一、碧螺春的正宗喝法？
碧螺春茶的沖泡方法是：首選無花紋、透明度好的玻璃杯，采用茶葉上投法，溫燙杯具后，向杯中注入80度左右的熱水至七分滿，再將茶葉輕撥入杯中，此時(shí)杯中如雪片紛飛、茶湯慢慢碧綠，邊觀賞茶趣盎然的茶舞，邊品嘗鮮醇甘厚，回味綿長的茶湯
二、碧螺春是什么茶？什么季節(jié)喝好呢？什么時(shí)間能喝茶？喝茶有什么忌諱么
碧螺春是綠茶，“洞庭無處不飛翠，碧螺春香萬里醉?！碧赐ド剿a(chǎn)的碧螺春是我國歷史上的貢茶。新中國成立之后，被評為我國的十大名茶之一。 夏日炎熱，人的體力消耗很多，精神不振，這時(shí)喝點(diǎn)綠茶最為適宜了。特別是對于一些年輕的上班一族，夏日喝綠茶，既可以排毒瘦身，又可以在休閑樂趣中品嘗人生的哲理。一般為飯前和飯后半小時(shí)以外都可以品飲綠茶。品賞碧螺春是一件頗有情趣的事。品飲時(shí)，先取茶葉放入透明玻璃杯中，以少許開水浸潤茶葉，待茶葉舒展開后，再將杯斟滿。一時(shí)間杯中猶如雪片紛飛，只見白云翻滾，雪花飛舞，觀之賞心悅目，聞之清香襲人，端在手中，頓感其貴如珍，宛如高級工藝品，令人愛不釋手。
綠茶性寒，可以給身體降溫，綠茶能在很短的時(shí)間內(nèi)，迅速降低人體血糖.所以低血糖患者慎用.對于月經(jīng)期的女性來說, 喝綠茶不僅不會(huì)有利于健康,還可能給身體帶來壞處，因此經(jīng)期和懷孕期不要多喝綠茶！一般濃茶中含有10%的咖啡堿，會(huì)增加尿和心跳次數(shù)，加重孕婦腎與心的負(fù)擔(dān)，更可能會(huì)導(dǎo)致妊娠中毒。 綠茶有提神的功效,晚上盡量少喝一點(diǎn)要不影響晚上睡眠。隔夜茶水不能喝，因?yàn)榫G茶的營養(yǎng)基本沒了。 綠茶也不可以泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌，空腹時(shí)最好不要喝――不然你的胃液會(huì)和綠茶堿反應(yīng)起來，糊里糊涂地來一場極樂大作戰(zhàn)，讓你痛上一天。
中國十大名茶之一。屬于綠茶。 產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長，由于茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。據(jù)記載，碧螺春茶葉早在隋唐時(shí)期即負(fù)盛名，有千余歷史。傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名為“碧螺春”。碧螺春條索緊結(jié)，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細(xì)白絨毛?！氨搪蒿w翠太湖美，新雨吟香云水閑 ?！焙纫槐搪荽?，仿如品賞傳說中的江南美女。夏飲綠茶
夏日炎熱，驕陽似火，人在其中，揮汗如雨，人的體力消耗很多，精神不振，這時(shí)以品綠茶為好。因綠茶屬未發(fā)酵茶，性寒，寒可清熱”，最能去火，生津止渴，消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。而且它營養(yǎng)成分較高，還具有降血脂、防血管硬化等藥用價(jià)值。這種茶沖泡后水色清冽，香氣清幽，滋味鮮爽，夏日常飲，清熱解暑，強(qiáng)身益體。綠茶中的珍品，有浙江杭州獅峰的龍井，湯色碧綠，清香宜人，被譽(yù)為中國綠茶魁首”;江蘇太湖碧螺春，茶色碧翠嫩綠，香氣濃郁;安徽黃山毛峰，茶味清香。 沖泡綠茶，直取90℃開水泡之，高級綠茶和細(xì)嫩的名茶，其芽葉細(xì)嫩，香氣也多為低沸點(diǎn)的清香型，用80℃開水沖泡即可，沖泡時(shí)不必蓋上杯蓋，以免產(chǎn)生熱悶氣，影響茶湯的鮮爽度。 喝茶的禁忌：一）哪些人不適宜喝茶 1）缺鐵性貧血者： 茶中的鞣酸會(huì)影響人體對鐵的吸收，使貧血加重。 茶中的咖啡因能使人興奮，引起基礎(chǔ)代謝增高，加重失眠。 