1. 鐵觀音三級(jí)茶葉怎么樣
清香型安溪鐵觀音按感官指標(biāo)分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)，各級(jí)感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的要求。
表1 清香型安溪鐵觀音感官指標(biāo)
項(xiàng)目
級(jí) 別
特級(jí)
一級(jí)
二級(jí)
三級(jí)
外形
條索
肥壯、圓結(jié)、重實(shí)
壯實(shí)、緊結(jié)
卷曲、結(jié)實(shí)
卷曲、尚結(jié)實(shí)
色澤
翠綠潤、砂綠明顯
綠油潤、砂綠明
綠油潤、有砂綠
烏綠、稍帶黃
整碎
勻整
勻整
尚勻整
尚勻整
凈度
潔凈
凈
尚凈、稍有細(xì)嫩梗
尚凈、稍有細(xì)嫩梗
內(nèi)質(zhì)
香氣
高香、持久
清香、持久
清香
清純
滋味
鮮醇高爽、音韻明顯
清醇甘鮮、音韻明顯
尚鮮醇爽口、音韻尚明
醇和回甘、音韻稍輕
湯色
金黃明亮
金黃明亮
金黃
金黃
葉底
肥厚軟亮、勻整、余香高長
軟亮、尚勻整、有余香
尚軟亮、尚勻整、稍有余香
尚軟亮、尚勻整、稍有余香
5．5．1．2 濃香型安溪鐵觀音
濃香型安溪鐵觀音按感官指標(biāo)分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)，各級(jí)感官指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求。
項(xiàng)目
級(jí) 別
特級(jí)
一級(jí)
二級(jí)
三級(jí)
四級(jí)
外形
條索
肥壯、圓結(jié)、重實(shí)
較肥壯、結(jié)實(shí)
稍肥壯、略結(jié)實(shí)
卷曲、尚結(jié)實(shí)
尚彎曲、略粗松
色澤
翠綠、烏潤、砂綠明
烏潤、砂綠較明
烏綠、有砂綠
烏綠、稍帶褐紅點(diǎn)
暗綠、帶褐紅色
整碎
勻整
勻整
尚勻整
稍整齊
欠勻整
凈度
潔凈
凈
尚凈、稍有嫩幼梗
稍凈、有嫩幼梗
欠凈、有梗片
內(nèi)質(zhì)
香氣
濃郁、持久
清高、持久
尚清高
清純平正
平淡、稍粗飄
滋味
醇厚鮮爽回甘、音韻明顯
醇厚、尚鮮爽、音韻明
醇和鮮爽、音韻稍明
醇和、音韻輕微
稍粗味
湯色
金黃、清澈
深金黃、清澈
橙黃、深黃
深橙黃、清黃
橙紅、清紅
葉底
肥厚、軟亮勻整、紅邊明、有余香
尚軟亮、勻整、有紅邊、稍有余香
稍軟亮、略勻整、
稍勻整、帶褐紅色
欠勻整、有粗葉及褐紅葉
5．5．2 理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表3規(guī)定。
表3 安溪鐵觀音理化指標(biāo)
項(xiàng)目
水分
碎茶
粉末
總灰分
指標(biāo)（%） ≤
7.5
16
1.3
6.5
5．5．3 衛(wèi)生指標(biāo)
衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB 9679的規(guī)定。
5．5．4 凈含量允差
單件定量包裝茶葉的凈含量允差，應(yīng)符合原國家技術(shù)監(jiān)督局〔1995〕43號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定》的規(guī)定。
6 試驗(yàn)方法
6．1 感官品質(zhì)
按NY/T 787規(guī)定的方法，對(duì)照安溪鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行審評(píng)。
6．2 理化指標(biāo)
6．2．1 水分按
2. 特級(jí)鐵觀音茶
鐵觀音茶的等級(jí)
1、特級(jí)
