1. 祁門紅茶是什么茶葉做的
制做方法如下
1、采摘
撻檸祁門紅茶的采摘是春季完成，最好的時間則是在4月5～15日，就是農(nóng)歷清明后到谷雨之前。這個時候是春天里茶樹的第一批芽葉剛剛萌發(fā)出來，
2、萎凋
采摘鮮葉后，第一步會通過萎凋開始制作，萎凋是將摘下的鮮葉通過攤晾，使其葉片中的水分均勻地散失，將葉片萎蔫凋謝。
3、揉捻
揉捻就是把萎凋葉像揉面一樣搓揉，使其形成條狀的過程。揉的過程中，重要的是讓茶葉里的細胞破碎，讓茶葉里的茶多酚與空氣中氧氣接觸，發(fā)生酶促氧化，為下一步的發(fā)酵打下基礎(chǔ)，同時有利于紅茶香氣的形成。
4、發(fā)酵
經(jīng)過揉捻的茶葉只有經(jīng)過發(fā)酵后，綠色的茶葉才會逐漸轉(zhuǎn)化為紅色，形成紅茶特有的色、香、味。
5、烘干
干燥是通過高溫烘焙，干燥時在高溫作用下，散發(fā)具有青草氣的低沸點香氣物質(zhì)，同時糖類物質(zhì)和氨基酸發(fā)生糖氨反應，生成具有蜜糖香氣的物質(zhì)，
2. 祁門紅茶包括幾種茶
1、天之紅祁紅
天之紅的祁門紅茶，是安徽省黃山市祁門縣的著名產(chǎn)品，品牌創(chuàng)立于1997年，是安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司旗下品牌，經(jīng)營祁紅皇茶、國禮、祁紅香螺、祁紅香茶、工夫紅茶1～7級等品種。
2、潤思祁紅
潤思是安徽國潤茶業(yè)有限公司旗下品牌，是祁門紅茶國家標準化示范基地、中國最大的祁門紅茶生產(chǎn)商，獲中國馳名商標，2010年入選中國2010年上海世博會聯(lián)合國館專用茶，成為中國世博十大名茶。
3、歷口祁紅
歷口是祁門縣徽紅茶業(yè)有限公司于2009年強力推出的，第一個以祁門歷口鎮(zhèn)的地理名稱命名的品牌，歷口鎮(zhèn)有祁門紅茶發(fā)源地之稱，此地也是祁紅茶葉自然品質(zhì)最優(yōu)產(chǎn)地之一。取歷口之名，就是希望把“歷口”品牌打造成祁門紅茶的文化名片。
3. 祁門紅茶是什么茶葉做的呢
1、天之紅祁紅
天之紅的祁門紅茶，是安徽省黃山市祁門縣的著名產(chǎn)品，品牌創(chuàng)立于1997年，是安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司旗下品牌，經(jīng)營祁紅皇茶、國禮、祁紅香螺、祁紅香茶、工夫紅茶1～7級等品種。
2、潤思祁紅
潤思是安徽國潤茶業(yè)有限公司旗下品牌，是祁門紅茶國家標準化示范基地、中國最大的祁門紅茶生產(chǎn)商，獲中國馳名商標，2010年入選中國2010年上海世博會聯(lián)合國館專用茶，成為中國世博十大名茶。
3、歷口祁紅
歷口是祁門縣徽紅茶業(yè)有限公司于2009年強力推出的，第一個以祁門歷口鎮(zhèn)的地理名稱命名的品牌，歷口鎮(zhèn)有祁門紅茶發(fā)源地之稱，此地也是祁紅茶葉自然品質(zhì)最優(yōu)產(chǎn)地之一。取歷口之名，就是希望把“歷口”品牌打造成祁門紅茶的文化名片。
4、祥源茶
祥源茶業(yè)，位于安徽省合肥市，以生產(chǎn)、運營“祥源茶”系列茶品為核心，當前覆蓋茶葉品類包括：原產(chǎn)地正宗安徽祁門紅茶系列、以易武茶區(qū)為代表云南小產(chǎn)區(qū)精品普洱茶系列和福建福鼎茶區(qū)為代表的精品白茶系列。
祥源祁紅茶園基地位于祁門紅茶優(yōu)質(zhì)核心小產(chǎn)區(qū)西鄉(xiāng)、南鄉(xiāng)，其中歷口環(huán)砂示范茶園基地與國家級自然保護區(qū)、國家地質(zhì)公園牯牛降毗鄰，基地的櫧葉種（祁門種的主要品種）是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)祁紅的主要原料來源，是國家級珍貴的茶樹品種資源。
4. 祁門紅茶是怎么做的?
