1. 云南景谷茶廠七子餅茶
在現(xiàn)行普洱茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義(GB/T 22111-2008)中解釋?zhuān)浩斩枋窃谝欢ǖ乩順?biāo)志保護(hù)范圍內(nèi),以云南大葉種曬青毛茶為原料,并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定加工工藝制成,獨(dú)具一定品質(zhì)特征的茶葉。
普洱茶按加工工藝及品質(zhì)特征分為普洱茶(生茶)、普洱茶(熟茶)兩種類(lèi)型。按外觀形態(tài)分普洱散茶、普洱緊壓茶。
云南普洱茶的原料是云南大葉種曬青毛茶,曬青毛茶緊壓之后就是普洱茶(緊壓茶)生茶,曬青毛茶渥堆發(fā)酵之后就是普洱茶熟茶散茶,熟散茶緊壓之后就是普洱茶(緊壓茶)熟茶。普洱熟散茶按等級(jí)劃分,特級(jí)、一級(jí)到十級(jí)共11個(gè)等級(jí)。
普洱茶的形制有很多,常見(jiàn)的就是餅、沱、磚,比如歷史有名的“號(hào)級(jí)餅”、“印級(jí)餅”、“七子餅”,7581磚茶,下關(guān)沱茶。另外還有茶柱、竹筒茶、小沱茶、金瓜貢茶、等等。
從普洱茶的產(chǎn)區(qū)來(lái)講主要有三大產(chǎn)區(qū),臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)和版納茶區(qū)。臨滄茶區(qū)以勐庫(kù)茶、冰島茶、昔歸茶出名;普洱茶區(qū)有景邁茶、景谷茶、邦崴茶出名;版納茶區(qū)有班章茶和易武等古六大茶山。
從存放環(huán)境和條件來(lái)講,分為干倉(cāng)普洱和濕倉(cāng)普洱。
從存放時(shí)間來(lái)講,普洱茶分新茶和老茶。1-3年的普洱茶,一般稱(chēng)為新茶,3-5年的普洱茶稱(chēng)為舊茶,10年以上的普洱茶可以稱(chēng)為老茶。普洱茶人當(dāng)中流傳著一句話叫喝熟茶,存新茶,品老茶。
2. 中糧云南七子餅茶
中糧七子茶餅臻品黃印熟茶的話啊,味道比較濃厚吧,然后有點(diǎn)澀有點(diǎn)苦,比較適合熟茶人合,然后合起來(lái)的話回味無(wú)窮,但是清香味比較淡
3. 云南景谷白龍茶廠七子餅茶
一 歷史上的普洱茶種類(lèi)
清代阮福的《普洱茶說(shuō)》中有“二月采蕊極細(xì)而白謂之毛尖,以作貢茶;采而蒸之揉為茶餅,其葉少放而柔嫩者名芽茶;采于三四月者名小滿(mǎn)茶;采于六七月者名谷花茶;大而圓者名緊團(tuán)茶;小而圓者名女兒茶,女兒茶為婦女所采于雨前得之,即四兩重圓茶也”的記載。
由此可知,普洱茶在歷史上即分為散茶(即毛尖,粗葉)和緊壓茶(芽茶,女兒茶)兩大類(lèi)。
二 現(xiàn)代普洱茶的種類(lèi)
由于流傳久遠(yuǎn),品賞,收藏者眾多,加之近代制茶工藝的發(fā)展變化,普洱茶的分類(lèi)已漸趨復(fù)雜。
(一)依制法分類(lèi)
生茶:是指茶菁摘采后,以自然方式發(fā)酵的茶品。生茶含有果酸,單寧酸等成份,茶性刺激,放置多年后,茶性才會(huì)轉(zhuǎn)為較為溫和。好的普洱茶通常是以此種制法制成,并利用時(shí)間的延伸,產(chǎn)生越陳越香的效果。
熟茶:是指在現(xiàn)代科學(xué)基礎(chǔ)上,利用人工陳化工藝,通過(guò)調(diào)配合適的溫度,濕度,加速茶葉的發(fā)酵過(guò)程,使茶性變得溫和,茶味得到改變。
(二)依保存方式分類(lèi)
干倉(cāng)普洱茶:是指茶葉存放在干凈通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù),使茶葉自然發(fā)酵陳化,具有樟樹(shù)香。
如果經(jīng)過(guò)自然陳放10-20年并妥善保存,就能越陳越香,成為珍品。
濕倉(cāng)普洱茶:是指將茶葉存放在地下室,地窖等較濕熱不通風(fēng)的地方,加快其發(fā)酵的速度。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多,喝起來(lái)常有泥味或霉味。所謂“濕倉(cāng)”,是指投機(jī)商將年份比較短的普洱茶成品陳置于濕度較高的環(huán)境中,利用高濕度或潑水,使新茶快速陳變,外觀上可以偽充陳年茶以應(yīng)市。
用這種方法催化,加工出來(lái)的茶品容易產(chǎn)生霉變,而且禁不住高溫沖泡,更對(duì)人體健康不利。
(三)依外形分類(lèi)
茶餅:扁平圓盤(pán)狀,其中七子餅每塊凈重357g,每7個(gè)為一筒,每筒凈重2500g,故名“七子餅”。
沱茶:形狀跟飯碗一般大小,每個(gè)凈重100g,250g,現(xiàn)在還有迷你小沱茶,每個(gè)凈重2g-5g。
磚茶:是長(zhǎng)方形或正方形的,以250g-1000g居多,制成這種形狀主要是為了運(yùn)輸方便。
金瓜貢茶:壓制成大小不等的半瓜形,從100g到數(shù)千克均有。
千兩茶:壓制成大小不等的緊壓條型,每條茶重量都比較重(最小的每條都有50kg左右)。