高檔鐵觀音(觀音王)，條索肥壯、勻整重實(shí)，砂綠烏油潤、湯色金黃透亮、滋味鮮爽、茶韻芬芳，有蘭花香、水蜜桃香、青酸型等多種口味。
2、一級(jí)
中高檔鐵觀音(觀音王)，條索肥壯、勻整結(jié)實(shí)，砂綠烏油潤，湯色金黃清澈，香氣清高、音韻鮮明、口味甘醇。
3、二級(jí)
中檔鐵觀音(觀音王)，條索緊結(jié)重實(shí)，色澤砂綠油潤，湯色金黃、口味獨(dú)特，香氣清雅、回甘生津。
3. 鐵觀音茶等級(jí)劃分
手感，顏色，最直接的當(dāng)然是品嘗啦
4. 鐵觀音茶怎么樣分級(jí)別
當(dāng)然是一級(jí)好。
鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。
5. 鐵觀音茶什么樣
鐵觀音是中國十大名茶之一， 受到很多茶友的喜愛與好評(píng)。鐵觀音根據(jù)其制作方式的不同也有分等級(jí)的，那怎么挑選到上等的鐵觀音茶呢？山國飲藝茶師介紹說，正宗的鐵觀音茶，當(dāng)然要屬于福建省安溪縣出產(chǎn)的，不管是哪個(gè)季節(jié)，鐵觀音茶都是大家鐘愛的飲品，挑選上等鐵觀音茶可以從以下幾點(diǎn)來判斷：1、看茶葉。
好的鐵觀音為明亮的墨綠色，有新茶的光澤。一般的茶葉顏色比較淺比較暗，沒有光澤。好的鐵觀音，結(jié)球比較緊實(shí)，個(gè)頭比較小。一般的鐵觀音結(jié)球大小不一，會(huì)有硬梗。
2
聞茶葉。
品質(zhì)較好的茶葉，蘭花的清香味道更突出，一般的鐵觀音干茶蘭花的清香較淡。
3
茶葉的外觀和聲音。
大部分朋友都認(rèn)為鐵觀音茶葉的外觀都差不多。其實(shí)，不同品質(zhì)的鐵觀音茶還是有區(qū)別的，有很多地方值得注意。這里，惟品茶葉教大家一種很簡(jiǎn)單的辨別方法。比較優(yōu)良的鐵觀音茶通常都是卷曲的，也很壯實(shí)沉重，色澤也很鮮艷。同時(shí)，我們也可以把茶葉丟進(jìn)茶壺里面聽它的聲音，如果能發(fā)出聲音的話，這無疑是上等的鐵觀音茶。因?yàn)?，品質(zhì)好的茶葉質(zhì)量好，而且?guī)в兄亓扛小?/p>
4
茶葉的顏色和口感。
一般來說，品質(zhì)較好的鐵觀音茶沖泡以后顏色呈金黃色而且很明亮。品嘗起來也是非常香醇，在嘴里跟是韻味無窮。特別提醒大家，上等的鐵觀音茶就算是沖泡多次后，茶葉的香味也還是非常香濃的。
5
香味
鐵觀音沖泡以后，顏色是金黃且明亮的，味道也是非常香醇，芳香撲鼻。特別提醒的是，好的鐵觀音就算沖上十次，也還是茶味香濃誘人。而喝在嘴里的口感，更是韻味無窮！
6. 鐵觀音茶葉特級(jí)好還是一級(jí)好
一：清香型鐵觀音茶葉感官指標(biāo)
鐵觀音茶葉清香型：特級(jí)
外形：條索：肥壯、圓結(jié)、重實(shí)
色澤：翠綠潤、砂綠明顯
整碎：勻整
凈度：潔凈
內(nèi)質(zhì)：香氣：高香、持久
滋味：鮮醇高爽、音韻明顯
湯色：金黃明亮
葉底：肥厚軟亮，勻整、余香高長
鐵觀音茶葉清香型：一級(jí)
外形：條索：壯實(shí)、緊結(jié)
色澤：綠油潤、砂綠明
整碎：勻整
凈度：凈
內(nèi)質(zhì)：香氣：清香、持久
滋味：清醇甘鮮、音韻明顯
湯色：金黃明亮
葉底：軟亮、尚勻整、有余香
鐵觀音的等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)
鐵觀音茶葉清香型：二級(jí)
外形：條索：卷曲、結(jié)實(shí)
色澤：綠油潤、有砂綠
整碎：尚勻整
凈度：尚凈，稍有細(xì)嫩梗
內(nèi)質(zhì)：香氣：清香
滋味：尚鮮醇爽口、音韻尚明
湯色：金黃
葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有余香
鐵觀音茶葉清香型：三級(jí)
外形：條索：卷曲、尚結(jié)實(shí)
色澤：烏綠、稍帶黃
整碎：尚勻整
凈度：尚凈，有細(xì)嫩梗
