1. 高級(jí)普洱茶
首先我們來了解的是白茶是輕微發(fā)酵茶,其制作工藝是非常自然的,把新鮮采摘下來的茶葉一層薄薄地?cái)偡砰_來,并且還會(huì)放在溫和的陽光下曬,又或者直接放在通風(fēng)透光的室內(nèi)讓其自然萎調(diào)。而普洱茶同樣也是采摘下來的新鮮茶葉,經(jīng)過殺青,揉捻以及毛茶干燥后采用自然的方式陳放。普洱茶是屬于未經(jīng)過發(fā)酵處理的茶,而普洱熟茶則是生茶經(jīng)過人工快速熟后發(fā)酵并且灑水渥堆的工序制作而成。
從口感上來說,白茶中的老白茶儲(chǔ)藏的時(shí)間越久其口感就越來越接近普洱茶,并且品飲價(jià)值也會(huì)提高。這兩款茶都可以通過時(shí)間的磨礪和長時(shí)間的存放,從而越來越有收藏價(jià)值。因?yàn)殡S著時(shí)間的推移白茶和普洱茶都會(huì)從口感以及內(nèi)含物發(fā)生變化,陳茶的口感會(huì)更加醇厚,而白茶的黃酮含量要比新茶高,保健價(jià)值也就更高了。
好喝的茶就是最好的茶了,所以沒有哪個(gè)好壞之分。對(duì)于白茶和普洱茶哪個(gè)好是沒有準(zhǔn)確答案的,只能說白茶和普洱茶是各有特點(diǎn)??诟胁煌约肮πР煌源蠹业倪x擇也會(huì)有所不同了,主要看大家的口味以及需要的功效作用來選擇最好。
一般有五六年以上的白茶都會(huì)被大家稱為老白茶了,而十幾二十幾年的老白茶是非常難得少見的,所以這也決定了老白茶是很有收藏價(jià)值的。而年份越久的普洱茶口感就越醇厚,不過真正的普洱老茶是很需要年份長久的收藏時(shí)間。但也要看收藏的條件和茶料了,通常收藏普洱茶最好以古樹茶的最好,茶料越好代表著收藏升值空間越大。
近年來老白茶的身價(jià)越來越高,這讓人想起了2007年時(shí)普洱茶的價(jià)格風(fēng)暴了,雖然很像不過也是有點(diǎn)不一樣的。當(dāng)年的普洱茶價(jià)格風(fēng)暴就很像炒股票,無論是質(zhì)量還是茶葉都不是很出色但價(jià)格就是暴漲。而到了現(xiàn)在的老白茶是要看年份和質(zhì)量的,真正好的茶葉價(jià)格飆升才會(huì)高,所以現(xiàn)在是非常理性的了。
2. 高級(jí)普洱茶 200克
在2007年炒作的瘋狂之前,普洱茶一年有幾千噸的產(chǎn)量,06、07年有六萬噸、八萬噸,乃至有人說可能達(dá)到了10萬噸。其實(shí)普洱茶70%以上都是賣到廣東來的,廣東的茶葉出口量是全國第一位,廣東人喝茶是最普及的。 但是是不是所有普洱茶的質(zhì)量都一流呢?它的衛(wèi)生條件都達(dá)標(biāo)了呢?它的工藝水平都達(dá)到了呢?大家也都知道,任何產(chǎn)品都不能百分之百,那么就需要我們提高品飲水平去鑒別它,它值不值這個(gè)價(jià)錢。 普洱的市場狀況就是亂做、亂賣、亂喝,很多人拿來給我品、給我試的,但是大部分的茶都不行,主要的是物非所值,這跟廣州市的市場情況有很大關(guān)系,一個(gè)是茶葉方面我們的鑒別經(jīng)驗(yàn),冒牌我們會(huì)不會(huì)看,有的虛冒廠商,還是虛報(bào)年份,人為的加溫加濕,使它快速的陳化,達(dá)到了表面看上去的陳化效果。還有是以次充好,比如說以一般的茶充名山茶、以省外茶充普洱茶。 我上過班章山,那里有4490畝古茶樹,真正最好的茶大概有八到十噸,連同喬木茶大概有40噸。但是在廣東可能超過五六百噸的班章茶。 