一、大紅袍可以放在水杯里一直泡嗎？
大紅袍是不可以放在水杯里一直泡的。
大紅袍屬于烏龍茶，且茶葉富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如多種維生素、礦物質(zhì)，還有茶多酚、咖啡堿、單寧等。但這些營(yíng)養(yǎng)元素不宜呆在持續(xù)高溫的環(huán)境下，而保溫杯的溫度比較高，如果茶葉長(zhǎng)時(shí)間在這種溫度下浸泡，茶本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和香氣會(huì)消失
茶業(yè)屬性不同，味道不同，喝茶的方式不同，有的茶不適合一直泡在玻璃杯里，鐵觀音茶就不適應(yīng)一直泡在玻璃杯里，茶的味道喝起來不一樣，大紅袍適合一直泡在玻璃杯中，泡的時(shí)間越久，越能將大紅袍的茶香味泡出來，滿層飄著濃香的茶味，久久回蕩。
二、養(yǎng)花，大紅袍的栽培方法？
一、溫度適宜
大紅袍蘭花喜歡稍微溫暖的環(huán)境，適宜的溫度在15到25度之間。夏季高溫超過30度的時(shí)候必須采取控溫措施，加強(qiáng)通風(fēng)，勤噴灑水分來降溫才行。入冬之后溫度不可低于5度，及時(shí)搬到室內(nèi)，避免蘭花被凍傷。
二、光照充足
大紅袍蘭花有一定的耐陰能力，但是生長(zhǎng)階段不能長(zhǎng)時(shí)間將它放在陰暗處，否則容易徒長(zhǎng)，會(huì)影響開花。建議多曬曬散光照，室內(nèi)養(yǎng)護(hù)的放在光線明亮處。強(qiáng)光能及時(shí)擋住就行，避免被曬傷。
三、澆水適量
大紅袍蘭花喜歡微微濕潤(rùn)的土壤，不耐旱，也不耐水澇。因此發(fā)現(xiàn)土壤微干就要及時(shí)澆水，水量控制好，土壤濕潤(rùn)即可，嚴(yán)禁有積水情況。若是長(zhǎng)時(shí)間在露天栽培的，雨季需及時(shí)排掉雨水，必要時(shí)要搬到室內(nèi)，避免出現(xiàn)漚根情況。
四、養(yǎng)分充足
想要大紅袍蘭花更好的生長(zhǎng)，開花，生長(zhǎng)階段還要及時(shí)追肥。施肥要按照薄肥勤施法進(jìn)行。最好每次施加的時(shí)候都用清水將肥料稀釋，然后澆灌肥液。或者和澆水同時(shí)進(jìn)行，這樣植株可更好的吸收掉養(yǎng)分，避免肥害情況。
五、土壤適宜
栽培大紅袍蘭花時(shí)還要注意所用的土壤，必須是松軟，排水透氣能力強(qiáng)的。上盆的時(shí)候建議在花盆底部墊一層瓦片，提高透水透氣能力。
三、茉莉花茶可以加煉奶嗎
可以，但是茶放的量要均。壺大放十克，壺小就放少點(diǎn)。比如6克 ，太多會(huì)苦。我的沖泡，方法是，先泡好茉莉花茶。并且過濾。在保持高溫的情況下加入適量的煉乳，攪拌均勻。覺得不夠甜，可以加入適合口味的糖。調(diào)出好茶。更會(huì)調(diào)出好心情。
四、拌涼菜的紅油怎么做？