內(nèi)質(zhì)：香氣：清純
滋味：醇和回甘、音韻稍清
湯色：金黃
葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有余香
二、濃香型鐵觀音茶葉感官指標(biāo)
鐵觀音茶葉濃香型：特級(jí)
外形：條索：肥壯、圓結(jié)、重實(shí)
色澤：翠綠、烏潤、砂綠明
整碎：勻整
凈度：潔凈
內(nèi)質(zhì)：香氣：濃郁、持久
滋味：醇厚鮮爽回甘、音韻明顯
湯色：金黃、清澈
葉底：肥厚、軟亮勻整、紅邊明、有余香
鐵觀音茶葉濃香型：一級(jí)
外形：條索：較肥壯、結(jié)實(shí)
色澤：烏潤、砂綠較明
整碎：勻整
凈度：凈
內(nèi)質(zhì)：香氣：濃郁、持久
滋味：醇厚、尚鮮爽、音韻明
湯色：深金黃、清澈
葉底：尚軟亮、勻整、有紅邊、稍有余香
鐵觀音茶葉濃香型：二級(jí)
外形：條索：略肥壯、略結(jié)實(shí)
色澤：烏綠、有砂綠
整碎：尚勻整
凈度：潔凈、稍有細(xì)嫩梗
內(nèi)質(zhì)：香氣：尚清高
滋味：醇和鮮爽、音韻稍明
湯色：橙黃、深黃
葉底：稍軟亮、略勻整
鐵觀音茶葉濃香型：三級(jí)
外形：條索：卷曲、尚結(jié)實(shí)
色澤：烏綠、稍帶褐紅點(diǎn)
整碎：稍整齊
凈度：稍凈，有細(xì)嫩梗
內(nèi)質(zhì)：香氣：清純平正
滋味：醇和、音韻輕微
湯色：深橙黃、清黃
葉底：稍勻整、帶褐紅色
鐵觀音茶葉濃香型：四級(jí)
外形：條索：卷曲、略粗松
色澤：暗綠、帶褐紅色
整碎：欠勻整
凈度：欠凈，有梗片
內(nèi)質(zhì)：香氣：平淡、稍粗飄
滋味：稍粗味
湯色：橙紅、清紅
葉底：欠勻整、有粗葉和褐紅葉
7. 鐵觀音茶葉一級(jí)二級(jí)三級(jí)哪個(gè)好
特級(jí)茶葉和一級(jí)茶葉的差別有：
1、茶葉是分等級(jí)的，特級(jí)肯定比一級(jí)好。等級(jí)越高茶葉的品質(zhì)越好。品質(zhì)高顏色越綠，香氣越濃，茶葉越耐泡。
2、茶葉等級(jí)有國標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，相比其他地方產(chǎn)的綠茶、普洱茶等，福建產(chǎn)的烏龍茶等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)更為明確。濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細(xì)分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”等，國標(biāo)還對(duì)每一品種和分級(jí)設(shè)了實(shí)物樣。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”“四級(jí)”等。龍井茶可分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”“四級(jí)”和“五級(jí)”。
3、消費(fèi)者可根據(jù)茶葉形狀、顏色、香味、茶湯等項(xiàng)目判斷等級(jí)。例如按國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，清香型鐵觀音特級(jí)產(chǎn)品應(yīng)為條索緊結(jié)、重實(shí)、香氣清高、持久、滋味清醇鮮爽、音韻明顯、湯色金黃帶綠、清澈。但等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如果只有文字描述、對(duì)茶葉品鑒并不十分精通的消費(fèi)者來說、“特級(jí)”“一級(jí)”之分仍讓人糾結(jié)。
