玫瑰花的花瓣可以吃嗎？

食用玫瑰的花瓣可以吃，觀賞玫瑰的花瓣不可以吃。

通常我們所見到的玫瑰實(shí)際上屬于觀賞玫瑰，甚至大部分其實(shí)并不是真正的玫瑰，而是外形像玫瑰的月季。而平時喝的玫瑰花茶飲品、食用的玫瑰鮮花餅等選用的則是食用玫瑰作為原料。

目前在我國，食用玫瑰主要品種包括甘肅的苦水玫瑰、山東的平陰玫瑰、國外引進(jìn)的大馬士革玫瑰、法國千葉玫瑰等。

苦水玫瑰圖片：

拓展資料：

觀賞玫瑰和食用玫瑰在外形上差別是比較大的。食用玫瑰花型小，顏色較為單純，主要用于食用。而觀賞玫瑰花型大，顏色豐富，外形艷麗，多為裝飾欣賞所用。

食用玫瑰主要是用來作為可食用類的加工原料，例如制作玫瑰油，同時也可入藥，不僅能理氣活血、疏肝解郁，還能緩解肝胃氣痛、食少嘔惡、月經(jīng)不調(diào)、跌打損傷等癥狀。

觀賞玫瑰主要以觀賞為主，藥用價值不大，更不能食用。觀賞玫瑰以紅玫瑰為主，例如薩曼莎、達(dá)拉斯等，比較著名的還有藍(lán)色妖姬、白玫瑰、黃玫瑰等。

玫瑰花的花瓣是可以吃的。玫瑰花瓣有食用和觀賞兩種。

但這個吃是有限制的，指的是一些專門的可食用品種，也叫食用玫瑰。這些品種包括平陰玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等，這些是經(jīng)過科學(xué)實(shí)驗(yàn)專門選育出的可以供人直接吃的品種。大家常見的玫瑰醬、玫瑰膏、玫瑰糖等就是用的食用玫瑰的鮮花瓣制成的。

大家常見到的用來送人的玫瑰鮮切花就是不可以吃的。那是玫瑰（月季）的品種里面專門用來做觀賞用的品種，只供觀賞，不可以吃。里面和食用品種含有的成分稍有不同，有一些有毒成分，所以大家要切記不要隨便食用。

拓展資料：

狹義的食用玫瑰為薔薇科薔薇屬的物種玫瑰（學(xué)名為Rosa rugosa，意為“皺葉薔薇”）的各個栽培種，原產(chǎn)中國，為落葉直立灌木。目前，不僅中國廣泛栽培，朝鮮及歐美各國也有大量栽培 。

廣義的食用玫瑰既包括植物學(xué)上的玫瑰Rosa rugosa，也包括突厥薔薇、荼薇（百葉薔薇R.×centifolia）、白薔薇R. ×alba等很多種。在保加利亞，食用玫瑰中的突厥薔薇還被作為國花，象征著勤勞和智慧。

形態(tài)特征：

食用玫瑰花：直立灌木,高可達(dá)2米;莖粗壯,叢生;小枝密

被絨毛,并有針刺和腺毛,有直立或彎曲、淡黃色的皮刺,皮刺外被絨毛.小葉5-9,連葉柄長5-13厘米;小葉片橢圓形或橢圓狀倒卵形,長1.5-4.5厘米,寬1-2.5厘米,先端急尖或圓鈍,基部圓形或?qū)捫ㄐ?邊緣有尖銳鋸齒,上面深綠色,無毛,葉脈下陷,有褶皺,下面灰綠色,中脈突起,網(wǎng)脈明顯,密被絨毛和腺毛,有時腺毛不明顯;葉柄和葉軸密被絨毛和腺毛;托葉大部貼生于葉柄。

離生部分卵形,邊緣有帶腺鋸齒,下面被絨毛.花單生于葉腋,或數(shù)朵簇生,苞片卵形,邊緣有腺毛,外被絨毛;花梗長5 -22 5毫米,密被絨毛和腺毛;花直徑4-5.5厘米;萼片卵狀披針形,先端尾狀漸尖,常有羽狀裂片而擴(kuò)展成葉狀,上面有稀疏柔毛,下面密被柔毛和腺毛;花瓣倒卵形,重瓣至半重瓣,芳香,紫紅色至白色;花柱離生,被毛,稍伸出萼筒口外,比雄蕊短很多.果扁球形,直徑2-2.5厘米,磚紅色,肉質(zhì),平滑,萼片宿存.花期5-6月,果期8-9月。

生長環(huán)境：

食用玫瑰是陽性花卉，喜涼爽光照、耐寒、耐旱、怕澇。對土壤要求不太嚴(yán)格，適宜生長在肥沃且排水良好的中性或微酸性沙質(zhì)壤土中。玫瑰花生長的適宜溫度為 20 ℃～ 25 ℃。

