1. 茶葉修剪技術(shù)要點
茶樹修剪要剪平樹冠面。實行輕修剪時，以中間突出的粗壯枝條要比平面低剪3～5厘米。冬季修剪時間，低山茶園在大寒左右進行，高山茶園在立春左右進行。以生產(chǎn)大眾茶為主的，在秋茶結(jié)束后或早春進行一次輕修剪，修剪深度為3～5厘米，同時對茶園進行修邊，茶行與茶行之間留出20厘米的空隙，以利茶園通風(fēng)通光，減少茶樹病蟲發(fā)生，也方便茶園管理。
2. 茶樹的修剪原理
壯年修剪可分為輕修剪和深修剪：
1、輕修剪
其目的是調(diào)整樹冠，使植株中的營養(yǎng)物質(zhì)得到充分的調(diào)節(jié)和分配，促進側(cè)枝生長，擴大樹冠寬度，同時使樹冠平整，培養(yǎng)良好的采摘面。切割高度應(yīng)在去年切割的基礎(chǔ)上增加3-5厘米。
輕剪采用冬剪與春茶修剪相結(jié)合的方式進行。在茶樹品種組合較好、肥水條件較好、生長發(fā)育較好、勞動力豐富的地區(qū)，要多采摘春茶，采摘春茶后應(yīng)及時進行輕度修剪。對品種單一、茶園面積大、春茶采摘期集中的茶場，有計劃地采用一定比例的面積。實行冬剪與春剪相結(jié)合，延長采茶季節(jié)，減輕第一輪采茶加工的壓力。只有這樣，才能提高春茶采摘、加工的及時性和品質(zhì)。
2、深修剪
當(dāng)樹冠表面出現(xiàn)大量雞爪枝時，芽、葉薄而小，莢、葉多，茶樹產(chǎn)量明顯降低，應(yīng)在樹冠以上10-15厘米處剪一層枝葉或在80厘米的高度平剪。應(yīng)將重質(zhì)肥、花生麩肥與復(fù)合肥結(jié)合施用。它能恢復(fù)樹木的活力，提高發(fā)芽能力。秋茶結(jié)束后應(yīng)立即進行深部修剪，以促進春季早生長快發(fā)育。
3. 茶葉修剪技術(shù)指導(dǎo)
1、定型修剪
一般適用于幼年茶樹，對臺割改造養(yǎng)蓬的茶樹，也應(yīng)進行定型修剪，以塑造樹冠。幼年茶樹的定型修剪，通常是指二、三、四齡茶樹的第一、二、三次修剪。
目的是給予茶樹有目的、有系統(tǒng)的干涉，改變茶樹自然生長習(xí)性，促進分枝，控制茶樹縱向生長速度，加速擴大橫向生長，培養(yǎng)茶樹有健壯的骨干枝和骨架層，為培養(yǎng)高產(chǎn)型茶樹打下基礎(chǔ)。
2、輕修剪
目的在于促進茶芽萌發(fā)生長，提高生產(chǎn)枝密度，增強茶樹樹勢，它是創(chuàng)建培養(yǎng)茶樹良好采摘面不可缺少的技術(shù)措施，對正常采摘的茶樹可每年或隔年進行一次。
時間應(yīng)選擇在茶樹地上部開始停止生長時進行，對易造成凍害的茶區(qū)，也可選擇在春茶萌發(fā)前15—30天進行。
4. 茶園日常管理及茶葉修剪技術(shù)
要培養(yǎng)豐產(chǎn)型樹冠，必須要進行三次定型修剪：
1、當(dāng)茶樹長到30㎝時就要進行第一次修剪，方法是把距離地面15㎝以上部分剪去，留2—3個分枝。
2、待茶樹再次長到40㎝以上時就要進行第二次修剪，方法是把距離地面25㎝以上部分的主枝剪去?！ ?/p>
3、第三次修剪要等茶樹長到55㎝以上時進行，方法是把距離地面35—40㎝以上部分剪去。待茶樹長到55㎝以上時，可適當(dāng)打頂輕采或輕修剪。當(dāng)茶樹樹冠達到70㎝以上，樹幅達到1.3m時，可提早茶園投產(chǎn)
5. 茶葉修剪后需要怎樣管理
在進行修剪后，應(yīng)及時進行淺耕施肥，以利于恢復(fù)茶樹生機，為茶芽萌發(fā)及新梢生長提供養(yǎng)分。一般宜早不宜遲。適時施肥，有利于越冬芽的正常發(fā)育，也有利于根系生長和抗寒越冬。
