六大茶類基本知識大全？
中國的六大茶類分別是：綠茶、紅茶、白茶、青茶（烏龍茶）、黃茶和黑茶。
綠茶種類最繁多。如：龍井茶、碧螺春、六安瓜片等；紅茶如：滇紅、祁門紅茶、正山小種；黃茶如：霍山黃芽、君山銀針；烏龍茶如：鳳凰單叢、東方美人、武夷巖茶；白茶單純干凈，如福鼎白茶、月光白等；黑茶越陳越香，如安化黑茶、普洱熟茶等。
六大茶類的基本知識？
六大茶類：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶
一、綠茶
綠茶的特點是鮮葉采摘后高溫迅速滅掉其中酶類，抑制茶多酚氧化。
所以綠茶具有“三綠”的特點：干茶綠，茶湯綠，沖泡后的葉底也是綠色的。
二、白茶
白茶經兩三天純天然醞釀而成，微發(fā)酵，不促進也不抑制茶多酚的氧化。
三、黃茶
黃茶很少見，甚至生活在黃茶茶區(qū)的人都不一定知道黃茶。會燒菜的人都知道青菜悶在鍋里就會變黃。黃茶也是這樣。黃茶在像綠茶一樣殺青之后，通過濕熱和干熱兩種方式讓綠茶的茶葉變黃。
四、青茶
青茶也叫烏龍茶，烏龍茶中，發(fā)酵程度最輕的包種茶快接近綠茶了，發(fā)酵程度最重的東方美人茶快接近紅茶了。
五、紅茶
萎凋、揉捻、發(fā)酵都是為了促進紅茶中的茶多酚氧化。茶多酚本身是一種無色的物質，其中的兒茶素在紅茶加工的過程中聚合形成了黃色的茶黃素和紅色的茶紅素，因此紅茶的茶湯紅亮、葉底也是紅色的。只是紅茶在干燥的過程中，由于水分的散失，茶葉表面的茶色素顏色加深因此紅茶的干茶是黑色的。
六、黑茶
同樣是促進茶多酚氧化和內質轉變的茶，黑茶和紅茶的不同在于：紅茶的酶促反應動力來自茶葉自身的酶，而黑茶來自微生物產生的酶。所以黑茶稱之為抑制茶葉自身酶活而促進微生物活動的后發(fā)酵茶。黑茶具有一定促進消化和調節(jié)腸道微生物菌群等作用。
六大茶類代表茶？
1、六大茶類分別是：綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶、紅茶。
2、六大茶類的代表茶分別為：龍井、白毫銀針、君山銀針、鐵觀音、祁門紅茶、普洱茶等。
六大茶類的茶性？
綠茶性寒
功效：醒腦提神，利尿解乏，抗衰老；
適宜人群：體質偏熱、胃火旺者，綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人。
副作用：過量飲用可能導致睡眠減少；胃寒者不宜喝。
白茶性涼
功效：防癌抗癌、防暑、消炎解毒、治牙痛、明目、保肝護肝，解酒醒酒；
適宜人群：適用人群和綠茶相似，陳放的白茶有去邪扶正的功效。
副作用：白茶性寒涼，對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。
黃茶性寒
功效：跟綠茶大致相似，消除疲勞，消食化滯等。不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚
適宜人群： 消化不良，食欲不振、懶動肥胖者。
副作用：腸胃功能較弱者和孕婦不適宜飲用黃茶。
青茶性平
功效：分解脂肪、減肥健美。改善皮膚過敏、抗腫瘤、預防老化。
適宜人群：均可。
副作用：忌空腹飲用，易出現茶醉的現象。
紅茶性溫
功效：暖胃養(yǎng)生、消疲勞、消水腫、提神益思。
適宜人群：適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。
副作用：容易上火者（有口臭、舌苔厚、眼紅等癥狀）、結石患者、失眠者忌飲紅茶。
黑茶性溫
功效：去油膩、解肉毒、降血脂血壓，降脂減肥。
適宜人群：抽煙喝酒者，有三高者。
副作用：貧血患者、低血糖患者忌飲黑茶。
六大茶類生產時間？
六大茶類基本形成于唐宋時期，齊全于清朝。茶類最早是綠茶，其次是黃茶和黑茶，再次是白茶和紅茶，最后是青茶。
公元1368至1700年前后，從炒青到六大茶類時期，雖然也只有三百多年，但發(fā)展很快。由于炒制烘青綠茶的實踐，要求高香的品質，認識到烘干香氣不如炒干。通過炒干的實踐，發(fā)明了炒綠茶的制法。隨著制茶技術逐步變革，新的發(fā)明創(chuàng)造也不斷推陳出新，制茶花色就越來越多。如松蘿、珠茶、龍井、瓜片、毛峰等名茶先后出現，都屑于炒青綠茶，各有特點，豐富多彩。由此推進又發(fā)明了黃茶、黑茶、白茶、青茶、 紅茶五大茶類。
六大茶類都有那些？
中國六大茶類分別是紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶。
1、紅茶：屬全發(fā)酵茶，我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。
