沖泡鐵觀音，第一泡不能喝。
第一泡不能喝有以下幾個(gè)原因：
第一是為了把這些茶葉表面的浮塵和雜質(zhì)去除掉。
第二因?yàn)樗鼘儆诖笕~種，并且條形都是緊壓形的，顆粒是比較圓緊，所以再?zèng)_泡一遍便于葉片慢慢展開(kāi)。
第三其實(shí)還有一個(gè)目的因?yàn)椴枞~打藥，都需要用點(diǎn)溫水洗一下。
擴(kuò)展資料：
品飲方式
使用陶制小壺、小盅（小杯），先用沸水燙熱，然后在壺中裝入相當(dāng)於二分之一至三分之二壺容量的茶葉，沖以沸水，。頭兩道茶水通常會(huì)被舍棄，因茶葉初展，遛塵尚存，焦?jié)兑嗦灾?，不適合入口。這兩道茶水會(huì)被用來(lái)溫洗茶杯，兩道水之後，茶杯也溫暖待承了。
第三道沸水沖入壺中，1至2分種後將茶湯勻傾入小盅內(nèi)。
沖泡技巧
要從水、茶具、沖泡時(shí)間入手。水要用山泉水為佳，好的水質(zhì)可以更好的發(fā)揮出茶的內(nèi)質(zhì)。用100℃開(kāi)水沖泡最佳。
1、清香系列產(chǎn)品：原料均來(lái)自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹(shù)，具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特征。
沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長(zhǎng)，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。礦泉水或純凈水沖泡，山泉水泡飲效果最佳。
鐵觀音
2、濃香系列產(chǎn)品：以傳統(tǒng)工藝“茶為君，火為臣”制作的鐵觀音茶葉，使用百年獨(dú)特的烘焙方法，溫火慢烘，濕風(fēng)快速冷卻。
濃香型鐵觀音則要用紫砂壺泡，并且要用大嘴的。如果用小嘴的紫砂壺不利于茶葉的散熱，茶葉在壺里很快就會(huì)“熟化”，茶葉的滋味會(huì)體現(xiàn)出“澀”的一面。
3、韻香系列產(chǎn)品特色：“觀音韻”是安溪鐵觀音特有的韻味，是正宗鐵觀音的品質(zhì)和特性的象征，色、香、味俱全。由于產(chǎn)地的原因：內(nèi)安溪鐵觀音韻味純正、外安溪鐵觀音韻味次之 、華安鐵觀音韻味則微。
4、炭焙濃香型系列產(chǎn)品：特色制作方法是在傳統(tǒng)正味做法的基礎(chǔ)上再經(jīng)過(guò)120℃左右烘焙10小時(shí)左右，提高滋味醇度，發(fā)展香氣。原料均來(lái)自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹(shù)，經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選、傳統(tǒng)工藝精制拼配而成。
注意事項(xiàng)
用保溫杯泡茶的做法是錯(cuò)誤的。茶葉如果用保溫杯泡茶，長(zhǎng)時(shí)間浸泡在高溫、恒溫的水中，茶葉中的茶多酚、單寧等物質(zhì)會(huì)大量浸出，使茶水顏色濃重、味道苦澀。因此，茶具應(yīng)選擇透氣性較好的陶瓷類，如用紫砂茶壺泡茶，不失茶之原味。
參考資料：人民網(wǎng)----最多一天飲50多泡茶
第一泡鐵觀音不能喝。
第一泡不能喝有以下幾個(gè)原因：
一股情況下，鐵觀音第一泡要倒掉，這叫洗茶，這樣做的主要目的是把茶葉表面的灰塵以及農(nóng)藥洗掉。
鐵觀音屬于大葉種，并且條形都是緊壓形的，顆粒是比較圓緊，所以再?zèng)_泡一遍便于葉片慢慢展開(kāi)。
擴(kuò)展資料：
鐵觀音茶，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723―1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。于民國(guó)八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹(shù)屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹(shù)形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開(kāi)。
參考鏈接：百度百科-鐵觀音
沖泡鐵觀音，第一泡不能喝。
第一泡不能喝有以下幾個(gè)原因：
第一是為了把這些茶葉表面的浮塵和雜質(zhì)去除掉。
第二因?yàn)樗鼘儆诖笕~種，并且條形都是緊壓形的，顆粒是比較圓緊，所以再?zèng)_泡一遍便于葉片慢慢展開(kāi)。
第三其實(shí)還有一個(gè)目的因?yàn)椴枞~打藥，現(xiàn)在雖然不會(huì)明說(shuō)，但是都知道需要用點(diǎn)溫水洗一下。
擴(kuò)展資料：
沖泡方法
1．百鶴沐?。ㄏ幢河瞄_(kāi)水洗凈茶具；
2．觀音入宮（落茶）：把鐵觀音放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；
3．懸壺高沖（沖茶）：把滾開(kāi)的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)；
4．春風(fēng)拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈；
5．關(guān)公巡城（倒茶）：把泡一、二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6．韓信點(diǎn)兵（點(diǎn)茶）：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里；
7．鑒賞湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色；