3、級(jí)別的差異不是因制作方式與茶葉不同而不同。當(dāng)然，加工水平的高低與茶樹品種的不同對(duì)茶葉的級(jí)別也是有一定的影響。另外，茶葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，季節(jié)不同也對(duì)級(jí)別有影響。4、再者，不同的茶葉評(píng)級(jí)的方式也不同，如綠茶，外形分占的比例較高。而烏龍茶，香氣與滋味占的分較高。
8. 三級(jí)鐵觀音是好茶葉嗎
按鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)，所有的鐵觀音只有清香型和濃香型這兩種區(qū)分。并且把濃香型分為 “特級(jí)，一級(jí)，二級(jí)，三級(jí)，四級(jí)”，把清香型分為“特級(jí)，一級(jí)，二級(jí)，三級(jí)
一、濃香型：
特級(jí)：高檔鐵觀音，價(jià)格：800元以上/500g，條索肥壯、勻整重實(shí)，砂綠烏油潤、湯色金黃透亮、滋味鮮爽、茶韻芬芳，有蘭花香、水蜜桃香、青酸型等多種口味。耐泡度10泡有余香。
一級(jí)：中高檔鐵觀音，價(jià)格：400～800元/500g，條索肥壯、勻整結(jié)實(shí)，砂綠烏油潤，湯色金黃清澈，香氣清高、音韻鮮明、口味甘醇。耐泡度8泡有余香
二級(jí)：中檔鐵觀音，價(jià)格：200～400元/500g，條索緊結(jié)重實(shí)，色澤砂綠油潤，湯色金黃、口味獨(dú)特，香氣清雅、回甘生津。耐泡度7泡有余香
三級(jí)：中低檔鐵觀音，價(jià)格：80～200元/500g，條索結(jié)實(shí)、色澤褐綠色、香氣清醇、湯色橙黃。耐泡度7泡有余香
四級(jí)：低檔鐵觀音，價(jià)格：80元以下/500g，條索粗松卷曲，色澤暗綠帶褐、滋味清淡、清香宜人，湯色深黃橙紅。耐泡度6泡有余香。
二、清香型：
特級(jí)：高檔鐵觀音，價(jià)格：600元以上/500g，外形條索肥壯、圓結(jié)重實(shí)；色澤翠綠潤、砂綠明顯；葉底勻整；茶干凈度要潔凈，香氣要高香持久；滋味鮮醇高爽、音韻明顯；湯色金黃明亮；葉底肥厚軟亮，勻整、余香高長；耐泡度：七泡有余香。
一級(jí)：中高檔鐵觀音，價(jià)格：200～600元/500g，外形條索要壯實(shí)、緊結(jié)；色澤以綠油潤、砂綠明為佳；葉底勻整；茶干凈度：凈；內(nèi)質(zhì)：香氣：清香、持久；滋味：清醇甘鮮、音韻明顯；湯色：金黃明亮；葉底：軟亮、尚勻整、有余香；耐泡度：七泡有余香。
二級(jí)：中檔鐵觀音，價(jià)格：80～200元/500g，條索卷曲結(jié)實(shí)，色澤綠油潤、有砂綠；葉片尚勻整；茶干凈度尚凈，稍有細(xì)嫩梗；香氣清香；尚鮮醇爽口、音韻尚明；湯色金黃；葉底尚軟亮、尚勻整、稍有余香；耐泡度：七泡有余香。
三級(jí)：低檔鐵觀音，價(jià)格：80元以下/500g，外形：條索：卷曲、尚結(jié)實(shí)；色澤：烏綠、稍帶黃；整碎：尚勻整；茶干凈度：尚凈，有細(xì)嫩梗；內(nèi)質(zhì)：香氣清純；滋味：醇和回甘、音韻稍清；湯色：金黃；葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有余香；耐泡度：5-7泡有余香。
9. 鐵觀音三級(jí)茶葉價(jià)格表
禮盒鐵觀音300克 --138元鐵觀音級(jí)別 元/500克 鐵觀音極品王 1000元 鐵觀音極品AAA 800元 鐵觀音極品 AA 500元 鐵觀音極品 A 380元 鐵觀音極品 300元 鐵觀音特級(jí)AAA 280元 鐵觀音特級(jí) AA 250元鐵觀音特級(jí) A 230元 鐵觀音特級(jí) 200元 鐵觀音一級(jí) 180元 鐵觀音二級(jí) 150元 鐵觀音三級(jí) 100元 鐵觀音四級(jí) 80元 鐵觀音五級(jí) 60元 鐵觀音普通 50元 鐵觀音普下 40元
