1. 普洱茶泡濃了可以兌水嗎
一般我們茶葉泡多久可以倒掉呢?如果是在喝的時候,就是在一直喝茶葉的時候喝水茶水的時候就是把我們的茶水喝淡了。這茶葉就可以倒掉了,然后如果是沒有一直喝就喝了放在那里,多久就不能再喝就倒掉了,就差就是在三個小時以后就不能喝倒掉了。這是自己泡的茶,這樣做如果是餐館的話,一般都是一天左右。
2. 普洱茶泡太濃了可以喝嗎
普洱茶能泡8至10泡之后,喝起來還會有茶香。普洱茶也不能一直侵泡,普洱茶浸泡時間過長茶湯會太濃,而長期飲用濃度過高的普洱茶湯對身體不好,比如會傷胃,特別是生茶湯。
普洱茶的沖泡講究:
所謂一道水,二道茶,三道四道是精華,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。再有,沖泡次數(shù)的多少與水溫、茶葉質地的好壞、投茶量、茶葉的新老程度、每泡的浸泡時間等因素有很大的關系。
普洱茶比一般茶葉耐泡,一般可以連續(xù)沖泡10次以上,知道湯味很淡為止。普洱茶一般用95-100℃的沸水沖泡。高溫有利于發(fā)散香味,有利于茶味的快速浸出。煮純水或山泉水時不宜過度沸騰,避免水中的氧氣過少,影響茶葉的活性。
為了使香味更加純正,有不要先行第一道的“水洗仙顏”,即第一次沖下去的沸水要立即到處。普洱茶正式?jīng)_泡前一般須溫茶,可進行1-2次,不僅可以去除普洱茶的雜味,清潔茶葉,還能起到醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快,以免影響茶湯滋味。第二道起到作飲用,沖泡時間掌握在10-20秒。第三道的沖泡時間比第二道長,可以延長為30-40秒。從第四道沖泡開始,我們需要通過細心觀察湯色,把握溶出物質的多寡,控制沖泡時間。沖泡次數(shù)越多茶水濃度越談,則沖泡時間也就可以越長。
普洱茶是相對比較耐泡的茶類之一,一般的熟茶,可以沖泡8~10泡。比較新的生茶,可以沖泡到15泡~20泡。年代越久的老茶,耐泡程度越高。
普洱茶沖泡時間
沖泡時間的長短,對于茶葉的香氣、滋味的展現(xiàn)非常重要。一般而言:陳茶和粗老茶的沖泡時間長,而新茶和細嫩茶沖泡時間短;手工制作的普洱茶沖泡時間長,機械做的普洱茶沖泡時間短;緊壓茶沖泡時間長,普洱散茶沖泡時間短。具體沖泡普洱茶時,還要根據(jù)茶性來定。沖泡時間的長短,直接關系著茶湯中可浸出物的量與質,也會直接影響茶湯的品質。
一般沖泡普洱茶常用的時間標準是:第一泡在開水沖入后快速倒出來(洗茶),洗茶可以喚醒茶葉;第二泡沖入滾開水后浸泡15秒即倒出茶湯來品嘗,當然必須依照個人的口感來適當延長或縮短時間……第四泡以后,每增加一泡即增加15秒的時間,以此類推。
3. 普洱茶泡濃了喝了好不好?
非常正常,你泡的是熟茶,至于越泡顏色越濃也很正常,茶里的活性物質泡出的越來越多。不過你繼續(xù)沖泡到一定次數(shù)后,顏色會慢慢轉淡。說明茶內物質越來越少了。普洱茶的內含物比其他茶類多很多,一般不是12次以上基本不會轉淡,如果你投茶量多則還要再泡很多次才會轉淡。
4. 茶泡濃了可以直接兌水嗎
是的,直接泡。5g的小茶包的泡法比較簡單,先在杯中倒入開水,再放入茶袋。稍等片刻,輕輕提拉茶包,使其在熱水中上下浮動,這樣能夠使茶湯均勻。大約2分鐘后,將茶包提起扔掉,一杯湯色紅亮、香氣宜人的茶葉就沖泡好了。
茶杯得先熱過。瓷杯最適合用來泡茶包,但建議先放些熱水后再倒掉,熱過瓷杯后,再放新水。當然,玻璃杯也很適合泡茶包。
5. 泡特別濃的茶往里兌水
180毫升小壺 泡 4~5克普洱茶(水溫 95度以上)普洱茶常規(guī)沖泡情況下,茶水比例一般以1:50為宜,即1克茶葉用50毫升水。常以3克茶葉、150毫升水,浸泡5分鐘進行開湯審評。 如煎煮普洱茶,茶水比例一般以1:80為宜,即1克茶葉用80毫升水煮沸。常用5克茶葉,加水400毫升,浸煮5分鐘后,開湯評比。
沖泡中注意的問題
1、投茶量:沖泡普洱茶時,投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關系,富于變化。就飲茶習慣而言,港臺、福建、兩廣等地習慣飲釅茶;云南也以濃飲為主,只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜歡淡飲。就云南人的飲茶習慣而言,采用留根悶泡法時,沖泡品質正常的茶葉,投茶量與水的質量比一般1:40或1:45。對于其他地區(qū)的消費者,可以此為參照,通過增減投茶量來調節(jié)茶湯的濃度。如果采用"功夫"泡法,投茶量可適當增加,通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言,投茶量的多少也有變化。例如,熟茶、陳茶可適當增加,生茶、新茶適當減少等等。切忌一成不變。
2、泡茶水溫:水溫的掌握,對茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味,有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味,容易燙傷一部分高檔茶。確定水溫的高低,一定要因茶而異。例如,用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當降溫沖泡。避免高溫將細嫩茶燙熟成為"菜茶"。