8．品啜甘霖（喝茶）：乘熱細(xì)啜，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，唯底回甘，心曠神怡。
在泡行茶過(guò)程中，身體保持良好的姿態(tài)，頭要正、肩要平，動(dòng)作過(guò)程中眼神與動(dòng)作要和諧自然，在泡茶過(guò)程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動(dòng)手的動(dòng)作，切忌肘部高高抬起。
參考資料：
茶葉_百度百科
可以喝。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)分析，經(jīng)過(guò)茶葉專家的實(shí)驗(yàn)，泡鐵觀音，第一次的茶湯含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)占整泡鐵觀音的
30%，泡第二遍的時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流出，依次遞減，所以可以喝。
第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對(duì)人體健康有益，
而且盡顯茶的美味。根據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)，茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開(kāi)始浸出。
若超過(guò)3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會(huì)大量損失。
擴(kuò)展資料：
科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，鐵觀音第一泡中，茶葉浸出物有2%左右。
其他類型茶葉第一泡，浸出物有7%左右。
條形越松散的，第一泡浸出物越多。
很多頂級(jí)條形茶，第一泡是相當(dāng)好喝的，如果倒掉那7%可是相當(dāng)可惜了。
有些茶是需要洗的，有些茶是不需要的。
1 、像烏龍茶，黑茶，大宗的紅茶，白茶等是有洗茶這一步的，有些陳年的黑茶可能還會(huì)洗兩次。
其實(shí)洗茶還有另外一個(gè)說(shuō)法叫醒茶，茶是有生命的，當(dāng)遇到沸水時(shí)被喚醒，故名醒茶。
2 、很多芽頭做的比較嫩的茶、頂級(jí)比較高的綠茶、白茶、黃茶、紅茶等，是不需要的洗茶的，
這些茶第一泡的內(nèi)涵物質(zhì)是非常豐富，口感也特別鮮爽，洗茶只會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)物流失。
鐵觀音的泡法溫度：
鐵觀音在泡制的時(shí)候溫度最好是保持在90到100度，這個(gè)水溫可以最大程度的發(fā)揮出鐵觀音的香味。
泡出的茶不僅氣味香甜，喝起來(lái)也讓人回味無(wú)窮。
所以建議人們?cè)谂蓁F觀音的時(shí)候一定要用剛燒沸的水來(lái)泡。
這個(gè)時(shí)候效果是最好的，第一遍的水可以不喝，用它來(lái)清洗茶杯和濾網(wǎng)，
等到再燒開(kāi)第二次水的時(shí)候用剛剛的茶葉沖泡，第二次茶葉泡15秒就可以飲用了。
參考資料：百度百科-沖泡? ?百度百科-鐵觀音
關(guān)于洗茶這一噗，有許多人會(huì)誤解。人們用茶壺沖泡烏龍茶時(shí)，習(xí)慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。有些茶人解釋這樣做是因?yàn)橐慈ゲ枞~中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認(rèn)為不“洗茶”的人，是“不講衛(wèi)生”、“不懂茶藝”。但有否想過(guò)，這樣“洗茶”，連茶葉精華也在不知不覺(jué)中洗掉了？在這里，一是要注意分辨不同的茶葉，不是所有的茶葉都需要洗茶，綠茶就不需要這個(gè)環(huán)節(jié)；二是要注意技法，真的要洗茶，那么就要干凈利索，不拖泥帶水，較少茶葉內(nèi)有效物質(zhì)的損耗。
其實(shí)，據(jù)學(xué)者考證，“洗茶”一詞始用于北宋，原屬于茶葉采制過(guò)程用語(yǔ)，后延伸至飲用過(guò)程中。而鮮葉從茶樹(shù)上采摘下來(lái)以后經(jīng)過(guò)初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，不僅獲得茶葉品級(jí)，而且達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經(jīng)注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是進(jìn)行浸泡，有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺(jué)到茶葉香味，而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西。
第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對(duì)人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)，茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開(kāi)始浸出，若超過(guò)3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會(huì)大量損失。