龍井的味道怎么形容？

龍井的味道怎么形容？

龍井茶具有濃郁的香氣，香氣清新而持久，有時候也會帶有淡淡的果香，龍井茶入口清爽，茶湯口感柔和，不帶任何的苦澀感。雖然不帶苦澀，但龍井茶卻能夠體現(xiàn)出一種醇厚的味道，使人回味無窮。龍井茶口感鮮活，帶著淡淡的甘甜味，讓人覺得喝過之后精神煥發(fā)。

西湖龍井口感是具有，香氣清高鮮爽，滋味甘甜,茶湯清碧，悅目動人之感。品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。

龍井茶的特點(diǎn)是香郁葉醇，非濃烈之感，宜細(xì)品慢啜，非下功夫不能領(lǐng)略其香味特點(diǎn)。

龍井茶的喝法

龍井茶的喝法

龍井茶的喝法，龍井茶，作為中國第一名茶，要如何沖泡才能不損它的品質(zhì)呢？雖說“好茶不怕燙”，但是考究的泡法更能讓我們感受到龍井茶深厚的文化底蘊(yùn)，下面就來看看龍拆賣井茶的喝法。

龍井茶的喝法1 西湖龍井西湖龍井茶產(chǎn)于西湖周圍的群山之中，其品格特征是：形狀扁平挺秀，光彩綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，比如出水芙蓉，宛在目前。西湖龍井茶素以色綠、香郁、味甘、形美四絕稱著。

品味醇：初次沖泡從容飲至三分之一，再續(xù)水飲至一半————此當(dāng)時也，統(tǒng)統(tǒng)生手也能立判真假，本塘的口感香郁而復(fù)醇厚，蘭花豆香里閃耀多少蜜糖的甜絲絲覺得，并且味蕾有一種龍井茶農(nóng)謂之滑溜溜的奇特質(zhì)感，這質(zhì)感類乎青島啤酒別于任何品牌，味蕾的分量、質(zhì)感要重一些，同時那醇厚亦即滑溜溜覺得更其精致，類乎面粉之于芡粉。

接下來，咽幾下口水回味，清雅甜味兒明明白白彌潤咽喉，七八分鐘后品啜之，甜味兒猶存焉，書上謂之三口不忍漱。沙鱉呢，一品嘗暴露無遺，起首是香味兒顯著平淡，這覺得類乎張生記老鴨煲少放了鹽，蓋因獨(dú)缺本塘味醇獨(dú)占的`香甜回味以及醇厚質(zhì)感也，同時明顯種種雜味兒：有的摻幾絲若井水的威味兒，有的間雜土腥氣，所在多有，縱然是跟本塘極易亂真的新昌、諸暨有幾處高山茶，淡淡甜味兒同等若蔗糖，蜜糖甜味兒無存；

龍井茶的喝法

1、沖泡

龍井茶形狀扁平挺直，巨細(xì)是非勻齊，象一片片蘭花瓣，光彩嫩綠或者青翠，美麗有光，香氣狷介鮮爽，滋味甘甜，有奇怪橄欖的回味。沖泡龍井茶時取一玻璃杯，沏茶時先將85℃——90℃的滾水沖如洗凈的茶杯里，然后投入茶葉，稍許，只見朵朵茶芽裊裊浮起，一旗一槍，交織相映，比如出水芙蓉，俏嫩可兒。茶湯蔥蘢，香氣狷介，滋味甘醇，實乃茶之神品。

2、品飲

品飲賞識，齒頰留芳，沁人心脾。龍井茶的特征是香郁葉醇，非濃郁之感，宜細(xì)品慢啜，非下功夫不克不及明白其香味特征。清朝茶人陸次之曾贊曰：龍井茶，真者甘香而不洌，啜之漠然，好像無味，飲過之后，覺有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無味之味，仍至味也。為益于人不淺，故能療疾，其貴如珍，不可多得。上等龍井茶，以黃豆為肥，以是在沖泡初時，用你濃烈的豆香。

