返回首頁

保存普洱茶的適宜濕度(普洱茶葉存儲(chǔ)的最佳溫度濕度)

來源:hztdqczl.cn???時(shí)間:2022-12-24 01:52???點(diǎn)擊:88??編輯:admin???手機(jī)版

1. 保存普洱茶的適宜濕度

都說普洱茶是可以喝的古董、越存越謐香珍貴。愛普洱者,除了愛它的滋味,必然還愛它的變化,愛與它一起經(jīng)歷成長、陳化。相比其他很多茶類,普洱茶的存放雖然不需要像龍井、鐵觀音之類的茶那樣低溫、真空來保鮮,也不怕放久了會(huì)過期,但普洱茶的存儲(chǔ)對(duì)普洱茶未來的變化很重要,存放的好壞會(huì)影響茶的口感和茶氣,也是要有一定先決條件的,普洱茶到底應(yīng)該如何儲(chǔ)存呢?

1、溫度:普洱茶存放環(huán)境的溫度一般在20—30℃之間,過高或過低的溫度對(duì)普洱茶的陳化不利;同時(shí)要避免空調(diào)、內(nèi)射光等改變普洱的茶質(zhì)。

2、濕度:相對(duì)濕度保持在65%—75%之間,過高或過低的濕度同樣也不利于普洱茶的陳化,在氣候干燥時(shí),普洱茶(尤其是生茶)會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài),不利陳化,可以用加濕機(jī)適當(dāng)增加空氣濕度或者經(jīng)常用濕毛巾擦擦地,既可加濕又有清潔之效。較干燥的居室應(yīng)注意適當(dāng)濕度保持,可到一些家居廣場(chǎng)買個(gè)溫濕度計(jì),對(duì)濕度變動(dòng)就極好掌握了。在非常濕熱的地方,茶葉接觸到的水分多,會(huì)導(dǎo)致茶葉迅速的陳化變質(zhì),容易導(dǎo)致霉變,那么就應(yīng)該注意通風(fēng)透氣,散發(fā)水分。

3、通風(fēng):普洱茶也要“呼吸”的,其轉(zhuǎn)化的條件是需要氧氣和水分,若在家中存放普洱茶須置于干燥通風(fēng)處,因?yàn)榱魍ǖ目諝庵懈缓难醴钟欣诓枞~中微生物的繁衍,有利于普洱茶內(nèi)含物質(zhì)自身的轉(zhuǎn)化,加速了普洱茶的陳化。在酶促與非酶促氧化反應(yīng)的雙重作用下,可促進(jìn)并加速普洱茶的良性陳化。但要注意普洱茶不宜直接被風(fēng)所吹,也不能將其掛置在陽臺(tái)上,這樣放置的普洱茶,茶氣被吹走、茶味被吹散,飲用起來感覺淡然無味。所以,存普洱茶要有適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口,雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢,但卻能保持普洱茶的真性。

4、陰涼。所謂“陰涼”就是讓普洱茶處在一個(gè)不被太陽曬到的地方,盡量減少強(qiáng)光線對(duì)普洱茶的影響,還有就是不要讓普洱茶長期處于一個(gè)高溫的環(huán)境,特別是南方的高溫高濕氣候時(shí)期。高溫不單容易讓普洱茶失去活性,也不利于普洱茶本身的陳化,久而久之,普洱茶將會(huì)“死”掉,也就是已經(jīng)沒有存放轉(zhuǎn)化的價(jià)值。

5、無異味環(huán)境。所有茶都是極容易吸取其它異味的,有時(shí)在家庭中為了去除異味也會(huì)選用茶葉。所以在存放普洱時(shí)應(yīng)注意,茶葉最會(huì)吸收雜氣異味,且一旦吸收了雜味就是不可逆的。因此,應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味,避免和香水、煙酒、酸菜等家庭中產(chǎn)生的異味的東西放在一起,無條件設(shè)專用茶房,也要讓普洱茶與其它味道盡量地分開。

另外,存放普洱茶數(shù)量要適當(dāng),小房間不宜存放太多茶葉。存放時(shí)建議生茶和熟茶、新茶老茶應(yīng)該分開存放,避免互相影響。并且茶葉不能直接擺在地上,與地面距離至少15CM左右。不要貼著墻壁放,每隔一段時(shí)間將茶葉調(diào)換位置。