材料（一人份量）：臻品祁紅、晨光鮮奶、起司粉、精制細砂糖
步驟：
1.茶壺（100CC）、杯子用開水燙洗。燙洗過的杯子加滿開水（保持杯子的溫熱）；
2.把鮮奶放在熱水中“坐熱”到30度左右；
3.臻品祁紅7克，用開水“燜泡”五分鐘，“燜泡”期間，用開水不停澆淋壺身，保持壺內(nèi)茶湯溫度；
4.倒出杯里的水，加入溫熱的鮮奶（半杯）；從杯中心開始，螺旋狀沖入“燜泡”好的茶湯，隨著茶香，涌起陣陣奶香，茶香奶香融合，令人陶醉；
5.撒起司粉1克。晨光鮮奶較淡，奶香也差些，所以用起司粉補救；
6.加入1克的精制細砂糖；輕輕按順時針方向攪拌兩三下；
7.至此，一杯香濃醇滑的奶茶就大功告成了。
5. 祁門紅茶有哪些
不知您想知道英德紅茶在全國排名還是什么！但是在紅茶內(nèi)，英紅和祁紅等紅茶并列，可能由于廣東地區(qū)對于英德紅茶的宣傳不夠，已導致英紅在全國沒那么出名，但是英德紅茶在50世紀左右，是英國皇室專用茶，其他的確的紅茶都沒這特殊榮譽。
對于排名，只是一些莫須有的說法而已。茶是有很強的地域性。
6. 祁門紅茶屬于什么茶葉
http://www.qmblacktea.com/
安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司是一家集茶葉科研、種植、生產(chǎn)、經(jīng)營及茶文化交流為一體的綜合型現(xiàn)代化企業(yè)，是祁門紅茶主要生產(chǎn)、加工基地。公司始建于1993年，擁有優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地3.6萬余畝。
公司研發(fā)建設(shè)了工夫紅茶清潔智能化加工生產(chǎn)線，實現(xiàn)紅茶加工技術(shù)重大突破；摘取“百年世博經(jīng)典品牌”和“2015米蘭世博金獎產(chǎn)品”，實現(xiàn)祁門紅茶三度獲得國際大獎。
7. 祁門紅茶是什么茶?
毛茶也稱毛條，是鮮葉經(jīng)過初制后的茶，其品質(zhì)特征已經(jīng)基本形成，可以飲用。 清茶、紅茶以及綠茶的原料茶也稱為毛茶，就是紅毛茶和綠毛茶、青毛茶。
毛茶的制作過程：茶青>萎凋>發(fā)酵>殺青>揉捻>干燥>毛茶
值得注意的是：
1、毛茶不是成品茶，但也可以直接泡來喝的，只是不夠精細而已
2、與毛茶相對應的是：精制茶（市場上銷售的成品茶，都是精制茶）
3、毛茶也可以說是茶葉的一個生產(chǎn)工藝、環(huán)節(jié)，我們喝到的成品茶，基本都是要經(jīng)過這個環(huán)節(jié)才能做出來的，只是各自加工的方式、程度不同而已。
8. 祁門紅茶簡單介紹
分別是正山小種、祁門紅茶、滇紅茶、川紅茶、宜昌紅茶、湖紅功夫、閩紅功夫、寧紅功夫、越紅功夫、九曲紅梅。
簡介
1、正山小種
我是中國十大紅茶品牌的第一名，它出產(chǎn)于中國福建省的桐木關(guān)，這種茶葉，在制作時會采用松針或者松柴熏制，治好以后的茶葉，具有獨特的松煙香，據(jù)說正山小種不但是中國更是世界上出現(xiàn)最早的紅茶，被人們視為“紅茶之祖”。
2、祁門紅茶
祁門紅茶也是中國十大紅茶品牌的重要成員，這種茶葉出產(chǎn)于安徽省的祁門縣，據(jù)說他早在清朝年間就已經(jīng)出現(xiàn)，只是那時是專供皇家御用的貢茶，到現(xiàn)在，他已經(jīng)有一百多年的生產(chǎn)歷史，是傳統(tǒng)工夫，紅茶中的精品。
3、滇紅茶
在中國十大紅茶品牌中，滇紅茶也有著不可超越的地位，這種紅茶主要出產(chǎn)在中國云南的保山和鳳慶以及西雙版納，它是采用獨特的云南大葉種茶樹鮮葉為主要原料制成的大葉紅茶，中國功夫紅茶中最有代表性的存在，外形肥碩金毫顯露是它的重要特點。
4、川紅茶
川紅茶是出產(chǎn)在中國四川宜賓市的特色紅茶，它是紅茶家族的后起之秀，據(jù)說這種茶葉出產(chǎn)在20世紀的50年代，外形肥碩緊結(jié)，金毫顯露，而且色澤烏黑油潤，沖泡以后，香氣清鮮，湯色濃亮。
