1. 大圓普洱客服電話
唐代茶葉生產(chǎn)從采摘茶葉到制成茶餅共有七道工序:“采之、蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之”蒸茶為第二道工序,利用高溫高壓蒸汽將茶蒸熱,使梗、葉變軟,以利壓制成形。
蒸茶工具有灶、釜、甄、叉。其制作材料分別以土、鐵、木、瓦、竹所制成。
說白了,蒸茶二字最初的目的,是為了讓茶葉方便成型、形成獨(dú)特風(fēng)味。
而本文所提到的蒸茶器,雖也有蒸茶二字,卻與傳統(tǒng)的制作工藝大有不同。
如今所謂的蒸茶,指的是茶葉沖泡的一種手段,為的是能喝到茶湯,感受到茶的風(fēng)味。
隨著白茶、普洱茶、黑茶能煮著喝的特性被不斷普及,使用各種茶器煮茶成了茶客們樂此不疲所尋找的對象。
近幾年,蒸茶器悄然成了茶桌的新寵,解鎖了一種全新的喝茶方式。
面對這樣一款突然走紅的沖泡用具,不少人會存在疑惑:茶煮著喝和蒸著喝,有什么區(qū)別呢?
想了解二者的差別,就要知道這蒸茶器到底是如何運(yùn)作的。
《2》
蒸茶器的工作原理
漢字中的“蒸”,有兩層意思。
1.液體受熱轉(zhuǎn)化成氣體上升。
2.一種烹飪方法。利用沸水的熱氣使物品變熟、變熱。
將兩種意思相結(jié)合,不難理解蒸這個步驟是如何運(yùn)作的。
蒸茶的原理,道理互通,是通過將水加熱成蒸汽熏蒸茶葉,然后蒸汽凝成水珠滴進(jìn)盛水壺,成為茶湯。
再結(jié)合日常烹飪時的經(jīng)驗,我們會發(fā)現(xiàn)這“蒸”的實現(xiàn),是食物和水分相隔離的過程,即水和食物并不會直接接觸,而是會用炊具將其隔閡。
同樣,蒸茶的過程中,沸水并不會直接和茶葉接觸,而是利用水蒸汽熏蒸茶葉,使茶葉變得濕潤,內(nèi)在的口感物質(zhì)與水蒸汽相結(jié)合凝聚成水滴,匯聚在底部,從而使原本無色無味的水有了風(fēng)味。
再來看看這蒸茶器的長相,就更好理解這一工作原理。
現(xiàn)在大多數(shù)人能夠見到的蒸茶器,用的是玻璃材質(zhì)制作而成,有上下兩層。共包含茶壺、茶漏、蒸茶裝置等結(jié)構(gòu)。
茶漏在蒸茶器的上部,主要用來盛放茶葉。茶壺位于蒸茶器下方,是個胖乎乎、圓滾滾的造型,主要用于盛裝水,鏈接茶漏和茶壺之間的,是一個連通凝結(jié)腔的出水管,通過水蒸氣將茶葉浸濕,將茶葉中的精華提取出來,附著在壺壁上,凝結(jié)成水滴,最終流入茶碗中供人們飲用。
這就是近來所流行的蒸茶器,看起來十分別致的裝備,也能帶來別樣的感受。
那它和我們平時看到的煮茶器,有什么區(qū)別呢?
《3》
蒸茶器和煮茶器差別在哪兒?
煮茶器,少了蒸茶器這些講究的設(shè)置,更為簡單質(zhì)樸。
我們能接觸到的煮茶器,可分為兩種。一種是提梁結(jié)構(gòu),上有一個把手,下是一個大圓肚子,茶葉投入圓壺中,茶和水直接接觸。還有一種,是側(cè)把造型,這種側(cè)把煮茶壺,一般配有一個內(nèi)膽。這個內(nèi)膽是濾網(wǎng)結(jié)構(gòu),可用來盛放茶葉。
兩種常見的造型,在煮茶效果上也有所差距。
前者,提梁結(jié)構(gòu),茶葉投入其中,水與茶葉直接接觸,不經(jīng)過濾網(wǎng)的阻隔,茶葉的物質(zhì)釋放是快速且均勻的。
后者,側(cè)把的結(jié)構(gòu)可避免煮茶時蒸汽燙到手,且一個濾網(wǎng)能夠?qū)⒉枞~阻隔在內(nèi),避免茶葉碎末溶于水中,影響喝茶體驗。但這個濾網(wǎng)同時也帶了一定的困擾,就是在煮茶時茶葉無法充分和水接觸,有可能會導(dǎo)致物質(zhì)釋放不均勻,影響喝茶。
對比煮茶器和蒸茶器,會發(fā)現(xiàn)它們的工作原理完全不同。
煮茶器,茶和水直接接觸。茶水交融,可以從最大程度上釋放茶葉的內(nèi)在物質(zhì)。而蒸茶器蒸茶,是茶與水蒸汽接觸,茶與水接觸不夠全面,有可能會影響物質(zhì)釋放的速度。
再對比二者的煮茶時間,會發(fā)現(xiàn)要達(dá)到相同濃度的茶湯,蒸茶所要花的時間遠(yuǎn)遠(yuǎn)要高于煮茶,不及煮茶來得方便快捷。
這種蒸茶時間長,還有可能導(dǎo)致茶香大量飄散,影響喝茶體驗。
造型上的結(jié)構(gòu),最終會導(dǎo)致茶湯有啥區(qū)別呢?
