1. 紅茶芽頭是什么
b就是茶葉“等級”的標(biāo)志，用來標(biāo)示茶葉部位和大小的信息。
等級是茶葉經(jīng)過篩分等程序來整理尺寸和形狀確定的。不同類型、等級的茶葉，其茶葉的分量和浸泡時(shí)間也會隨之改變。
F.O.P:長度為10~15mm的茶葉，含有大量的芽頭。芽頭比例越大，茶葉等級越高。
O.P:長度為7-11mm的大片細(xì)長型茶葉，用力揉捻制作而成。由柔軟細(xì)嫩的葉片和芽頭制成。大吉嶺紅茶和祁門紅茶多屬此類。
P:長度為5~7mm的茶葉。其比O.P等級的茶葉葉質(zhì)更硬，且茶葉粗短，香氣和湯色均比OP更淺薄。
B.P:將P等級的茶葉切碎過篩的產(chǎn)品。其不含芽頭，比BPS等級更細(xì)小。
B.O.P:將O.P等級茶葉切碎而成，長度為2~3mm。因?yàn)槠浜休^多的芽頭，滋味更好，所以在市場上非常常見。錫蘭茶多屬此類。
B.O.P.F:將B.O.P等級的茶葉過篩得到的產(chǎn)品。長度約為1~2mm，用于拼配茶或者茶包中。常作為等級較高的茶包廣泛流通。
2. 茶樹上的茶葉發(fā)紅
楓葉、烏桕葉、柿葉會在秋天變紅，因?yàn)橹参锶~肉細(xì)胞中主要含有有三種色素：葉綠素、葉黃素和胡蘿卜素，這三種色素的合成與溫度有關(guān)。秋天溫度下降時(shí)胡蘿卜素的分泌增多，而胡蘿卜素是橙色的，所以樹葉會變黃或者變紅。
葉的形態(tài)：
1、橢圓形：形如橢圓，中部最寬，尖端和基部都是圓形，如樟樹、橡皮樹、木犀、茶樹、黑棗樹、櫻草的葉；
2、心形：形如心臟，基部寬圓而微凹，先端漸尖，如甘薯、牽牛、紫荊、麻的葉。如果是心形倒轉(zhuǎn)，叫做倒心形，如酢漿草的小葉；
3、掌形：葉片三裂或五裂，形成深缺刻，全形如手掌，如棉花、蓖麻、葡萄、槭樹、梧桐的葉；
4、扇形：形如展開的折扇，頂端寬而圓，向基部漸狹，如銀杏的葉。
3. 茶樹葉發(fā)紅怎么回事
一，葉斑病，二，缺素引起的。
這兩種原因都容易在多雨，高溫的條件下發(fā)生。會造成蘋果梢、葉的褪綠變黃、落葉、病斑等癥狀。由于上一年殘留的越冬病菌消滅不徹底，導(dǎo)致在適宜的氣候條件下發(fā)病。包括，冬剪時(shí)病枝沒有徹底剪除，春季沒有及時(shí)抹芽，或秋季修剪不合理，不徹底。使果樹內(nèi)堂生出過多徒長的無用枝，造成樹形密閉不通透引起發(fā)病，落葉。剪枝后和落葉后，都要及時(shí)把殘枝清理出果園，采用焚燒深埋的方式預(yù)防。
4. 什么茶葉全是芽頭
對于茶農(nóng)來說，選購茶葉苗是一件極為重要的事情。因?yàn)橐坏┰苑N茶苗到正式采茶需要3-5年的時(shí)間，如果品種選的不好，那么就意味著要浪費(fèi)6-10年的時(shí)間。
那么茶葉苗什么茶葉最好呢？從實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)增收的角度來考慮，具有這些品質(zhì)的茶葉是最好的:出茶早，茶葉越早越好賣，價(jià)格也越好；產(chǎn)量高，茶樹品種分支多，產(chǎn)茶量高，經(jīng)濟(jì)效益越好；茶葉品質(zhì)好（比如芽頭粗壯等）越好賣。
一般來說具有上品質(zhì)的茶樹都是經(jīng)濟(jì)效益好的茶樹，這樣的茶樹苗更能夠幫助茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)增收。當(dāng)然了每個(gè)產(chǎn)茶地區(qū)具體情況都不一樣，比如有些產(chǎn)茶區(qū)追求古老品種的茶樹，老品種茶樹制作的茶葉價(jià)格更好，那么就需要根據(jù)實(shí)際去種植這種老品種的茶樹苗，總之就是要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際決定選用什么茶樹苗。
5. 茶葉根部發(fā)紅
很多人認(rèn)為綠茶葉是翠綠色的，因此在選購的情況下一直期待選購到色調(diào)更艷麗的綠茶葉，但是有的人在品味綠茶葉的情況下，會發(fā)覺綠茶葉的色調(diào)并并不是綠的，乃至一些變黃乃至泛紅。實(shí)際上它是一切正常狀況，綠茶葉由于本身的烘焙全過程會導(dǎo)致翠綠色素的一定損害，可是并不影響茶自身的味兒。那麼，綠茶葉怎么會發(fā)紅呢?
