紅茶發(fā)酵完還需要炒嗎

一、紅茶發(fā)酵完還需要炒嗎

紅茶發(fā)酵后需要快速晾干或者烘干

要不然容易酸敗變味。

紅茶的干燥是將發(fā)酵好的茶坯，采用高溫烘焙，迅速蒸發(fā)水分，達(dá)到保質(zhì)干度的過程。 其目的有三：利用高溫迅速鈍化酶的活性，停止發(fā)酵；蒸發(fā)水分，縮小體積，固定外形，保持干度以防霉變；散發(fā)大部分低沸點(diǎn)青草氣味，激化并保留高沸點(diǎn)芳香物質(zhì)，獲得紅茶特有的甜香。

一、百頁式烘干機(jī)

手拉百頁式烘干機(jī)由長方形箱體、一手拉百頁、出茶機(jī)構(gòu)、風(fēng)機(jī)及熱風(fēng)爐等部分組成。箱體以角鋼作支架，四面用鋼板環(huán)封。百頁板可用鍍鋅鋼絲編織網(wǎng)制作，也可以用鍍鋅沖孑板制作蔓板的背面居中位置裝有轉(zhuǎn)軸，通過操作手拉桿控制百頁啟閉。

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二、自動(dòng)鏈板式烘干機(jī)

自動(dòng)鏈板式烘干機(jī)南長方形箱體、帶行走鏈的沖孑L鏈板弋自動(dòng)出茶機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、風(fēng)機(jī)及熱風(fēng)爐等部分組成箱體為角鋼、鋼板結(jié)構(gòu)，有的烘干機(jī)墻板內(nèi)襯有保溫隔熱層。

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三、流化床式烘干機(jī)

流化床式烘干機(jī)由床腔、風(fēng)柜二進(jìn)葉裝置、出葉裝置、抽風(fēng)管路、風(fēng)機(jī)、熱風(fēng)爐等部分組成。熱風(fēng)采用正壓送風(fēng)，通過風(fēng)柜中的配風(fēng)板進(jìn)行風(fēng)量分配和調(diào)整電．在進(jìn)茶處，采用星形輪阻風(fēng)導(dǎo)茶，出茶處也設(shè)有星形卸料器：為防止茶粒通過抽氣管路排出，在管路處設(shè)有擴(kuò)散室，使粗茶粒因?yàn)橥蝗粶p速而回落到流化室為減輕毛衣、粉塵對(duì)大氣的污染，還需配置旋風(fēng)式除塵器。

流化床式烘干機(jī)適用于顆粒較為均勻的紅碎茶的烘干作業(yè)，但推廣應(yīng)用尚不多。

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四、振動(dòng)槽式電熱烘干機(jī)

這是一種以多層振動(dòng)槽作為茶葉運(yùn)載體兼烘床，以電熱管或電熱板輻射遠(yuǎn)紅外波進(jìn)行茶葉干燥的機(jī)型，由振動(dòng)槽、電熱裝置斗箱體及排風(fēng)機(jī)等部分組成。因電熱烘干受供電條件及干燥成本的制約，一般電功率均比較?。畱?yīng)用尚不普遍。

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五、網(wǎng)帶式烘干機(jī)

網(wǎng)帶式烘干機(jī)由不銹鋼網(wǎng)帶二箱體、傳動(dòng)裝置、送料喂料裝置及供熱裝置等部分組成。

二、鏈板式茶葉烘干機(jī)缺點(diǎn)

噪音大、能耗高。

1、鏈板式茶葉烘干機(jī)噪音大，影響家里人的正常休息，甚至?xí)绊戉従印?/p>

2、鏈板式茶葉烘干機(jī)能耗高，使用一次烘干時(shí)間長，特別費(fèi)電。

三、有需要各種烘干設(shè)備的？

烘干應(yīng)用 木材烘干 煙葉烘干 衣物烘干 藥材烘干 茶葉烘干 生姜烘干 PHNIX作為國內(nèi)少有的具備相關(guān)資質(zhì)的高溫?zé)岜酶稍镌O(shè)備生產(chǎn)商，憑借強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力和高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)工藝，必將為“綠色干燥”商業(yè)化道路提供有力保障。

四、哪里有全自動(dòng)百葉機(jī)器

一般大型超市都有

五、請(qǐng)問排煙系統(tǒng)的風(fēng)口不是應(yīng)該是板式的煙口嗎？

板式的可能造價(jià)比較高，所以一般用百葉的吧