茶園肥料的施用時期如下：
一、茶園基肥的施用時期:茶園基肥的作用在于提供足夠的、能緩慢分解的營養(yǎng)物質(zhì)，以保證茶樹入冬以后根據(jù)系活動所需要的營養(yǎng)，同時也為翌年茶芽萌發(fā)提供養(yǎng)分。茶園基肥施用時期，因各茶區(qū)氣候條件、茶樹生長期長短不一、出入很大，主要應(yīng)在茶樹地上部分停止生長后立即進行，一般宜早不宜遲。
適時施肥，有利于越冬芽的正常發(fā)育，也有利于根系生長和抗寒越冬。如安徽大部分茶區(qū)在1O月上旬至下旬茶樹停止生長，施基肥宜在10月下旬至11月上旬。
二、茶園追肥的施用時期，茶園追肥的作用，主要是不斷補充茶樹生長發(fā)育過程對營養(yǎng)元素的需要，以進一步促進茶樹的生長，達到持續(xù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。因此追肥必須適時，使茶樹在生長過程中，不至于造成養(yǎng)分的"脫節(jié)"現(xiàn)象，只有這樣，才能使有限的肥料發(fā)揮其最大的增產(chǎn)效果。
1、催芽肥的施用時期:茶樹經(jīng)過一個冬天的"休整"之后，翌年春天，當(dāng)溫度和水分條件已達到茶樹生長的要求，就動員體內(nèi)一切可以被再利用的物質(zhì)，同時又向土壤中吸收大量的營養(yǎng)元素迅速生長。春季茶樹生育能力強，長勢猛，產(chǎn)量比得大，茶葉內(nèi)含物高，品質(zhì)好。為了充分滿足春茶生長對養(yǎng)分的要求，促使茶樹早發(fā)、多發(fā)、齊發(fā)、壯發(fā)，及時施下第一次追肥，長江中、下游廣大茶區(qū)俗稱"催芽肥"。
由于我國茶區(qū)廣大，氣候條件、土壤類型、品種特性等差異較大。催芽肥的施用時期也有很大的差異。安徽茶區(qū)一般在3月初施第一次追肥。
2、夏秋茶的追肥施用時期：茶樹經(jīng)過春茶的旺長和采摘之后，勢必要消耗茶樹體內(nèi)的大量營養(yǎng)物質(zhì)，只有及時加以補充，才能保證夏秋茶的正常生長。因此，春茶結(jié)束之后，應(yīng)及時進行第二次追肥；夏茶結(jié)束后又要進行第三次追肥。如果氣溫高，雨水多，茶樹生長期長，甚至要進行第四次、第五次追肥。在確定各地適宜的追肥施用時期時，除了按茶樹的物候期外，還要根據(jù)天氣、土壤、肥料等因子，綜合考慮，因地制宜，靈活挖掘。
在安徽省，每年由于七、八月份正值伏旱，夏茶后的追肥時期要根據(jù)當(dāng)?shù)貕勄槎?，不能在伏天追肥。另外對于早發(fā)的品種要早施，遲發(fā)的品種要遲施，陽坡茶園要早施，陰施茶園要遲施，砂土茶園要早施，粘土茶園要遲施，復(fù)合肥、尿素要適當(dāng)早施，碳酸氫銨、氨水要遲施等。
6. 茶葉修剪技術(shù)要點有哪些
茶苗定植后，當(dāng)苗高達到30厘米以上，主枝粗達3毫米以上時，即可進行第一次定形修剪，剪后留高15厘米左右。生長較差的茶苗，未達上述標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)推遲定形修剪時期。
定形修剪后，要注意留養(yǎng)新梢，并加強培肥管理，以后每年進行1次定形修剪。每次定形修剪的高度可在上次剪口上提高15厘米左右。經(jīng)過3次定形修剪的茶樹，高度在40～50厘米，這時骨架已經(jīng)形成，以后再輔之以打頂輕采和輕修剪。
7. 茶葉修剪最佳是什么時間?
