一、鐵觀音春茶和秋茶哪個貴？
鐵觀音茶葉是中國名茶之一，屬烏龍茶，半發(fā)酵茶，有清香型蘭花香和濃香型蘭花香，以安溪鐵觀音最為有名。一年四季都可飲用，以秋季喝鐵觀音最佳，泡茶以瓷器為佳，首選蓋碗泡鐵觀音。好的鐵觀音茶湯清亮，香味濃郁，可沖泡5、6次。我認(rèn)為春茶更貴。
二、安溪石山鐵觀音具有獨(dú)特優(yōu)香名苑屬于什么香？
安溪鐵觀音作為中國十大名茶之一，其獨(dú)特的花果香觀音韻與蘭花香氣深受廣大茶友的喜愛。據(jù)不完全統(tǒng)計，78%品飲過安溪鐵觀音茶葉者，都會喜歡上鐵觀音這款名茶。在鐵觀音的傳統(tǒng)市場福建廣東等地，普及率竟高達(dá)95%以上，在競爭激烈的今天，能夠有此不俗成績，離不開多年來鐵觀音口味的不斷完善和衍生茶品的開發(fā)，目前的鐵觀音基本上可以分為清香型、濃香型、韻香型、鮮香型、碳香型等五大分類。
泡茶
一、安溪鐵觀音的味道
安溪鐵觀音的味道，安溪鐵觀音的味道有清香、濃香、韻香，極品鐵觀音有蘭花香、桂花香，每款鐵觀音的味道各有不同。有清香正味，有醇厚甘爽，有蘭花淡淡的優(yōu)香，也有桂花沁人心脾的香氣。
1、清香型鐵觀音
清香型鐵觀音的口感比較清純，舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，目前在市場上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。
清香型鐵觀音又根據(jù)發(fā)酵時間的不同，分有四種味道，正味、消正、消青、脫酸。由于鐵觀音新茶比較利，雖然可以嘗鮮，但建議放一段時間再喝，讓新茶葉退火，這樣鐵觀音味道更淳。
2、濃香型鐵觀音
濃香型鐵觀音屬傳統(tǒng)半發(fā)酵的安溪鐵觀音茶，在清香的基礎(chǔ)上再烘培，適合資深茶友飲用，因?yàn)榭诟休^重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子。
濃香型
濃香型[/caption]
3、韻香型鐵觀音
韻香型鐵觀音的口味是介于清香和濃香之間的新推茶葉，韻香型鐵觀音受到很多茶友的青睞，因?yàn)榻橛谇逑阈秃蜐庀阈椭g的，所以有更多的滋味享受。
韻香型
4、鮮香型鐵觀音
鮮香型鐵觀音，屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，強(qiáng)調(diào)的是茶葉的鮮味、鮮度。茶水以清澈著稱，味道則以幽香聞名。按照鐵觀音四大工藝中，屬于消青炒制的茶葉。
鮮香型鐵觀音，干茶色澤翠綠，極具欣賞性，干茶近嗅可以聞到一股鮮香的味道,沖泡出來清湯綠水，香高味純，沖泡后的葉底仍保持綠色，高檔的鮮香型鐵觀音。
優(yōu)點(diǎn)在于，香氣強(qiáng)度高，有霸氣，第一泡茶香即讓人心曠神怡，印象深刻。但耐泡性相對較弱，茶香回落幅度大，較“韻香型”鐵觀音來說，就是一個重水，一個重香。
安溪鐵觀音作為中國十大名茶之一，其獨(dú)特的花果香觀音韻與蘭花香氣深受廣大茶友的喜愛。據(jù)不完全統(tǒng)計，78%品飲過安溪鐵觀音茶葉者，都會喜歡上鐵觀音這款名茶。在鐵觀音的傳統(tǒng)市場福建廣東等地，普及率竟高達(dá)95%以上，在競爭激烈的今天，能夠有此不俗成績，離不開多年來鐵觀音口味的不斷完善和衍生茶品的開發(fā)，目前的鐵觀音基本上可以分為清香型、濃香型、韻香型、鮮香型、碳香型等五大分類。
泡茶
一、安溪鐵觀音的味道
安溪鐵觀音的味道，安溪鐵觀音的味道有清香、濃香、韻香，極品鐵觀音有蘭花香、桂花香，每款鐵觀音的味道各有不同。有清香正味，有醇厚甘爽，有蘭花淡淡的優(yōu)香，也有桂花沁人心脾的香氣。
1、清香型鐵觀音
清香型鐵觀音的口感比較清純，舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，目前在市場上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。