如果選擇整提存放,最好有筍葉包裝,這樣存放比較好;單餅的存放,需要自己再包裝一下,紙袋加紙箱的方式是比較常見的,但是不要放在密封袋或者塑料袋中,否則會(huì)隔絕茶與氧氣的接觸,影響茶葉后期的陳化收藏普洱茶最好建議原桶帶筍殼收藏,因?yàn)楣S殼本身就有防潮、防塵、防光的作用。

相同的普洱茶,用專業(yè)器具存放,與隨意存放的普洱茶會(huì)有很明顯的差異。在茶品較少,又想長期存放的話,選一定的器具來存放茶品效果最佳,首先是透氣性差,氧化不至于太快,且能保住茶葉的香氣;再者方便調(diào)節(jié)溫度濕度方,且灰塵蟲子等物也一并被隔絕。

2. 普洱茶葉存儲(chǔ)的最佳溫度濕度

溫度是23度左右,濕度是50%——70%,其實(shí)就是人覺得舒服的環(huán)境。 普洱茶存儲(chǔ)的物理?xiàng)l件:

1、流通的空氣。流通的空氣中有較多的氧份,有利于茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽臺(tái)上,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口。另外,要注意周圍環(huán)境不要有異味,否則茶葉是會(huì)變味的。因此,不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。

2、恒定的溫度。普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主,不用刻意地人為創(chuàng)造溫度,正常的室內(nèi)溫度就好了,最好是長年保持在攝氏20~30度之間,太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對(duì)來說,春、夏、秋三季普洱茶的變化會(huì)比冬天變化快,無論什么時(shí)候,普洱茶不可被太陽照射,在陰涼處為好。

3、適度的濕度。好的普洱茶都講究要干倉存放,干倉就是指在干爽的環(huán)境中存放,忌濕。太干燥的環(huán)境會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致普洱茶的快速變化,這種變化往往是“霉變”,令茶葉不可飲用。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制,年平均濕度不要高于75%,由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節(jié)會(huì)高于75%,所以更應(yīng)注意及時(shí)開窗通風(fēng),散發(fā)水份。

3. 保存普洱茶的適宜濕度為多少

一通風(fēng)

存茶環(huán)境要通風(fēng),要能形成空氣的對(duì)流。夏季高溫,空氣不流通,室內(nèi)悶熱容易產(chǎn)生有害細(xì)菌。通風(fēng)不僅可保證存茶環(huán)境空氣的新鮮,而且利于茶葉內(nèi)部微生物的繁衍,可加速茶葉的陳化。

二 無異味

茶葉是一種多孔疏松體很容易吸附空氣中的異味,家庭儲(chǔ)茶,建議成立一間單獨(dú)的儲(chǔ)茶間。避免與異味物體混合的同時(shí),也兼顧了光照、濕度等儲(chǔ)藏情況。夏季,物品在高溫下易散發(fā)自身氣味,使普洱茶更容易吸收異味變質(zhì);所以在夏季普洱茶更應(yīng)注意不要和其他有異味氣的物體放在一起,如:油煙、化妝品、香料物(空氣清新劑、滅蚊片)等。

三 無陽光直射

夏天日照強(qiáng)烈,大量的紫外線會(huì)破壞茶葉中的葉綠素、氨基酸等內(nèi)含物質(zhì),以致茶葉產(chǎn)生異味,茶質(zhì)減弱甚至消失。夏季儲(chǔ)茶應(yīng)避開陽光的直射,選取不靠近窗戶的位置擺放。

四 溫度控制

溫度可大致控制在18℃~30℃。

存茶環(huán)境長時(shí)間處于30℃以上,會(huì)導(dǎo)致普洱茶加速熟化、口感軟化、茶性散失等,茶葉容易陳化變質(zhì)。夏天全國氣溫普遍偏高,這時(shí)候可以利用空調(diào)、風(fēng)扇進(jìn)行室內(nèi)降溫。

