1. 普洱茶有白霜
有白霜的茶葉是普洱茶，普洱茶上出現(xiàn)的白霜是普洱茶品質優(yōu)良的體現(xiàn)，是普洱茶后期轉化中的正?，F(xiàn)象，并不是茶葉霉變而產生的。
白霜俗稱“單寧”，是茶葉本身氧化，酵素作用發(fā)生的結晶。在普洱茶后期發(fā)酵的過程中，單寧酸也會慢慢的發(fā)酵氧化，茶中的苦澀味漸漸被有益的物質所取代，茶湯也會由青綠轉黃橙。
在五到十年，甚至更久，茶湯由黃轉深紅，最后變得美味甘甜。
2. 普洱茶有白霜還能喝嗎
普洱茶的后期陳化(包括生茶和熟茶)主要來自微生物的作用，在這個過程中會形成“白霜”，是微生物的遺留物，這是普洱茶發(fā)酵的結果。
“白霜”是普洱茶本身氧化酵素發(fā)生作用的結果，俗稱“茶單寧”。味苦，具有消炎的作用，是茶物質逐漸氧化的結果，在學理上稱這種現(xiàn)象為自然氧化作用。
所以白霜并非外來的霉菌，也是發(fā)酵過程中一個正常的程序，白霜產生的過程中，茶葉本身的單寧酸也會慢慢的發(fā)酵氧化，以致茶中的苦澀味漸漸被有益的物質所取代，茶水也會由菁轉黃橙，在三到五年更使茶水由黃轉紅，最后變得美味甘甜的陳年普洱茶!如果您實在沒法接受的話，可以通過洗茶把白霜洗掉。
3. 普洱茶白霜和白霉怎么區(qū)分
鹽霜是薄薄的一層，顏色是均勻的白色，能透出肉的顏色，而霉的肉外面顏色很雜，還有一層臟東西，白色的應該是鹽霜，香腸放久了會有一定的鹽析出，看上去很像發(fā)霉了，但是這個是可以吃的，綠色的和黑色的應該就是霉菌了。
香腸屬于一種腌制品，只要保存的好，保質期是比較長的，表面如果有白色的霉，只要是沒有異味，以及腐爛變質的情況，那么這樣的香腸處理干凈之后是可以進行食用的；但要是香腸有白霉之后，還帶有腐爛氣味，那么這種情況下最好是不要吃，因為這樣的香腸很有可能已經發(fā)生了變質，食用之后可能會對人體的健康造成傷害。
看外觀
鹽是一種氯化鈉晶體，在放大后可以看到是透明的有晶面的、規(guī)則的顆粒，一般在香腸表面上分布均勻，連續(xù)成片，使用濕抹布可以輕易擦除，而霉菌是一種真菌，一般在香腸表面以肉眼可見的圓形或不規(guī)則的白色、綠色狀分布，尤其在香腸彎曲和皺褶處較多，且不易被擦掉。
聞氣味
香腸上的鹽斑一般沒有什么特殊氣味，而霉菌說明香腸已經變質，其中的營養(yǎng)物質都已經被分解，所以會有較為明顯的霉味或者其他異味。一般情況下，霉斑是具有霉味的，吃起來會具有苦味，但是鹽斑通常是白色的，并且食用的時候口感是咸的，一般不會具有苦味。
摸肉質
由于鹽斑不會對香腸造成任何損害，所以摸起來的質地較為干燥有硬度，而長霉斑的香腸通常是比較黏手的，因為已經發(fā)生了潮濕，則會出現(xiàn)濕潤、發(fā)軟的感覺。
4. 普洱茶白霜和發(fā)霉圖片
謝謝邀請！總的來說普洱茶的發(fā)霉應該就不能喝了要把它扔掉。但是不管是新茶還是陳年普洱發(fā)霉情況不太嚴重，可以教大家一個方法：比如說茶餅表面有一層薄薄的白霜，首先用一個軟的牙刷把白霜刷掉，刷掉以后然后去太陽底下每天去曬兩個小時，連續(xù)三五天，拿回來以后就放到一個通風干燥的背陰的地方，之后就不能再曬了。存放兩三個月它的霉味可以去掉一部分，會有所改善。
當然，如果是普洱茶茶餅中間生霉，那就絕對不能要了你就要把它徹底扔掉，這種情況，無論你怎么做都沒辦法把那個霉味去掉。
5. 普洱茶有白霜嗎
紅茶有白點不是發(fā)霉的。
我們知道，有些茶葉在干燥時溫度過高，茶葉中的茶堿、咖啡堿升華，然后在茶葉表面冷凝，茶葉表面就會起一層白白的類似霜一樣的東西，行話叫起白霜，這是正?，F(xiàn)象。例如普洱茶有一些小白點是正常的，如果點點發(fā)黃就可能是發(fā)霉了。西湖龍井茶看到茶葉上有白色的絨毛，就是常說的茶毫，也有的稱白毫，說明這樣的茶葉非常新鮮非常好。
6. 普洱茶白霜和發(fā)霉怎么區(qū)分
正常的“白霜”，嗅之無霉味，更無刺鼻，惹人難受的氣味。屬于此情況普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。
如果發(fā)霉很輕，只有一點點，就發(fā)霉變位置撬掉，然后保持干燥，仔細檢查茶葉的霉變位置，以確保霉變的位置都剔除干凈，放置在干燥的地方，觀察幾天，如果沒有繼續(xù)產生霉變，那就干倉保存。
注意，不要拿去曬太陽，放置在干燥的地方就行，曬了太陽的話會有太陽味！
7. 普洱茶白霜圖片
是普洱茶，普洱茶上出現(xiàn)的白霜是普洱茶品質優(yōu)良的體現(xiàn)，是普洱茶后期轉化中的正?，F(xiàn)象，并不是茶葉霉變而產生的。
白霜俗稱“單寧”，是茶葉本身氧化，酵素作用發(fā)生的結晶。
在普洱茶后期發(fā)酵的過程中，單寧酸也會慢慢的發(fā)酵氧化，茶中的苦澀味漸漸被有益的物質所取代，茶湯也會由青綠轉黃橙
