烏龍茶生茶和熟茶的區(qū)別？
生茶和熟茶的區(qū)別：生茶是黃綠色，老的生茶呈墨綠色；熟茶則是紅褐色，甚至是黑色；生茶泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色；生茶聞起來是清香味，熟茶則是一種特殊的陳香味；生茶的味道有苦澀味，熟茶的滋味是甘滑柔順。
烏龍茶生茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的，熟菜是經(jīng)過半發(fā)酵的
烏龍茶和普洱茶有什么區(qū)別？
普洱茶和烏龍茶的區(qū)別在于：普洱茶屬于烏龍茶、營養(yǎng)元素不同、功效不同。
1、普洱茶屬于烏龍茶
普洱茶是烏龍茶的一個(gè)品種，是烏龍茶的極品，烏龍茶包含有：安溪普洱茶、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍。
2、營養(yǎng)元素不同
烏龍茶中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
而普洱茶所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。普洱茶所含的無機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。
3、功效不同
安溪普洱茶可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。
烏龍茶具有養(yǎng)顏、排毒、利便、抗化活性，消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。 中老年人經(jīng)常喝烏龍茶有助于保持聽力。
參考資料來源：
百度百科-烏龍茶
百度百科-普洱茶
在茶葉本身的類型來說烏龍茶屬于七大茶類的青茶，另外還有鐵觀音和單樅，水仙等同屬烏龍茶，而普洱茶屬于七大茶類的黑茶，其它還有廣西六堡茶，湖南黑茶，具體區(qū)別如下面介紹
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。
形成烏龍茶的優(yōu)異品質(zhì)，首先是選擇優(yōu)良品種茶樹鮮葉作原料，嚴(yán)格掌握采摘標(biāo)準(zhǔn)；其次是極其精細(xì)的制作工藝。烏龍茶因其做青的方式不同，分為“跳動(dòng)做青”、“搖動(dòng)做青”、“做手做青”三個(gè)亞類。商業(yè)上習(xí)慣根據(jù)其產(chǎn)區(qū)不同分為：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍等亞類。烏龍茶為我國特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。近年來四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。
烏龍是茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。據(jù)福建《安溪縣志》記載：“安溪人于清雍正三年首先發(fā)明烏龍茶做法，以后傳入閩北和臺(tái)灣?！绷頁?jù)史料考證，1862年福州即設(shè)有經(jīng)營烏龍茶的茶棧，1866年臺(tái)灣烏龍茶開始外銷?，F(xiàn)在烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。
普洱茶的簡單介紹
普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。是中國茶葉中極具特色的茶類，在目前市場上的普洱茶商品分類上，按產(chǎn)品的特性，有自然分類和學(xué)科分類。
自然分類即把未經(jīng)渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。
學(xué)科分類普洱茶是工藝茶，即采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。
一、茶品種類不同。烏龍茶和青茶是一個(gè)概念，包括：鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢、凍頂烏龍等等；普洱茶包括：熟普洱、生普洱；
二、制作工藝不同。烏龍茶是半發(fā)酵茶，普洱是后發(fā)酵茶；
三、外表、口感都有區(qū)別，需要以后生活中慢慢發(fā)掘。
普洱茶和烏龍茶的區(qū)別在于：普洱茶屬于烏龍茶、營養(yǎng)元素不同、功效不同。
1、普洱茶屬于烏龍茶
普洱茶是烏龍茶的一個(gè)品種，是烏龍茶的極品，烏龍茶包含有：安溪普洱茶、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍。
2、營養(yǎng)元素不同
烏龍茶中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
而普洱茶所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。普洱茶所含的無機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。
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3、功效不同
安溪普洱茶可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿。咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。
烏龍茶具有養(yǎng)顏、排毒、利便、抗化活性，消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。中老年人經(jīng)常喝烏龍茶有助于保持聽力。
參考資料來源：
/baike.baidu.com/item/%E4%B9%8C%E9%BE%99%E8%8C%B6/1072?fr=aladdintarget=_blanktitle=百度百科-烏龍茶>百度百科-烏龍茶
/baike.baidu.com/item/%E6%99%AE%E6%B4%B1%E8%8C%B6/384target=_blanktitle=百度百科-普洱茶>百度百科-普洱茶
烏龍茶是屬于青茶，普洱茶是屬于黑茶。