一、福建省武夷山茶葉？
武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產區(qū)為武夷山市風景區(qū)范圍。
二、武夷山烏龍茶炒青環(huán)節(jié)要點是什么
烏龍茶內質“色、香、味”在做青階段已基本形成，炒青是個轉折工序，具有承上啟下的作用，承上則迅速制止一系列酶促氧化作用，鞏固已形成的品質特征。啟下是繼續(xù)散失部分水份，便于揉烘等整形階段的操作。炒青工序對于品質也有一定的影響。
由于烏龍茶采摘較成熟，又經過了做青過程，做青葉含水量低，僅60-64%，比綠茶殺青前鮮葉含水量75-78%低得多，炒青溫度太高，則葉子易于焦灼和不均勻，內含物質也不正常轉化。因此，烏龍茶炒青溫度比綠茶炒青溫度低10-20度，在炒青后半段，應降低溫度20-40度，以利于操作，防止炒青過度及焦灼。
烏龍茶炒青后還須經多次揉、烘過程，應注意保持炒青葉有一定的含水量，炒青方法要以悶炒為主，稍配以揚炒。悶炒能使炒青葉充分吸收鍋的輻射熱能，也利用了葉間的水蒸氣熱能，升溫快，受熱均勻，在三、四分鐘內達到葉溫70度以上，揚炒須要五六分鐘。悶炒還能加速蛋白質的水解作用，增加氨基酸含量，適當破壞葉綠素，改善了茶湯滋味，但含水量多的炒青葉，應適當配以揚炒，只悶不揚會使葉間水蒸氣過多，青草氣味不能充分散發(fā)，茶葉會帶有青味和水悶味，并呈枯黃色。
烏龍茶對血清中性脂肪及膽固醇有降低作用；延緩衰老的臨床實驗又提示，烏龍茶能提高sod酶活性。由此可推知，烏龍茶大概對皮膚具有一定的保健作用。作為健康性皮膚的指標，可舉出以下幾種，如皮膚濕潤、有彈性、張力，血行良好等等
三、烏龍入宮——四大烏龍茶簡介
工夫茶沖泡步驟中，投茶的步驟自古被雅稱為“烏龍入宮”，烏龍指的是烏龍茶，現(xiàn)在所有的茶類都可以用工夫茶的方法進行沖泡，而為何投茶要專門稱為烏龍入宮呢，而不是別的茶類呢？
工夫茶起源于廣東福建一帶，而這片土地盛產烏龍茶。用不同的方法沖泡烏龍茶，會發(fā)現(xiàn)僅有用工夫茶的方法才能使烏龍茶湯表現(xiàn)得極致，而不像綠茶、黃茶、紅茶等，用大杯泡依然也很好喝。個人認為，工夫茶在廣東福建的興起流行，與當?shù)厥a烏龍茶有莫大的關系。即是，過去人們在摸索烏龍茶最佳沖泡方法的時候發(fā)明了工夫茶泡法。
烏龍茶為半發(fā)酵茶，又稱青茶，主要特征為香氣濃郁飄逸。按茶葉特性和產地劃分，主要分為四大種類：閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍和臺灣烏龍。
閩南烏龍，即福建南部的泉州、漳州一帶所產的烏龍茶，以安溪鐵觀音為典型代表，還包括永春佛手、漳平水仙、平和白芽奇蘭等，還有不太出名的本山、毛蟹、黃金桂等。主要特征為口感綿柔、鮮香濃郁。
閩北烏龍，主要是福建北部的南平地區(qū)所產的烏龍茶，核心產區(qū)為武夷山，典型代表武夷巖茶，包括肉桂、武夷水仙、大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、梅占等。主要特征被稱為“巖骨花香”。
廣東烏龍，主要是廣東東部的潮汕地區(qū)所產烏龍茶，核心產區(qū)為潮州鳳凰山，典型代表為鳳凰單樅，還包括鳳凰水仙、嶺頭單樅、領頭水仙等。主要特征為花香突出（鳳凰單樅以花香分型，如蜜蘭香、姜花香、夜來香等）、回甘濃烈。
臺灣烏龍，主要是臺灣島所產的烏龍茶，包括了近年臺灣人到云南騰沖種植生產的極邊烏龍，典型代表凍頂烏龍，還包括文山包種、東方美人、極邊烏龍等。
烏龍茶的半發(fā)酵，即從發(fā)酵程度較輕的鐵觀音到發(fā)酵程度很重的東方美人茶（已近似紅茶，但未達到全發(fā)酵），已明顯發(fā)酵但未達到全發(fā)酵的都歸屬烏龍茶。常見歸類錯誤有將鐵觀音歸類到綠茶，雖然它很綠，但不是綠茶；把大紅袍歸類到紅茶，雖然它名字有個紅字，但不是紅茶。
傳統(tǒng)上投茶除了有叫“烏龍入宮”之外，還有“觀音入宮”的說法，即泡鐵觀音的時候這么說。除傳統(tǒng)上這兩種雅稱，如果泡東方美人茶的時候叫“美人入宮”也不錯。
四、武夷山哪些景點比較好玩
有山茶...
五、牛肉怎樣做好吃啊
日本神戶牛肉最好，煎3成熟或生吃是最好的，吃一口牛肉再喝一口紅酒更加美味