鳳凰單樅屬于烏龍茶,半發(fā)酵茶,是廣東烏龍的重要代表茶品,產自廣東省潮州市潮安區(qū)鳳凰山鎮(zhèn),鳳凰單樅系在鳳凰水仙群體品種中選拔優(yōu)良單株茶樹,經培育、采摘、加工而成,因成茶香氣、滋味的差異,當地習慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。
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