散茶:指制茶過(guò)程中未經(jīng)過(guò)緊壓成型,茶葉狀為散條型的普洱茶。散茶有用整張茶葉制成的條索粗壯肥大的葉片茶,也有用芽尖部分制成的細(xì)小條狀的芽尖茶。
了解普洱茶的分類(lèi),我們就會(huì)很容易發(fā)現(xiàn),普洱茶的中級(jí),上級(jí)品大都以沱茶及餅茶居多。
三 普洱茶樹(shù)
云南大茶樹(shù)包括野生大茶樹(shù)和栽培大茶樹(shù)。
適宜制菁的茶樹(shù)種類(lèi):
1 野生型喬木茶樹(shù):這種樹(shù)的高一般在3m以上,出于原始森林中,承自然雨露。茶菁嫩葉無(wú)毛或少毛,葉緣有稀鈍齒,半展未開(kāi)的三級(jí)芽葉長(zhǎng)5cm-20cm。因葉片革質(zhì)肥厚,揉捻不易成條索,毛茶顏色多呈墨綠色。
茶性滑柔而質(zhì)重,香氣深沉而特異,口感刺激性很弱,但水甜回甘長(zhǎng)且穩(wěn)定。
許多野生型茶菁苦而不化,當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族稱(chēng)之為苦茶,這種茶容易導(dǎo)致腹瀉,并不適合飲用。
2 栽培型野生古茶樹(shù):這種茶樹(shù)以灌木或小喬木居多,樹(shù)枝多開(kāi)展或半開(kāi)展,樹(shù)高1。
5-3m。茶菁嫩葉多銀毫,葉緣細(xì)銳齒,半展未開(kāi)的三級(jí)芽葉長(zhǎng)3-5cm,成葉長(zhǎng)可達(dá)6-15cm。葉身較喬木葉片薄,毛茶顏色多呈深綠或黃綠色,主副葉脈明顯。
茶性較野生型強(qiáng)烈而茶質(zhì)相當(dāng),香氣高揚(yáng),口感較野生型略水薄而剛烈。
3 茶園野放型:云南許多曬青茶來(lái)源多屬于野放茶。這種茶經(jīng)茶園栽種后少有人工管理,不灑人工化肥與農(nóng)藥,只稍微鋤草與整理。野放茶茶齡在50年以上,樹(shù)高約1。5m-2m。
此茶香氣,口感介于栽培型野生茶與茶園茶之間。
4 茶園茶:茶園茶是我國(guó)茶業(yè)界公認(rèn)的好茶種,茶葉中內(nèi)含物濃度高,目前以勐海大葉茶,景谷大白茶,云抗10號(hào)等作為主要推廣種植的普洱茶種,一般采取灌木茶園生產(chǎn)管理。茶園茶越原始,茶種葉脈越明顯,茶質(zhì)也越重。
茶園茶的茶性最烈,茶質(zhì)則多數(shù)較薄,香氣最揚(yáng),口感刺激性也最強(qiáng),回甘快且留存時(shí)間較短,水薄甜而較不穩(wěn)定。
適制普洱茶的茶樹(shù)品種:
1 勐海大葉茶,2 易武綠芽茶, 3 元江糯茶, 4 景谷大白茶, 5 云抗10號(hào) , 6 云抗14 號(hào), 7 云選9號(hào), 8 雙江勐庫(kù)大葉種, 9 鳳慶大葉種。
4. 中茶云南七子餅
中茶牌 金質(zhì)中茶8781 生茶,外形緊結(jié)端正, 湯色橙黃明亮、香氣馥郁持久、滋味釅厚回甘,葉底粗壯,經(jīng)久耐泡。
廠家 : 中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司
規(guī)格 : 380克/餅
凈重 : 380克
工藝 : 生茶
外觀 : 餅茶
年份 : 2007
原料 : 云南大葉種曬青毛茶
標(biāo)準(zhǔn) : --
保質(zhì)期 : 越陳越香
5. 云南七子餅茶鵬程茶廠
孔雀之鄉(xiāng)七子茶餅分等級(jí)在100~300左右。
孔雀之鄉(xiāng)七子餅為黎明茶廠孔雀之鄉(xiāng)七子餅茶,原料系勐海茶區(qū)的優(yōu)質(zhì)曬青毛茶,外觀褐紅,條索油潤(rùn),湯色較濃,香氣純正而濃郁,口感滑潤(rùn)且甜美,在制作工藝上發(fā)酵技術(shù)高超、制作工藝細(xì)致。充分體現(xiàn)了勐海黎明茶廠熟茶的優(yōu)點(diǎn)
6. 云南七子餅茶谷花茶
08年份8853云南七子茶園289的價(jià)。七子餅茶產(chǎn)自于云南地區(qū),別名又叫做“圓茶”,是一種陳年發(fā)酵茶,七子餅茶的口感清、甜、糯、陳、醇,是不可多得的茶中珍品,尤其是陳年七子餅茶,更是難道的珍藏品。七子餅茶,沖泡后,湯色紅濃明亮,香氣濃郁、持久芳香;細(xì)細(xì)品嘗下,滋味醇厚、爽口,回味饒舌,回甜速度快,有滿(mǎn)口芳香的口感。
7. 云南遠(yuǎn)年茶業(yè)有限公司七子餅茶
云南下關(guān)七子餅茶(8673)是由云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司生產(chǎn)的茶葉專(zhuān)屬產(chǎn)品,云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司選用西雙版納茶區(qū)的大樹(shù)春茶為原料,采用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的工藝加工技術(shù)制作而成。
其餅型緊密,厚薄適中,色澤烏潤(rùn)金毫凸顯,沖泡湯色橙黃明亮,香氣濃郁,入口醇爽,回甘快,綜合口感很好。
8. 云南七子餅茶景邁
普洱茶有什么好品牌?
