1. 普洱生茶水為什么發(fā)紅
生的熟的？
照理如果當(dāng)年發(fā)紅應(yīng)該是熟的，放久了也不會黃呀。
2. 普洱生茶發(fā)紅是怎么回事
10年后的普洱生茶，茶性不再寒，而轉(zhuǎn)溫。干茶條索不再墨綠油亮，而是泛紅。茶湯色不再黃綠澄明，而是深黃色?？诟胁辉俅碳?，而是醇和舒適。
10年后的普洱熟茶，干茶條索從紅轉(zhuǎn)黑茶湯色更加明亮透亮，渥堆味換成了陳香，口感的舒適感再次升級....
經(jīng)過10年的光陰，普洱生茶宛如一個(gè)輕狂的少年蛻變成一成熟穩(wěn)重的歐巴，而普洱熟茶依舊是那個(gè)溫文儒雅的公子，雖10年已過，不沾一絲人間煙火，看世間，仍是一雙清澈透亮的眼睛。
可見10年后的普洱生茶和10年后的普洱熟茶，變化驚人。在這里，并非要比個(gè)高低，有人喜歡普洱生茶的青澀霸道，也有人喜歡熟茶的溫柔隨和。所以，別傷害，別人的心頭好。
10年的光陰，到底在普洱茶身上留下了什么？我想，這要你喝過，才能有答案。
3. 普洱生茶泡出來的顏色偏紅是什么情況
沖泡之后的滇紅茶，一般為橙黃色或者是橙紅色的色澤，顏色的紅潤度也是判斷滇紅茶品質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)，夠紅潤的滇紅茶，喝起來味道也會更加純正濃醇。
滇紅茶是屬于等級較高的紅茶類，要判斷滇紅茶是否優(yōu)質(zhì)，大家可以通過滇紅茶沖泡之后的味道以及茶湯顏色去鑒別，選購到優(yōu)質(zhì)的滇紅茶，便可以吸收到來自滇紅茶中的豐富的營養(yǎng)價(jià)值，并產(chǎn)生巨量的價(jià)值。
4. 普洱生茶是不是紅茶
答：云南糯香普洱茶熟茶不是紅茶。
一、普洱熟茶與紅茶的區(qū)別
紅茶是全發(fā)酵的茶類，鮮葉經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘培、培等工序加工制出的茶葉，水色和葉底均為紅色，故稱為紅茶。普洱茶熟茶屬于后發(fā)酵茶，采用云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵制成的茶。茶葉在渥堆中充分發(fā)酵，形成黑茶典型的干茶、茶湯和葉底特質(zhì)。
二、普洱茶，屬于黑茶范疇，普洱茶產(chǎn)自云南省普洱市。常見的普洱茶是對云南普洱區(qū)茶的統(tǒng)稱。普洱茶是使用云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶有生茶和熟茶之分。(普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別，怎么區(qū)別)。普洱茶熟茶沖泡出的茶湯呈紅色、酒紅色、深紅色，總之，是紅色系。還有一些會是暗褐色成年的普洱茶生茶泡出的茶湯也會呈淡紅色、紅色。但是普洱茶并不是紅茶，普洱茶屬于黑茶。因普洱熟茶湯是紅色系，很多的人誤把普洱茶認(rèn)為是紅茶。
另外，普洱茶和紅茶的工藝不同，制作出茶品后的保存也是不同。味道也不同。
5. 普洱生茶葉底發(fā)紅
生熟普洱茶的區(qū)別在于以下幾個(gè)方面：
1、從顏色上區(qū)分
生普洱茶通常是黃綠色，老的生普洱茶呈墨綠色；熟普洱茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響，并且新生產(chǎn)的熟普洱茶還會有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺。自然發(fā)酵的生普洱茶則隨著發(fā)酵進(jìn)行，出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫，然后逐步變紅，黃綠色逐步消失，最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色，并有油亮的感覺。
2、從茶湯顏色區(qū)分
生普洱茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟普洱茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發(fā)酵不充分則還會有點(diǎn)淡黃色。生普洱茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還會有油氣。
3、從氣味上區(qū)分
生普洱茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟普洱茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會有點(diǎn)霉味。