有一次我從云南運(yùn)來一些茶桌,我就過去提貨,去到一家運(yùn)輸公司,居然一車十幾噸的班章王啊,過了幾天有朋友拿了一餅班章王給我品,我說這個(gè)不用品了,你多少錢買的,他說25塊錢,我說班章王是幾千塊每公斤,這還是毛茶,沒有加工的,你25塊錢357克可以買到嗎?不用品了吧! 那么我們?cè)谫徺I茶葉時(shí)怎么分辨呢?在三四個(gè)月前有一個(gè)朋友帶了一個(gè)茶友過來喝茶,我就把這兩種茶開給他喝,他居然說前年我喝到一萬多塊錢的茶就是這樣子的。我跟他說這一種是有輕微濕倉,但是如果在市面上有買的話,頂多不超過300塊錢。 他就覺得這個(gè)還優(yōu)于那個(gè),我說如果你會(huì)喝的話,在外面2500塊錢能買到,因?yàn)樗邪俜种呤陌嗾虏柙诶锩?。易武茶大概?0噸左右,但是在廣州可能超過了600噸。我為了正確品飲,在易武山跑了17個(gè)寨,每一個(gè)寨茶葉的口感怎么樣,古樹茶、喬木茶、臺(tái)地茶等等。 班章是普洱茶王,易武是茶后,由于這么有名更具有炒作的空間,易武茶是山高水優(yōu)、回甘綿長,有些茶就打易武茶,但是價(jià)格相差太遠(yuǎn)了,可能一個(gè)是五到十塊錢一餅的茶,一個(gè)是二百塊錢的茶,成本相差這么厲害的。
3. 高級(jí)普洱茶識(shí)別
謝謝邀請(qǐng)~
普洱茶是款會(huì)變化的茶,它的好與壞有時(shí)是相對(duì)的,所以如何挑選到好的普洱,還要看你自己的需求與目的了。畢竟普洱茶除了喝,也人是把它當(dāng)成一種金融投資工具。本人喜歡喝茶,所有好喝的茶都想嘗一口,所以只看它現(xiàn)在好不好喝,以后會(huì)不會(huì)好喝。本人還有點(diǎn)貪生怕死,喝完身體不舒服的茶是不敢碰的。
普洱茶有地理標(biāo)志,必定是由云南大葉種曬青毛茶為原料加工的茶才能稱之為普洱茶。普洱茶三大產(chǎn)區(qū)分別是臨滄、普洱和西雙版納,臨滄普洱香高微澀、普洱地區(qū)的茶較柔和、西雙版納的普洱茶滋味厚重。以上都是普洱茶的一些基本信息,估計(jì)一般的消費(fèi)者都有所了解,想要挑選到好的普洱茶,僅有這些信息還是不夠的,挑選普洱茶,要從原料、加工工藝、倉儲(chǔ)情況三個(gè)方面綜合去辨別普洱茶的品質(zhì)。
挑選茶是不要光聽光看一些漂亮的介紹,一定要品飲也就是通過感覺器官(視覺、味覺、嗅覺、觸覺)對(duì)茶葉的外形、內(nèi)質(zhì)來作出客觀的判斷,在沖泡時(shí)可以適當(dāng)增加投茶量和用沸水來沖泡,一般普洱的投茶量是180ml的壺投茶量是10克試飲時(shí)可以增加到15克。特別是老茶,濃泡可以將茶葉的缺點(diǎn)最大化,也可以反映倉儲(chǔ)的好壞。
具體可以參考以下信息:
一、看外形,跟其他茶一樣,好的普洱茶一定是有光澤度、油潤,普洱講究越陳越香,很多商家為了加速陳化,把普洱加溫加濕存放。普洱一定要注意看干茶上有無霉點(diǎn),如果在干茶上看到霉點(diǎn)基本可以放棄這款茶了。
二、看茶湯,主要看透亮度,不管是生普還是熟普,好的普洱一般茶湯是透亮的,而且存放的時(shí)間越久茶湯越亮。茶湯渾濁一般是工藝不到位或者倉儲(chǔ)條件不到位引起的。除了有一些茶品種毫較多。
三、聞香氣,茶湯沖泡出來先熱聞茶湯香氣,鑒別有無異味;最后喝完聞掛杯香,一般掛杯香越好說明茶湯稠度好。
四、品茶湯,感受茶湯的厚度,厚度是鑒別普洱茶有無轉(zhuǎn)化空間的一項(xiàng)指標(biāo);感受苦澀度是否協(xié)調(diào),生津回甘是否明顯持久,高品質(zhì)的生普還會(huì)有明顯的喉韻;