清香型鐵觀音又根據(jù)發(fā)酵時間的不同，分有四種味道，正味、消正、消青、脫酸。由于鐵觀音新茶比較利，雖然可以嘗鮮，但建議放一段時間再喝，讓新茶葉退火，這樣鐵觀音味道更淳。
2、濃香型鐵觀音
濃香型鐵觀音屬傳統(tǒng)半發(fā)酵的安溪鐵觀音茶，在清香的基礎(chǔ)上再烘培，適合資深茶友飲用，因?yàn)榭诟休^重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子。
濃香型
濃香型[/caption]
3、韻香型鐵觀音
韻香型鐵觀音的口味是介于清香和濃香之間的新推茶葉，韻香型鐵觀音受到很多茶友的青睞，因?yàn)榻橛谇逑阈秃蜐庀阈椭g的，所以有更多的滋味享受。
韻香型
三、鐵觀音屬于什么茶類？哪個地方的鐵觀音品質(zhì)好呢？
嚴(yán)格意義上來說，鐵觀音屬青茶。按《中國茶文化大辭典》記敘：“①青茶，又被稱為烏龍茶，為六大茶類之一，成飲茶綠葉子紅邊，香氣清香獨(dú)特。商品按地區(qū)和制作方法特性分是武夷巖茶，閩北青茶，閩南青茶，廣東青茶，臺灣青茶。②烏龍茶類包含福建，廣東，臺灣生產(chǎn)的統(tǒng)稱。福建武夷山烏龍，安溪烏龍，廣東烏龍即是烏龍茶樹種類茶青生產(chǎn)加工的產(chǎn)品名字。③閩南青茶產(chǎn)區(qū)以安溪為核心，包含永春，漳平等地，有鐵觀音，色種，水仙花，佛手，烏龍等。④安溪烏龍產(chǎn)自福建安溪，以烏龍種茶青生產(chǎn)制造的烏龍茶”。據(jù)《中國茶經(jīng)》記敘：“中國茶系可分基本上茶系和再生產(chǎn)加工茶系。
基本上茶系包含綠茶葉，紅茶，烏龍茶（青茶），白茶，黃茶，黑茶六大茶類。鐵觀音原是茶樹種類名，因它適制烏龍茶，其烏龍茶制成品亦名叫鐵觀音”。另據(jù)《中國名茶志》記敘：“安溪鐵觀音為厲史名茶，屬烏龍茶類”。《名茶志》里將中國名茶分成綠茶葉，黃茶，黑茶，白茶，青茶，紅茶六大茶類，在其中把鐵觀音劃歸青茶類。為此發(fā)布，鐵觀音屬“青茶”，也屬“烏龍茶”，但梳理于青茶較合適。
安溪鐵觀音茶產(chǎn)自福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶有悠久的歷史，有著茶王之稱。據(jù)載，安溪鐵觀音茶發(fā)源干清雍正年問。安溪縣地區(qū)多山，氣侯溫暖，降雨量充裕，茶樹生長發(fā)育繁茂，茶樹品種齊全，萬紫千紅，稱雄全國各地。安溪鐵觀音茶，一年能采四期茶，分新茶，夏茶，暑茶，秋茶。炒茶質(zhì)量以新茶為最好。
鐵觀音的制做步驟與一般烏龍茶的制作方法基本一致，但搖青轉(zhuǎn)速較多，涼青時間較短。一般在黃昏前烘青，整夜搖青，涼青，次日晨進(jìn)行發(fā)醇，寄內(nèi)炒揉蛋糕烘焙，歷經(jīng)一晝夜。其制做工藝流程分成烘青，搖青，涼青，結(jié)束，切揉，初烘，包揉，復(fù)烘，烘干處理9道工藝過程。質(zhì)量優(yōu)秀的安溪鐵觀音茶條索肥碩緊結(jié)，質(zhì)重如鐵，玉蘭沙綠顯著，青蒂綠，紅主旨，甜芬芳高，甜醇正醇正，具備與眾不同的品位，回味無窮甘甜濃厚，沖調(diào)7次仍有飄香；茶湯顏色金黃色，葉底肥大綿軟，艷亮勻稱，葉邊小紅點(diǎn)，青心紅嵌邊。
鐵觀音屬于烏龍茶類，品質(zhì)最好的鐵觀音應(yīng)該在福建省泉州市安溪縣，它是鐵觀音的原產(chǎn)地，品質(zhì)自然是比較好的。
屬于發(fā)酵過的烏龍茶，茶葉的品質(zhì)口感是非常不錯的。西坪安溪，這個地方的茶葉口感非常的純正，而且香味非常足。
屬于烏龍茶，西坪安溪的茶葉非常不錯，而且當(dāng)?shù)氐蔫F觀音，也是非常有特色的。
屬于青茶類。是半發(fā)酵茶。安溪是最好的，這個地方的茶非常的有特色，而且工藝非常的精湛。