5、宜昌紅茶(宜紅)
宜昌紅茶稱宜紅，又稱宜昌工夫茶，是我國主要工夫紅茶品種之一。
6、湖紅工夫
湖紅工夫茶主產(chǎn)湖南省安化、新化、桃源、漣源，位于湘中地段，處雪峰山脈，位資江之中游，“緣安化三鄉(xiāng)，遍地有茶，山崖水畔，不種自生”。湖紅工夫自古享有“醇香播太清”的美名，正宗湖紅工夫講究的是口感醇厚飽滿、香味濃郁。
7、閩紅工夫
閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱，均系福建特產(chǎn)。外形條索肥壯、重實、勻齊，色澤烏黑油潤，毫芽顯露，呈金黃色，極為美觀;香氣濃郁芬芳，頗似紫羅蘭香，湯色紅艷，滋味醇厚。
8、寧紅工夫
寧紅工夫，簡稱寧紅，是我國最早的工夫紅茶之一，主產(chǎn)江西修水縣。寧紅外形美麗緊結(jié)，色黑，水色鮮紅引人，在拼和茶中極有價值。寧紅素以條索緊結(jié)秀麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色澤烏潤，香味持久，葉底紅亮，滋味濃醇的特色而馳名中外。
9、越紅功夫，產(chǎn)于紹興，諸暨嵊縣等縣。越紅功夫亦稱條紅茶。紹興市所產(chǎn)工夫茶稱越紅工夫茶，越紅工夫色澤烏潤，外形優(yōu)美，內(nèi)質(zhì)香味純正，湯色紅亮較淺，葉底稍暗。越紅毫色銀白或灰白。浦江一帶所產(chǎn)紅茶，茶索尚緊結(jié)壯實，香氣較高，滋味亦較濃。
10、九曲紅梅
九曲紅梅簡稱“九曲紅”，是西湖區(qū)另一大傳統(tǒng)拳頭產(chǎn)品，是紅茶中的珍品。九曲紅梅因其色紅香清如紅梅，故稱九曲紅梅，滋味鮮爽、暖胃。
9. 祁門紅茶的原料
紅茶屬于全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝精制而成。其發(fā)酵的過程中，揉捻好的紅茶茶胚裝在籃子里，在稍加壓緊后，蓋上浸過溫水的發(fā)酵布，以增加發(fā)酵葉的溫度和濕度來促進酵素的活動，使綠色的葉脈逐漸呈紅褐色，讓茶葉中的多酚類物質(zhì)在酶促進作用下發(fā)生氧化反應，故而容易產(chǎn)生類似“紅薯”的味道。
正宗的滇紅茶就是地瓜味的，即煮紅薯的味道，口味香甜，并不難喝;好一點的滇紅茶，比如說樹齡過百年的，還會有焦糖味，野生茶有花果香，都很不錯。而傳統(tǒng)的坦洋工夫紅茶，最大的特點就是開湯后有明顯的“地瓜味”、“烤紅薯味”，一樣為人們喜歡，并非變質(zhì)表現(xiàn)。
當然，有的紅茶，如小種紅茶、祁紅、金駿眉等，本不具以“紅薯香”出名，卻喝起來也有地瓜味，是怎么回事呢?這就要從兩方面說起了，第一，如果這類紅茶干茶有地瓜味，沖泡后則恢復正常，則通常是儲存不當，茶葉串味的表現(xiàn)，非品質(zhì)問題。第二，如果這類紅茶泡開后仍然具有濃濃的紅薯香，那基本上就是品質(zhì)不高，工藝較次，加之沖泡過火，茶葉泡老的原因了。
10. 祁門紅茶是哪里生產(chǎn)的
祁門紅茶的產(chǎn)地在安徽祁門、東至、貴池、石臺以及江西的浮梁一帶。祁門紅茶的茶樹，對環(huán)境要求極高，不僅要溫暖濕潤、土層深厚，還要雨量充沛，云霧多。而以上提到的幾個地點，都有著這些優(yōu)越的自然條件，而且山地林木多。
祁門的紅茶的歷史悠久，自光緒年間變開始由制作綠茶轉(zhuǎn)為制作紅茶，而且還做出了品質(zhì)極佳的紅茶，并以其香、味、形、色的絕佳品質(zhì)聞名于世。之所以取得如此成就，那是因為祁門紅茶從采摘到制作都按照嚴格規(guī)范的工序進行。其工藝之復雜，僅將茶葉從綠葉制成紅毛茶就需要經(jīng)過萎凋、捻揉和發(fā)酵等工序，而后從紅毛茶變?yōu)槌善芳t茶的工序更不用說，其復雜程度令人嘆為觀止，這也是它品質(zhì)如此之好的重要原因。
11. 祁門紅茶葉子
祁紅正宗的是花果香，屬于紅碎茶。
你的湯色顏色不深，應該是帶些花香的，葉底看著有些薄，如果韌性不錯，底料就活性就不錯，看著葉子有成葉。你可以描述下你的茶葉口感，來幫助我們判斷