感受口腔的干凈度,好原料好倉儲(chǔ)一定是干凈的;一定要多泡幾泡,感受耐泡度和體感,好茶一定是耐泡且茶氣足的。
五、鑒葉底,葉底主要是看葉張展開度、肥嫩度、花雜度和彈性等方面綜合來鑒別原料和工藝。通過看葉底的花雜度鑒別是否為拼配茶或者拼配的用料是否優(yōu)質(zhì)、以次充好;摸葉底,感受葉底的彈性,彈性茶的生普問題出在原料過老或者倉儲(chǔ)環(huán)境溫度高濕度大。彈性差的熟普問題則是出現(xiàn)加工上。
上面的信息是通過將國標(biāo)感官審評(píng)綜合個(gè)人經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來的信息。還有一些鑒定茶葉質(zhì)量優(yōu)劣的感官經(jīng)驗(yàn),但這些沒有喝過同一款茶是很難說清楚的。也有一些因人的體質(zhì)不同,而反應(yīng)不同的感受,本人就是一個(gè)對(duì)茶的寒涼感反應(yīng)特別明顯的人。
普洱茶優(yōu)劣的判斷方法還有一種,考古學(xué)鑒定法。這個(gè)本人讀書少,對(duì)其一竅不通,再加上本人貪生怕死......
如果你買普洱茶是為了現(xiàn)在喝的,好喝、喝了舒服是最重要的。想收藏慢慢喝的,那要看茶葉原料的等級(jí),內(nèi)質(zhì)越多轉(zhuǎn)化才會(huì)越好。但不建議個(gè)人收藏茶,沒有專業(yè)倉庫,那只會(huì)是糟蹋。
4. 高級(jí)普洱茶口感
普洱茶是一種深度發(fā)酵的紅茶,從口感上來說,普洱茶是沒有什么甜度的,幾乎不含有任何的糖分。也無從談起普洱茶的甜度排名,因?yàn)樗揪蜎]有甜度。
5. 高級(jí)普洱茶干茶圖片
它們就是老班章古樹茶、冰島茶、曼松、娜卡(又稱那卡)、昔歸、麻黑、老曼峨、刮風(fēng)寨、彎弓、困鹿山。
1、老班章
老班章山寨,寨因茶而興,民因茶而富,地因茶而名。
進(jìn)入新世紀(jì)以來,伴隨著普洱茶的復(fù)興,老班章茶天生麗質(zhì)的品質(zhì)被越來越多的普洱茶愛好者和高端消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)、所癡迷,芳名遠(yuǎn)播。
時(shí)至今日,老班章普洱茶是云南省境內(nèi)少有不使用化肥、農(nóng)藥等無機(jī)物,是純天然、無污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。
在普洱茶界,更有“班章為王”的說法,老班章茶霸氣十足,其苦味、澀味最重回甘效果也最持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈,喉韻寬廣、兩頰生津持久。
2、冰島
云南臨滄勐庫有一座著名的邦馬大雪山,海拔3200米,山頂終年積雪,山中云霧繚繞,原始森林密布,大葉種的古茶樹遍布其間。
在邦馬山脈北段的半山腰上,有一個(gè)古老的傣族村寨叫做“冰島”,傣語“扁島”或“丙島”,意思是用竹籬笆做寨門的地方。
冰島茶指云南省臨滄市境內(nèi)勐庫冰島村所產(chǎn)的冰島大葉種茶,是普洱茶的一種。特點(diǎn)是回甘效果持久、甜味較其他茶種濃厚、細(xì)膩。
冰島茶因炒作導(dǎo)致市場價(jià)格混亂,選購時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。
3、曼松