2、綠茶：采取茶樹的新葉或芽，未經發(fā)酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。
3、烏龍茶：經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優(yōu)異的茶類。
4、黃茶：屬輕發(fā)酵茶類，鮮葉殺青揉捻—— 悶黃、干燥，湖南岳陽為中國黃茶之鄉(xiāng)。
5、黑茶：屬后發(fā)酵茶，主產區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。
6、白茶：采摘后，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶。擴展資料：1、茶，葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。2、新茶并非越新越好,喝法不當易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質。3、通過人的視覺、感覺和味覺器官，抓住茶葉固有的本質特征，用眼看、鼻聞、手摸、口嘗的方法，最后綜合判斷出茶葉品質。4、野生茶分布在中國長江以南各省的山區(qū)，為小喬木狀，葉片較大，常超過10厘米長，長期以來，經廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。
什么是六大茶類？
六大茶類是指綠茶、烏龍茶、白茶、黃茶、紅茶和黑茶，它們由歷史悠久的中國茶文化所產生，被稱為天下第一茶。綠茶：由葉子未經加工而成，味道清香，滋味清爽，對身體有益。 烏龍茶：由葉子經過烘焙而成，淡雅芳香，滋味濃郁，能補氣血養(yǎng)顏。白茶：由小毛葉加工而成，清甜滋味，清幽芳香，能清除體內毒素，抗衰老。黃茶：由葉子經過熟制而成，回甘清香，滋味柔和，對養(yǎng)陰生津、強身健體有幫助。 紅茶：由葉子經過烘焙而成，香氣醇厚，滋味醇美，可以清心安神，促進血液循環(huán)。黑茶：由葉子經過熟制而成，香氣濃郁，滋味醇厚，有補脾開胃、抗氧化作用。
茶類分為哪六大類？
中國六大茶類指的是我國所產的茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶六大類。
茶葉品種繁多，其中中國最多。目前茶葉分類尚未有統(tǒng)一的方法，按照不同的標準有不同的分類方法。根據各種茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由淺入深而將各種茶葉歸納為六大類，即是綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和紅茶。
六大茶類中最復雜的一種茶類？
六大茶類包括紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶。其中青茶的制作工藝和沖泡工藝最復雜繁瑣。
各類茶的加工工藝分別是：
1.紅茶：鮮葉采摘—萎凋—-揉捻—發(fā)酵—干燥
2.綠茶：鮮葉采摘—攤晾—殺青—揉捻（做形）—干燥
3.青茶：鮮葉采摘—萎凋—搖青—殺青—揉捻（做形）—干燥
4.黃茶：鮮葉采摘—殺青—揉捻—悶黃—干燥
5.白茶：鮮葉采摘—萎凋（日曬）—干燥。
6.黑茶：鮮葉采摘—殺青—初揉—渥堆—復揉—干燥（黑毛茶的制作工藝）
青茶制作工藝中的烘焙工藝和在沖泡時的沖泡流程都是較其它茶類復雜繁瑣的。
六大茶類的代表茶都是哪些？
我們都知道中國有六大茶類，分別是綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶。明明原本都是各種不同的樹葉子做成的茶葉，他們卻被分成了其中茶葉，那它們之間究竟有什么區(qū)別呢？每個茶類的代表茶又是什么？
一、綠茶
綠茶中的精品相信大多數人都知道，最出名的就是西湖的龍井，洞庭湖的碧螺春、黃山毛峰、信陽的毛尖以及六（lu四聲）安瓜片。
二、紅茶
紅茶里邊比較被認可的有：祁門紅茶、正山小種、閩紅茶、滇紅茶、宜興紅茶、政和工夫、川紅功夫、金駿眉。
三、烏龍茶
烏龍茶種比較有名的是：安溪的鐵觀音、武夷的大紅袍、黃金桂
四、黃茶
黃茶中大家比較認可的有：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃茶、廣東大葉青
五、白茶
白茶中公認的精品有：福鼎白茶、白毫銀針、白牡丹、新工藝茶
六、黑茶
黑茶里邊比較為人所認可的是：宮廷普洱茶、云南沱茶、磚茶、廣西六堡散茶、七子餅茶