖是藏茶，也稱(chēng)南路邊茶，制作工藝極為復(fù)雜，經(jīng)過(guò)32種古法制成，而且由于持續(xù)發(fā)酵的原因所以極具收藏價(jià)值，是古茶類(lèi)中收藏值最高的茶種。
黑茶中含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)物質(zhì)等。 對(duì)主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言，長(zhǎng)期飲用湖南黑茶，是他們?nèi)梭w必需礦物質(zhì)和各種維生素的重要來(lái)源，有“生命之茶”之說(shuō)。好的黑茶的品質(zhì)要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，霉味或其它異味，滋味粗澀，湯色發(fā)黑或渾濁，都是品質(zhì)低劣的表現(xiàn)。在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，需要特別注意這點(diǎn)！
8. 中國(guó)茶葉十大排名黑茶
1石縫野茶：主產(chǎn)區(qū)位于 臨安 龍門(mén) 金竹塢內(nèi)，茶香濃醇，茶中之精品
2西湖龍井：產(chǎn)區(qū)西湖 歷史悠久，馳名中外，是名茶的代表
3黃山毛峰：位于安徽省歙縣，是中國(guó)綠茶類(lèi)目中的精品茶葉
4鐵觀(guān)音：主產(chǎn)區(qū)福建 安溪 具有抗衰老清熱降火等養(yǎng)身保健功能
5碧螺春：產(chǎn)于蘇州 太湖洞庭山 葉嫩，水清，味濃
6信陽(yáng)毛尖：主要產(chǎn)于豫西大別山區(qū)，清新明目，生津解渴
7祁門(mén)紅茶：安徽祁縣，以八月出產(chǎn)的茶葉最佳
8武夷巖茶：產(chǎn)于福建武夷山，是功夫茶中品種最豐富的茶葉
9六安爪片：國(guó)家明茶，綠茶中特種茶類(lèi)
10太平猴魁：萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)獲得金獎(jiǎng)
9. 黑茶在茶葉排名怎樣算
安化黑茶排名前十名有：白沙溪、湘益、高馬二溪、久揚(yáng)、怡清源、晉豐厚、八木春、利源隆、國(guó)津、盛世茗源。
1、白沙溪 白沙溪茶廠(chǎng)由黑茶之父彭先哲先生創(chuàng)辦于1939年，中國(guó)黑茶的發(fā)源地，是黑茶標(biāo)志性品牌。白沙溪的產(chǎn)品是整個(gè)行業(yè)的標(biāo)桿，各大廠(chǎng)家都會(huì)在原料和口感上跟他比較優(yōu)劣，其技術(shù)成熟，產(chǎn)品穩(wěn)定，口感中正、產(chǎn)品線(xiàn)豐富，涵蓋安化黑茶的所有品類(lèi)。2、湘益 益陽(yáng)茶廠(chǎng)于1958年由白沙溪部分搬遷至益陽(yáng)成立，主要生產(chǎn)茯磚茶為主，一直是邊銷(xiāo)茶的主力軍，公司在09年以前以生產(chǎn)茯磚為主，其茯磚制作水平一直比較優(yōu)秀，之后也開(kāi)始生產(chǎn)全系列產(chǎn)品，但隨著安化黑茶產(chǎn)業(yè)的興起，核心產(chǎn)品的專(zhuān)注度降低，湘益茶廠(chǎng)的名氣慢慢降低。3、高馬二溪 高馬二溪成立于2007年，原來(lái)在具有高馬二溪原料的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)與名氣優(yōu)勢(shì)，但隨著安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，優(yōu)勢(shì)逐漸減小，其品牌定位為大廠(chǎng)，走全產(chǎn)品路線(xiàn)，還生產(chǎn)安化黑茶飲料，但多年來(lái)一直走的不是很順暢，隨著隆平高科的入股，到近年才慢慢崛起。10. 黑茶在中國(guó)茶類(lèi)排名
1、西湖龍井：杭州是我國(guó)七大古都之一，西湖龍井茶區(qū)位于三面環(huán)山的自然屏障的獨(dú)特小氣候中，自古是文人墨客留戀之處。宋代詩(shī)人蘇東坡曾有：“欲把西湖比西子，從來(lái)佳茗似佳人”的贊美詩(shī)句。
2、黃山毛峰：黃山毛峰，清朝名茶，屬綠茶烘青類(lèi)。長(zhǎng)期以來(lái)人們用“名山產(chǎn)名茶”的觀(guān)點(diǎn)，推斷黃山毛峰系明朝黃山云霧之后稱(chēng)。黃山毛峰產(chǎn)于安徽省歙縣黃山。中國(guó)十大名茶之一。
3、鐵觀(guān)音：鐵觀(guān)音屬于烏龍茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類(lèi)的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，是我國(guó)綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類(lèi)之一。
4、洞庭碧螺春：碧螺春屬于綠茶類(lèi)。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區(qū))，所以又稱(chēng)“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國(guó)的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年歷史。
5、信陽(yáng)毛尖：信陽(yáng)毛尖，亦稱(chēng)“豫毛峰”。產(chǎn)于河南大別山區(qū)的信陽(yáng)市(主要集中在山區(qū))，因條索緊直鋒尖，茸毛顯露，又產(chǎn)于河南信陽(yáng)，故取名“信陽(yáng)毛尖”。1958年評(píng)為全國(guó)十大名茶之一。
6、祁門(mén)功夫：祁門(mén)紅茶，著名紅茶精品，簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅，產(chǎn)于中國(guó)安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門(mén)縣一帶。當(dāng)?shù)氐牟铇?shù)品種高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富，又以8月份所采收的品質(zhì)比較佳。
7、武夷巖茶：武夷巖茶產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。
8、六安瓜片：六安瓜片是國(guó)家級(jí)歷史名茶，十大經(jīng)典中國(guó)名茶之一。六安瓜片(又稱(chēng)片茶)，為綠茶特種茶類(lèi)。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過(guò)獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。
9、太平猴魁：太平猴魁是具有相當(dāng)長(zhǎng)歷史的中國(guó)名茶，創(chuàng)制于1900年。太平猴魁在1912年南京南洋勸業(yè)會(huì)和農(nóng)商部陳列優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)及“萬(wàn)人品茶”專(zhuān)用茶等榮譽(yù)，20世紀(jì) 30年代曾在玻利維亞等國(guó)展銷(xiāo)，新中國(guó)建立后，1955年，太平猴魁又被評(píng)為全國(guó)十大中國(guó)名茶之一。
10、君山銀針：君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君