《4》
蒸茶和煮茶有什么區(qū)別?
其一、茶水比例不同
對于煮茶而言,茶與水是直接接觸,能夠刺激茶葉中的物質(zhì)不斷釋放,接觸起來比較全面。故而在煮茶時投茶量是宜少不宜多。若是投茶量太大,容易致使湯水苦澀,倒是影響一款白茶的正常發(fā)揮。
一般煮茶時,常用的茶水比例是,干茶2-3克,搭配400毫升水量。
而蒸茶則大大不同,茶葉放在濾網(wǎng)里,用蒸汽蒸出精華物質(zhì),這種講究的蒸茶法,要擁有醇厚的風(fēng)味感受,則需要加大投茶量。
如400毫升水,就可以搭配5克的干茶,以保證風(fēng)味呈現(xiàn)。
其二、達(dá)到相同濃度所花時間不同
相同的茶水比例,要想讓煮茶和蒸茶有相同的風(fēng)味,蒸茶所花費(fèi)的時間,要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于煮茶時間。
試想一下,用蒸汽逼出茶葉中的內(nèi)在物質(zhì),這得花費(fèi)多大的功夫才行?
相比之下,蒸茶需要花費(fèi)更多的耐心。若是沒有這等閑情逸致,還是不要輕易嘗試,否則會被急得跳腳。
煮茶,不過一分鐘的時間就能獲得濃醇香甜的湯水,而蒸茶,十分鐘未必都能有相同的風(fēng)味。
哪種方式好用,悉聽尊便。
其三、對茶葉的利用率不同
煮茶,茶與水直接接觸,是有效激發(fā)茶葉中內(nèi)在物質(zhì)的最佳方式,茶葉中的精華直接溶于水中,并且發(fā)揮效用, 被味蕾輕松感知到。
可蒸茶卻含蓄太多,需要花費(fèi)九牛二虎之力才能勉強(qiáng)讓滋味釋放,未免有些太浪費(fèi)。尤其是在蒸餅茶時,蒸汽很難讓茶餅內(nèi)部的物質(zhì)也被充分利用,反而有些浪費(fèi)好茶的意思。
要榨干一款白茶,最好的方式還是煮了。
其四、茶湯風(fēng)味大不不相同
就拿我們平時的烹飪?yōu)槔?/p>
同一種食材,采用煮與蒸的方式,能得到的質(zhì)地大不相同,口感也存在巨大差別。
煮,更將香甜軟糯,口感更加甜潤細(xì)膩。
蒸,口感較為清甜,但缺陷是醇厚感缺失,湯水少了立體感與包裹感,稍顯平庸。
《5》
蒸這一手法的發(fā)明,帶來了全然不同的口腔體驗。
蒸出來的食物,清甜可口,原汁原味。
蒸出來的白茶,爽口香甜,風(fēng)味自然。
蒸茶,卻需要花費(fèi)更多的時間去等候。對比煮茶法而言,蒸茶倒顯得有些不走尋常路的意思。
在生活中,若是您有大把的時間可花在等一壺茶變濃醇,可選擇慢悠悠的蒸茶法。倘若您想要在短時間內(nèi)能夠品嘗到白茶的香甜醇厚,那還是建議您使用煮茶法。
蒸茶,需耐心。
煮茶,更能成全一款老白茶。
2. 大益普洱茶總部電話
1、勐海茶廠
勐海茶廠位于西雙版納地區(qū)的勐??h,成立的時間也比較的早。勐海茶廠旗下的產(chǎn)品種類覆蓋豐富,紅茶、綠茶、普洱茶等多有涉獵,其大益牌普洱茶更是普洱茶的經(jīng)典代表。
2、滇紅集團(tuán)
滇紅集團(tuán)的創(chuàng)建時間和勐海茶廠相近,并且滇紅集團(tuán)更是中國“名茶”滇紅的誕生地。旗下的滇紅系列產(chǎn)品“滇紅特級功夫茶”和“大運(yùn)紅香”更是成為官方點(diǎn)名的優(yōu)質(zhì)茶品。
3、大渡崗茶葉實業(yè)總公司
大渡崗茶葉實業(yè)總公司成立時間稍早,位于西雙版納州境內(nèi),并且旗下的茶園多處在國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi),茶園生態(tài)環(huán)境相當(dāng)優(yōu)越,是茶樹生長的理想環(huán)境,“大渡崗”茶葉極具代表性。
4、昌泰茶業(yè)集團(tuán)
昌泰茶業(yè)成立之后,因為一開始便擁有相當(dāng)規(guī)模的茶園產(chǎn)業(yè),因此發(fā)展速度較為快速。并且在選用原料上,以西雙版納易武茶區(qū)的野放茶為主,傳統(tǒng)石磨加工制成,種類多樣。
