太平魁紅介紹？

一、太平魁紅介紹？

新發(fā)明公開了一種基于太平猴魁的魁紅紅茶，屬于茶葉生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的魁紅紅茶，選用太平猴魁的茶葉原料制作，茶樹品種為柿大葉的群體種，黃山山脈60年以上樹齡，生長于海拔650～800m，茶葉氣孔相對較小，避免生產(chǎn)過程中有效成分過度流失、45°～50°的山坡地，茶株根系與地面也大體呈該角度，相領(lǐng)茶株根系部分交叉，能保持整個茶園的穩(wěn)定，而且，在多雨的時節(jié)，茶株吸水充分的同時，礦物質(zhì)也得到充分的吸收，達(dá)到茶葉營養(yǎng)均衡全面的目的。本發(fā)明選用特定區(qū)域、品種以及樹齡的茶葉原料，經(jīng)特定的工藝處理，使猴魁嫩葉中的氣孔能充分打開，保證了后工序的茶多酚、氨基酸等有益成分的充分氧化，從而減少了咖啡堿的產(chǎn)生。

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猴魁是一種中國傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)于安徽黃山市黃山區(qū)一帶，為綠茶之極品，久享盛

名。由于產(chǎn)地低溫多濕，土質(zhì)肥活，云霧籠罩，故而茶質(zhì)別具一格：茶芽挺直，肥壯細(xì)嫩，外形

魁偉，色澤蒼綠，全身毫白，具有清湯質(zhì)綠、水色明、香氣濃、滋味醇、回味甜的優(yōu)秀特征，是尖茶中最好的一種。紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等

一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅

茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，尤以祁門紅茶和滇紅最為著名。猴魁傳統(tǒng)上是制作綠茶的原料，因此鮮有制作紅茶的記錄，因為猴魁使用傳統(tǒng)工藝制作紅茶時，咖啡堿容易析出，口感偏澀，回味輕苦，沒有傳統(tǒng)紅茶的色純、香醇的品質(zhì)特征。

二、太平猴魁的產(chǎn)地,歷史,由來,香形

太平猴魁，茶葉名稱。屬綠茶類尖茶，是中國歷史名茶，創(chuàng)制于1900年。曾出現(xiàn)在非官方評選的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明、龍門、三口一帶。太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中穩(wěn)紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。并贏得榮譽。此外，還有其茶文化，保健作用。 傳說一

“太平猴魁”產(chǎn)于我國黃山北麓太平縣的猴坑、猴崗和彥村。當(dāng)?shù)貍髡f，古時一位山民采茶，忽然聞到一股沁人心脾的清香?？纯此闹?，什么也沒有，再細(xì)細(xì)尋覓，原來在突兀峻嶺的石縫間，長著幾叢嫩綠的野茶?？蔁o藤可攀，無路可循，只得怏怏離去。但他始終忘不了那嫩葉和清香。后來，他訓(xùn)練了幾只猴子，每到采茶季節(jié)，他就給猴子套上布套，讓首散它代人去攀巖采摘。人們品嘗了這種茶葉后稱其為“茶中之魁”，因為這種茶葉是猴子采來的，后人便干脆給取名為“猴者高氏魁”。

傳說二

安徽省太平縣猴坑地方生產(chǎn)一種猴魁茶。傳說古時候，在黃山居住著一對白毛猴，生下一只小毛猴，有一天，小毛猴獨自外出玩耍，來到太平縣，遇上大霧，迷失了方向，沒有再回到黃山。老毛猴立即出門尋找，幾天后，由于尋子心切，勞累過度，老猴病死在太平縣的一個山坑里。山坑里住著一個老漢，以采野茶與藥材為生，他心地善良，當(dāng)發(fā)現(xiàn)這只病死的老猴時，就將他埋在山崗上，并移來幾顆野茶和山花栽在老猴墓旁，正要離開時，忽聽有說話聲：“老伯，你為我做了好事，我一定感謝您。”但不見人影，這事老漢也沒放在心上。第二年春天，老漢又來到山崗采野茶，發(fā)現(xiàn)整個山崗都長滿了綠油油的茶樹。老漢正在納悶時，忽聽有人對他說：“這些茶樹是我送給您的，您好好栽培，今后就不愁吃穿了?！边@時老漢才醒悟念世過來，這些茶樹是神猴所賜。從此，老漢有了一塊很好的茶山，再也不需翻山越嶺去采野茶了。為了紀(jì)念神猴，老漢就把這片山崗叫作猴崗，把自己住的山坑叫作猴坑，把從猴崗采制的茶葉叫做猴茶。由于猴茶品質(zhì)超群，堪稱魁首，后來就將此茶取名為太平猴魁了。

1、太平猴魁，茶葉名巖彎稱。屬綠茶類尖茶，是中國歷史名茶，創(chuàng)制于1900年。

2、太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明、龍門、三口一帶。太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中穩(wěn)紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。并贏得榮譽。廳明

3、太平猴魁產(chǎn)于黃山北麓的黃山區(qū)，由于產(chǎn)地低溫多濕，土質(zhì)肥沃，云霧籠罩，故而茶質(zhì)別具一格：茶芽挺直，肥壯細(xì)嫩，外形扮棗告魁偉，色澤蒼綠，全身毫白，具有清湯質(zhì)綠、水色明、香氣濃、滋味醇、回味甜的優(yōu)秀特征，是尖茶中最好的一種。

詳情參看百度百科 太平猴魁 詞條

三、勿忘我這種花有沒有香味，求確定準(zhǔn)確的說法！急！

有香味，但不是很濃，得把鼻子湊到花朵旁邊才可以聞到