紅油的基礎(chǔ)油，你知道是什么嗎？是菜子油，不是一般的食用油都能做的。一是取適菜子油鍋，微熱時(shí)放入大量紅辣椒加少許的花椒等調(diào)味品，二把火關(guān)小，讓油慢慢煮（注意要不停的用勺子攪動(dòng)，防止胡鍋），至紅辣椒香氣出來時(shí)，觀看辣椒是不是微脆，三是辣椒微脆時(shí)就可以關(guān)火了，把辣油倒入盆中或碗中，放置一天，就可以食用了。這才是正宗的紅油！
五、炒—鍋火鍋底料可以用幾鍋
1、鍋里放油，放入蔥姜蒜煸炒出香味后，放入火鍋底料（這里我推薦大紅袍的四川火鍋底料）。 2、炒化開火鍋底料后，放入雞翅，炒5分鐘，裹住調(diào)料。 3、倒入料酒酒，逐開即可 啰嗦幾句： 1、火鍋底料我買的一般就是大紅袍的，別的很少用。
六、面皮調(diào)料配方
很多種，〔涼皮調(diào)料制作方法〕
----調(diào)料水
將小茴香5克，花椒20克，八角10克，丁香2克，桂皮2克，鹽10克，
放入1000克清水中煮沸10分鐘關(guān)火，靜置10小時(shí)過濾取水即可。
另外，居中的這個(gè)跟螺絲釘有點(diǎn)神似的貨，是丁香，香味很重，所以一定要適量。
只要涼拌三碗涼皮，廚房里，1000克，用了最少單位，熬出來了半碗。
——熬制醋
醋還需要熬制？是的！陜西本地涼皮的專業(yè)賣家，使用的都是熬制過的熟醋，根據(jù)各家秘方添加配料。生醋和熟醋在味道上，仔細(xì)品嘗，是有區(qū)別的，添加過作料以后，可以收獲更為馥郁的復(fù)合香型，而且加工過的熟醋，沒有那種刺嗓子、刺鼻子的尖酸味道，達(dá)到有醋意、無醋味的境界。
發(fā)布官方秘籍：
水300克，醋1500克，放入草果2個(gè)、桂皮2克、八角3個(gè)、1克，
燒開后10分鐘冷卻即好。醋要選擇糧食醋，米醋，越想吃到離陜西正宗接近的口味，我這么較真的人，選擇的是陜西寶雞蔡家坡空運(yùn)來的岐山醋，在深圳實(shí)在沒辦法實(shí)現(xiàn)的同學(xué)，俺嘗試過山西陳醋，也還可以接受。廚方量太大，大家可以按照比例自行減少，熬制好的醋放在冰箱可以冷餐一個(gè)月左右，一次可以略微多做一點(diǎn)，除了調(diào)涼皮，用來做涼拌菜也很不錯(cuò)。
油潑辣子教程：
“折-騰-版-油-潑-辣-子”
1、辣椒面：選用陜西產(chǎn)的干線椒，鍋底擦油，焙干炒香后碾成粉。
帶辣椒籽的辣椒面比較辣，但顏色比較淡，
不含辣椒籽的辣椒面不太辣，但出色較紅，
2、涼皮調(diào)料
左下角的那一小包疑似十三香的東西，實(shí)際上是專用涼皮調(diào)料——陜西十n香粉，
花椒30克，八角25克，桂皮25克，丁香10克，白胡椒、黑胡椒、草寇、砂仁、草果、白寇、良姜、干姜、肉寇、蓽撥各15克，陳皮10克，??小茴香30克。
配好的香料入鐵鍋內(nèi)慢火炒約30分鐘，涼后入碾槽內(nèi)碾成粉即好，
最好不要用粉碎機(jī)來加工，會(huì)因產(chǎn)生高熱影響味道。
這么多配料，搭配的是1500克辣椒粉和2、5千克菜籽油
3、醋
4、白砂糖
5、熟芝麻
6、油：這個(gè)沒有出鏡，因?yàn)樯洗慰者\(yùn)的已經(jīng)用完了。
強(qiáng)烈推薦菜籽油，
那種濃稠的質(zhì)地和特殊的香氣，
1、辣子面放入容器，加入調(diào)料粉和芝麻，菜籽燒至十成熱，關(guān)火靜置到不冒油煙時(shí)，分成三次倒入，每次都要攪拌均勻。