曼松古樹被說了這么多年,其實(shí)已經(jīng)沒那么神秘了,曼松是個(gè)比較獨(dú)特的山頭,現(xiàn)在普洱茶山頭這么多,不獨(dú)特一點(diǎn)還很難讓人記住,真是為難這些山頭了。
如很多茶友聽說過的,曼松在歷史上曾遭遇過大火,古茶樹大部分被毀,一朝覆滅,鋒芒盡斂,曾經(jīng)傲視群雄的貢茶,就此沉寂,即便涅槃重生,也因數(shù)量稀少,讓人扼腕嘆息。
曼松獨(dú)特的沉潤內(nèi)斂的白花香,貫穿整個(gè)品飲過程,新茶的時(shí)候,已經(jīng)能夠喝到茶湯的淳厚純潤感和滑度,這在新茶里面,制作工藝正常的情況下,只有曼松古樹能夠做到。
從開湯到最后一泡,茶湯依舊明黃澄亮,淡淡透亮,滋味也一樣淡雅豐富。
4、娜卡(又稱那卡)
那卡是拉祜族譯音,也寫作娜卡、臘卡、納卡,普洱茶產(chǎn)區(qū)的山頭名稱,那卡古樹茶即是講的此山頭在自然環(huán)境中生長的百年以上茶樹所產(chǎn)的普洱茶。
那卡即西雙版納州勐??h勐宋茶區(qū)內(nèi)大曼呂村委會(huì)的一個(gè)拉祜族寨子所產(chǎn)的云南普洱茶。
其特點(diǎn)條索緊結(jié)黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣較強(qiáng),杯底留香較好,苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。
那卡古樹茶是勐宋茶區(qū)最具代表性的茶,那卡寨子以出產(chǎn)品質(zhì)上好的古樹茶而被人們所認(rèn)識(shí)。
5、昔歸
昔歸茶近幾年在茶界很火,是因?yàn)榇瞬柘銡鈽O高,冷香之極!喝過昔歸再喝其他茶葉,都會(huì)覺得無味無香,霸到如此地步,普洱茶生茶中比較罕見,號(hào)稱云南最有霸氣普洱生茶。
昔歸古樹茶以茶氣強(qiáng)勁聞名,同樣以茶氣強(qiáng)勁聞名的還有老班章,昔歸和老班章都是當(dāng)下最火的普洱古樹茶之一。
昔歸古樹茶湯色金黃透亮,入口即香無雜味味甘;三泡后回甘更明顯,香氣高銳,兩頰與舌底生津,舌面感覺微澀化得很快,四泡至六泡香氣如蘭。
冰糖香漸顯,水質(zhì)較粘稠,七泡后湯色幾乎未變,醇厚更佳,喉韻深回味悠長,十泡后水漸淡,甜味稍減,回甘好冰糖香尚存。
6、麻黑
麻黑村是易武歷史最悠久的村寨之一,全村以漢人為主。六大茶山鼎盛時(shí)期,漢族人或從石屏,或從江西來到這里,制茶販茶。
麻黑人世代種茶,不管經(jīng)濟(jì)好與否,麻黑人都從未停止過制茶,這種世代相傳的手藝在這里得到了傳承,麻黑人個(gè)個(gè)都是管理茶園的高手,個(gè)個(gè)都是采茶制茶的專家。
易武茶香揚(yáng)水柔,而麻黑茶更以陰柔見長,是江內(nèi)茶中之上品。
湯糯、柔、清、雅,花果香,早春香氣極好,留杯時(shí)間長,湯色油光透亮,口感寬廣飽滿,柔中帶剛,綿密,細(xì)膩,韻致精深,香氣高揚(yáng)平衡中正厚重,葉底彈性好厚實(shí)。
7、老曼峨
老曼峨寨子是有名的“布朗山古茶山”核心區(qū)之一,屬班章村委會(huì),地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶,海拔略低于老班章,常年高溫濕潤。
條形肥壯厚實(shí)、緊結(jié)顯毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實(shí)、回甘很好,就是苦澀比老班章重一些,回甘比老班章慢一些。
