茶葉蛋一般要煮多長(zhǎng)時(shí)間？

茶葉蛋一般要煮多長(zhǎng)時(shí)間？

茶葉蛋煮二十分鐘就差不多了

1、煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當(dāng)?shù)皻こ霈F(xiàn)細(xì)小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒(méi)那么清脆時(shí)，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在于，使每個(gè)蛋都有裂縫，這樣烹煮時(shí)容易入味，熬煮時(shí)間也不用太久。

2、將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因?yàn)榧恿他}，蛋液不會(huì)溢出，茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據(jù)自己的口味靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂(lè)倒入鍋中。加入可樂(lè)是煮美味茶葉蛋的關(guān)鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂(lè)味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

3、當(dāng)水煮開(kāi)時(shí)，撈出茶葉，茶葉不能在水中煮的時(shí)間太長(zhǎng)，因?yàn)椴枞~在水中煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生一種對(duì)人體有害的物質(zhì)。

4、繼續(xù)加熱，熬到只剩半鍋水時(shí)，把一碗水加入鍋中。等水再開(kāi)了的時(shí)候就可以把火關(guān)了

茶葉蛋要煮多長(zhǎng)時(shí)間怎么煮茶葉蛋好吃

這個(gè)因人而異。一般是先把蛋煮熟，敲碎蛋殼。再另外煮鹵汁，八角、桂皮應(yīng)該先煮幾分鐘，再放香葉、茶葉下去煮幾分鐘，再放雞蛋、鹽、醬油下去煮。如果想嫩一點(diǎn)，就煮開(kāi)以后小火煮5分鐘就熄火，然后就是浸泡。時(shí)間越長(zhǎng)就越入味。一般最好頭天晚上煮好，第二天再吃。如果想耐嚼一點(diǎn)，就煮蛋時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，時(shí)間越長(zhǎng)，就越耐嚼