3、效用

提神、生津止渴、低落血液中的中性脂肪以及膽固醇。具抗氧化、抗驟然異變、抗腫瘤、低落血液中膽固醇及低低密度酯卵白含量、克制血壓上升、克制血小板凝聚、抗菌、抗產(chǎn)品過敏等效用。

龍井茶的喝法2 1、用80度水溫的熱水沖泡

沖泡龍井茶這樣的名貴綠茶，絕對不能用沸水沖泡，應(yīng)該中御悉用80度左右的熱水沖泡才行；所以說，把握好水溫是沖泡龍井茶的重中之重。在沖泡龍井茶之前，先把純凈水用電茶水壺?zé)校缓罅酪粫?，大約3—5分鐘。現(xiàn)在，電茶水壺都會有溫度顯示，把電壺再放到電盤上面，這時就會顯示溫度。待溫度顯示為80度左右時，正適合用來沖泡龍井這樣的名優(yōu)綠茶了。

2、用玻璃壺或玻璃杯沖泡

沖泡龍井茶建議選用玻璃壺或玻璃杯沖泡，如果人較多，建議選用玻璃壺，一個人可以用玻璃杯或蓋碗都是不錯的選擇。用玻璃茶具沖泡龍井茶除了方便聞茶香之外，還可以觀茶色，以及觀賞龍井茶在沖泡過程中的動態(tài)變化。但是要注意，用玻璃壺或蓋杯時，沖泡后除了不要立即蓋蓋之外，還要注意蓋蓋時要留出五分之一的空隙，以防止?fàn)F熟龍井茶嫩芽，影響茶色及香氣。

3、投茶量3克為宜

龍井茶一次投茶量不宜過多，更不宜過少，掌握住茶水比為1比50這個黃金比例比較恰當(dāng)。差不多一玻璃杯投龍井茶3克為宜，也可以根據(jù)個人喜好、茶葉老嫩，酌情增減，但不宜增減過多。

4、采用“中投法”投茶

高檔綠茶大多采用“中投法”投茶：玻璃杯或玻璃壺內(nèi)先倒入少量熱水，把龍井茶投入，再沖水至七分滿，這就是中投法。

5、浸泡時間不宜過長

沖泡龍井茶的浸泡時間不宜過長，以不超過10秒出茶為宜。沖泡龍井茶這類高賣乎檔綠茶應(yīng)該快速出水、茶水分離，特別是前幾泡，浸泡時間絕不能超過10秒，就應(yīng)該快速出水，使茶水分離；后面幾泡可以根據(jù)龍井茶的茶色與香氣適當(dāng)延長時間。

龍井茶的功效與作用

1、抗菌消炎：茶葉中所含有的茶多酚和鞣酸等物質(zhì)，細(xì)菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后，細(xì)菌即行死亡，因此龍井茶對于抗菌消炎方面有很不錯的功效。

2、減肥瘦身：肥胖主要是由于體內(nèi)的脂肪過多導(dǎo)致的，而茶葉中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)對于脂肪的調(diào)節(jié)有很大的幫助。喝茶減肥非常健康，肥胖人士都不妨多喝一些茶，替代各種不健康的飲料。

3、提神健腦：龍井茶所含的咖啡因遠(yuǎn)比咖啡的含量少，對人體的刺激性較咖啡小，但仍會讓你活力十足。工作之余不妨泡一杯龍井，讓你頭腦清醒、思維活躍。

4、降壓降脂：茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P都是防治高血壓的有效醫(yī)藥成分。茶多酚能夠直接起到降低血壓的作用，同時對于抑制動脈硬化、強(qiáng)心解痙方面都具有不錯的療效。

5、保護(hù)牙齒：茶葉中也含有氟的成分，因此對于牙齒的保健也具有很好的作用。飯后如果沒有條件刷牙，不妨用茶水來漱口，保持口腔衛(wèi)生。

6、美容美白：西湖龍井茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV—B所引發(fā)的皮膚癌，增強(qiáng)皮膚防氧化能力，愛美女士不容錯過。

7、抗癌癥：茶多酚具有防止癌變的作用。龍井茶中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物亞硝胺的合成，對防治癌癥也有一定的作用。