1. 清朝光緒年間普洱
至少500萬左右
北京故宮收藏的一餅光緒年間的普洱茶估價(jià)5百萬元左右。普洱茶由于特殊的制茶工藝,使普洱茶沒有特定的保質(zhì)期限,只要放置在干燥,通風(fēng)透氣,陰涼之處就可長久放置而不壞。
所以可以參考故宮的收藏來定價(jià)
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2. 清代普洱茶
趙氏迷帝普洱茶。
墨江迷帝茶普洱的一個(gè)品種,屬于普洱中的高檔。迷帝茶原來稱“迷地”茶,清代將普洱茶列貢茶后,普洱府轄區(qū)內(nèi)的很多優(yōu)質(zhì)茶也列為貢茶。
據(jù)傳說米地茶因品質(zhì)優(yōu)良也列為清代貢茶,進(jìn)貢清宮后受皇帝喜愛,賜“歲俸京師”匾一塊。此匾由一塊。此匾由界牌趙氏家族世傳保存,在文革期間流失。米地茶因讓皇帝迷戀而被稱為“迷帝”茶,這個(gè)名字一直延用下來。
迷帝茶區(qū)的新?lián)徉l(xiāng)屬哀牢山系,山高林密,生態(tài)保護(hù)較好,在山中還有大量野茶山分布。在趙氏老茶園中還立有一個(gè)石牌,上書“迷帝茶源”,以示其地位之尊。
3. 大清光緒年制普洱茶
1. 大益茶
大益茶是普洱茶的開創(chuàng)品牌,也是中華老字號(hào)名茶品牌之一。在市場(chǎng)上的知名度非常高。
2. 下關(guān)沱茶
以普洱壓緊茶為主要業(yè)務(wù),在清光緒時(shí)期就非常受歡迎,發(fā)展至今,連續(xù)多次被評(píng)為國家級(jí)名茶。
3. 中茶
中茶成立于1949年,是國內(nèi)知名度非常高的茶飲品制造商,多次以“國茶”的身份出席重大國事活動(dòng),在市場(chǎng)上的占有率很高。
4. 老同志
主要專注于普洱茶,紅茶,綠茶的生產(chǎn)與銷售,旗下茶葉經(jīng)過多項(xiàng)質(zhì)量認(rèn)證,暢銷于全國,深受海內(nèi)外消費(fèi)者的喜歡。
5. 八角亭
八角亭成立于1964年,其普洱茶有極為獨(dú)特的“勐海味”而出名,憑借優(yōu)良的品質(zhì),獨(dú)特的味道,已發(fā)展為全球影響力較高的品牌之一,深得顧客的信賴。
6.陳升號(hào)
是一家專門生產(chǎn)普洱茶的品牌,主要面向中高端市場(chǎng),擁有自己的生產(chǎn)基地,致力打造最為優(yōu)質(zhì)的普洱茶,現(xiàn)如今,其品牌,也處于世界領(lǐng)先地位,擁有頗高的知名度。
7. 慶灃祥
在行業(yè)內(nèi)的聲譽(yù)很高,該品牌創(chuàng)立至今,秉承嚴(yán)謹(jǐn),完善的理念,致力為每一位客戶提供一款好茶,以其真品質(zhì),真價(jià)值的特點(diǎn)獲得顧客的青睞。
8. 瀾滄古茶
是集研發(fā),生產(chǎn),銷售為一體的知名茶葉品牌,也是云南普洱茶十大名牌之一,以其獨(dú)特的香味,優(yōu)異的品質(zhì),紅亮的顏色在市場(chǎng)上有一定的占有率。
9. 福海茶廠
福海茶廠建立于1983年,是國內(nèi)知名的大型普洱茶企業(yè)。
10. 雨林古樹茶
雨林古樹茶也是十大頂級(jí)普洱茶品牌之一,它選云南百年古樹,手工制作。
它們各有各的不同,都是好茶葉。
4. 光緒年間普洱茶
茶磚出現(xiàn)于光緒年間,很多產(chǎn)茶地開始制作磚茶。由于從前茶農(nóng)交給晉商的散裝品,體積大,重量輕,運(yùn)輸不便,且需將茶葉裝入竹簍,踩壓結(jié)實(shí)后,再行載運(yùn),頗有耗損。為了適應(yīng)茶商的要求,而出現(xiàn)了磚茶生產(chǎn)。最早出現(xiàn)的茶磚,始自光緒初年,其壓制法極為幼稚簡單,一般都是人工壓制。從光緒四年(1878)以后,晉商們?cè)诖u茶的制作中逐漸采用了水力壓機(jī)和蒸汽機(jī)加工磚茶。這種制造磚茶方法簡單有效便于操作。可以說西方的先進(jìn)工業(yè)技術(shù),最早在我國出現(xiàn),就是因?yàn)椴枞~貿(mào)易帶來的,作為一段歷史的紀(jì)錄,茶磚真實(shí)的表現(xiàn)了清代我國對(duì)外貿(mào)易的歷史面貌,以及近代科技在我國的發(fā)展演變過程。
5. 清代到民國有名的普洱茶
高端大氣上檔次的精品茶葉,號(hào)稱“普洱茶圣”,值得消費(fèi)者的喜愛和購買!