存茶環(huán)境長時(shí)間處于18℃以下,會(huì)抑制普洱茶中酶的活性,茶葉得不到更好地轉(zhuǎn)化。而有的茶友圖方便,甚至將其置于冰箱,一方面茶葉容易吸附冰箱里的異味,另一方面會(huì)導(dǎo)致普洱茶后期無法進(jìn)行有效轉(zhuǎn)化,直接影響到茶湯的口感。所以,除非是短暫的冰鎮(zhèn)普洱,普洱茶本身是絕對(duì)不能放置于冰箱保存的。

五 濕度

普洱茶中很多物質(zhì)是親水化合物,容易吸收濕氣還潮;當(dāng)含水量超過8%以上時(shí),普洱茶就會(huì)加快變質(zhì),滋生微生物后還會(huì)霉變。夏季多雨水,這是導(dǎo)致存茶環(huán)境濕度增加的重要原因,這時(shí)候可以利用無異味的木炭來吸附潮氣。

存茶環(huán)境要保持干燥,過度的干燥對(duì)普洱茶后期轉(zhuǎn)化沒有任何作用。對(duì)于普洱茶生茶來說,如果情況嚴(yán)重還會(huì)使得茶葉變黑且沒有光澤,進(jìn)而影響其口感。如若再遇到高溫,普洱茶容易產(chǎn)生酸化現(xiàn)象。所以,存茶環(huán)境若是過于干燥的話,可以在存茶間放置一盆潔凈水,來增加空氣濕度

4. 存放普洱茶的最佳濕度

溫度是23度左右,濕度是50%——70%,其實(shí)就是人覺得舒服的環(huán)境。   普洱茶存儲(chǔ)的物理?xiàng)l件:   1、流通的空氣。流通的空氣中有較多的氧份,有利于茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽臺(tái)上,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口。另外,要注意周圍環(huán)境不要有異味,否則茶葉是會(huì)變味的。因此,不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。   2、恒定的溫度。普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主,不用刻意地人為創(chuàng)造溫度,正常的室內(nèi)溫度就好了,最好是長年保持在攝氏20~30度之間,太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對(duì)來說,春、夏、秋三季普洱茶的變化會(huì)比冬天變化快,無論什么時(shí)候,普洱茶不可被太陽照射,在陰涼處為好。   3、適度的濕度。好的普洱茶都講究要干倉存放,干倉就是指在干爽的環(huán)境中存放,忌濕。太干燥的環(huán)境會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致普洱茶的快速變化,這種變化往往是“霉變”,令茶葉不可飲用。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制,年平均濕度不要高于75%,由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節(jié)會(huì)高于75%,所以更應(yīng)注意及時(shí)開窗通風(fēng),散發(fā)水份。   存儲(chǔ)方式:   1、必須在干倉陳化。干倉不會(huì)發(fā)霉,轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商,把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化,在市場(chǎng)上當(dāng)老茶高價(jià)售出謀取利潤。   2、溫度不可驟然變化。倉內(nèi)溫度如果過高,溫差變化太突然,將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性,甚至倉內(nèi)溫度太高,形成悶熱,會(huì)將原本的生茶,轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱铡?  3、避免雜味感染。茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味,灑一把干燥茶葉,會(huì)吸清空氣中的異味,應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味。   4、避免日曬風(fēng)吹。在陽光下,酚類物質(zhì),葉綠素更容易氧化,從而使茶葉變色,變質(zhì)。升高的溫度亦會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。空氣上,流通的空氣有較多的氧份,有利于茶葉中微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將茶掛置在風(fēng)口,否則茶氣會(huì)被吹走、茶味吹散,飲用起來便淡然無味。   5、利用竹箬包裝。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式,有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí),過濾雜味以確保清純的功效。   6、注意茶齡壽命。普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數(shù)百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號(hào)普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn),必須加以密封貯存,以免繼續(xù)快速后發(fā)酵,造成茶性逐漸消失,品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶,陳期已一兩百年,其品味是:“湯有色,但茶味陳化、淡薄?!?  7、濕度不可過高,也不可過于干燥。濕度過高,容易讓茶葉變質(zhì)、長霉;過于干燥,茶葉轉(zhuǎn)化又會(huì)太慢。

