一、吃茶葉蛋能補(bǔ)充蛋白質(zhì)嗎？
茶葉蛋能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，茶葉蛋主要是由茶葉和雞蛋一起煮制而成，雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物來(lái)源，在雞蛋煮制成茶葉蛋以后，蛋白質(zhì)并不會(huì)流失。
二、一個(gè)雞蛋有多少克蛋白質(zhì)？
6.5克左右
根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，大約每100克的雞蛋里含有13g左右的蛋白質(zhì)，一般每個(gè)雞蛋約50g左右，那每個(gè)雞蛋就是含有6.5克左右的蛋白質(zhì)。雞蛋里面的蛋白質(zhì)主要是卵球蛋白和卵白蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。
雞蛋（egg，又稱雞卵、雞子），是母雞所產(chǎn)的卵，受精之后可孵出小雞，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質(zhì)和高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)，是人類常食用的食品之一。
根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)13g左右，一般每個(gè)雞蛋約50g左右，那每個(gè)雞蛋就是含有6.5克左右的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。
雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克，但蛋黃中的鐵為非血紅素鐵，與卵磷脂結(jié)合存在，利用率僅為3%；蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
三、茶葉蛋有什么壞處
應(yīng)該沒(méi)有太大問(wèn)題，雖然茶葉蛋不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，而且茶葉和蛋白質(zhì)再一起會(huì)產(chǎn)生一種人體不能消化的蛋白質(zhì)，形成沉淀，長(zhǎng)期的話會(huì)形成便秘。但是畢竟那只是少量的茶葉，沒(méi)有關(guān)系的
茶葉蛋不營(yíng)養(yǎng)不利于健康就在于茶葉+蛋白質(zhì)
好多人不還是飯后喝茶，其實(shí)那比茶葉蛋更不健康呢，尤其是大魚(yú)大肉后
茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物堿外，還含有酸性物質(zhì)。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃部也會(huì)相應(yīng)地產(chǎn)生一定的刺激作用，而且也不利于消化吸收。
高蛋白飲食加濃茶：茶葉中的鞣酸與蛋白質(zhì)相結(jié)合，會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)。使人產(chǎn)生便秘，增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的危險(xiǎn)
四、茶葉蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎？屬于清淡食物嗎？
雖說(shuō)煮的雞蛋營(yíng)養(yǎng)高但濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。還是少吃吧。
五、經(jīng)常吃茶葉蛋好不？
為了健康 一次就一個(gè)吃茶葉蛋!
理由：用茶水煮雞蛋時(shí)，人們習(xí)慣放大量茶葉來(lái)泡雞蛋。高濃度的茶葉會(huì)產(chǎn)生較多的單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質(zhì)相克，它們一旦相遇，即產(chǎn)生凝固物質(zhì)沉積體內(nèi)，嚴(yán)重影響了人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被白白浪費(fèi)。茶葉中的茶葉堿還會(huì)與雞蛋的蛋黃結(jié)合形成硫化鐵，影響人體對(duì)于鐵質(zhì)的吸收和利用，造成貧血癥狀。另外，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合；這種結(jié)合體，對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。 基于上述原因，平時(shí)不宜用茶水煮雞蛋食用。
化解法：偶爾食用，且一次不超過(guò)一個(gè)茶葉蛋尚可。
六、經(jīng)常吃茶葉蛋好不好呢
不好,因?yàn)椴桓邼舛鹊牟枞~會(huì)產(chǎn)生較多的單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質(zhì)一旦相遇，即產(chǎn)生凝固物質(zhì)沉積體內(nèi)，嚴(yán)重影響了人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。茶葉中含有生物酸堿成分，燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，形成硫化鐵，影響人體對(duì)于鐵質(zhì)的吸收和利用，造成貧血癥狀。還有就是雞蛋不易消化，一天最多只能吃一個(gè)！