1. 普洱茶餅松散
首先需要準備開茶餅的工具——茶刀。
?。?）把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入；稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進去，這樣就不會把茶餅撬得很散碎。
?。?）向上用力，把茶餅撬開剝落；然后再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層撬開。
?。?）慢慢撬開茶餅就可以了。
2、熟餅與生餅的沖泡方法
熟餅：水的溫度相對要高一些，最好100攝氏度。老茶飲用要求和熟普洱茶差不多，唯一不同的是沖泡時可以留些根，即每次出湯不必倒得那么干凈，而是留一部分。因為老茶的茶氣較弱。
生餅：水溫在80--95度左右，水溫太高容易燙傷茶葉，沖出苦澀味，但有利于發(fā)散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到兩遍。一道茶沖泡的好不好，關鍵在洗茶這道工序，不能小看。主要決定于水溫，和沖泡時間，出湯的速度。出湯后要打開壺蓋或碗蓋，否則容易損害其香氣和品質。每次出湯力求干凈。
2. 普洱茶餅松散了怎么辦
一、雙手拆茶（適用于較傳統(tǒng)的鐵餅生茶）
1. 將茶餅放在平整的桌面上，慢慢的將茶葉外包裝紙打開；
2. 利用餅面有弧度的球面，雙手在茶餅的背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重力向前移，利用體重施力；
3. 靠兩側施力及餅面的定點，輕松將茶餅順勢壓開；
4. 茶餅的斷面用剪刀或者茶針、茶錐將茶餅輕輕撬散；
5. 拆較大的茶餅時，雙手向兩側拉動，可以更好的保持茶餅完成的條索。
二、普洱茶刀（適用于較松散的生茶或者熟茶）
1. 茶餅是一層層的壓在一起的，所以要先找到層與層之間的銜接點，這是普洱茶最脆弱的地方；
2. 找到銜接點就是我們的切入點，將茶刀垂直推入茶餅。茶刀沒入茶餅越多，就越容易撬開完整的茶片；
3. 就著茶刀的插入方向，緩慢橫移茶刀，慢慢轉動茶餅；
4. 利用杠桿原理，一只手壓住茶餅，另一只手用茶刀將茶餅往上抬，就可以慢慢撬開茶餅。
三、茶針、茶錐（適用于較松散的生茶、熟茶或磚茶、沱茶）
1. 將茶針或茶錐沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入；
2. 沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝開及撬動，或沿著沱茶外沿慢慢剝開、撬動，沱茶就會被撬散了。
除了上述這些方法，撬茶還要根據(jù)不同時期的普洱茶選擇合適的方式。
注意事項：
1. 茶錐、茶針、茶刀很鋒利，使用的時候注意不到傷到手；
2. 要掌握茶刀的正確使用方法；
3. 生普的話，要保持茶餅的條索完整，在此情況下將茶餅盡量撬散，不要整塊投入蓋碗、茶壺中泡茶，否則不容易控量；
4. 熟普的話，也要盡量撬散；
5. 拆完的普洱，喝不完要及時放回包裝紙內(nèi)重新放存好，或放入茶罐中封存。
茶葉是一種任性的植物，越是在荒蕪環(huán)境中生長的越有意思。
3. 普洱茶茶餅松散好嗎
普洱茶餅的松緊度，與工藝和年份有關，并不是品質問題。
一方面，普洱茶在壓制時，蒸煮時間、水分含量和加壓程度，都會影響茶餅的緊結度。時間長、水分多、加壓大，壓制出來的茶餅就比較緊，反之則比較松散。
另一方面，普洱茶餅隨著年份的增加，會慢慢失去一些水分，條索會變得比較松散，茶餅也會變輕。
4. 普洱 茶餅 散茶