2、倒完油、攪動(dòng)辣子到不冒泡時(shí)，滴入幾滴醋，可以看到油又重新翻滾起來了，馬上攪動(dòng)，激香的后辣子色澤鮮紅油亮，聞之散發(fā)出濃濃辣香。
3、激香后等辣子不冒泡時(shí)，在辣子中加入少許白糖，攪拌均勻，利用辣子的余熱使白糖充分溶解于油潑辣子中。潤(rùn)色后的油潑辣子顏色方面顯得紅潤(rùn)厚重，辣子油顯得較為粘稠?？梢赃_(dá)到緊緊裹在涼皮上紅艷欲滴的視覺效果。
辣椒粉??1500克
菜籽油??2.5千克
調(diào)料粉??80克
芝麻??20克??(用的絕對(duì)超量)
醋??200克??(減點(diǎn)量)
糖??100克??(減了點(diǎn)比例)
再準(zhǔn)備一點(diǎn)蒜泥，加入鹽，還可以加味精，加涼白開調(diào)配成蒜水(鹽分要足夠，因?yàn)榛静挥冕u油調(diào)味)。
涼皮伴侶
——調(diào)料水、鹵制醋、油潑辣子、蒜水
三大法王——綠豆芽、黃瓜絲、面筋
，成就一碗平凡而不平庸的涼皮
在案板上灑一些涼水或抹少許菜油，把涼皮放在案板上，切成均勻的、自己喜歡寬度的長(zhǎng)條，然后放入碗中，加入、三大法王，攪拌即可。
方法二，備料干辣椒面100克(最好選用比較粗的那種)、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合后放到一個(gè)不怕燙的容器里。制作1.將辣椒面和些白芝麻倒入到一個(gè)耐熱的容器中，由于辣椒面受熱會(huì)沸騰，所以容器要足夠大。2.鍋中倒入適量油，涼油時(shí)放入幾粒大料。3.待油燒至9成熱（冒煙）時(shí)，關(guān)火，撈出大料。4.待油稍涼時(shí)分次倒入辣椒面中，攪勻，涼后即可使用。剩余的可以裝瓶使??用方法二辣椒與花椒的比例為2：11.把鍋燒熱（冒煙）后倒進(jìn)油（其實(shí)可以直接用反復(fù)炸過東西的黑油，這樣節(jié)約成本，不至于把無法再利用的黑油潑掉），放一勺豆瓣醬，用勺不停的攪拌，油本身是有水分的，左翼在加熱過程中會(huì)沸騰，當(dāng)沸騰不是很厲害的時(shí)候，放進(jìn)八角、桂皮、，繼續(xù)攪拌片刻；2.當(dāng)沸騰不是很厲害的時(shí)候，放兩勺水，在把辣椒面倒進(jìn)去繼續(xù)攪拌，同時(shí)把火打小，中火就可以了。當(dāng)辣椒面的顆粒有點(diǎn)發(fā)硬，再把花椒、芹菜段、香菜根、洋蔥片、、姜片、大蒜頭、小蔥結(jié)放進(jìn)油中（這樣做一方面是增加油的香，再就是驅(qū)除油在加熱過程中的焦糊氣，同時(shí)還可以驅(qū)除黑油中的腥氣）。3.保持中火，不停的攪拌，當(dāng)油里面的其他東西已經(jīng)不再有水分，變的干枯的時(shí)候，就可以?；穑ㄟ@過程大約需要30到45分鐘），繼續(xù)攪拌，到油不再沸騰，冷卻下來以后，放在一邊大約半小時(shí)。4.最后用漏勺將雜物過濾出來，再用紗布把油過濾一下，那么，一個(gè)紅亮、香辣而且有味道的紅油就煉出來了。方法三主??料：??干辣椒，油??輔??料：??姜,蒜，油,鹽??