一、金駿眉茶葉怎么保存
1、鐵罐的儲存法
選用市場上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲存時,將干燥的金駿眉茶葉裝罐,罐要裝實裝嚴。這種方法,采用方便,但不宜長期儲存。
2、陶瓷壇儲存法
陶瓷具有隔熱吸光的作用,可以保護里面的茶葉不受破壞,同樣放在陰涼干燥處便可。選用干燥無異味,密閉的陶瓷壇一個,用牛皮紙把茶葉包好,分置于壇的四周,中間嵌放石灰袋一只,上面再放茶葉包,裝滿壇后,用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能,使茶葉不受潮,效果較好,能在較長時間內(nèi)保持茶葉品質(zhì),特別是像金駿眉這樣的名貴茶葉,采用此法尤為適宜。
3、袋裝儲存法
先用潔凈無異味白紙包好金駿眉茶葉,再包上一張牛皮紙,然后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內(nèi),輕輕擠壓,將袋內(nèi)空氣擠出,隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同樣輕輕擠壓,將袋內(nèi)空氣擠壓再用繩子扎緊袋口;最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內(nèi)。
4、低溫儲存法
將扎緊袋口的金駿眉茶葉放在冰箱內(nèi)。在大部分情況下,在日常家庭中一般我們都會將蔬菜水果等沒有吃掉的食品放置于冰箱中,對其進行保存,茶葉作為一種食品,也是可以保存在冰箱中的。將金駿眉茶葉密封包裝后放入冰箱內(nèi),因為我們知道冰箱中有水氣而且有異味,保存不好會使茶葉變味。另外,盡量將溫度調(diào)整到5攝氏度左右,這樣能夠保證金駿眉儲存一年以上。不過,建議保存時時間最好不要太長,一兩個月內(nèi)最好將茶葉喝掉,免得影響品飲金駿眉時的口感。
二、保和堂金駿眉蟲草茶保質(zhì)期是幾年?
如果保存的好,可以保存很久時間。如果保存不好,很快就沒用了
三、紅茶茶類的儲存期限是多久?
紅茶屬于全發(fā)酵茶類,一般常溫存儲即可。
按照國家標準規(guī)定,紅茶屬于食品,食品的保質(zhì)期在茶方面一般標注為24個月有效期。其實相對于茶而言是沒有硬性的保質(zhì)期要求的,我們喝茶主要是色、香、味,只要這幾個方面沒有變質(zhì),都是可以喝的。
一旦茶葉出現(xiàn)串味、霉變、或者是返潮,就要立即停止飲用。
茗茶秋毫
紅茶的保質(zhì)期一般是2~3年。紅茶屬于全發(fā)酵茶。由于在制作過程中發(fā)酵充分,茶葉內(nèi)質(zhì)相對穩(wěn)定,受外界影響比較少,所以保存時間相對的比較長,但也要注意保存條件,應(yīng)該放在陰涼,避光,密封,防潮,防異味的容器內(nèi)。這樣可以避免紅茶變質(zhì)。
紅茶的保質(zhì)期一般是一年到兩年,通常無法保存三年以上,容易因為存放不當而變質(zhì)。喝紅茶不要追求年份,粗放了三年的紅茶,滋味與香氣不及當年的新茶好。
紅茶是有保質(zhì)期的,但很多廠家對于紅茶的保質(zhì)期是沒有統(tǒng)一的說法的。
因為紅茶是發(fā)酵茶,發(fā)酵茶一般是可以存放久一點的。
但紅茶與其他茶品具有一定的區(qū)別。
目前來說,紅茶主要有祁門紅茶,金駿眉正山小種,云南滇紅茶等,相對來說,這些紅茶的保質(zhì)期的存放、保質(zhì)期都是類似的。
一般情況下,紅茶的保質(zhì)期常見的標注是3年,有的也會標注為2年,這個根據(jù)茶葉品種,廠家工藝、包裝的不同,會有所區(qū)別。
另外,包裝方式不同,保質(zhì)期也會有一定的區(qū)別。
對于,購買的散茶,沒有恰達好處的包裝,這類茶葉保質(zhì)期一般較短,保質(zhì)期在18個月左右。
采用自封袋、牛皮紙袋,此類包裝的茶葉,有簡單的隔絕氧氣保護,但也不能長期存放,一般可儲存2年左右。
而采用,正規(guī)的復(fù)合牛皮紙袋、鐵罐,只要放置得當,存放于陰涼、干燥處,一般存放3年左右沒有問題。
紅茶一般的保質(zhì)期為三年,但也有五年的,這主要由很多因素決定。
如存放超過三年的時間,茶葉保存良好,香氣、滋味均在一個合理的狀態(tài),沒有發(fā)霉跡象,茶葉的干燥度也還可以。
那么,這樣的茶也是可以飲用的,但建議快速飲用完成,不能再進行長時間的存放。
紅茶的保質(zhì)期與存放環(huán)境有非常大的關(guān)系,一般茶葉的保質(zhì)期都以18個月為限,產(chǎn)品包裝袋上也會標注出保存注意事項,可以有效延長茶葉的保質(zhì)期限。存放時間久的紅茶與當年的新茶唯一的不同就是味道口感的差異,不會對人體產(chǎn)生什么危害或者影響。
常規(guī)散裝的紅茶保質(zhì)期一般為18個月;密封袋裝紅茶的保質(zhì)期可達24個月。密封罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存2~3年。
紅茶保質(zhì)期還與其制作工藝有關(guān)。如果紅茶是以傳統(tǒng)炭焙工藝所制成的,它的保存期可多保存6~12個月,即店家平時所說的保存期3~5年。
紅茶的保存方式
1、壇藏法
用壇藏法要選用干燥不異味,結(jié)構(gòu)嚴密的容器,常見的容器有陶瓷瓦壇、紫砂壇、不銹銅桶,貯藏茶葉的時候,先將茶葉用白紙包好,放一些干木炭之煙的干燥劑,干燥劑每隔幾個月更換一次。
2、罐藏法
用來儲茶能達到長期防潮、防氧化、避光、防異味的效果,用來貯藏的罐子如果是雙層的效果會更好,裝好茶葉的罐子應(yīng)放在陰涼干燥處,避免陽光的直射和受潮,此外剛購買回來的罐子如果有油漆、油墨等異味,應(yīng)先打開蓋子放在通風(fēng)處,等異味散去再進行封裝。
3、瓶藏法
用廢棄的熱水瓶內(nèi)膽來存放紅茶,也是一種簡單經(jīng)濟的實用方法,裝入茶葉前,應(yīng)將膽內(nèi)清洗干凈,晾干后,再將茶葉倒入。盡量做法裝瞞,這樣可以排出空氣。
4、袋藏法
這是現(xiàn)在生活最常見的一種方法,一般茶葉店出售的時候都會用袋子包裝好。常用的袋子有鋁箔袋、紙鋁塑復(fù)合袋、牛皮紙鋁箔復(fù)合袋等,每次拿出茶葉后要注意密封好,可用透明膠布密封
紅茶并不是沒有保質(zhì)期限的,紅茶不像黑茶,長時間保存的紅茶品質(zhì)不會變好,茶葉品質(zhì)反而降低。一般的紅茶在18-24個月之間,要在保質(zhì)期間喝完才是最好的。