具體說明:典型民國初期易武茶區(qū)大葉種茶青,栗黃色,油亮光澤,有著頂好的野樟香,陳韻十足。水性圓厚順滑、潤喉微甜,茶氣頗強(qiáng),達(dá)到舌底鳴泉的極品境界。從其細(xì)韌綿綿,忽隱忽現(xiàn),唇齒留香的陳年茶氣中,品茗者可以明顯體會(huì)到百年的歲月隨著茶氣,在全身經(jīng)絡(luò)潛巡流過,無形的在品飲者生命中多延長了上百年時(shí)光。
6. 清代普洱貢茶
應(yīng)該是中茶紅印最貴。
中茶七大印級(jí)順序?yàn)榇蠹t印、甲級(jí)紅印、大黃印、甲級(jí)藍(lán)印、大字綠印、乙級(jí)藍(lán)印、美術(shù)字綠印,20世紀(jì)50年代末,中茶牌商標(biāo)登記使用,并運(yùn)用在中國茶葉公司云南省公司推出的第一批產(chǎn)品(紅印圓餅)上,由此揭開了風(fēng)靡50年代(印級(jí)圓茶)浪潮的序幕。
在中茶公司所產(chǎn)的普洱茶品中,而冠以“八中茶”標(biāo)志者且又“茶”字為紅色者,只有紅印普洱圓茶和紅印云南沱茶,是空前絕后的。
紅印普洱圓茶除了其身世價(jià)值外,茶品品質(zhì)亦屬現(xiàn)代普洱茶中的上乘之品。其茶具備茶菁肥碩,條索飽滿,顏色粟紅,茶面油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質(zhì)。
除此之外,其中茶內(nèi)正完全埋在茶餅中央,是舊式壓模制造,使用古老制作工藝,無不是臍臼圓型餅茶。
茶湯厚釅、有蘭香或野生樟香味的紅印圓茶,是勐海茶廠得以在現(xiàn)代普洱茶史上笑傲群雄的依據(jù)之一。
7. 清朝普洱拍賣
云南普洱茶(集團(tuán))有限公司
云南普洱茶(集團(tuán))有限公司位于馳名中外的“普洱茶都”——云南省普洱市寧洱縣(古普洱府原址)的普洱山下、龍?zhí)冻嘏?,是成立?975年4月的原國營“普洱茶廠”(其歷史可以追溯到1729年成立的清貢茶廠)。1975年4月,云南當(dāng)?shù)卣谇宄斩暡鑿S的舊址上建立了“普洱茶廠”。建廠之際,就被指定為云南省計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代普洱茶四大生產(chǎn)廠家之一,其出口嘜號(hào)尾數(shù)為4
8. 乾隆 普洱
此茶為普洱府所貢,乾隆皇帝飲后大悅御賜“普洱茶”的茶名,后經(jīng)濮人制茶師改進(jìn)工藝,使普洱茶在此后百年歲歲入貢,清廷皇宮逐步形成“夏喝龍井,冬飲普洱”的時(shí)尚與傳統(tǒng)。
普洱府濮民茶莊被由于選料精細(xì)上等,制茶技藝超群,品質(zhì)優(yōu)良穩(wěn)定,被欽定為朝廷貢茶。又是一年歲貢時(shí),濮少莊主剛與磨黑鹽商世家白家白小姐下聘禮準(zhǔn)備結(jié)婚。不料濮老莊主臥病在床,只得讓濮少莊主與普洱府羅千總一同進(jìn)京納貢。
由于濮少莊主缺乏押運(yùn)經(jīng)驗(yàn),馬幫歷經(jīng)100多天風(fēng)吹日曬雨淋,發(fā)酵后的普洱茶餅茶由原本泛青色轉(zhuǎn)成褐色。正當(dāng)濮少莊主與羅千總感到大禍臨頭之際,店小二沖泡后卻發(fā)現(xiàn)此茶又香又甜,湯色由黃綠變成紅濃,滋味變得甘醇爽滑。
9. 光緒普洱府志
生普工藝開始的記錄如下:
最早記錄始于唐代。1382年、1664年都有記載。
關(guān)于普洱茶,目前最早的記載出現(xiàn)于唐代《蠻書》?!盁o采造法”,沒有具體的方法,和一些調(diào)料,如辣椒、姜等熬制在一起吃,直到現(xiàn)在還可以在云南的一些少數(shù)民族地區(qū)看到?jīng)霭璨柽@道菜。真正出現(xiàn)普洱茶制作工藝的準(zhǔn)確年代是在光緒年間的《普洱府志》里。