5. 普洱茶最佳保存溫濕度

要求氣候干燥,環(huán)境只要濕度不能太大,潮濕的環(huán)境容易發(fā)霉變質(zhì)。

6. 保存普洱茶的適宜濕度是多少

溫度最適宜的應(yīng)該在23度左右,濕度最好是在50%和70%。在高濕天氣出現(xiàn)之前,用完好塑料袋套緊,套雙層,干燥天氣再打開,這也是個(gè)簡易有效的存茶方法。

東北、華北、西北,以及昆明地區(qū)存茶,要適當(dāng)增加濕度,尤其是冬季,更要增加濕度,北方、西北冬天有暖氣,溫度很適合茶的轉(zhuǎn)化,但很干,增加濕度到50%左右,就很好了。

擴(kuò)展資料:

如果是在一間房子那么大的小倉庫里存茶,我們可以在倉庫的角落里放幾個(gè)抽濕機(jī),并在倉庫里安放一個(gè)濕度表和溫度表,適當(dāng)?shù)爻闈瘢M量讓房間濕度保持在70以下,溫度一定不要過高。溫度過高,濕度過大,茶葉就會(huì)加速轉(zhuǎn)化,會(huì)出現(xiàn)很多人嗤之以鼻的口感。

參考資料:怎樣在雨季濕度過大的時(shí)候存儲(chǔ)普洱茶?-中國普洱茶網(wǎng)

7. 普洱茶存放的溫濕度要求

普洱茶可以放在冰箱,但要用密封容器裝好。 普洱茶保存注意事項(xiàng):

1.要避免陽光直照。這主要是因?yàn)楣饩€會(huì)促進(jìn)茶葉色素氧化而導(dǎo)致茶葉變色,這樣,茶葉中的一些物質(zhì)就會(huì)跟著發(fā)生其次,光化學(xué)反應(yīng),從而使茶葉產(chǎn)生異味。

2.要防止雨淋或者空氣濕度大的環(huán)境。水分能促進(jìn)茶葉成分發(fā)生化學(xué)變化并產(chǎn)生反應(yīng),茶葉接觸到的水分越多,它自身的有益成分?jǐn)U散移動(dòng)和互相作用也就越顯著,從而導(dǎo)致茶葉迅速的陳化變質(zhì)。

3.控制好環(huán)境溫度,普洱茶的保存溫度一般保持在室溫20~26℃,相對(duì)濕度不超過80%,普洱茶不需要與空氣隔絕,但是普洱茶喜好通風(fēng)干燥的環(huán)境。

4.除了以上幾點(diǎn),在保存普洱茶的環(huán)境還需要清潔衛(wèi)生,無異味(如油煙味、香火味、酸菜味等)。

8. 普洱茶葉最佳保存濕度

普洱茶的轉(zhuǎn)化其實(shí)就是氧化作用,沒有氧氣怎么進(jìn)行,而且有實(shí)驗(yàn)表明:在真空條件下,盡管溫度、適度都適宜,但是沒有氧氣,發(fā)酵作用也不能進(jìn)行,所以不能抽真空保存

真空存茶能更好地保存茶葉的本質(zhì)特征,不過缺點(diǎn)在于苦澀味依舊很重,退的不明顯,并不適宜普洱茶的長期存放;

密封加氧以及自然存放的普洱茶,并沒有任何轉(zhuǎn)化的優(yōu)勢(shì),也沒有體現(xiàn)出普洱茶越陳越香的特質(zhì)。

所以說,如果普洱茶長期自然存放不密封的話,散失的不僅僅是茶氣,而且是茶的內(nèi)質(zhì)。

密封保存的普洱茶,不僅能夠很好地保存茶香,而且在茶葉自身的活性酶的作用下,無論是湯色還是滋味,都有不錯(cuò)的轉(zhuǎn)化,是比較好的存儲(chǔ)普洱茶的選擇。

不過,這里說的密封存儲(chǔ),并不是將其放在完全密封的環(huán)境里,而是茶葉本身要密封,但是環(huán)境需要通風(fēng),千萬不要放在陰暗、潮濕的地下室,最好在通風(fēng)的房間,密封、離地保存。

9. 普洱茶最適宜的存放溫度和濕度

春季氣候易濕。

1,穩(wěn)定室內(nèi)的溫度和濕度,做好除濕防潮。

2,適時(shí)通風(fēng),防止異味,避免陽光直射。

3,生茶和熟茶一定要分開存放。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%