好的綠茶一般是清明前后，此時(shí)的茶葉受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩。
飲用西湖龍井茶的最佳時(shí)間：
西湖龍井茶一直以來(lái)都是我國(guó)著名的綠茶之一，西湖龍井茶不僅因?yàn)榍∮n而出名于天下，而且西湖龍井茶具有天然物質(zhì)成份，喝了對(duì)人身體有一定的功效，所以它對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，對(duì)于綠茶類來(lái)說(shuō)是一種很好的保健茶飲品，理想的飲用季節(jié)和時(shí)間推薦如下：
一、 飲用時(shí)間 茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用。影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。飯后一小時(shí)，睡前兩小時(shí)喝茶好，可以幫助消化和補(bǔ)充水分。
二、從季節(jié)上來(lái)說(shuō)，春夏要喝西湖龍井茶的好。夏天天氣炎熱，人的消耗大，出汗多，很容易導(dǎo)致血液粘稠度增高，人容易疲憊，頭暈。血液粘稠度高就給心臟帶來(lái)很大的負(fù)荷。綠茶收斂性強(qiáng)，氨基酸含量豐富，可以消暑降溫。
喝西湖龍井茶注意幾點(diǎn)：
1、不要空腹飲用，空腹飲茶：茶性入肺腑，會(huì)冷脾胃，等于“引狼入室”。
2、不要沖泡次數(shù)過(guò)多，據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測(cè)定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%;二開茶湯含水浸出物總量的30%;三開茶湯則為 10%;四開茶湯卻只有1-3%;再多次沖泡就會(huì)使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃谧詈笈莩觥?/p>
3、睡覺前禁止喝茶水；
4、不要喝隔夜茶，因隔夜茶時(shí)間過(guò)久，維生素已喪失。而且茶里的蛋白質(zhì)，糖類等會(huì)成為細(xì)菌，霉菌繁殖的養(yǎng)料。當(dāng)然，未變質(zhì)的隔夜茶在醫(yī)療上還是有它的作用的。
5、不要喝冷茶水，溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對(duì)身體則有滯寒，聚痰的副作用。