做法：1,辣椒洗干凈，用開水泡軟待用2,姜，蒜去皮，姜拍爛3,辣椒放攪拌機(jī)里，放姜，蒜，適量的鹽，加適量的水?dāng)囁榇?,鍋里放大量的油，把油燒熱，放辣椒鍋里，中火慢慢炸辣椒熟透，大概要半小時(shí)，一邊攪一邊炸，要不容易沾鍋，做好后，放涼裝瓶中即可。方法四取一只微波爐專用的小碗，倒入油，不用蓋蓋子，在微波爐里以高火（700瓦）火力加熱2至3分鐘。用隔熱墊墊著碗取出加熱好的油，即刻倒入辣椒面，這是油面有一點(diǎn)沸騰，說明油溫比較合適，再放入八角，如果油沒有沸騰，倒入辣椒面后再加熱1到2分鐘，取出加熱好的辣椒油，略攪拌后即可食用。方法五細(xì)紅辣椒粉50克，香料少許（八角一個(gè)，幾片，沙姜一塊，）蔥花20克，油1000克，將辣椒粉放入盛器中，用少許冷油拌勻，（盛器內(nèi)不許有水份，辣椒粉也要干的，如果受潮，人應(yīng)站在旁看著，防止油溢出來。）炒鍋放油，投入香料，蔥花用中小火燒至蔥花焦黑后，撈渣，將油倒入裝有辣椒粉的盛器中，攪勻后即可。油放到第二天早上再用瓶子裝。方法六調(diào)料鮮辣椒500克，鮮花椒20克，菜子油500克。制作??1.鮮辣椒去蒂，用鐵簽串起來，放炭火上燒至稍微有點(diǎn)皺皮時(shí)離火辣椒油，抽出鐵簽，放入缽內(nèi)，加鮮花椒搗成蓉。2.凈鍋上火，下菜子油煉熟，倒入辣椒蓉里即成。關(guān)鍵??1.這是民間制作辣椒油的方法，在渝、黔邊境一代廣泛應(yīng)用，尤其是吃新豆花，特別受歡迎。2.因鮮辣椒水分含量較大，所以油溫應(yīng)稍高一點(diǎn)。3.這種辣椒油吃時(shí)加醬油、味精、大蔥、魚香汁會(huì)別有一番滋味，還可以加少許的、芽菜末等。4.此辣椒炸好后鮮辣清香，回味悠長(zhǎng)。5.鮮辣椒也可用絞肉機(jī)攪成蓉。方法七調(diào)料??辣椒面1500克，凈蔥1千克，香菜根250克，紫草100克，桂皮50克，八角40克，草果（拍破）30克，姜片750克，蒜瓣（拍破）750克，1千克，菜油10千克。制作??1.鍋上火，下菜油，燒開后下入蔥根、姜片、蒜瓣、桂皮，八角，草果、紫草、香菜炸香出色，撈出所有料渣。2.辣椒面放不銹鋼桶內(nèi)備用。3.把放入鍋中，入菜油炸出香味和麻味，撈出花椒，將油淋入裝辣椒面的桶里，攪勻靜置一晚即成。關(guān)鍵1.炸香料的時(shí)候應(yīng)把油燒開后關(guān)火再炸，以防油濺出燙傷。2.炸時(shí)油溫不宜太高，最好用小火多火靠一會(huì)，把麻味都提出來，溫度高了易炸糊，油發(fā)苦。3.往辣椒面上沖油時(shí)要邊淋邊攪，油淋完了加少許清水激一下，這樣激過的辣椒油不管是色還是味都比較好。
加工涼皮、米皮、河粉、米線、搟面皮等方便米面制品按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》及補(bǔ)充規(guī)定：不允許超范圍使用明礬、天然蓬灰等，更不能使用硼砂等非食用物質(zhì)或工業(yè)原料！否則，屬于違反的嚴(yán)重犯罪行為！目前，合法的有QS證的添加劑只有筋力源，筋力源不但可以使涼皮等筋道、光滑，而且防止發(fā)硬、裂口、斷條。在搞好衛(wèi)生條件、儲(chǔ)存條件的情況下，涼皮可保鮮2-5天，不發(fā)硬、不發(fā)綿、口感仍然筋道如初。