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生普洱的葉底(普洱生茶的葉底)

來源:www.hztdqczl.cn???時間:2022-12-20 11:16???點擊:247??編輯:admin???手機版

1. 普洱生茶的葉底

特級:條索肥嫩緊結、芽毫顯;色澤綠潤,外形勻整,稍有嫩莖;香氣清香濃郁;滋味濃醇回甘;湯色黃綠清凈;葉底柔嫩顯芽。

  二級:條索肥壯緊結、顯毫;色澤綠潤,外形勻整,有嫩莖;香氣清香尚濃;滋味濃厚;湯色黃綠明亮;葉底嫩勻。

  四級:條索緊結;色澤墨綠潤澤,外形尚勻整,稍有梗片;香氣清香;滋味醇厚;湯色綠黃;葉底肥厚。

  六級:條索緊實;色澤深綠,外形尚勻整,有梗片;香氣純正;滋味醇和;湯色綠黃;葉底肥壯。

  八級:條索粗實;色澤黃綠,外形尚勻整,梗片稍多;香氣平和,滋味平和,湯色綠黃稍濁,葉底粗壯。

  十級:條索粗松;色澤黃褐,外形欠勻整,梗片較多;香氣粗老,滋味粗淡;湯色黃濁,葉底粗老。

2. 普洱生茶的葉底色澤

普洱生茶放十五年,如果保存得當?shù)脑捒诟凶兓瘯茇S富。

1、生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過時間陳化之后部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主,陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感,香氣比較明顯,易傷脾胃,不過經(jīng)自然陳化以后茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道,降脂,提神,降壓和減肥的功效。

2、熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和,口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶,湯質濃稠水甜而滑口,幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的,有回甘,香氣明顯。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色,發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便秘、利尿、養(yǎng)胃。

3. 普洱生茶的葉底發(fā)黃

上左:鵝河菊上右:糖果瑪格麗特菊下:重瓣粉瑪格麗特菊開花的時候下部葉片發(fā)黃很正常,只要不是中部或者上不發(fā)蔫發(fā)黃就不要緊,注意施肥,有助于保持花朵的質量

4. 普洱生茶葉底容易爛的原因

君子蘭出現(xiàn)局部葉黃的現(xiàn)象多半是因為澆水過多導致的。這是由于在日常的養(yǎng)護當中,對君子蘭的養(yǎng)護不當,澆水過多造成根系缺氧而引起的君子蘭生長不良。也有可能是因為施肥不正確,肥料過濃,引起燒根而使君子蘭葉片出現(xiàn)局部發(fā)黃。以及土壤不通氣,根部呼吸不暢并且排水性不佳,或者是養(yǎng)護環(huán)境不夠通風透氣等等原因造成的。

應該合理澆水施肥,花盆里不能過于潮濕,同時要注意多通風,還應避免強光直射。

5. 普洱生茶葉底的形容

古樹普洱茶生普與熟普區(qū)別如下:

一、發(fā)酵工藝不同:

1、普洱茶(生茶)是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈,刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味,色味湯色較淺或黃綠。生茶儲藏時間越久香味越醇厚。

2、普洱茶(熟茶)是以云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經(jīng)后發(fā)酵(人為加水提溫促進細菌繁殖,加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。是經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,熟普具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用。熟普的香味會隨著陳化的時間而變得越來越柔順,濃郁。

熟普以1973年為分界點,1973年之前沒有熟茶。

二、香氣類型不同

普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香;

普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。

三、葉底“茶渣”顏色不同

生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同生茶葉底顏色,隨儲藏時間加深,從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐,逐漸變化。

而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶,葉底顏色一般都呈“豬肝色”,并隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。

四、品質特征不同:

生茶品質特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

熟茶品質特征為:湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻

6. 普洱生茶的葉底鑒賞

由于整個堆子重量的壓迫,堆底的茶葉幾乎板結,空氣供給不足,茶葉與水分長時間接觸但是發(fā)酵卻極其緩慢,導致茶葉水分充溢而不能轉化反應,逐漸腐敗。

7. 普洱生茶葉底發(fā)紅

1.紅艷:紅茶湯色鮮艷、紅亮透明,碗沿呈金圈。多見于滇紅和C.T.C茶,或大多國外紅茶。

  2.紅亮:湯色紅而透明。多見于上檔紅茶。

  3.玫瑰紅:茶湯紅似玫瑰花。

  4.金黃:有黃金般的光澤。常見于發(fā)酵輕的茶湯。

  5.粉紅:紅白相混。多用于加奶審評中發(fā)酵輕的紅茶。

  6.姜黃:紅茶茶湯中加入牛奶后呈現(xiàn)的一種淡黃色。多見于茶多酚和茶黃素含量較低的小葉種紅碎茶加奶審評時表現(xiàn)的湯色。如“四套樣”地區(qū)生產(chǎn)的紅碎茶,其中春茶的乳色大多呈姜黃色。

