茶葉，在品時(shí)需要我們注意一些禮儀，而在前期沖泡時(shí)，也有很多的講究，比如水溫、注入茶葉的用量、茶具的使用等等，其實(shí)，還有一個(gè)重要的因素就是泡茶時(shí)間，也就是多少時(shí)間內(nèi)出湯，出湯的時(shí)間以及速度覺得茶湯的顏色和味道，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人的品茶習(xí)慣來控制，那么，正常情況下，綠茶的出湯時(shí)間是多少呢？
綠茶：12秒內(nèi)出第一泡茶湯
綠茶是未發(fā)酵茶，茶葉中保留了鮮葉的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在沖泡的時(shí)候水溫不能太高，沖泡的時(shí)間也不能太長(zhǎng)，否則會(huì)破壞茶葉中的活性物質(zhì)。
另外綠茶的干茶是分幾種類型的，下面按茶形分別來說：
【1】卷曲型
碧螺春就是典型的卷曲茶，因?yàn)楦刹杈o裹在一起，所以第一泡需要比別的綠茶多些時(shí)間浸潤(rùn)，讓茶葉舒展一下，第一泡建議15秒；第二泡20秒；第三泡30秒，水溫也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水溫可用100℃。
【2】半卷曲型
半卷曲的綠茶很多，第一泡建議10秒就夠了；第二泡20秒；第三泡30秒，水溫也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水溫可用100℃。
【3】非卷曲型
龍井和毛峰都是非卷曲型綠茶的代表，泡法和半卷曲型一樣。
因此，之后在泡茶時(shí)，我們也需要注意出湯時(shí)間，每種茶的出湯時(shí)間是不一樣的，我們也可根據(jù)個(gè)人的品茶習(xí)慣來決定出湯的時(shí)間，如果喜歡濃茶，就多泡會(huì)，讓茶湯濃一點(diǎn)，喜歡淡茶的話，就出湯速度快一點(diǎn)，根據(jù)個(gè)人情況而定。
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