老曼峨沖泡后,香氣馥郁,在蘭花與蜜香之間,我稱之為花蜜香,聞起來真的很不錯(cuò),聞香想食茶。
老曼峨,代表著云南普洱茶的一個(gè)極致,是所有喜愛普洱茶的茶友們繞不過去的一個(gè)茶,沒喝過老曼峨,都不好意思說你是資深老茶骨,多少的發(fā)燒級(jí)老茶骨以能喝老曼峨作為羨耀的資本。
8、刮風(fēng)寨
刮風(fēng)寨由于地理位置非常偏僻,再加上地處邊境原始森林,刮風(fēng)寨的生態(tài)環(huán)境保護(hù)得非常好,在2007年以后,普洱茶山頭逐漸熱起來,刮風(fēng)寨才慢慢進(jìn)入茶友視野。
每3-4戶茶農(nóng)家占據(jù)一片古樹茶,主要集中在薄荷堂,茶王樹,冷水河,白沙河等,優(yōu)越的自然條件和生態(tài)環(huán)境,為刮風(fēng)寨的茶樹創(chuàng)造了最適宜生長的條件。
刮風(fēng)寨古樹茶其餅形圓潤周正,干茶墨綠油潤,條索修長,陳香陳韻純正,香氣馥郁,甜醇且顯蜜香,苦澀含蓄,喉韻深香氣足,茶湯厚實(shí)飽滿,回味悠長。
刮風(fēng)寨的古樹茶和原始森林混生,沒有經(jīng)過矮化,人工管理比較少,保持著自然生長,這是刮風(fēng)寨古樹茶品質(zhì)優(yōu)秀的一個(gè)原因。
9、彎弓
彎弓大寨位于云南西雙版納勐臘縣易武,彎弓大寨分為漢族寨、回族寨,回族寨蓋有清真寺,漢族寨蓋有關(guān)帝廟。
這里的古茶樹生長在海拔1800米左右的山上,終年四季如春,雨水充沛。
高海拔的荒山野嶺,人煙稀少,沒有世俗喧嘩,只有原始森林古樹,自由曠野粗放,最大限度保證了彎弓古茶樹的原生態(tài)品質(zhì)。
彎弓茶是勐海大葉種群茶樹種,彎弓古樹茶口感特點(diǎn)為花蜜香悠揚(yáng)明顯,湯色金黃明亮,湯香水甜且柔和,滋味粘稠飽滿,回甘生津且持久,喉韻綿延,其核心口感特點(diǎn)為細(xì)甜。
10、困鹿山
困鹿山位于云南省普洱縣寧洱鎮(zhèn)寬宏村境內(nèi),距離普洱縣城31公里,困鹿山峰巒疊翠,古木參天,海拔在1410米—2271米之間,是普洱境內(nèi)較高的山峰之一。
困鹿山古茶園里栽種的茶樹有大葉種、中葉種、小葉種、藤條茶等多個(gè)品種,儼然一個(gè)茶葉資源庫和博物館。
困鹿山古樹茶口感特點(diǎn)是口感滑、回甘好、香氣濃郁,但較同類普洱茶來說,茶湯不厚重,不經(jīng)泡也是困鹿山普洱茶美中不足的地方。
茶香清雅、高銳、持久,韻長。新茶入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜,口感香、甘、甜相混而生,豐富沉厚,喉韻甘潤持久,氣韻上揚(yáng)而沉實(shí),無愧皇家茶園稱號(hào)而問鼎普洱茶界。
6. 高級(jí)普洱茶價(jià)格是多少
最貴的紅茶是普洱茶價(jià)格穩(wěn)中有升,最貴中國紅5萬元一公斤,金駿眉,大紅袍,滇,紅都是我國紅茶產(chǎn)品中的明星。排名第一的紅茶皇后奇門紅茶,紅茶是紅茶新貴,金駿眉紅茶鼻祖正山紅小種,不同地域的紅茶似乎都有著獨(dú)特的地域性,作為茶葉的故鄉(xiāng),中國茶種類眾多,這些好茶香氣清純,鮮甜湯色紅艷明亮,,葉底柔軟紅潤
7. 高級(jí)普洱茶和口糧茶的功效有什么
大益茶是云南大益茶業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的一種知名品牌,在我國的知名度很高,在國外也有較高的知名度,是普洱茶的標(biāo)桿和經(jīng)典代表,而其中的大意7572被譽(yù)為評(píng)判普洱熟茶的標(biāo)準(zhǔn)。