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一、綠茶葉怎么會發(fā)紅
1、溫度過高(綠茶葉的溫度應(yīng)在80-85°為最好，溫度過高損害了茶的實(shí)質(zhì)和作用)
2、茶葉等級過低(可能在其中摻入陳茶或者非荼葉等物質(zhì))
3、侵泡時(shí)間太長(導(dǎo)致綠茶葉內(nèi)很多的茶氨酸溶解，與氧化后產(chǎn)生的茶湯顏色太重)。
二、好的綠茶葉應(yīng)該是那樣
好茶葉芳香濃厚，花草茶香味更甚，味道淳樸，余味無窮，回味無窮醇厚，茶葉茶清亮淡黃;劣茶、假茶無茶韻，茶葉茶渾濁帶青綠色，釋放出清臭味，并帶苦澀味。
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三、綠茶的分類
綠茶葉依照加工工藝的制做技術(shù)性又可以區(qū)別為：炒青綠茶、曬青綠茶、烘青綠茶及蒸其綠茶葉。
1.炒青類是一種長條狀炒青綠茶在其中分成：長炒青(是一種長條狀炒青綠茶，經(jīng)特制后稱之為眉茶)、曲炒青(是一種條型打卷的炒青綠茶)、扁炒青(是一種外形平扁的炒青綠茶)、特殊炒青(是一種炒青茗茶)及圓炒青(是一種表面呈圓珠形的炒青綠茶)。
2.烘青類一種選用風(fēng)干方式使綠茶葉干躁的綠茶葉又分成：條型型(條型烘青一種採摘鮮嫩、生產(chǎn)加工細(xì)致的茗茶)、曲形型(曲形烘青是一種茶條呈曲形或環(huán)形烘青綠茶)、扁型型等(扁型烘青是一種茶條呈扁型烘青綠茶)。
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3.蒸青綠茶類是一種選用蒸汽開展茶葉殺青后經(jīng)揉捻、干躁的綠茶葉。
4.曬青綠茶是一種運(yùn)用陽光開展干躁而成的曬青綠茶分成：芽尖形曬青(芽尖形曬青是一種嫩度非常高的芽尖形曬青綠茶)和條型曬青(條型曬青是一種外產(chǎn)生條形的曬青綠茶)。
6. 茶為什么芽頭紅色
花茶金針和銀針的區(qū)別是很大的，它們的茶葉屬性是不同的，茶葉的生產(chǎn)工藝是不同的，茶葉的口感是不同的。
金針王滇紅選料一芽一葉初展，芽葉細(xì)嫩，茶湯金黃，滋味醇和，回甘生津，滑厚、柔潤，延綿。特點(diǎn)身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，葉底紅勻鮮亮
白毫銀針，創(chuàng)制于1796年，中國六大茶類之一的白茶，原產(chǎn)地在福建，主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。
由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長約三厘米。
白毫銀針芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產(chǎn)茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產(chǎn)，湯味醇厚，香氣清芬。
7. 紅色芽頭是什么茶葉
海堤紅，是一種紅茶品牌，屬于紅茶，外形烏黑有光澤，有明顯的金毫芽頭，滋味醇厚、甘滑，尤其是具有豐厚的似桂圓干似的干果甜香，即具有特殊的高山韻香，湯色紅濃、艷麗，耐泡，又耐放，貯放1至2年后，香味更加醇厚、甘甜。“海堤紅”曾榮獲第八屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比一等獎。之所以命名為“海堤紅”，是因?yàn)閺B門曾是福建茶葉主要出口口岸，包括紅茶在內(nèi)的許多福建茶都是經(jīng)由廈門出口至世界各地，海堤又是廈門的標(biāo)志性建筑。
8. 茶葉 芽頭
茶芽是尚未發(fā)育成長的葉的雛形，所謂獨(dú)芽，也就是經(jīng)過了魚葉之后，發(fā)出的第一個(gè)芽，還沒長成葉子，其采摘下來屬于上品，生長成茶葉之后又長了一新芽，這便是一芽一葉，然后是一芽兩葉之類的，越往上數(shù)，價(jià)格也會更親民一些。
一芽一葉，就是一個(gè)芽頭帶一片葉子，這類的茶沖泡之后最為甘醇，在形狀上，雖沒有獨(dú)芽那般挺直樹立，但屬茶葉中的珍品；那一芽兩葉就是一個(gè)芽頭帶兩片葉子了，茶的味道更甚過獨(dú)芽和一芽一葉，雖然沒有它們那般沖泡后輕飄飄的感覺，但這類的茶更貼近大眾消費(fèi)。