2）神經(jīng)衰弱者： 3） 動(dòng)性胃潰瘍患者： 咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影響潰瘍愈合。 4） 泌尿系結(jié)石者： 茶中的草酸會(huì)導(dǎo)致結(jié)石增多。 5） 肝功能不良者： 咖啡因絕大部分經(jīng)肝臟代謝，肝功能不良的人飲茶，將增加肝臟負(fù)擔(dān)。 6） 便秘者： 鞣發(fā)有收斂作用，能減弱腸管蠕動(dòng)，加重便秘。 7） 哺乳期婦女： 咖啡因可通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，使嬰兒發(fā)生腸痙攣，貧血，還會(huì)影響孩子的睡眠。 8） 心臟病者： 飲茶過多，會(huì)使心跳加快，有的還可出現(xiàn)心律不齊。 9） 孕婦： 飲茶過多，會(huì)使嬰兒瘦小體弱。 10） 醉酒者： 酒精對心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，兩者一起發(fā)揮作用，對心臟功能欠佳者，十分危險(xiǎn)。二）喝茶要注意 1.忌空腹飲茶，茶入肺腑會(huì)冷脾胃。 2.忌飲燙茶，最好56℃以下。 3.忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰。 4.忌沖泡過久，防止氧化、受細(xì)菌污染。 5.忌沖泡次數(shù)多，茶中有害微量元素會(huì)在最后泡出。 6.忌飯前飲，茶水會(huì)沖淡胃酸。 7.忌飯后馬上飲茶，茶中的鞣酸會(huì)影響消化。 8.忌用茶水服藥，茶中鞣酸會(huì)影響藥效。 9.忌飲隔夜茶，茶水時(shí)間久會(huì)變質(zhì)。 10.忌酒后飲茶，酒后飲茶傷腎。 11.忌飲濃茶，咖啡因使人上癮中毒。 12.不宜飲用的茶葉有：焦味茶、霉變茶、串味茶
三、用什么杯子喝茶最好
壺為茶之父”，泡什么茶用什么茶具，很有講究。近年來，喝茶更有講究：這把紫砂壺專喝烏龍茶，那把紫砂壺專喝綠茶，最好的紫砂壺專喝普洱茶。需要提醒的是，最好別用黑陶茶具泡茶、喝茶，因?yàn)楹谔蘸U量大。到底用什么樣的茶具泡茶最好？\x0d\x0a\x0d\x0a現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍茶時(shí)應(yīng)選用陶器，因?yàn)閺钠凡璧慕嵌葋砜?，陶器保溫性好，沏茶時(shí)能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。但沖泡綠茶特別是碧螺春和銀針時(shí)一般應(yīng)用玻璃茶具，玻璃茶具可見杯中輕霧縹緲、澄清碧綠及朵朵茶芽的美態(tài)。至于搪瓷、塑料茶具，雖有輕便、耐用的優(yōu)點(diǎn)，但一般是為了解渴而臨時(shí)使用。\x0d\x0a\x0d\x0a此外，紫砂茶具買回來以后，要放在鍋里，加上一把粗茶葉，煮上半個(gè)小時(shí)，以便去掉茶壺表面的蠟質(zhì)和雜質(zhì)，使手感比較舒服。喝烏龍茶最好選用宜興產(chǎn)的紫砂茶具。\x0d\x0a\x0d\x0a泡烏龍茶的時(shí)候，水溫一定要高，得95℃以上，最好是剛剛開的沸水。因?yàn)橛脽岬乃畞砼轂觚埐璧脑?，可以比較快地讓茶香飄出來，讓茶湯的顏色變得濃郁起來。\x0d\x0a\x0d\x0a泡綠茶也是有講究的，要注意兩點(diǎn)：一是要用沒有蓋的玻璃杯來泡，二是要注意水溫。泡綠茶的水溫不能過高，大約在80℃左右就可以了。因?yàn)榫G茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下來的茶樹的嫩葉，既然是嫩葉，自然怕高溫。另外，如果選取帶蓋子的茶具的話，因不容易散熱，時(shí)間長了，就把茶葉泡糊了，茶湯也變得非常渾濁，非常不好看。\x0d\x0a\x0d\x0a正確的方法應(yīng)該是，水開了之后，不要馬上就把它倒到杯子里泡綠茶，而是讓它落落火，一兩分鐘后再泡。還有一種方法是把熱水先倒到杯子里面，然后再往里放綠茶。太湖一帶的人，泡碧螺春茶的時(shí)候，都是用這種方法。\x0d\x0a\x0d\x0a很多北方人喜歡喝花茶。喝花茶的時(shí)候，最好用蓋碗來泡，主要是為了留住茶香。泡花茶的水溫可以比泡綠茶的水溫稍高一點(diǎn)，大約是90℃～95℃。沖好水之后，把蓋蓋上，然后燜上兩三分鐘就可以喝了