茶葉冬剪一般在當(dāng)年10月至次年2月！最好當(dāng)年10月秋茶采摘后
8. 茶葉花的修剪
茶樹修剪是培養(yǎng)樹冠、更新復(fù)壯樹勢的關(guān)鍵技術(shù)。茶樹何時進行修剪，要根據(jù)茶樹的生育周期特性、茶樹根系內(nèi)含物和茶樹生理狀況以及當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件等來確定。一般分為以下幾種修剪方式。
1、定型修剪：時間都在3月上旬?！ ?/p>
第一次定型修剪：茶苗第一次定型修剪在長至2足時進行，當(dāng)苗高達25～30厘米，主枝粗在0.3厘米以上時修剪。
第二次定型修剪：在第一次定型修剪后的次年進行。樹高一般達35～40厘米左右。
第三次定型修剪：在第二次定型修剪后的次年進行，樹高一般達50厘米以上。
2、輕修剪（分為秋剪和春剪）：秋剪（10月中、下旬至11月上旬），春剪（春芽萌發(fā)前2月下旬，3月上、中旬）。
第一次輕修剪在第三次定型修剪后的當(dāng)年秋末或次年春芽萌發(fā)前進行，下年度再進行第二次輕修剪。茶樹高度達到70厘米左右時進行。
3、深修剪：修剪時期在一般在春茶采后（5月中旬），或夏季后（6月下旬）進行。
4、重修剪 ：修剪時期以春茶結(jié)束后較好。
9. 茶葉什么時候修剪
在開花以后可以進行茶葉花剪枝，將凋謝的花連同下面的部分枝條一起剪掉，可以促進枝條的萌發(fā)，還可以增加開花的數(shù)量。修剪時要注意動作輕柔，出現(xiàn)傷口要細心護理，促進愈合。
10. 茶樹修剪的方法分為
1、茶樹五月如何修剪：
茶樹修剪可以在茶芽生長休止期的時候進行，但如果是在相同管理的條件下，我認為春剪的效果是最好的。因為這時茶樹體內(nèi)貯藏有大量的養(yǎng)分，為春茶的萌發(fā)奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。春修剪可以減輕茶樹受凍所造成的的部分損失。
目前在生產(chǎn)上，定型修剪及輕、深修剪一般都是在早春進行。而重修剪、剪樹冠因為對當(dāng)年的產(chǎn)量影響不是太大，常在春茶提早采凈后進行。如果同類茶園的面積比較大，為了調(diào)節(jié)開采期和修剪的勞動力，各種修剪也可以分別在晚秋、早春、春茶后進行。
2、茶樹修剪的方法
（1）定型修剪
幼年茶樹的定型修剪，單條植常規(guī)茶園一般在二足齡開剪，二足齡、三足齡、四足齡定型修剪三四次。多條密植茶園，如果在種植當(dāng)年苗高30厘米以上可以在一足齡開剪，若生長稍差，也可以在二足齡開剪，只要是一足齡開剪的，二足齡再剪一次；二足齡開剪的只剪一次就可以了。
（2）輕修剪
用于幼年茶樹定型修剪后樹冠的提高，也就是每年在上年的切口上提高2厘米，持續(xù)這樣修剪一直進行到樹冠定型高度時為止。以后為了整齊的采摘面，我們可以每年或隔年進行輕剪一次。這時的輕修剪可根據(jù)茶樹樹冠情況，與深修剪交替進行。
（3）深修剪
茶樹蓬面由于連年多次采摘，分枝越來越密集，而且每根分枝節(jié)癤很多，也就形成通常所說的“雞爪枝”，這時我們就需要進行深修剪了，約剪去樹冠的10厘米。深修剪后一方面剪去雞爪枝，使萌發(fā)新芽增加單芽重量及提高正常的芽葉的比例，另一方面也有利于樹冠高度的控制。
在深修剪后再進行輕修剪。這樣輕、深修剪周期性交替，直至樹冠開始衰老，已經(jīng)不能用輕、深修剪復(fù)壯時為止。
（4）重修剪
當(dāng)樹冠上部的枝條已經(jīng)比較衰老，產(chǎn)量明顯下降，而茶叢下部骨干枝尚在健壯時，我們可采用重修剪。單條植茶園應(yīng)用較多的是“攔腰剪”，就是剪去樹冠的一半左右，保留40厘米的骨架枝。