大家好,這個(gè)問(wèn)題我來(lái)回答一下。
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。
普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效??汕逦干颉⑾郴?、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂膽固醇。普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶,這種脂肪酶對(duì)于脂肪的分解具有良好的效果,對(duì)于很多正在減肚子的人們可以起到脂肪的消化和消耗作用,而且,普洱茶還可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)胃。
普洱茶的好的品牌很多,小編在此簡(jiǎn)單介紹幾個(gè):
大益普洱茶是云南大益茶業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的知名品牌,是普洱茶標(biāo)桿和經(jīng)典代表,其中大益7572被譽(yù)為評(píng)判普洱熟茶的標(biāo)桿,大益7542被譽(yù)為評(píng)判普洱生茶的標(biāo)桿。
瀾滄古茶有限公司位于云南省普洱市瀾滄縣。公司以景邁萬(wàn)畝古茶園為依托,擁有高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶園5000多畝,茶葉初制所9個(gè)(邦崴茶廠,芒景茶廠,竹塘云山一茶廠,竹塘云山二茶廠,富邦昔丙茶廠,東朗龍譚茶廠,木嘎哈卜嗎茶廠,木嘎巴拉地茶廠和糯埂茶廠),年加工能力可達(dá)3000噸以上,是集種植、生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售為一體的綜合性茶葉企業(yè)。
如今的下關(guān)沱茶集團(tuán),前身是成立于1941年的云南省國(guó)營(yíng)茶廠——下關(guān)茶廠。既然以“沱茶”二字作為該集團(tuán)名字的元素之一,可想而知下關(guān)的沱茶最為出名。其中創(chuàng)制于1902年的“松鶴”下關(guān)沱茶,是擁有百年歷史的知名茶品。關(guān)于下關(guān)的沱茶,這里還有句俗語(yǔ),“生喝下關(guān),熟飲勐?!?,這里的下關(guān)指的便是“下關(guān)沱”。
“八角亭”是黎明產(chǎn)品的注冊(cè)商標(biāo),其源于佛家美麗的傳說(shuō),意喻黎明茶人憑借優(yōu)質(zhì)的茶葉產(chǎn)品與四面八方的各界人士架起了友誼的橋梁,共享美好的生活。正如黎明茶人的愿望,“八角亭”牌普洱茶在各項(xiàng)茶事活動(dòng)中屢獲殊榮,如廣州國(guó)際茶博會(huì)特等金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、孔明茶祖金像獎(jiǎng)?!鞍私峭ぁ逼放茦s獲云南省著名商標(biāo),“八角亭”品牌被評(píng)為“云南普洱茶十大知名品牌”、“云南省名牌產(chǎn)品”。黎明茶廠也因此榮獲云南省人民政府授予的“云南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)企業(yè)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
“中茶”商標(biāo)可以說(shuō)是新中國(guó)成立以來(lái)最悠久的商標(biāo)之一了。2006年,中國(guó)茶葉股份有限公司(注冊(cè)商標(biāo):中茶)經(jīng)過(guò)國(guó)家商務(wù)部的審批,被認(rèn)定為第一批“中華老字號(hào)”。近年來(lái),茶界出了許多孔雀,中茶也不示弱,而且出的是六星。作為一家老字號(hào),或者可以說(shuō)是普洱熟茶的啟蒙商標(biāo)之一,中茶的茶品自然也得到了不少消費(fèi)者的喜愛(ài)。
以上是我的回答,不知道能不能幫助到您,不周之處請(qǐng)見(jiàn)諒,謝謝,喜歡就關(guān)注一下老劉,我們一起探討和努力,再見(jiàn)!