云南古樹紅茶和普古樹紅茶在加工過成中是要經(jīng)過輕微的發(fā)孝，讓茶葉的苦青渡減少，而普洱散茶一任加工工藝上釆用傳統(tǒng)的加工工藝，鮮葉采摘下來要經(jīng)過殺青，翻炒，涼干，才能更好地收藏，兩種茶的口感，湯色不一樣，一個口感回甜，一個口感苦
5. 普洱茶餅松散一掰就散
蒸茶餅用細紗布墊著把茶餅隔水放在蒸鍋里蒸軟后，抖散，一邊蒸一邊注意檢查，能輕松掰松散為止，盡量減少時間。茶餅呈圓餅形，是一種蒸壓茶，分為老茶、熟餅和青餅，常見的是普洱茶餅，經(jīng)采茶、殺青、揉茶、曬茶、蒸茶、壓餅等工藝制作而成，泡飲時投茶10g左右，注入沸水，浸泡20秒左右即可飲用。
6. 普洱茶餅松散怎么回事
硬的普洱茶餅，因為內(nèi)含物質的轉化需要接觸少量空氣中的水分、溫度、氧氣等，所以壓的過緊，相當于隔絕了內(nèi)含物質與這些因素接觸，從而，不易發(fā)生轉化。
相對而言，過于松散的普洱茶過度接觸空氣的面積大。在存儲過程中，內(nèi)含物質很有可能還沒有轉化就已經(jīng)逸散損失。普洱茶的松緊度合適茶品更容易保存，雖陳化速度相對較慢，但后期表現(xiàn)較好。
7. 普洱茶餅松散什么原因
現(xiàn)在大多普洱茶出廠的時候生產(chǎn)日期都有明顯的標注，這是做不了假的，但是很多中期茶，老茶沒有日期標注，這就給一些不法茶商有了可乘之機，市面上中老茶的仿制品數(shù)不勝數(shù)。
今天帶大家一起認識下這幾招識別普洱茶年份的訣竅，超簡單的。
捏厚度和松緊度
隨手拿普洱茶餅捏一下，很緊實捏不動的年份不超過3年；捏的時候稍微能按下去的一般都在5-8年，而且這個時間段的茶明顯厚度和松散度好于新茶；而15年以上的茶一般都較為松散了，甚至不用茶針，直接一掰也能一層層掰下來。
聞氣味
對于生茶，三年內(nèi)的茶清香氣重，炒茶時候的火煙味也會比老茶重，而老茶則是一種陳香，鮮葉的清香味已經(jīng)沒有了。對于熟茶，三年以內(nèi)的茶渥堆味還沒散去，八年以上的就基本沒有堆味了，而15年以上的茶以茶香為主。
看湯色
生茶淶水三年內(nèi)的茶湯為黃綠色，5-8年的茶黃紅色，這個顏色持續(xù)時間比較長，15年以上的茶顏色淡紅色；
而熟茶三年內(nèi)茶湯濃紅，而且渾濁，5-8的紅帶透，渾濁感消失，10年以上的茶湯紅透，并且稠，俗稱掛杯。
口感
新生茶三年內(nèi)苦澀味較重，茶氣很強，容易引起低血糖；老生茶滋味柔順，苦澀明顯弱很多，入口很醇和。
新熟茶濃湯的感覺很重，而且?guī)в锌辔叮鲜觳杩辔断?，湯感不濃，但是很厚，即舌苔感受到的茶湯很有滋味，而且湯很溫和，沒有任何刺激感。
8. 普洱茶餅變蓬松
無論是開普洱茶餅還是茶磚，最好使用專門撬茶的工具——茶刀。
以燕風茶刀為例。
第一步，出刀。將茶餅放置在干凈的器具或紙上，這樣便于回收開茶過程中撬散的茶葉。同時將燕風茶刀從刀鞘中拿出來，找到一個最舒適的角度握住刀柄。
燕風茶刀
第二步，入刀。將茶餅一側提起約45°，一只手按好茶餅，另一只慣用手拿燕風茶刀從茶餅的側面入刀。側面找入手點時，要尋找茶餅的間隙，以及較為蓬松的部分，因為茶餅是將茶葉一層一層進行壓制的，從間隙處入手，茶刀會更容易刺入茶餅，而且不會傷茶。
燕風茶刀
第三步，推刀。稍用點力，將燕風茶刀再往茶餅里推進去些，這樣就不會把茶餅撬的很散碎了。在推進的過程中要用巧勁，而不是使勁扎入茶的內(nèi)部。通常茶刀沒入餅身1/3左右即可，不建議一次性全部刺入，畢竟杠桿原理大家都知道，開茶也可以好好利用一下這個原理。
燕風茶刀
第四步，撬起。手握茶刀，向上稍用力，將茶餅撬開。注意這一步的訣竅是“撬動”，不要用蠻力。現(xiàn)在壓制的餅茶一般來說都不會太緊，用力太猛可能會傷到手。
燕風茶刀
根據(jù)以上方法，可以輕松撬開普洱茶餅。