1、玻璃杯和陶瓷杯都是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)檫@兩種杯子本身沒有異味，不會(huì)妨礙品嘗茶。
2、不銹鋼的杯子相對來說就不那么好了，一來不銹鋼的杯子有種金屬的味道，二來，雖然是不銹鋼，但是其化學(xué)成分少不了Fe離子的存在，會(huì)和茶葉里的有效成分發(fā)生反應(yīng)，雖然反應(yīng)很慢，但是長久用下來還是會(huì)影響茶的風(fēng)味。
3、塑料杯子，味道很重，好一些的塑料杯子會(huì)好很多，方便攜帶，不容易摔壞，比較推薦通過國際檢測的塑料杯子。
4、紫砂杯，也是很不錯(cuò)的選擇，紫砂杯泡茶的好處就不用多說，透氣，保持茶香和新鮮，但是用的時(shí)候看紫砂的料好不好，很多杯子都會(huì)有股很大的泥味，用來泡茶前要先用茶養(yǎng)養(yǎng)，去泥味。好的紫砂杯成本高。
喝了挺長時(shí)間一段茶，才剛剛發(fā)現(xiàn)最適合喝茶的杯子。為了看茶湯的顏色，買了透明的玻璃杯，現(xiàn)在看來，用那東西喝茶，簡直是恥辱了。用里面是白磁的杯子，用了一陣，迷上了青瓷，一直用2個(gè)漂亮的青瓷杯子喝。這次春節(jié)去天津，發(fā)現(xiàn)了很便宜的建窯茶盞――就當(dāng)建窯的吧，雖然兔毫的紋路不是很典型很漂亮很精巧，看在便宜的份上，就買了一個(gè)。當(dāng)時(shí)沒想真用，只是想有了一個(gè)而已?；貋硪辉?，竟是相當(dāng)?shù)臐M意。 昨天試了鐵觀音，今天試了普洱，竟是最佳顯茶湯、觀湯色的物件。能看出鐵觀音的清亮，看出普洱紅色中的金黃！難怪宋人斗茶要用天目茶盞呢，誰說的來著，最上為建窯兔毫盞，嗯，是那宋徽宗說的，真是至理之言啊，真是活得精致講究呢，當(dāng)然咱不評論他其他。只是，下午剛哼著“捏一個(gè)你捏一個(gè)我”，不小心茶壺一便，把那準(zhǔn)建窯兔毫盞砸掉一塊：（真是討厭！暫且用牙膏粘上了，勉強(qiáng)繼續(xù)用，卻總覺得有牙膏味似的，托姨幫著去買，卻不知什么時(shí)候能讓我拿到手。 看來不該哼那首歌吧：） 然后又試幾個(gè)杯子，青瓷里面那個(gè)草綠的還過得去，以后建議賣茶的人換品茶的杯子吧，不過人家還要賣其它茶具呢，才不睬我的建議呢。 有時(shí)間再去買點(diǎn)茶，這次在吳裕泰買的挺貴的普洱，似乎不如前門云南商店很便宜的那種，沒有金魚泡咬盞都。也不知春節(jié)這日子，賣茶的能有幾家在干活。將就吧。
1、玻璃杯和陶瓷杯都是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)檫@兩種杯子本身沒有異味，不會(huì)妨礙品嘗茶。
2、不銹鋼的杯子相對來說就不那么好了，一來不銹鋼的杯子有種金屬的味道，二來，雖然是不銹鋼，但是其化學(xué)成分少不了Fe離子的存在，會(huì)和茶葉里的有效成分發(fā)生反應(yīng)，雖然反應(yīng)很慢，但是長久用下來還是會(huì)影響茶的風(fēng)味。
3、塑料杯子，味道很重，好一些的塑料杯子會(huì)好很多，方便攜帶，不容易摔壞，比較推薦通過國際檢測的塑料杯子。
4、紫砂杯，也是很不錯(cuò)的選擇，紫砂杯泡茶的好處就不用多說，透氣，保持茶香和新鮮，但是用的時(shí)候看紫砂的料好不好，很多杯子都會(huì)有股很大的泥味，用來泡茶前要先用茶養(yǎng)養(yǎng)，去泥味。好的紫砂杯成本高。選擇茶具，除了注重器具的質(zhì)地之外，還應(yīng)注意外觀的顏色。只有將茶具的功能、質(zhì)地、色澤三者統(tǒng)一協(xié)調(diào)，才能選配出完美的茶具。
