首先明確一個(gè)概念：鐵觀音是烏龍類(lèi)中的一個(gè)品種。
其次，我猜你說(shuō)的是茶葉拼配。這在目前的茶葉行業(yè)內(nèi)是一種比較普遍的做法，純的鐵觀音價(jià)格比較高，所以一般都會(huì)拼配一些比較便宜的本山、毛蟹品種，這樣既保證香氣和味道，又降低成本。一般你在茶城買(mǎi)兩三百的基本都是拼配出來(lái)的。至于你說(shuō)的拼配半發(fā)酵鐵觀音，應(yīng)該是出于口感上的需要，鐵觀音分為清香、正味、濃香、韻香等等，口感差別比較大，往往都是拼配出來(lái)的。
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