5、龍生集團(tuán)
龍生集團(tuán)旗下的龍生普洱茶不僅是普洱茶十大品牌之一,更是獲得了“云南名牌產(chǎn)品”的頭銜。因其原料的細(xì)嫩,制作工藝的百年傳承,茶品香高味韻,馥郁持久。
6、開明古韻茶業(yè)有限公司
成立時間為2007年,已經(jīng)是很近了,但是因為其基地種植和品種選育能力的強(qiáng)大,并且旗下的太華古茶園品質(zhì)的優(yōu)異性,開明古韻的發(fā)展速度相當(dāng)之快。產(chǎn)品主要以普洱生茶和鳳慶滇紅為主。
7、云南普洱茶(集團(tuán))有限公司
該公司位于“普洱茶都”的寧洱縣,作為一家歷史悠久的公司,茶葉種植的水準(zhǔn),加工技術(shù)的穩(wěn)定,以及擁有著六大茶園基地。因此旗下的“普秀”品牌品質(zhì)更是優(yōu)異。
8、勐海博友茶廠
博友茶廠在熟茶的制作上十分的嫻熟,對于發(fā)酵工藝的掌控更是爐火純青,其博友牌熟茶餅湯色明結(jié)而鮮亮,滋味更加的醇厚,口感順滑,陳香綿長。
9、中國土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司
多數(shù)的茶友將其成為“中茶”,中茶成立時間悠久,相對應(yīng)的制作工藝的成熟和沉淀,也為其創(chuàng)造了品質(zhì)相當(dāng)優(yōu)異的茶產(chǎn)品。“易武圓茶”“中茶紅印”等都名聲不菲。
10、福海茶廠
福海茶廠不僅擁有自身獨(dú)有的原料基地
3. 大圓普洱客服電話是多少
中國大虎頭蜂(Vespa mandarinia)是世界上最大的胡蜂科種類,常常被人們叫做大黃蜂或大馬蜂。主要棲息于亞洲東部和南部的溫帶和亞熱帶地區(qū),西方國家叫它亞洲巨蜂。
去年11月,成都華希昆蟲博物館考察隊在云南考察時發(fā)現(xiàn),云南普洱地區(qū)存在體型巨大的中國大虎頭蜂,其工蜂的大型個體體長超過6厘米,翅展可達(dá)9.35厘米。該種群的蜂王應(yīng)該更大,可惜未能找到。這一尺寸刷新了世界上已知5000多種胡蜂的最大體型紀(jì)錄。
4. 普洱茶客服
我覺得還不錯,買過幾次他家的茶,性價比都很高,客服回復(fù)問題也很及時,如果茶有包裝問題或質(zhì)量問題,也能退貨退款,雖然目前并沒有發(fā)現(xiàn)此類問題,而且他家送的茶樣也挺多的。準(zhǔn)備長期購買他家的產(chǎn)品。
優(yōu)質(zhì)輕發(fā)酵觀音入口滑爽,蘭花茶香在口中即可體現(xiàn),入喉之后甘香泛起,品飲高等級的輕發(fā)酵茶往往會給人以非常美妙的體驗,即便它存在滋味較淡、不夠醇厚的缺陷,但優(yōu)點(diǎn)也極其明顯。之所以能夠廣泛流行并非空有虛名。相對而言,中發(fā)酵觀音表現(xiàn)中庸,很難感覺到特別的滑口,飲茶之時多半不會感覺到口中有什么蘭花香;
5. 大圓普洱交易中心官網(wǎng)
大圓普洱能否賺錢這是個偽命題,因為大圓普洱就像股市一樣,有人賺錢有人虧錢,不能一概而論,任何投資都是有風(fēng)險的,不熟不做,這是適合所有投資的金科玉律,大圓普洱從去年上線到現(xiàn)在還沒有任何問題出現(xiàn)就足以說明這個平臺是合法的,至于賺錢與否,就在于個人的操作和對市場的把控了。我從年初到現(xiàn)在也有在玩這個東西,有賺有虧,但得益于有光準(zhǔn)文化的分析指導(dǎo)總體上來說還是有些小賺的。個人認(rèn)為,如果自己之前沒有接觸過這個的,就要謹(jǐn)慎投資,不要盲目入市,畢竟大圓每天的漲跌幅度還是挺大的,T+0的模式讓操作更加方便的同時,資金量和換手率也大大提高,能賺大錢,也可能會虧很多錢,因此一定要保持清醒的頭腦,謹(jǐn)慎投資。