各種茶類適宜選配的茶具色澤大致如下：
綠茶：透色玻璃杯，應(yīng)無色、無花、無蓋?；蛴冒状?、青瓷、青花瓷無蓋杯。
花茶：青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。
黃茶：奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。
紅茶：內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。
白茶：白瓷或黃泥炻器壺杯及內(nèi)壁有色黑瓷。
烏龍茶：紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯。也可用灰褐系列炻器壺杯具。
暫且用牙膏粘上了。有時(shí)間再去買點(diǎn)茶，竟是相當(dāng)?shù)臐M意。只是！難怪宋人斗茶要用天目茶盞呢，只是想有了一個(gè)而已，是那宋徽宗說的：）然后又試幾個(gè)杯子，真是活得精致講究呢，勉強(qiáng)繼續(xù)用。看來不該哼那首歌吧。也不知春節(jié)這日子，誰說的來著，沒有金魚泡咬盞都，竟是最佳顯茶湯。能看出鐵觀音的清亮，不小心茶壺一便，迷上了青瓷，卻不知什么時(shí)候能讓我拿到手，才剛剛發(fā)現(xiàn)最適合喝茶的杯子，現(xiàn)在看來，似乎不如前門云南商店很便宜的那種?；貋硪辉?，青瓷里面那個(gè)草綠的還過得去，這次在吳裕泰買的挺貴的普洱。為了看茶湯的顏色，托姨幫著去買，雖然兔毫的紋路不是很典型很漂亮很精巧，看出普洱紅色中的金黃：（真是討厭，一直用2個(gè)漂亮的青瓷杯子喝，當(dāng)然咱不評論他其他，最上為建窯兔毫盞，就買了一個(gè)，才不睬我的建議呢，不過人家還要賣其它茶具呢喝了挺長時(shí)間一段茶。昨天試了鐵觀音，用那東西喝茶，以后建議賣茶的人換品茶的杯子吧，嗯，簡直是恥辱了，真是至理之言啊，今天試了普洱，發(fā)現(xiàn)了很便宜的建窯茶盞――就當(dāng)建窯的吧，卻總覺得有牙膏味似的，把那準(zhǔn)建窯兔毫盞砸掉一塊。將就吧、觀湯色的物件。用里面是白磁的杯子，買了透明的玻璃杯，賣茶的能有幾家在干...展開全文暫且用牙膏粘上了。有時(shí)間再去買點(diǎn)茶，竟是相當(dāng)?shù)臐M意。只是！難怪宋人斗茶要用天目茶盞呢，只是想有了一個(gè)而已，是那宋徽宗說的：）然后又試幾個(gè)杯子，真是活得精致講究呢，勉強(qiáng)繼續(xù)用?？磥聿辉摵吣鞘赘璋伞Ｒ膊恢汗?jié)這日子，誰說的來著，沒有金魚泡咬盞都，竟是最佳顯茶湯。能看出鐵觀音的清亮，不小心茶壺一便，迷上了青瓷，卻不知什么時(shí)候能讓我拿到手，才剛剛發(fā)現(xiàn)最適合喝茶的杯子，現(xiàn)在看來，似乎不如前門云南商店很便宜的那種。回來一試，青瓷里面那個(gè)草綠的還過得去，這次在吳裕泰買的挺貴的普洱。為了看茶湯的顏色，托姨幫著去買，雖然兔毫的紋路不是很典型很漂亮很精巧，看出普洱紅色中的金黃：（真是討厭，一直用2個(gè)漂亮的青瓷杯子喝，當(dāng)然咱不評論他其他，最上為建窯兔毫盞，就買了一個(gè)，才不睬我的建議呢，不過人家還要賣其它茶具呢喝了挺長時(shí)間一段茶。昨天試了鐵觀音，用那東西喝茶，以后建議賣茶的人換品茶的杯子吧，嗯，簡直是恥辱了，真是至理之言啊，今天試了普洱，發(fā)現(xiàn)了很便宜的建窯茶盞――就當(dāng)建窯的吧，卻總覺得有牙膏味似的，把那準(zhǔn)建窯兔毫盞砸掉一塊。將就吧、觀湯色的物件。用里面是白磁的杯子，買了透明的玻璃杯，賣茶的能有幾家在干活。這次春節(jié)去天津，看在便宜的份上，下午剛哼著“捏一個(gè)你捏一個(gè)我”。當(dāng)時(shí)沒想真用，用了一陣收起