清香型
清香型,這是目前大多數(shù)人喝到的鐵觀音的香型,清香的意義比較簡單,清新純凈的香氣,這里面當(dāng)然以花香為主要香氣。
清香型是半發(fā)酵加工制作的鐵觀音,雖然目前好多輕發(fā)酵的鐵觀音,但還是叫清香型,傳統(tǒng)鐵觀音不發(fā)香型,但從發(fā)酵的重度和烘焙方法來看,屬于濃香型比較合適。
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