當(dāng)新梢抽發(fā)以后，第二年春前離地60厘米定型修剪一次，以后用輕修剪逐步提高樹冠至定型高度，繼續(xù)用輕、深修剪周期交替的方法維持樹冠的強壯，直到需要進行第二次重修剪時為止。繼續(xù)用定型修剪和輕、深修剪重新培養(yǎng)樹冠。這樣周期輪回直至剪樹冠為止。
（5）剪樹冠
當(dāng)樹冠已經(jīng)十分衰老，重修剪改造已經(jīng)不能奏效，而樹冠的基部強壯根系發(fā)達的時候，我們可以用剪樹冠來改造樹冠。我們在將樹冠剪除后，然后將雜物清理干凈，將根盤四周的泥土分開，使小樁暴露通氣，以促使?jié)摲康拿劝l(fā)。在我看來，需要用改植換種的方法才能復(fù)壯更新衰老的茶樹，取得高產(chǎn)。
二、修剪形狀及注意事項
1、修剪形狀
我們定型修剪幼年茶樹的主要目的是為了改變分枝的結(jié)構(gòu)，增加骨干枝的數(shù)量，因此采用平剪，而且每年還可以采用主枝壓低剪的方法，所以有些像倒肺型。而成年茶園的輕修剪和深修剪則是常用弧形剪和水平剪兩種。
樹冠形狀的養(yǎng)成從定型修剪結(jié)束后開始，因此采用什么形狀我們需要及早決定。重修剪和剪樹冠一樣，是樹冠改造的措施，與定型修剪一樣采用平剪。
2、修剪注意事項
修剪對茶樹是一種損傷，需要消耗大量根部的的貯藏物質(zhì)，而且因為營養(yǎng)物質(zhì)集中供應(yīng)地上部的萌發(fā)生長，會導(dǎo)致根系的生長受到影響，嚴重的是有時會促使細根死亡。所以我認為必須在充分供應(yīng)肥、水的情況下才能使修剪生效。
另外，每次修剪應(yīng)該有一定的間隔，使茶樹有休養(yǎng)生息的時間，等到地上部萌發(fā)新枝制造的營養(yǎng)物質(zhì)貯藏于根部，等其積累豐富了我們再剪第二次，才不會使茶樹衰敗。幼年茶樹第一次定型修剪開剪如果過早或者剪過重的話，常常會導(dǎo)致整株死亡；大茶樹三年二頭剪樹冠往往也會因為這個原因而失敗。
所以，希望茶農(nóng)朋友們一定要科學(xué)合理地修剪茶樹，錯誤的時機與方式非但不能提高我們茶樹的生長，還會影響到茶樹的生命。
總結(jié)：通過上面的介紹，大家應(yīng)該對茶樹修剪有一定的了解了，我們在修剪茶樹時，注意茶樹的生長和發(fā)育，修剪的同時不要傷害到茶樹。合理科學(xué)地修剪茶樹，才能促進茶樹的生長，提高我們的產(chǎn)量。
11. 茶葉的栽培和修剪技術(shù)
一）成年茶樹修剪
成年茶樹經(jīng)多年、多批次采摘，全出現(xiàn)①枝條生長不平衡，引起采摘面不整齊；②“雞爪枝”不斷增長，影響?zhàn)B分輸送和芽葉生長；③芽稍逐漸變細弱，對夾葉比例增長，樹勢衰退；④樹冠蔭閉度增大，給治蟲防病帶來不便，病蟲枝逐漸增多。因些，在生產(chǎn)上必須根據(jù)實際情況，分別采取輕修剪和深修剪。輕修剪一般每年一次，選在春茶采摘后進行，主要目的是刺激茶芽萌發(fā)，使樹勢整齊、樹冠平整，便于采摘管理。深修剪是一種改造樹冠的措施，大體每隔5~6年進行一次，剪去樹冠面綠葉層的1/2~2/3約15~25厘米，剪除雞爪枝等細弱枝，深修剪的時期可選擇在春茶采摘后或6月份之前進行。而后結(jié)合培肥和輕修剪，恢復(fù)樹勢和芽葉生長能力。
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重修剪和臺刈是改造衰老茶樹、更新樹冠的手段，可使衰老的樹冠重新恢復(fù)生機旺盛、枝葉茂盛、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的新樹冠。
重修剪的對象是采取深修剪已不能恢復(fù)生長勢的茶樹。常用的深度是剪去樹高的二分之一或略多一些，留下30~45厘米主枝分枝高度。修剪時期應(yīng)選擇在6月份之前，在修剪之前重施肥料，剪后加強管理。
