蒙頂甘露屬歷史名茶。是中國最古老的名茶,被尊為“茶中故舊”。甘露在梵語是“念祖”之意;相傳蒙山種茶始于西漢末年時,名山人吳理真親手種七株茶于上清峰,而蒙頂山茶品牌種類有哪些呢?
1、 四川蒙頂毛峰是細(xì)嫩烘青的統(tǒng)稱。指綠茶初制中形成條索細(xì)緊,露茸毫的嫩烘青。在小葉種地區(qū)制的毛峰,外形細(xì)緊,茸毫披露,顯芽鋒,湯色明亮,香氣清高,滋味醇爽,葉底嫩綠明亮;大葉種制的,外形較肥壯,顯露毫尖,色澤較黃或暗綠,香味較厚實(shí)。
2、 四川蒙頂黃芽為中國頃余十大名茶,至今還在保留悶黃工藝的頂級黃芽茶。特級蒙頂黃芽茶青采用明前全芽頭制作、每市斤干茶需要4萬―5萬個芽頭。蒙頂黃芽做工精細(xì),采用傳統(tǒng)炒悶結(jié)合的工藝,采用嫩芽殺青,草紙包裹置灶邊上保溫變黃,讓茶青在濕熱的環(huán)境下自然發(fā)酵,然后做型,再包黃烘干。口感鮮醇甘爽。
3、 四川蒙頂石花為中國十大名茶、中國頂級名優(yōu)綠茶、扁形譽(yù)鋒綠茶的代表、中國最早出現(xiàn)的扁形茶。特級石花茶青采用明前全芽頭制作、每市斤干茶需要4萬―5萬個芽頭?,F(xiàn)在蒙頂山石花的制法工藝沿用唐宋時期的“三炒三晾”制法。此茶產(chǎn)于蒙頂,故名蒙頂石花。
4、 四川蒙頂山飄雪是一種花茶,用茉莉花和上好的綠茶窨制而成采花時間在晴日午后,挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾,感在開放前擇花,使茶葉趁鮮搶香,再以手工精心窨制?;?,色麗形美,才敢展露在茶客面前??茨侨~似鵲嘴,形如秀柳,湯呈青綠,清澈得葉片可數(shù)。
5、 四川蒙頂紅芽是在我國傳統(tǒng)歷史名茶蒙山茶的基礎(chǔ)上的結(jié)合現(xiàn)代工藝而產(chǎn)生的創(chuàng)新名茶,采用蒙山茶區(qū)明前優(yōu)質(zhì)高山茶青,所制出的紅茶具有特殊的“蒙頂香”,蒙頂紅芽的采慶乎晌摘要求極高,要求采用明前的全芽頭制作,每斤干茶需要大約5萬-6萬個芽頭。蒙頂紅芽其外形黑黃相間,烏黑之中透著金黃,顯毫香高。
蒙頂山茶的特點(diǎn):葉細(xì)而長,淺綠油潤,泡出的茶湯黃而微碧、清澈明亮、香磬高爽。甘醇甘鮮。蒙頂山茶在1959年被列入全國十大名茶之一,在國內(nèi)外市場享有盛譽(yù)。