食用玫瑰生長一般對土壤要求不嚴(yán)，但在有機(jī)質(zhì)含量高、肥沃疏松和排水良好的中性或微酸性沙質(zhì)壤土、壤土中生長較好。

玫瑰花瓣有藥用和觀賞兩種，不是所有的都能吃的，如果要吃，建議買玫瑰花蕾泡茶喝，或者玫瑰醬，用新鮮玫瑰花添加白糖、蜂蜜腌制而成的，還有玫瑰生蜜、玫瑰膏等，味道好極了，美容養(yǎng)顏功效一樣不減?，F(xiàn)在環(huán)境不好，使用化肥農(nóng)藥太多，你不清楚花瓣的進(jìn)貨渠道，是綠色的還是污染的說不好，還是少吃為好。當(dāng)然如果是綠色食品，吃了沒事還養(yǎng)顏，滋潤皮膚。

參考百度百科資料鏈接：食用玫瑰

答案：玫瑰花瓣有藥用和觀賞兩種，一般來說藥用玫瑰花瓣可以吃，觀賞玫瑰花瓣不可以吃。

一、可食用玫瑰花瓣品種

籠統(tǒng)來說，玫瑰是可以吃的。但這個吃是有限制的，指的是一些專門的可食用品種，也叫食用玫瑰。這些品種包括平陰玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等，這些是經(jīng)過科學(xué)實(shí)驗(yàn)專門選育出的可以供人直接吃的品種。大家常見的玫瑰醬、玫瑰膏、玫瑰糖等就是用的食用玫瑰的鮮花瓣制成的。

二、觀賞類玫瑰鮮花不能吃

大家常見到的用來送人的玫瑰的花瓣就是不可以吃的，這是典型的觀賞類玫瑰。那是玫瑰（月季）的品種里面專門用來做觀賞用的品種，只供觀賞，不可以吃。里面和食用品種含有的成分稍有不同，有一些有毒成分，所以大家要切記不要隨便食用。

三、哪里能買到可以吃的玫瑰花

如果想自己購買玫瑰花來食用，可以去專門賣食品干貨或者一些花草茶店，花草茶店賣的玫瑰花茶就是可以食用的，可以拿來煮粥。有些店也會有玫瑰的干花瓣，不過要注意問清楚是只可以泡澡用還是可以吃的品種，問清楚是否可以吃，不要弄錯了?；ǖ昀锩嬗袝r也會有玫瑰干花瓣，但那些大多只是用來泡澡的。要購買可以吃的品種還是把它當(dāng)一種食品去專門的地方購買，有些地方的大超市說不定也會讓你有驚喜。

四、玫瑰花的吃法

其實(shí)食用玫瑰有很多種吃法，花蕾泡茶、鮮花瓣做菜、做玫瑰醬、玫瑰膏、玫瑰鮮花餅、煮粥等等都可以，如果你是大廚，還可以自己研究新的吃法。但是要說一點(diǎn)，孕婦食用的時候要慎重，食用品種雖然可以吃，但它根本還是花，里面有多種不同種類的成分，還有藥用價值，孕婦食用的時候要慎重，注意份量。

五、玫瑰花瓣的一些食用做法

⑴、玫瑰花瓣露

材料：100片玫瑰花瓣，過濾勺，榨汁機(jī)。

做法：1、把花瓣洗凈。

2、用榨汁機(jī)把花瓣打成汁。

3、用過濾勺把汁中的雜質(zhì)過濾掉。

4、加熱后可加糖服用。

⑵、菊花玫瑰茶

材料：胎菊花10余朵，干玫瑰3朵。

做法：

1、壺中先放入菊花和玫瑰花，倒入開水，微微晃幾下倒掉茶水，稍微洗一下茶

2、再次加入開水，喜歡冰糖的可以加些，不喜歡的可不加。蓋上蓋子泡約10分鐘，待花茶充分綻開后，微微搖晃均勻后即可飲用

⑶、玫瑰花醬

材料：1斤花瓣，2斤白糖

做法：

1、玫瑰花開的季節(jié)，采回鮮花，精選新鮮花瓣，將新鮮玫瑰花瓣清洗干凈，按一公斤花瓣、兩公斤白糖的比例，進(jìn)行揉搓、攪拌均勻。

2、然后密封在容器內(nèi)，口子綁上紗布，在日光下暴曬30天以上，就成了芳香甘甜的玫瑰花醬。

五、拓展知識

玫瑰花為薔薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花。玫瑰和重瓣玫瑰屬落葉灌木，原產(chǎn)中國北部，現(xiàn)全國各地均有栽培。以山東、江蘇、浙江及廣東最多。5至6月盛花期前，采摘已充分膨大但未開放的花蕾，文火烘干或陰干；或采后裝入紙袋，貯于石灰缸內(nèi)，封蓋，每年梅雨期更換新石灰。

盛開的玫瑰花，是觀賞花卉中的珍品，含苞待放的花蕾，還是藥苑中的良藥。玫瑰花蕾這味中藥具有行氣活血的功效，常用于胸脅胃脘脹痛、經(jīng)前乳房脹痛、損傷瘀阻疼痛以及消化不良、月經(jīng)不調(diào)等癥。

