大紅袍屬于紅茶嗎？

大紅袍屬于紅茶嗎？

不是。

大紅袍屬于烏龍茶：不是紅茶

1，大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。

2，“大紅袍”的品質(zhì)特征是: 外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。

大紅袍不是紅茶！大紅袍其實是半發(fā)酵的烏龍茶！

很多人因為大紅袍有個“紅”字就以為它是紅茶，但大紅袍的制作工藝屬于烏龍茶。此外，大紅袍的原料采摘時間和標(biāo)準(zhǔn)也與紅茶不同，大紅袍以立夏前后的較成熟的新梢芽葉為佳，紅茶以明清前后的芽葉為佳。

尋茶記丨大紅袍：等級劃分（二）

武夷山巖茶自古有 “臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝” 的贊譽(yù)。

而大紅袍作為武夷巖茶中的扛鼎品種，因其優(yōu)秀品質(zhì)倍受茶友青睞，但是大紅袍品質(zhì)不同，想要挑選出自己心動的茶葉令人頭疼。

想要買到正宗的大紅茶，那么就需要了解大紅袍的等級劃分。

我們在這啟告高篇中將會告訴各位茶友 “大紅袍等級悄尺劃分” ，想要深入了解大紅袍的茶友，記得認(rèn)真閱讀。

大紅袍的分類按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定可分為特級、一級、二級共三級。

大紅袍的采摘和工序復(fù)雜，所以茶葉品質(zhì)也存在差異。為了讓各位茶友更好的分別出不同大紅袍的品質(zhì)，所以產(chǎn)生了茶葉分級。

國標(biāo)中，按照外形的 條索、色澤、整碎、凈度和友櫻內(nèi)質(zhì)的香氣、滋味、湯色、葉底 八個方面，將大紅袍分為“特級”、“一級”、“二級”三個等級。

下面簡單的給各位描述一下各種等級大紅袍的特點(diǎn)，希望各位初涉茶的茶友能購入自己想要的大紅袍。

外形：緊結(jié)、壯實、稍扭曲、勻整，色澤帶寶色或油潤

香氣：銳、濃長或幽、清遠(yuǎn)

滋味：巖韻明顯、醇厚、固味甘爽、杯底有香氣

湯色：清澈、艷麗、呈深橙黃色

葉底：軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色

外形：緊結(jié)、壯實、較勻整,色澤稍帶寶色或油潤

香氣：濃長或幽、清遠(yuǎn)

滋味：巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底余香

湯色：較清澈、艷麗、呈深橙黃色

葉底：較軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色

外形：緊結(jié)、較壯實、較勻整,色澤油潤、紅點(diǎn)明顯

香氣：幽長

滋味：巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底余香

湯色：金黃清澈、明亮

葉底：較軟亮、較勻齊、紅邊較顯

最后為各位茶友奉上一首關(guān)于大紅袍的詩句

武夷絕壁產(chǎn)巖茶，稀世之珍唇齒奢。

精湛特醇香韻醉，狀元美譽(yù)國賓夸。

丹碧水連山，溝壑綿綿，武夷圣茗美名傳。

九曲溪茶香馥郁，貢品之源。

御室縱橫觀，閩北居巔，大紅袍屢出邊關(guān)。

珍貴烏龍飛世界，譽(yù)滿人間。

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