  7.冷后渾:紅茶茶湯冷卻后形成的棕色乳濁狀凝體。多見于優(yōu)質大葉種紅碎茶。因兒茶素含量高,當茶湯溫度下降到16℃左右時,兒茶素與咖啡堿絡合,即產(chǎn)生冷后渾。重新加熱,茶湯會恢復紅亮透明的原狀。

  8.乳白:加入牛奶后,紅茶茶湯呈乳白色。多見于滋味淡、質地較差的小葉種紅碎茶。

  9.棕黃:湯色色澤淺棕帶黃。多見于發(fā)酵程度輕的大葉種紅碎茶。紅碎茶在制作中萎凋和發(fā)酵輕,又經(jīng)快速干燥,湯色和葉底大多呈棕黃色。

  10.紅褐:湯色褐中泛紅。多用于描述氧化過度的低檔紅茶。

  11.淺薄:湯色淺淡,茶湯中水溶性物質含量較少、濃度低。常用于低檔紅茶。

  12.暗紅:顏色紅而深暗。多用于發(fā)酵過重或含水率過高、存放時間過長的紅茶。

8. 普洱生茶葉底有黑點

遼寧省共有17種蛇,其中毒蛇7種,無毒蛇10種。遼寧的蛇類有:大陸東亞腹鏈蛇,黃脊游蛇,赤練蛇,赤峰錦蛇,團花錦蛇,白條錦蛇,玉斑錦蛇,紅點錦蛇,棕黑錦蛇,虎斑頸槽蛇,半環(huán)扁尾海蛇,青環(huán)海蛇,短尾蝮,巖棲蝮,蛇島蝮,烏蘇里蝮。  毒蛇7種

一 有毒蛇類

1、虎斑頸槽蛇:俗稱野雞脖子、竹竿青等。體全長近1000mm,體重一般為200~400克。體背面翠綠色或草綠色,體前段兩側有粗大的黑色與桔紅色斑塊相間排列,枕部兩側有一對粗大的黑色“八”形斑。 虎斑游蛇是一種分布較廣的劇毒蛇后毒牙的達氏腺毒蛇,該蛇色彩鮮艷,受驚擾或被激怒時能昂首舉頸,頸部膨扁;身體呈“S”形彎曲,形狀與動作像眼鏡蛇。 這蛇的脖子背后有一條突起的頸腺,毒液就保存在那里,不會噴毒?;哳i槽蛇自己能分泌毒素,之所以沒有致命的傷害,沒有不良記錄是因為這種蛇由于后溝牙十分短小,在口的后面,一般咬人不會很深,后溝牙也就咬不到人了。還有一個原因就是虎斑是后溝牙微毒,不過敏的話一般沒事。平時一般不攻擊人類,(前提是不去惹它)所以也少造成致命傷害。(但日本有虎斑頸槽蛇致死的案例仍不可輕視)

2、半環(huán)扁尾海蛇:一般棲息于常棲于近海岸或海島礁石叢或珊瑚礁中。此蛇頭小,脖子極短,身體粗扁,尾巴扁平如魚鰭。一般成群出沒于海邊,上岸下蛋繁殖。因速度較慢,無法追捕魚類,所以藏在珊瑚礁中,等待魚游過沖出捕殺。它毒性很高,麻痹受難者。

3、青環(huán)海蛇:爬行綱,海蛇科。是生活在海洋里的爬行動物。有毒。長1.5-2米。其軀干略呈圓筒形,體細長,后端及尾側扁。背部深灰色,腹部黃色或橄欖色。全身具黑色環(huán)帶55-80個。生活在海洋中,善游泳,捕食魚類。卵胎生。

4、短尾蝮:蝰科亞洲蝮屬的爬行動物,主要棲息于墳堆草叢及其附近。全長雄性414+64 mm,雌性344+48 mm,背面淺褐色到紅褐色,有兩行深棕

 

色圓斑,左右交錯或并列,圓斑中央色淺,外側常開放呈馬啼形,有的標本還有一條紅棕色脊線;眼后有一呈色眉紋,其上緣鑲以黃白色邊;尾后段黃白色,但尾尖常為黑色。吻棱明顯;鼻間鱗外側尖細笛向后彎;背鱗中段21行;腹鱗+尾下鱗167-196,平均180。

5、巖棲蝮:全長雄性518~748mm,雌性528~635mm。背面黃褐色或砂黃色,有29~44個各占4~5枚鱗的暗褐或黑褐色寬橫紋,有些地方可看出它們是由左右兩圓斑并合形成;眼后黑褐色眉紋寬,上下緣都不鑲白邊。鼻間鱗兩外側尖細;中段背鱗23行;腹鱗+尾下鱗192~212,平均198。有頰窩,有管牙。棲息于石山陽坡,亦見于林地邊緣,溪流沿岸,常見于石縫中。