在1382年,明代關(guān)于普洱茶的記載也是沒有系統(tǒng)的制作方式,“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團(tuán),瀹作草氣,差勝飲水耳”,在當(dāng)時(shí)明代駐軍的眼中,普洱茶就只是比喝水稍好一點(diǎn)。
1664年,《物理小識(shí)》記載的“蒸而成團(tuán)”,已經(jīng)是明確的工藝,“團(tuán)”所指的是緊壓的物塊,包括餅、沱等都屬于“團(tuán)”。
再過了接近100年,在歷史的記載中可以發(fā)現(xiàn),炒茶工藝已經(jīng)出現(xiàn),且普洱茶的名稱在1825年已經(jīng)出現(xiàn)在了正史的記載中,阮福的《普洱茶記》寫到“普洱茶名遍天下。味最釅,京師尤重之。”
經(jīng)歷了200年,從“蒸而成團(tuán)”到“蒸炒并存”的階段。再經(jīng)過大概100年的時(shí)間,出現(xiàn)了和現(xiàn)在非常接近的加工工藝,炒后變軟,然后揉茶,晾干即得毛茶,就是初制茶。1939 年李拂一所著的《佛海茶業(yè)概況》,已經(jīng)把普洱茶的初制茶的工藝說得非常清晰:“入釜炒使凋萎,取出竹席上反復(fù)搓揉成茶,曬干或晾干即得,是為初制茶”,我們也發(fā)現(xiàn)了當(dāng)時(shí)所說的潑水茶。
實(shí)際上,普洱茶的制作歷史非常短,真正成熟的普洱茶制造工藝,從時(shí)間上來說,也就是和存茶的歷史非常接近。 1950年,中國茶業(yè)公司云南省公司成立,部隊(duì)進(jìn)駐后把下屬的所有茶廠,全部統(tǒng)一了普洱茶的加工工藝。50年代統(tǒng)一了加工工藝之后,就分為初制和精制兩個(gè)部分,延續(xù)至今的普洱茶工藝,加工流程大致包括殺青、揉捻、日光干燥、精制分級(jí)、拼配蒸壓成型五個(gè)環(huán)節(jié)。
初制方法為每次取鮮葉2~2.5千克置鐵鍋中炒萎,用手搓揉,使出汁成條,曬干后即成毛茶,亦稱散茶,就是現(xiàn)在的云南曬青毛茶,當(dāng)時(shí)叫“滇青”;復(fù)制包括毛茶精制和蒸揉二部分,精制是毛茶經(jīng)篩、簸、撿,剔去片、梗、茶末,進(jìn)行分級(jí)。
總體來說,與其他茶類相比,普洱茶的制作過程并不復(fù)雜。目前能找到的專業(yè)級(jí)別的資料記載,是1950年出版的由黃崇燾先生所著的《制茶學(xué)》。在本書中,我們可以看到以下內(nèi)容。首先云南緊壓茶的制造是被單獨(dú)列為一個(gè)章節(jié)的,在第30章,共分為四節(jié),即毛茶的制造、沱茶的制造、圓茶的制造和藏銷緊茶的制造。那么在1950年,云南普洱茶到底是怎樣的制造工藝?
毛茶的制造,和1950年統(tǒng)一的工藝是一致的,即殺青→揉捻→干燥的過程。必須注意的是殺青時(shí)的鍋溫,鍋要燒到發(fā)紅時(shí)再投葉,這就是當(dāng)時(shí)的殺青工藝。沱茶的制造,像目前沿用的,包括勐海、下關(guān)、鳳慶的沱茶工藝和配方,都和原有資料記載的很接近。圓茶七子餅的制造,由青毛茶作為原料蒸壓,和現(xiàn)在完全一致。特別提出的是,50年代以前,年產(chǎn)量2000余擔(dān),而鎮(zhèn)越縣(易武)占了1500 擔(dān),四分之三的茶葉是鎮(zhèn)越縣生產(chǎn)的。