3、沖泡時間:沖泡時間長短的控制,目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準確。如前所述,由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性,決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。沖泡時間的掌握,就規(guī)律而言:陳茶、粗茶沖泡時間長,新茶、細嫩茶沖泡時間短;手工揉捻茶沖泡時間長,機械揉捻茶沖泡時間短;緊壓茶沖泡時間長,散茶沖泡時間短。具體掌握時,要根據(jù)茶葉的特性決定。例如,用350毫升紫砂壺"寬壺留根悶泡法"沖泡八十年代生產(chǎn)的中檔七子熟餅"7572"(勐海產(chǎn))時,投茶量6-8克,經(jīng)"洗茶"后注入沸水,悶泡5分鐘后,傾出二分之一即可飲用。用同一方法沖泡同時期的中檔青餅時,投茶5-7克,經(jīng)"洗茶"后注入沸水,悶泡5分鐘左右即可飲用。如用此法沖泡"民國"時期的緊茶時,投茶量適當增加,悶泡時間可延長到5-7分鐘。對一些苦澀味偏重的新茶,沖泡時要控制好投茶量,縮短沖泡時間,以改善滋味。
4、關于"洗茶":"洗茶"這一概念出現(xiàn)于明代?!恫枳V》(明朝)載"凡烹茶,先以熱湯洗茶葉,去其塵垢、冷氣,烹之則美。"對于普洱茶,"洗茶"這一過程必不可少。這是因為,大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的,儲藏越久,越容易沉積脫落的茶粉和塵埃,通過"洗茶"達到"滌塵潤茶"的目的。對于品質比較好的普洱茶,"洗茶"時注意掌握節(jié)奏,杜絕多次"洗茶"或高溫長時間"洗茶",減少茶味流失。
6. 普洱茶泡得太濃會怎么樣
沖泡口味更佳
1、陳皮普洱茶的正確泡法
陳皮普洱茶最簡單的就是直接把新會陳皮和普洱茶放在一起沖泡。雖然這種沖泡方法非常方便,但是新會陳皮直接沖泡不容易出味,所以可以把新會陳皮掰碎成小塊,這樣和普洱茶一起沖泡口感才會更好。注意:新會陳皮和普洱茶的比例可以根據(jù)自己的口味添加。
2、用新會陳皮水沖泡普洱茶:
新會陳皮用熱水沖泡,出味需要比較久,可以先把新會陳皮煮水,等到煮出味,再用這新會陳皮水來沖泡普洱茶。
由于普洱茶非常容易出味,所以不適宜長時間浸泡,因此,用陳皮水沖泡普洱的方式泡茶,以新會陳皮最好的狀態(tài)和茶葉最好的狀態(tài)的結合,也是不錯的選擇!
3、煮茶飲用法
是指把新會陳皮和普洱茶放在壺里一起煮水。如果不喜歡上述直接沖泡的方法,可以把它們放在壺里煮泡飲用。新會陳皮是比較適宜煮的,但是普洱茶非常容易出味,直接放在水里煮,茶湯就會濃,所以在使用這種方法的時候,應該把普洱茶先用蓋碗沖泡個五六遍后再和新會陳皮一起煮,這樣就可以避免普洱茶的味道過濃而蓋過了新會陳皮的味道。
4、兌茶飲用法
兌茶法指的是把新會陳皮水和普洱茶湯兌在一起喝。也就是把煮好的新會陳皮水和沖泡好的普洱茶根據(jù)自己的喜好混合在一起飲用。這種方法更容易兌出自己喜歡的口感。
7. 茶泡太濃了能用開水稀釋嗎
水中有一種礦物質,這種物質和茶葉遇到一起就會變黑或者藍色,這種水放置一天以后會變褐色或者黃色。如果系衣服還會把白色的衣服弄黃。建議用細沙過濾后再飲用,或者用凈水機過濾。山泉水的礦化程度比較高,含有的有機質也很高,再水壺里燒,首先水壺壁上會出現(xiàn)水垢,水垢疏松多孔,容易吸附金屬離子,把山泉水中的金屬離子吸附出來了,變成黑色.雖然山泉水能補充礦物質,但不要多喝,礦物元素也不是多多益善的,并且山泉水如果靠近礦產(chǎn)的話,會被污染.
山泉水泡茶方法:材料:山泉水800ml,綠茶10g
1、在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。
2、溫杯:用燙壺熱水倒入茶盅內,再行溫杯。
3、一般泡茶需先將茶葉裝入茶荷內,鑒賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內放入壺中,茶量以壺之三分之一為度。
4、沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味
5、刮沫:刮去茶葉表層的一層泡沫,之后蓋上壺蓋靜置稍許。
6、低斟:把泡好的茶斟入杯中,茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯內之香氣無效散發(fā)
7、聞香:品茶之前,需先觀其色,聞其香,方可品其味。
8、品飲:正確的泡茶方法先要舉杯將茶湯送入鼻端聞香;接著用拇指和食指按住杯沿,中指托住杯底,舉杯傾少許茶湯入口
注意事項:不要空腹喝茶:空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加上吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。