用科學(xué)方法加工而成的玫瑰花干，具有顏色鮮艷、味香等特點(diǎn)，可制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰醬，具有清熱消火、美容養(yǎng)顏的奇特功效，實(shí)為待客饋贈之佳品，果實(shí)富含維生素可作天然飲料及食品。

六、參考資料

玫瑰花瓣的做法大全

玫瑰花除了能作為鮮花擺設(shè)送人之外，有一些品種的玫瑰花還可以泡水、做成玫瑰花餅等食物食用，對養(yǎng)生保健、美容養(yǎng)顏等都有一定的功效。那么，什么樣的玫瑰花可以吃呢？

1.如今，養(yǎng)生保健等越來越受到人們的尊崇，玫瑰花泡水、做成食物食用對人體具有很大的營養(yǎng)價值，但是，并不是所有的玫瑰花都可以吃，平常鮮花店售賣的玫瑰花只供觀賞不可食用，部分品種含有有毒成分，若食用的話會對身體健康產(chǎn)生影響。

2.如果是一些經(jīng)過科學(xué)實(shí)驗(yàn)專門選育出的可以供人直接吃的玫瑰品種則可以食用，比如平陰玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等，生活中常見的玫瑰醬、玫瑰膏、玫瑰花餅、玫瑰糖等就是使用這些食用玫瑰的鮮花瓣制成的。

3.玫瑰花茶不僅具有養(yǎng)生保健功能，還有養(yǎng)顏美容等功效，因此也受到很多女性朋友的喜愛。

拓展資料：

食療價值

薔薇科灌木植物玫瑰的花。中國吉林、遼寧、江蘇、浙江、福建、山東、四川、河北等地均有分布，各地庭園多有栽培。春末、夏初花蕾剛開放時采收，烘干或曬干備用，亦可用鮮品。

【性能】：味辛、甘，性微溫。理氣解郁，化濕和中，活血散瘀。

【用途】：用于肝胃不和，脘腹疼痛，胸悶嘔惡，飲食減少，或腹瀉；婦女月經(jīng)不調(diào)，跌打損傷，瘀腫疼痛；血瘀出血，吐血，咯血；癰腫或乳癰初起。

【用法】：泡茶，煎湯，或浸酒、熬膏服

【附方】：

1，玫瑰花茶：玫瑰花6g，佛手10g。沸水浸泡后，代茶飲。

本品配佛手以理氣解郁，調(diào)和肝胃。用于肝胃不和，脅肋脹痛，胃脘疼痛，噯氣少食。

2，玫瑰紅花湯：玫瑰花9g，全當(dāng)歸6g，紅花3g。加水煎湯取汁，用白酒少量兌服。

源于《百草鏡》。本方所用藥物均為活血散瘀之品，有活血散瘀或通絡(luò)止痛之效。用于外傷血瘀腫痛，或痹證經(jīng)絡(luò)不通，疼痛或腫痛。

3，玫瑰膏：鮮玫瑰花250g，加水煎湯取汁，煎至濃稠，加等量

白糖，煎沸成膏，待冷備用。每次1~2匙，沸水沖服。

源于《救生苦?！?。此膏有止血益胃之功；玫瑰花經(jīng)反復(fù)煎熬，活血作用甚微。用于嘔吐失血，咽干口燥。記得哦！

4，玫瑰花茶：

【功 用】：具有強(qiáng)肝養(yǎng)胃，活血調(diào)經(jīng)，潤腸通便，解郁安神之功效，可緩和情緒、平衡內(nèi)分泌、補(bǔ)血?dú)?、對肝及胃有調(diào)理的作用，舒緩情緒、并有消炎殺菌、消除疲勞、改善體質(zhì)、潤澤肌膚的功效。建議女性可多飲用。

【茶色口感】：茶色粉紅，香氣芬芳濃郁，滋味甘中略帶清苦。

5，玫瑰餅

玫瑰餅玫瑰餅香味濃郁，酥皮清楚，口感酥松綿軟，分家制、店制兩種，是老北京名吃，最早是舊日王府大宅門的一種時令食品，又稱做“內(nèi)府玫瑰火餅”。玫瑰餅自四月半開始上市，可以吃到賣到端午節(jié)，玫瑰餅也是大戶人家的一種小吃，清朱彝尊的《食憲鴻秘》中記載了當(dāng)時的制作方法

。另據(jù)史料載，每當(dāng)康熙來承德避暑或去圍場打獵時，都把此餅作為專供食品享用。《清稗類鈔》中曰“玫瑰花坐餡：去玫瑰花橐蕊，并白色者。取純紫花瓣搗成膏，以白梅水浸少時。研細(xì)，細(xì)布絞去汁，加白糖，再研極細(xì)，瓷器收貯，最香甜?！?如今五六月份稻香村還有制作，玫瑰餅仍是北京著名的京式四季糕點(diǎn)之一。

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