6、蛇島蝮:蛇亞目蝰蛇科蝮亞科亞洲蝮屬下的一個有毒蛇種,主要分布于中國遼東蛇島,沈陽市及大連市等地區(qū)也有少量分布。本蛇種是中國的特有種。蛇島蝮是中國著名的毒蛇之一,千山有分布。多潛伏于灌叢下、枯草邊、石板下或巖縫中,白天常爬上欒樹、小葉樸、黃榆、葉底株、胡枝子等樹干等候捕食。全長可達800毫米。體型粗壯,頭略呈三角形,有頰窩,眼后斜向口角有一細窄的黑褐色眉紋,其下緣鑲有一極細的灰白色線紋;軀尾背面灰褐色,有一列暗褐色的“X“形斑。軀干中段背鱗23行,腹鱗150~164,尾下鱗32~47對,眶后鱗常為2枚,眶下鱗基本上位于眼下方。

 

7、烏蘇里蝮:多見于平原、淺丘或低山的雜草、灌叢、林緣、田野或石堆中。

二、無毒蛇10種

1、東亞腹鏈蛇:

2、黃脊游蛇(中文俗名:白醬桿):黃脊游蛇屬于游蛇科。全長約1米左右。背面褐綠色,背部中央有一條略為寬的黃白色條紋,軀體側方亦有直條細紋。頭部近眼睛位置具有如同背中線般的黃白色橫紋。是黃河以北的優(yōu)勢種蛇類之一,往南可達長江下游各地,大多以蜥蜴和鼠類為食。屬無毒蛇。

3、赤鏈蛇:蛇目游蛇科鏈蛇屬的一種,又稱火赤鏈。分布于中國各省區(qū)(除寧夏及青藏高原外)的無毒蛇。全長約1米,體背黑褐色。因具有60條以上的紅色窄橫紋而得名。背鱗平滑,或體后段的中央少數(shù)幾行微棱。頰鱗常入眶。頭背黑色,鱗緣紅色,枕部有一“∧”形紅色斑,眶后有一黑紋向后達第 7枚上唇鱗。赤鏈蛇棲息于平原、丘陵和山區(qū),常見于田野、山坡、路旁、竹林、村舍和水域附近,有時進入住宅內。常卷曲成團,伏于草堆下。多在傍晚活動。以魚、蛙、蟾蜍、蜥蜴、蛇、鳥等為食。

4、赤峰錦蛇(中文俗名:烏松、黑松、虎尾蛇 ):赤峰錦蛇是游蛇科,全長2m左右。背面黃褐色或棕色,腹面灰白色,沒有黑斑或有不明顯的黑斑。主要生活于平原、丘陵、山地的林邊、田園、水域附近,亦可進入人住宅。

5、團花錦蛇:

團花錦蛇為游蛇科錦蛇屬的爬行動物,俗名黑鑲錦蛇,花長蟲。蛇體粗圓,長度約90cm左右。體背褐色,背中央及兩側有三行鑲黑邊的暗褐色橢圓形斑紋,像一團花,中央的一行斑紋大小為兩側斑紋的兩倍以上。有一條不明顯背中央線連接于大斑紋間。分布于中國北方省區(qū),數(shù)量很少。常被誤認為是毒蛇,但是較稀有的一種無毒蛇。

6、白條錦蛇:別名枕紋錦蛇、麻蛇。中國北方廣布的無毒蛇。生活力強,耐饑渴。性情比較溫順,行動較遲緩。捕殺小鳥、蜥蜴昅小型鼠類為食。它的耐餓能力很強,曾有耐餓18個月的記錄。被列入:國家保護的“有益的”或者有重要經(jīng)濟、科學研究價值的陸生野生動物名單中。

7、玉斑錦蛇:玉斑錦蛇屬于游蛇科,別名杏樹根子桑根蛇美女蛇,全長可達1米左右。背面紫灰色,頭部有三道黑斑;背中央有一行幾十個黑色菱形斑,菱形斑中央及邊緣黃色;腹西灰白色,左右交錯排列著黑橫斑。生活于丘陵山區(qū)林地,捕食蜥蜴和鼠類,卵生,無毒。

8、紅點錦蛇:俗稱水蛇。全長在l 000mm以內,體重100-200克。背鱗平滑,頭有3條“^”形黑斑,一條在吻背,穿過眼沿頭側向后,另2條在額部沿枕部向后,分別延續(xù)為軀尾背面的四條黑褐色縱紋。體前有4行雜有紅棕色的黑點,漸成黑縱線達尾背;腹面密綴黑黃相間的棋格斑。

9、棕黑錦蛇:中文俗名黃花松、烏蟲。游蛇科,錦蛇屬。全長1.5 m左右,體重0.5-1.5千克。隨產(chǎn)地不同顏色差異較大。東北的顏色深基本是黑色活動于平原、山區(qū)的林邊、草叢、耕地,亦到人住宅附近甚至進入房內。性情比較溫和,不受威脅時,一般不咬人。以鼠類為食,亦吃鳥類和蜥蜴等

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