大益茶的一個(gè)最大的特點(diǎn)就是越陳的茶葉越香,和好酒的特點(diǎn)有點(diǎn)相似。
大益茶屬于暢銷類品牌茶,大益茶具
有高檔的一類茶,也有大眾的口糧茶,既能收藏,又能自有品嘗。
大益茶普知味的檔次是比較高的,它的普洱茶口感是比較好的,對(duì)于消費(fèi)者的口感也比較獨(dú)特,受到很多人的喜愛。
8. 高級(jí)普洱茶好在哪
你好,滇紅和普洱茶相比,普洱茶要更高級(jí)。滇紅是發(fā)酵型茶葉,需要的是發(fā)酵技術(shù),而對(duì)茶葉品質(zhì)沒有太大要求。而普洱生茶卻是相反的,加工的環(huán)節(jié)只在炒制,對(duì)茶葉品質(zhì)要求非常大的,特別那些名山頭的茶葉,更是一公斤動(dòng)輒幾萬元,而滇紅再貴也不能過萬元大關(guān)。希望能對(duì)你有所幫助。
9. 高級(jí)普洱茶梅花餅
贊美"普洱茶"的詩句有:
1. 被酒莫驚春睡重,賭書消得潑茶香?!?納蘭性德《浣溪沙·誰念西風(fēng)獨(dú)自涼》
2. 休對(duì)故人思故國,且將新火試新茶。 —— 蘇軾《望江南·超然臺(tái)作》
3. 寒夜客來茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅。 —— 杜耒《寒夜》
4. 矮紙斜行閑作草,晴窗細(xì)乳戲分茶。 —— 陸游《臨安春雨初霽》
5. 酒困路長惟欲睡,日高人渴漫思茶。 —— 蘇軾《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》
1、《浣溪沙·誰念西風(fēng)獨(dú)自涼》
納蘭性德(清代)
誰念西風(fēng)獨(dú)自涼,蕭蕭黃葉閉疏窗,沉思往事立殘陽。
被酒莫驚春睡重,賭書消得潑茶香,當(dāng)時(shí)只道是尋常。
2、《望江南·超然臺(tái)作》
蘇軾(宋代)翻譯鑒賞
春未老,風(fēng)細(xì)柳斜斜。試上超然臺(tái)上看,半壕春水一城花。煙雨暗千家。
寒食后,酒醒卻咨嗟。休對(duì)故人思故國,且將新火試新茶。詩酒趁年華。
3、《寒夜》
宋代:杜耒
寒夜客來茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月,才有梅花便不同。
4、《臨安春雨初霽》
陸游(宋代)
世味年來薄似紗,誰令騎馬客京華。
小樓一夜聽春雨,深巷明朝賣杏花。
矮紙斜行閑作草,晴窗細(xì)乳戲分茶。
素衣莫起風(fēng)塵嘆,猶及清明可到家。
5、《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》
蘇軾(宋代)
簌簌衣巾落棗花,村南村北響繰車,牛衣古柳賣黃瓜。
酒困路長惟欲睡,日高人渴漫思茶。敲門試問野人家。
6、普洱茶:讀音(pǔ ěr chá),是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅,內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。云南省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量局于2003年3月公布了普洱茶的定義:“普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶?!?/p>