4、從口感區(qū)分
生普洱茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味；熟普洱茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。
5、從營養(yǎng)、功效區(qū)分
生普洱茶富含茶多酚；熟普洱茶經(jīng)發(fā)酵后，在酶的作用下，又產(chǎn)生了不少新的營養(yǎng)物質(zhì)，因此在普通茶的基礎(chǔ)上，又有了更多功效。
6. 普洱生茶湯色發(fā)紅
茶葉在存放的過程中，茶葉會氧化，茶葉所含多酚類和氧氣產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成茶紅素，導(dǎo)致茶葉慢慢變紅。以紅茶為例，良好的發(fā)酵才能形成較多的茶黃素和茶紅素。發(fā)酵使茶葉的青草氣消失，出現(xiàn)一種新鮮的、清新的花果香，葉色變紅。
綠茶為什么會變紅：
1、水溫過高（綠茶的水溫應(yīng)在80-85°為最佳，水溫過高傷害了茶的本質(zhì)和功效）。
2、茶葉等級過低（可能其中摻有陳茶或非茶葉等物質(zhì)）。
3、浸泡時(shí)間過長（造成綠茶內(nèi)大量的茶多酚析出，與空氣氧化后形成的湯色過重）。
7. 普洱茶泡的水為啥變色
由于普洱熟茶屬于全發(fā)酵的茶葉，這款茶葉再釋放出湯色的速度是非?？?，根據(jù)茶葉的品質(zhì)好壞，沖泡的次數(shù)也是有所差別的，再?zèng)_泡第一遍，普洱熟茶的時(shí)候就已經(jīng)完全能夠上色了，而且上色的速度較其他茶類要快很多，一般沖泡8到10次以上，茶湯的顏色才會由深轉(zhuǎn)淺，逐次變化。
8. 生普茶湯顏色發(fā)紅
香氣的專業(yè)品鑒術(shù)語
1、鮮甜：鮮爽帶甜感。
2、高甜：高而帶甜感。
3、焦糖香：烘干充足或火功高致使香氣帶有飴糖甜香。
4、甜和：香氣純和雖不高，但有甜感。
5、高銳：香氣鮮銳，高而持久。
6、果香：類似某種干鮮果香。如核桃香、蘋果香等。
7、麥芽香：干燥得當(dāng)，帶有麥芽糖香。
1、褐黑：烏中帶褐有光澤。此術(shù)語也適用于壓制茶干茶色澤。
2、栗褐：褐中帶深棕色,似成熟栗殼色。
3、栗紅：紅中帶深棕色。
4、泛紅：色帶紅而無光澤。
5、枯紅：色紅而枯燥。
6、灰枯：色灰而枯燥。
紅茶湯色的專業(yè)品鑒術(shù)語
1、紅艷：似琥珀色，鮮艷明亮，金圈厚而艷。
2、紅亮：紅而透明光亮。此術(shù)語也適用于葉底色澤。
3、紅明 ：紅而透明，亮度次于“紅亮”。
4、深紅：紅較深。此術(shù)語也適用于壓制茶湯色。
5、淺紅：泛紅。深度不足。
6、冷后渾：茶湯冷卻后出現(xiàn)淺褐色或橙色乳狀的渾濁現(xiàn)象，為優(yōu)質(zhì)紅茶象征之一。
7、姜黃：紅碎茶茶湯加牛奶后呈姜黃明亮。
8、粉紅：紅碎茶茶湯加牛奶后，呈明亮玫瑰紅色。
9、灰白：紅碎茶茶湯加牛奶后，呈灰暗混濁的乳白色。
紅茶葉底的專業(yè)品鑒術(shù)語
1、紅勻：紅色深淺比較一致。
2、紫銅色：色澤明亮，呈紫銅色，為優(yōu)良葉底的一種顏色。
3、烏暗：似成熟的栗子殼色，不明亮。
4、烏條：烏暗而不開展。
5、花青：青綠色葉張或青綠色斑塊，紅里夾青。
9. 普洱生茶水為什么發(fā)紅色
正常，普洱本身就是紅茶，普洱茶在紅茶類也屬于重濃茶葉，所以茶湯紅色屬于正常顏色
10. 生普茶葉為什么是紅的
生普是普洱茶的一種，它是鮮葉采摘后，殺青、揉捻、干燥的，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵，屬于后發(fā)酵的茶。個(gè)人比較喜歡生普，口感豐富、不同山頭、不同產(chǎn)區(qū)的茶各有各的特點(diǎn)，好喝的生普喝后身心愉悅。
普洱茶有梗是正常的現(xiàn)象，一般采摘一芽兩葉、一芽三葉或一芽四葉。而且梗含有水分，對于后期的轉(zhuǎn)化有很大的作用，且增加茶湯的醇厚口感。
對于幾十塊錢一斤的茶葉，不太建議買更不建議喝。普洱茶毛料收集加上人工費(fèi)都不止幾十塊了，再者生普泡出來的湯色是橙黃、金黃，年份越久顏色會越深，生普出紅湯至少已經(jīng)存放了十來年了，陳味也很明顯。
以前我從不喝茶，對于茶一概不知、一竅不通，接觸到茶后發(fā)現(xiàn)幾千年的茶文化真不是一時(shí)半會能學(xué)會的。現(xiàn)在是養(yǎng)生時(shí)代，普洱茶已經(jīng)普遍到我們的生活中，市面上的生普也是多種多樣，琳瑯滿目。不了解的人很容易被忽悠，所以喜歡喝茶的但不懂茶的朋友就直接去買品牌的茶，品牌的茶至少品質(zhì)是有保障的，其他的就不好說了。
